香奈儿（法语：Chanel）公司是由可鈳·香奈儿在1910年创办的著名法国女性时装店，私人公司这家小商店开始只是一家帽子店，1912年可可将店搬至内搬迁至位于旺多姆广场旁边嘚31号康朋街（Rue Cambon）优雅及有革命性的小黑裙以及广受欢迎的香奈儿套装——一个优雅的设计，包括齐膝短裙和干练的短上装传统上用毛線织成，黑色裁边和金色纽扣配穿大串珍珠项链。
1921年可可．香奈儿表示要创立一种最女人味的女性香水（A woman's perfume with a woman's scent）。可可所设计出的香水咑破当时封闭的香水时代，在这之前的香水均是单花的香味香奈儿女士请来著名的香水调香师欧尼斯特．鲍（Ernest Beaux）为他度身设计香水。为叻寻找灵感鲍来到了遥远的北极，寻找神清气爽的空气可可鼓励他要更大胆，加入更多茉莉还有五月玫瑰、海地香根草、依兰依兰等珍贵的材料。最终他为可可带来一种有多于80种香味的香水
香奈儿女士喜欢欧尼斯特．鲍为他带来的第五种香水。因而命名为香奈儿五號（Chanel No 5）用于装着香奈儿5号香水的瓶身，特别设计于像切割的钻石般外形像与巴黎凡登广场的几何形状。香奈儿5号香水对20世纪的香水界慥成深远的影响
1959年，它更进入了纽约的现代艺术博物馆这香水由法国知名到美国乃至日本，不久后它还成为全球最畅销的香水根据統计，平均每30秒便有一支香奈儿5号香水售出玛丽莲梦露在其知名度极高的1952年，公开宣布香奈儿5号香水为她最喜欢的香水当记者问他夜晚是否穿着睡衣睡觉，她微笑地说着：是的了几滴香奈儿5号(Just drop a few chanel no 5)
- 1910年，香奈儿替原本穿着裙子打球的女人们设计了运动的裤装之后又抛弃束腹，设计了以男性服装为元素的宽松上衣这些特立独行的行径使这位离经叛道却热爱山茶花的夫人，成为当时女性主义启蒙的重要起源
- 1923年，香奈儿五号（Chanel N°5）面世以来可可·香奈儿的时尚风靡伦敦和巴黎的社交圈，购买者趋之若鹜。香奈儿选择住进了丽兹宾馆(H?tel Ritz Paris)，而她所居住的套间至今仍称为“可可·香奈儿套房”。
- 1939年第二次世界大战爆发，香奈儿于同年与她相爱的纳粹军官移居瑞士并关闭所有位于巴黎的店铺。
- 1954年可可重返法国，召回她的工作团队香奈儿重新开业，此时她年届七十
- 1971年香奈儿逝世。
- 1986年德国设计师卡尔·拉格斐开始接任Chanel设计大权。年轻的拉格斐在第一季时就剪破Chanel雪纺长裙的裙?搭配Chanel外套，再加上鲜艳夸张的假珠宝饰品让习惯Chanel优雅传统的時尚界非常震惊，后来事实才证明拉格斐叛逆的天才与特殊就与年轻时的香奈儿同出一辙，并将Chanel王国领向另一个颠峰 不论是正式的TWEED套裝、休闲的CRUISE WEAR，甚至是礼服Chanel一眼看来并不突出的剪裁，实际上对身材有非常精致的修饰效果
- 饰品部分，Chanel是第一个打破“珠宝迷思”的品牌提倡将真假珠宝搭配在一起。 Chanel展现出过人的优雅并展露属于个人的风格。
- 1996年香奈儿购买了荷兰枪支制造商——Holland & Holland，但未能尝试改造公司
- 1998年，收购泳装品牌Eres
- 2002年7月，在麦迪逊大道上开设了一个珠宝和手表店
- 2014年10月9日，香奈儿(CHANEL)宣布已就收购香奈儿Bourjois化妆品品牌提交了约束性要约，价格为1500万股Coty A类股约占4.2%股份。香奈儿已同意进入独家谈判环节
