意粉属酸性还是碱性食物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-12 12:27 标签：

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点意大利

有很多种类，每种都有自己的名称长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰

是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好

经测定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、

等而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的

至于酸性食物或偏弱酸性食物除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黃、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、

馒头米饭，面食是属于酸性食品“酸性食物”包括鱼肉蛋类、白米白面、全谷豆类（但其成酸强度弱于精制谷物）、可乐（含磷酸）；“碱性食物”包括蔬菜、绝大哆数水果、藻类、薯类等。牛奶和豆腐等也可以视为较弱的“碱性食物”

常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麥、小麦；果冻类甜品、布丁等

常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果類，各种类型尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料，香草类所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹

常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。

1、肉类：牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉

2、鱼类：金枪鱼、比目魚、柴鱼。

3、水果：番茄、橘子、草莓、葡萄、凤梨、苹果

4、海鲜：海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

5、其他：乳酪、蛋黄、面包

参考资料：人民网—食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性

参考资料：人民网—想生男孩吃什么？男人平时要多吃5类酸性食物


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