糯米团滚芝麻什么意思多粘点

只需要三样:糯米粉、黑白芝麻糖。 (黑芝麻我另外事先用不放油的锅小热炒过再拌糖的。这样芝麻香味更浓也可以省略这个步骤) 先倒三分之一的糯米粉倒入热開水用筷子搅拌开,小心烫到手搅拌成疙瘩块状之后,用剩余的糯米粉加清水倒入揉成绵软团

捏成一块揉圆压扁放入馅料黑芝麻糖,(备注:除了黑白芝麻里面也可以包巧克力,水果红豆沙,绿豆沙黑豆沙,芋泥等——喜欢咸的也可以包成咸馅料)馅料不要太多糯米面团容易裂开破口,包好之后小心揉成球滚下白芝麻备用

全部包好了,芝麻记得沾牢固点油炸的时候不会散开很多。小小一团煮熟之后变大金球噢跟空气炸弹那样。

有些需要注意到的细节冷锅加冷油放入糯米球开小火慢慢煮开,里面才会熟透外面不会焦掉跟爆开

中间转中火滚一下金黄色可上盘了生前丑熟后可漂亮了

颜色越来越好看了,不要大火容易炸开

老妈一个人能吃掉一整盘 中间是空惢的跟气球体一样,不要油炸太焦吃起来也好

以前这楼下有家早餐店卖的有麻圓和油条后来搬走了就偶尔去远地方才能买到了,周日早上带两个小朋友下去吃早餐挑来挑去还是吃肠粉;想到刚好活动话题里有芝麻,就准备自己做了。 传统的麻团都是圆的,记得在网上看到过有朋友做成小葫芦形状的看着可爱很能讨小朋友喜欢,自己整起形來也真不容易啊边炸边用铲子压一下,麻团里面都空心了不过也有的爆肚了,但成品还是喜人的一个个胖乎乎的小葫芦,被芝麻粒包裹住的糯米团皮格外的酥脆一咬就破了,炸好自己都忍不住吃了三个余下的放着盒子里等下午儿子放学回来拿出来吃还是酥脆的呢。。

把糯米粉白糖和奶粉混合用热水和成软硬适中的面团

把面团分成10个小剂子

取一碗温水,把捏好的小葫芦放在温水里过一下

再放到芝麻中打个滚沾满芝麻

奶锅中倒油油烤至5成热时放小葫芦麻团,边炸边用筷子拨一下让其受热均匀

边炸边用铲子压一下这样会呈空心狀外壳更酥脆,直到全部浮上来就炸好了

用热水和糯米面更柔软好整形; 炸的时候油温不要太高以免麻团突然受热会爆开或是外面炸焦叻里面还没有熟;

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