赤峰哪里有做肉肠的做法大全和松花蛋肠的，谁知道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-20 20:44 标签： 肉肠
人份：2人份
营养成分表
总卡路里：
脂肪总量：
膳食纤维：
碳水化合物总量：
卡路里比例
碳水化合物
卡路里来源
碳水化合物
少于55为低大于70为高
什么是GI值？
GI值为升血糖指数，营养学上用GI值来评估食物对血糖的影响。一般认为血糖指数低的食物更容易填饱肚子，从而更有效控制热量摄入，达到减肥效果。而高GI值的食物，会加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。
减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足，从而减少食量，更有利于减肥。
摄入大卡热量相当于做以下运动：松花蛋肠是什么
【导读】松花蛋就听多了，但是松花蛋肠又是什么？松花蛋其实就是皮蛋，那松花蛋肠想必也和皮蛋扯上了关系。在北方，松花蛋肠是一种比较常见的灌肠制品，你想知道里面灌的是什么吗？关注妈妈网百科，和大家一起来了解松花蛋肠这种灌肠制品，教你松花蛋肠的保存方法，敬请关注。
松花蛋肠是什么？它在北方比较常见，很多南方人除开认识腊肠、火腿肠，想必看到松花蛋肠会感到非常陌生。下面我们就来详细地了解松花蛋肠这种食品吧！松花蛋肠主要的材料是松花蛋和鸡蛋，在制作的时候，将这两种蛋搅拌在一起，混合均匀，再加入一些辅料和调味料，接着就灌入透明的尼龙肠衣里面，经过煮熟即可。
要做出美味健康的松花蛋肠，从鸡蛋和松花蛋的挑选，到熬制香料水、灌肠，到最后的灭菌处理，都非常重要呢！不过想要自己在家做松花蛋肠，也没那么复杂。主料：鸡蛋500克，松花蛋4个调料：食盐5克，味精3克，料酒5克，生抽5克做法：1、准备一个干净的盆，将鸡蛋全部打入盆里面。松花蛋去壳后洗净，切成小块。2、将切成块的松花蛋也加入鸡蛋盆里里面，加入食盐、料酒、生抽以及少许的味精，打开手动打蛋器，搅拌均匀。3、灌肠妙招：喝完2L的可乐，将带瓶嘴的那部分剪下来，作为灌肠的工具，将可乐瓶的嘴对准肠衣，连接到一起。4、用饭勺，装起第2步的松花蛋液，灌入可乐瓶子中，然后就填充到肠衣里面了。5、将所有的松花蛋液都填充完毕后，用细绳子系紧肠衣的口，同时中间也分段加绳子系紧，像平常见到的腊肠一样。6、准备一锅清水，将腊肠冷水下锅，开大火煮熟，煮熬水沸腾后，就调成中小火，继续煮10-15分钟就可以了。7、捞起全部腊肠，晾凉后用刀切成片状，就可以装盘开吃了！
松花蛋肠除开煮熟来吃，还能怎样吃呢？看着松花蛋肠，相信不少小伙伴都在脑部着各种黑暗料理。不过有这么一道凉拌菜，你绝对不能错过。松花蛋肠凉拌怎么做？准备材料：松花蛋肠半根，黄瓜半根，蒜头适量，小米椒两三颗，醋适量，油适量做法：1、松花蛋肠切成丝备用；黄瓜用工具刨成丝；黄瓜丝的量和松花蛋肠的量为1.5:1或者2:1。2、准备一个大碗，先放上松花蛋肠的丝，然后加入黄瓜丝在上面。3、倒入两勺食醋，搅拌均匀。4、此时将蒜头切成蒜蓉，连同切碎的辣椒撒在上面。5、起炒锅，热锅后倒入花生油，等油热到5成熟后，加入一点芝麻油，最后翻滚几下到油热就可以关火了。6、将热油浇到蒜蓉辣椒上面，就可以开吃了。
松花蛋肠做出来非常好看，透过透明的肠衣，看到里面切成小块的皮蛋，咬上一口，还有着鸡蛋的香味，这就是为什么那么多人喜欢吃松花蛋肠的原因了，不过松花蛋肠怎么保存呢？松花蛋肠的保存方法：自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。
松花蛋和鸡蛋做成的腊肠，虽然吃起来非常方便，但是人们不禁会考虑，松花蛋都不能经常吃了，难道松花蛋肠能经常吃吗？不妨跟着妈网百科一起了解了解吧。Q：松花蛋肠能经常吃吗？A：不能经常吃。因为松花蛋里面会含有铅，这是很多人都知道的，就算是如今推崇的无铅松花蛋，也不是完全无铅的，只不过是低于了国家标准而已。而且在松花蛋壳上会有大量的细菌，容易听过蛋壳进入里面，吃了这样松花蛋做成的松花蛋肠，也容易中毒。所以，总的来说，松花蛋肠还是不适宜吃太多。
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鸡蛋1斤；松花蛋4个；
生抽；味精适量；塑料肠衣适量；盐；料酒；
松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光。
松花蛋肠做法和步骤1鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净；松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀；2将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具；将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中；3封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮；凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。4自己在家制作的松花蛋肠是不是也很完美，口感比买的还好，既卫生又美味。5春节的餐桌上来一盘，风味独特，还可以醒酒，一定会非常受欢迎滴。6松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光。7松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，松花蛋可以醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病，现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。松花蛋肠饮食特点松花蛋肠饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----肠灌蛋的做法 自制蛋肠
& & & &又到做腊味的时候了，想做肉肠，可是不会，先拿鸡蛋练练手吧。& &材料：鸡蛋、肠衣、矿泉水瓶。& &辅料：盐、十三香、白粉、粉、料酒。& &作法：& &1，肠衣一段，用手量了量，四个手掌那么长，约是二尺半，温水里泡上十来分钟。四只鸡蛋，一个矿泉水瓶，一会儿将它拦腰剪断，带瓶口的那一端做漏斗用。&& & 2，肠衣轻轻地洗去盐分，将一端套在自来水龙头上，打开开关，让水流进肠衣内，这样肠衣的内外都冲洗干净了。&& & 3，鸡蛋打入碗中搅拌，加入适量的盐，（加了一勺半做出来有点淡，）十三香和胡椒粉、辣椒粉的分量根据自己的喜好适当添加。加了点儿料酒，拌匀，待用。图片一角的小绳，是一会儿打结用的。&&& & 4，将肠衣的一端用绳系一个结，另一端轻轻套在矿泉水瓶口，自制的漏斗放低一些，不要提的太高，然后就可以向里面灌蛋液了，这个过程腾不出手来拍。&& & 5，灌完蛋液后，先不要摘漏斗，向外排排空气，然后用小绳打结系住。图上还能看到有些气泡，当时用过滤网筛一下蛋液可能会好些。不要灌的太满，煮的时候会膨胀的。稍微清洗一下外表面，有的粘着油膜，轻轻的，不要弄破。&& & 6，应该在拦腰系上几段的，太软了，生怕弄破，没有系。冷水入锅，水没过蛋肠，中小火煮，十分钟左右就熟，初次做的最好随时看看不要煮爆，用牙签扎进出没有液体流出来就熟了。&& 7，煮好以后就是这个样子，挺软的，有些浮沫，清洗一下外表面，晾凉后就可以食用了。做好的时候正好是饭点儿，所以就热着切了，结果很难切成薄片。&超级拢& & 1，调味料可以根据自己口味调制，麻辣、酱香或者其它的。& & 2，灌蛋液的时候不要灌太满，一定要排气，不要容易爆，而且蛋肠做出来里面有气泡。& & 3，一定不能用大火煮（蒸），会爆的。煮熟即可，不要太长时间，不然就煮老了，里面不嫩。& & 4，淀粉可加可不加，如果加辣椒粉，最好放淀粉。松花蛋肠的制作方法& & 作法与以上基本相同，只是蛋液里添加了松花蛋，步骤相同的地方就不再发图了。& & 1，5只鸡蛋，4只松花蛋，肠衣适量，漏斗、细绳。（做出来松花味太重，可2只鸡蛋配1只松花蛋。） &2，松花蛋切成片或者条状，大小以能够通过漏斗口为准。& 3，鸡蛋添加调料，搅拌均匀后倒入松花蛋片。&4，灌制和煮的过程是与上边一样的，主要是灌的时候防漏，煮的时候防爆。&5，制作过以后觉得，没有想象中的难，直接上成品吧。& &
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