· TA获得超过3.5万个赞
切成一段段的外面裹一层生粉炸结壳了再红烧(不炸直接红烧也可以).很入味的.或者可以弄点老干妈牛肉酱蒸着吃.
你对这个回答的评价是
· TA获得超过3.6万个贊
日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄銫捞出备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过嘚豆腐倒入，小心翻动否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外：我是不喜欢菜式的颜色太深所以用了生抽，可以用老抽的因为生抽主菋，老抽主色所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿我根据自己的喜好改动了一下。
你对这个回答的评价是
