天麻炖鸡汤 补血、和血、熄风 天麻30克（中药店有售）、老母鸡1只、生姜3片 天麻稍浸泡，洗净；老母鸡宰洗净去脏杂、尾部，切块一起与生姜放进炖盅内，加入冷开沝1250毫升(约5碗量)加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐此量可供3～4人用。 红枣煲泥鳅鱼汤2 补血益血、调中益气 红枣4～6个、泥鳅鱼500克、猪瘦肉100克生姜3片。 红枣去核泥鳅鱼用盐或稍热的开水洗去生黏液，去脏杂再洗净，一起与生姜、瘦肉下瓦煲加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时下盐便可，为3～4人量 猪骨莲藕花生汤黑豆煲鲶鱼 调中益阳 补血滋阴 猪骨莲藕花生汤500克，沙参15克（中药店有售）黑豆50克，鲶鱼1条猪脊骨250克，生姜3片 各物洗净。猪骨莲藕花生汤刮皮、切段；鲶鱼宰洗干净煎至微黄，溅入少许水；猪脊骨敲裂一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量）武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可为3~4人量。 鲜鲍鱼炖老鸡 补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓 鲜鲍魚或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条 鲜鲍洗净，用盐洗擦；鸡宰洗净去脏杂、尾部，切块；猪尾骨洗净切段，火腿切片起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟取起洗净，沥干一起与火腿下炖盅，加冷開水1500毫升（6碗）加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可进饮时方下盐，为3~5人用
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