魔芋是一年一收吧?还是两年一收?_百度知道
魔芋是一年一收吧?还是两年一收?
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魔芋最多一年一次收获，种越久越大，不过种了太多年会死。
正常情况下种植魔芋都是一年一收，多年再收也是可以的 ！
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很抱歉，您查看的活动已过期， 别担心，我们还有更多“芋头半年粮”这是老一辈人教给我们的一句话，说的是在粮食严重不足的岁月
　　“芋头半年粮”这是老一辈人教给我们的一句话，说的是在粮食严重不足的岁月，多种毛芋头是可以解决主粮不足的尴尬的，是可以帮助农人勉强度过饥荒的。因此，在那个经常吃不饱饭的年代，土地再紧，农人们也要利用边边角角的零星土地种些毛芋头，以补充粮食的不足。
　　毛芋头贱，对肥料要求不高，易生长，又好管理。但有点一足，生长到了炎热干旱的季节，怕干燥，离不开水，一旦缺少了水就长不起来。可它又不能像水稻一样长久地泡在水中，只是保持土壤潮湿即可。
　　我家曾在一口大水塘下面有一块瘦长形的土地，面积不大，只一二分地的光景，常长潮湿的时间多，是一块种毛芋头的理想之地。每年到了农历的三月，把土地平整好，挖好穴，放好农家底肥，种下毛芋头，不几日，那地而上就拱出了嫩嫩的尖芽儿，绿茸茸的就像出土的小笋儿一样的可爱。接下来用不了多长的时间，那小小的叶子就伸展开了，像水中小小的荷芽，浅绿娇嫩的形状，很是招引人的眼球。毛芋头的前期生长和其他的旱作物一样并不需要太多的雨水，但等到季节过了小暑，毛芋头已撑开了小伞似的叶子，天上落雨少了，太阳火辣辣地烤着大地，就不能缺水了。这时为保持毛芋头的蔸下土壤的湿度，在已经培土打垄的毛芋头的蔸下就要采取保墒措施。勤劳的母亲，天气再热，也会抽空到山边边砍些茅草，铺盖在毛芋头的蔸下，然而动员小孩子们在就近的水塘里捞些塘泥压在茅草上，这样就能减缓毛芋头蔸下水份的蒸发。可还是不能完全解决问题的，隔个一二天还要给毛芋头浇一次透水，才能保持毛芋头生长土地的足够潮湿。毛芋头有了雨露的滋润，有了脚下潮湿的土壤，有了地底下的肥力，蹿起来比禾苗还快，田田的叶子越长越丰硕，小雨伞一样的擎着，大的像荷叶一样的展开着，高高低低，挤挤挨挨地拥在一起，将脚下的土地遮得看不到一丝影子，整块地远远地看去就像一方小小的荷塘，绿意盎然。有一年，一个到村子里做客的城里青年人，误认为那毛芋头的叶子就是田田的荷叶儿，走近扒开一看，却不见一丝水影，更疑惑不解地自言自语道：这荷叶怎么长在旱地里?一个路过的老农听到后，笑吟吟地幽默地对他说道：这是旱荷，是生长在旱地里的，你没见过吧?弄得城里的小年青信以为真的“哦哦”直点头。
　　没有受干的毛芋头，到收获时，带来的是喜人的丰收。秋凉后，一锄锄地将那叶子谢了的毛芋头翻挖出来，个个就像小红薯般的大小，憨头憨脑的笨重，很是喜人，小小的一块地的毛芋头，能装满几个小箩筐。母亲见此情景，总是喜不自禁地说，今年又有毛芋头吃了。
　　毛芋头收获后，就可以吃毛芋头了。和红蓍蒸在一起，每次先吃完的都是毛芋头。尽管毛芋头不甜，不很香，但软和、糍糯，易下咽，吃到肚子里也温和平静，不像红薯吃到下后火烧火燎的反胃，是比红薯更好的辅食。如果将毛芋头去皮，切细，放上少许的油盐煮芋头羹，就是很难得的美食了，比米饭更有诱惑力，不用下饭的菜也能吃下两大碗。毛芋头做菜也一道味道很好的菜肴。放上葱花、蒜白等佐料烧熟，吃起来又香又甜，又下饭，可惜的是不能经常地享受。此外，毛芋头的茎梗也是可以做菜用的。把日子过得精细节俭的母亲，在那艰苦的岁月里真正做到了“物尽其用”，不会糟蹋一丁点东西。那又粗又软泡的毛芋头茎梗收获毛芋头后母亲基本不会浪费。新鲜时做一段时间的菜。吃不完的切成段晒干，留着寒冬腊月蔬菜青黄不接的时候用。毛芋头做出的最好吃的一道菜，算是芋头烧肉。虽然吃得很少，但毛芋头收获后，也会有一二次。做这菜不复杂，先将剁来的五花肉洗净，切成块状，放入锅内煸炒到出油再放入葱段、姜片、老抽等煮到半熟，再倒入切好的毛芋头，用大火久煮一阵，等猪油全部浸入了芋头中，再焖上刻把钟，香味就浓郁地弥散于屋子里，引得人垂涎欲滴，吃到口中，润滑酥软，香醇怡糯，那种味道真的找不到更好的词来形容。.cn/s/blog_156a285ca0102wx8h.html
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