炒菜还可以锅蒸馍经营锅

【蒸馍的做法】蒸馍怎么做_蒸馍的家常做法_下厨房
人做过这道菜
每天都吃的主食——馍。
蒸馍的做法 &
酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软。
泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。
加面粉拌匀,继续发酵。
发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。
面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用。
整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃。
冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟。
香喷喷的馍出锅了,直接就能啃掉好几个。加点老干妈,味道更美妙。
面粉、水、碱面的量都是靠经验,最后的面团较硬。
蒸馍的留言
碱可以用小苏打代替吗??
我一般是用碱面。
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参照这个菜谱,大家做出
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就是没对象。
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地锅蒸里馍好吃
你这馍不正宗呀
可惜长的不好看。
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带焦哩馍最好吃了
我啥都不会,也同样没对象,不知道会这些和有没有对象存在什么关系!
这馍看着有小时候的味道,应该很好吃
你这面条子上咋曲黑
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男的没对象很正常~
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