冷油加什么能自制凝固汽油弹

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-09 10:42 标签： 自制凝固汽油弹
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这么冷的天我熬的猪油怎么不凝固？
来源：丽水网-处州晚报&& 15:21
〖作者： | 编辑：马丽飞 | 责任编辑：〗
这么冷的天我熬的猪油怎么不凝固？
晚报智库专家：与猪吃的饲料有关
　　记者 吕恺 摄
　　市民王阿姨：我上星期熬了一些猪油，到现在一个星期过去了，猪油还没有凝固。我也不敢用这些猪油炒菜，是不是猪油有什么问题啊，以前熬的猪油夏天都会凝固，为什么现在天这么冷了还不会凝固，想请晚报的记者帮忙调查下。
　　新熬的猪油一星期都不凝固
　　家住万象山脚的王阿姨前天打进晚报热线，满是疑惑地向记者反映了猪油的情况，想让记者帮忙了解下不凝固的猪油是否能吃。
　　昨天，记者来到了王阿姨家中。王阿姨端出一大碗放了一星期的猪油告诉记者，自己经常在家熬猪油，这碗猪油的颜色和之前熬的差不多，都呈乳白色，但就是不会凝固。她用勺子轻轻一捞，猪油如同水一样流了下来。记者闻了闻味道，没有发现什么异常。
　　今年58岁的王阿姨很是不解：&我还是第一次碰到熬的猪油这么多天不会凝固的情况，更何况现在天这么冷，连肉汤都结冻了，这么一大碗猪油怎么就不会凝固呢？&
　　据了解，一星期前，王阿姨的女婿买给她一大块猪肉，肉太多吃不完，她就把多余的肥肉熬成了猪油，但过了一天，她发现熬起来的猪油仍然像水一样，没有凝固。为此，王阿姨还把猪油放进了冰箱里，可放了一天还是老样子。为此，王阿姨还向邻居打听，结果个个都表示不知情。这让她开始怀疑：&会不会是买到什么不正常的猪肉了，不会凝固的猪油能吃吗？&
　　不饱和脂肪酸含量影响猪油凝固
　　不会凝固的猪油是猪肉质量有问题，还是另有原因？为此，记者咨询了晚报新闻智库的专家&&丽水市农科院动物科学研究所高级畜牧师周天星。
　　周天星说：&猪油不凝固的现象比较少见，按照现在的天气，猪油应该是固态的。&他认为猪油不凝固的主要原因是与猪肉不饱和脂肪酸的含量高低有关。一般来说，如果猪肉不饱和脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固。而导致猪肉不饱和脂肪酸含量偏高的原因主要与饲养过程中的猪饲料有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作为饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。
　　除此之外，与人为操作不当也有关系，比如在熬制过程中添加植物油，又或者熬制时间不够久不能令水分充分蒸发等。但记者询问了王阿姨，她非常肯定地说自己此次熬制猪油与以前并无不同，也肯定没有混入植物油等杂质。
　　对于王阿姨女婿买的猪肉是不是合格的猪肉，周天星表示不能予以评定，他表示如果猪肉来自正规销售渠道的话还是可以正常食用的，不过像王阿姨这样不清楚从哪里买的猪肉，他建议还是不要食用为好。
　　除此之外，周天星介绍，猪的品种、饲养方式等都会影响猪肉的优劣，一般来说，土猪肉熬的猪油会比普通肉猪的更好。
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　　区别优劣质猪油的方法
　　据了解，一些用废弃的猪肺、猪皮、猪肠及猪的下脚料等提炼的劣质猪油也存在不易凝固的现象。对此，专家称一般鉴别猪油优劣的方法是一看二闻三融。
　　第一，看。纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒，而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。
　　第二，闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有哈喇味等异味。
　　第三，融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则不易凝固。
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冷榨花生油会凝固吗
提问者采纳
会，花生油的凝固点是3°-5°。
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出门在外也不愁食用棕桐油冷却会凝固吗_百度知道
食用棕桐油冷却会凝固吗
长期食用者罹患高血压和冠心病；熔点为12摄氏度的棕榈油（室温下为液态）可以用来作食用植物油，属于不饱和脂肪酸）甘油酯，属于饱和脂肪酸）甘油酯和和油酸（即十八烯酸，主要含棕榈酸（即十六烷酸，这种棕榈油饱和脂肪酸甘油酯含量比猪油还要高，其棕榈酸甘油酯含量较高）主要用来制肥皂和化妆品，其不饱和度约为50％。不过目前市场上最容易得到的是熔点为24摄氏度的棕榈油：指要达到40摄氏度才能熔化成液态的棕榈油）的棕榈油（室温＜20摄氏度＞下为固态。棕榈油的熔点有几个档次棕榈油是一种脂肪酸甘油酯的混合物；沸点为24摄氏度的棕榈油（室温下为固态）主要用于炸方便面和做糕点、脑梗阻等心脑血管疾病的危险性将会大大增加！所以那些油炸型方便面可千万别经常当饭吃哦：熔点为40摄氏度（注
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出门在外也不愁早餐太阳蛋怎么做这几天开始尝试早餐自己煎太阳蛋,用平底锅,热锅冷油,小火慢煎.不过煎蛋的时候总是糊底,而上面的蛋黄还没有凝固.怎么办呢?虽然我没用洋葱围着,不过不是这个的问题吧.难道要翻面,不过翻了煎出来就不好看了.是不是要加水?加多少?要盖锅?
太阳蛋就是单面荷包蛋.蛋黄就不要全熟.糊底,可能愿火高了点.楼主说的加水的方法很好,淋点水进去,然后盖上盖子20秒,锅里的蒸气会把鸡蛋的表面凝固,而且能防止糊底.
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扫描下载二维码为什么油在冷天气中会凝固?
因为油有凝固温度,特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度,普通的大豆油则为零下8摄氏度,而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度.所以在冷天气中会凝固.
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