将蚕蛹煮熟但不要太过。然后豎着从中间剪开成两半去掉中间的黑芯,就可以烹饪了
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将蚕蛹煮熟但不要太过。然后豎着从中间剪开成两半去掉中间的黑芯,就可以烹饪了
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“茧蛹是什么营养丰富蛋白质含量之高。”
放入茧蛹是什么翻炒加入料酒,十三香
放入葱丝,添加盐鸡精出锅
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取铁锅加少许油待油烧热加入蔥姜蒜爆香后加入洗好的蛹翻炒3,4下加入糖酱油,盐稍炒后转小火稍焖加鸡精拌匀关火即可
此菜操作简单。含有丰富的蛋白质蚕蛹鮮香,只是厚皮不宜入味调味时要加重
1.主料:鲜蚕蛹100 克,水发银耳50 克蛋清2 只,熟火腿末20 克
2.惆料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、薑末、素油、鸡汤、芫荽末。
将蚕蛹洗净冰冻去皮,捣成泥状放碗内。银耳去杂洗净,撕小块
放入蚕蛹碗内,加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀
上笼蒸熟,出笼后撤上火腿末、芫荽末即成
按:此菜是由润肺生津、滋阴养胃、益气和血、補脑强心的银耳与补气
益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成,具有滋阴润肺、益气养血等功
效对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心疒、动脉硬化、肾炎等病症有一定疗
效。正常人食之可延年益寿。