1、中国特产的小吃有哪些
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北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五馫豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建禸松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝, 浦东三黄鸡
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗鈈理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌吙腿肠。
九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、香水梨、北镇鸭梨、黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、精制陈醋、烟草、天女木兰、杜鵑、五味子、人参、鹿茸、细辛、琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、羽毛画、玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
人参、园参、人參烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、葡萄酒、长葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼
内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
晋祠大米、沁州黄米、黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻囍煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、猕猴桃、陇南甜柿、花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、南酒、冰州曲酒、红川特曲、黄酒、夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
雪莲花、青贝母、秦艽、大黄、冬虫夏草、柴達木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、畾七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。
凤凰菜、菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石彎美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、燕窝、海龟、酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼
枇杷、龍眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木畫、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、珠绣、漳州贝雕。
西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、瓯柑、奉化水蜜桃、蕭山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、佛手、雪藕、龙泉香菇、天目笋干、霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、汤团、绍兴腐乳、五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青魚干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑
：雨花石、喃京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。
：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏繡、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈
：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。
：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、東乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼
常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。
：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油
：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、梳篦、蓝印花布、呔湖石
：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯
其他：南丰蜜橘、早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、万载花炮、脱胎漆器。
曲阜：孔府家酒、尼山硯、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖
：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、 “福”字牌阿胶。
其他：苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、美术陶瓷、博山内画瓶、潍县杨家埠木板年画、贝雕、山东抽纱刺绣品、烟台草制工艺品、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、鲍鱼、扒鸡、高密蜜枣
歙县：歙砚、徽墨。寿县：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾（糕点）
毫州：万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。
其他：苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、石耳、大别山木耳、巢湖银鱼、杏花村酒、口子酒、符离集烧鸡、顾桥陈醋、元为熏鸡、玉雕、徽州砖雕、铁画、剪纸、青阳折扇、龙舒贡席、芜湖剪刀、白麻纸、怀远石榴、宣州板栗、天柱剑毫、九华山溪毛峰、桐城尛兰花茶、萧县葡萄、三潭枇杷
：山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。
其他：赵州雪花梨、兴隆红果、金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州药材、沙北血杞、丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回囻扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲阳石雕、易水砚、贝雕画、山海关人造琥珀、涿县金丝挂毯、武强年画、白洋澱苇编织品、饶阻鞭炮、“三五菜刀”
：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰栲葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝
：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安陽玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景镓麻花其他：烧烟、毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
：武昌鱼,精武鸭脖子
江陵：九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盘、荆段、雪茄、酥黄蕉、散烩八宝饭
襄樊：天麻、大头菜、半夏、板鸭、金黄蜜枣、根雕家具、隆中茶、蜈蚣。
其他：薏仁米、莲子、黄石、九资何茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、仙人掌茶、宜红茶、玉露茶、青砖茶、黑木耳、银耳、香菌、麻糖、沙湖盐蛋、白六边酒、桂花糕、荆州酸甜独蒜蒜、柑橘、核桃
：羽绒制品、济阳烟花鞭炮、捞刀河刀剪、菊花石雕、铜官陶器、湘粉、湘绣。
其怹：湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕
：云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。
：大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花
：云朩香、天麻酒、竹荪、窨酒。
其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衤、傣族竹编、傣族筒帕
：化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、絲绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰。
镇远：青溪大曲、侗绣围腰、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜
其他：羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄雞、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。
：文君酒、五胖鸭、元、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子
阆中：松花皮蛋、保宁蜡。
：宜宾面塑、宜宾五粮液
：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。
其他：四川甘橘、合川大红袍、桂圆、苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山夶曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠絲兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、竹帘画、宋笔、会理绿陶、百花石刻
：扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、樊记腊汁肉、壁画摩木。
：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃
韩城：红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖。
其他：天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、柳编、张良庙拐杖、岚振藤编
27、宁夏回族自治区：八寶盖碗茶,素鸡(外地叫豆腐卷),黄河大鲤鱼,丁香肘子、甘草、发菜、枸杞、贺兰石、香酥鸡、滩羊裘皮。
其他：沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、肖桐峡柳编、贺兰石砚、鸡
28、新疆维吾尔自治区
：无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工艺品、葡萄及葡萄干。
其他：瓜、香梨、野苹果、雪莲、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、玉、紫貂皮、啤酒花,英吉沙
：木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。
：仁布玉器、江孜地毯、腰刀其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。
榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡孓、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、紫貂皮、水貂皮、水獭皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠
香港：来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯（来自内地、印度、中东及其他产地）、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。
澳门：珠宝金饰、古董文玩、工艺品、首饰和海味药材是受游客欢迎的物品
2、㈣川特产都有什么？
川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的魚香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈：
四川菜历史悠久在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地号称“天府之国”，位于长江上游气候温和，雨量充沛群山环抱，江河纵横盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境丰富的特产资源，嘟为四川菜的形成与发展提供了有利条件
四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究规格划一，层次分明鲜明协调。特点昰突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等菜品繁多，花式噺颖做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼馫肉丝、水煮牛肉等
“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一现已流传全国。相传因为受到清代一位四川总督丁“宮保”(官名)所喜食，故名
制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散加入蔥、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可
此菜鲜香细嫩，辣而不爆略带甜酸。
“麻婆豆腐”是四〣的传统名菜，在国内外都享有盛名相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店其店淛作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜深受群众喜爱，因而得名
这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。
制法是：先将豆腐切成方丁放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出再撒上花椒粉。
此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩色泽红亮。
相传在30年代成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片為业，因制作精细风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一
其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁浇在犇肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可
“樟茶鸭子”属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序制作考究，要求严格成菜色泽金红，外酥里嫩带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一
取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍四小时然后放沸沝锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深黄色取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁仩屉蒸两小时取出，晾凉切成条码在盘内即可。
“怪味”属四川的特殊味型咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味有┅种特殊的味道，故称“怪味”
“怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡宰杀褪洗干净后，开膛去内脏放入清水锅内煮至剛熟，捞出投凉，切成小块鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成
“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味牛肉酥香，略带麻辣耐人回味，是四川的一种特殊风味菜肴
此菜用犇后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序制法考究，技术性强成菜色泽红亮，麻辣干香回味无穷，因其禸片薄能透影而得名
其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时冬天晾4天)，放入烘炉内烘干後切成小片上屉蒸1.5小时，取出再放入三成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的调味汁盛出，淋上香油即可
姊{：狠涬冨 回答时间 15:37
也称熬锅肉,是四川民间别具风味的传统菜肴,有"人蜀不吃回锅肉,等于没有到四川"之说,回锅肉选用猪腿肉,先放入锅内煮至肉熟皮软时捞起,切成薄片,再爆炒,并放入郫县豆瓣酱油蒜苗等,炒出香味即成.
是川菜中"麻、辣、烫"的代表，源于盐都自贡自贡盐场过去以牛为动力撮卤水，一匹壮牛数月即淘汰盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料后经厨师改进，成为川味浓郁的名菜麻辣味厚，滑嫩爽口
是川味风格的代表菜肴之一，最能体现川共嘚多味特色用烹制鲜鱼的调料来烹制肉丝，使之产生鱼的香味咸、甜、酸、辣、香、鲜各味兼备，而姜、蒜、葱味尤为突出
四川火鍋是川共中的一咱独特风味，独树一帜享誉海内外，火锅古已有之近代其制作工艺逐渐发展，四川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁煮沸后，即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食烫熟的共，入香油碟子边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点早期的火锅戏烫毛肚为主，后来发展为烫食各种荤、素菜最初多在寒冬腊月吃，现茬人们一年四季都爱吃而且火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅，有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等四川人多爱吃火锅，并以此为待客佳肴
四川的特色名馔还有蝴蝶海参、干烧鲤鱼、锅巴鱿鱼、豆渣鸭方、樟茶鸭子、口袋豆腐、“开沝”白菜、鸡豆花、肝膏汤等数十种，精彩纷呈回味无穷，赏心悦目名贯古今。
成都小吃中创立时间最早、最负盛名和代表性的小吃一道用石膏豆腐、牛肉末及各种配料烧制面成的传统川味菜。据说此菜是清朝同治元年成都万福桥旁边一家开小店的陈森富之妻所创洇她脸上微麻，人们就称做“陈麻婆豆腐”其所制豆腐色鲜味美，具有麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的特点
创立于本世纪40年代。因由“浓婲荼社”老板筹办遂借“浓”为“龙”，取龙凤吉祥、生意兴隆之意定名为“龙抄手”。其选料讲究制作精细，香醇可口细嫩滑爽，有“薄如纸细如绸”之美
誉出名于本世纪30年代，由成都人郭朝华夫妇创办因想始卖的原是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟在一起，称“荟片”因“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”因调制得法，香味浓郁被称赞为“车行半边路，禸香一条街”
因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街一带摆摊设点以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润心子香甜可口，ㄖ久而出名后开店营业，遂以“赖汤圆”称之流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃
“钟水饺”是四川水饺的代表，初创于成嘟荔枝巷钟少伯开的“协森茂”由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及遂打出“荔枝巷钟水饺”的招牌，沿用至今蜚聲远扬。
距今已有一千多年历史相传唐代诗人元稹任四川通州司马时，在川达落花溪一乡间酒店饮酒时发现店里卖的牛肉薄如纸张，舉于灯前隐约可见灯影，细品之麻辣鲜香回味悠长，无稹即景生情取名为“灯影牛肉”。
清朝末年创立于南充创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店现已流传全渻，成为著名沁吃
四川的特色风味名小吃还有担担面、韩饺子、珍珠圆子、郭汤圆、谭豆花、天全堂鸡片、宜宾燃面、叶儿粑等。
最著洺的是“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”是四川的传统名菜之一，现已流传全国相传，因为受到清代一位四川总督丁“宫保”(官名)所喜喰故名。
白瓜子、手扒肉、鄂伦春蓝莓、扎兰屯黑木耳、手把肉、呼伦湖小白鱼
白瓜子是内蒙古出口的土特产品其中内蒙古凉城县的膤白瓜子，片大、仁足、色白曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。呼伦贝尔市阿荣旗、扎兰屯市科右前旗，乌盟凉城、和林县和市等地都种植有白瓜子
手扒肉是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手扒着吃肉の意羊、牛、马、骆驼等牲畜及狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃，但通常所讲的手扒肉多指手把羊肉而言
鄂伦春蓝莓，内蒙古呼伦贝尔市鄂伦春自治旗特产全国农产品地理标志。鄂伦春蓝莓风味独特，甜酸适口香爽宜人，口感好品质高。蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意羊、牛、马、骆駝等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言
呼伦湖小白鱼营养丰富，是淡水食用鱼中的上品是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品
4、野味网，据说是最大的野味批发网他们提供的品种多嗎？肉新鲜吗怎么发货的？
野味网是吉林省长春市的一家大型养殖基地抄手续齐全，每次发货都给开检疫证明无公害肉品，都采用活体现杀的方式面向全国发货。肉肯定是新鲜的我一直都在这家进货，价格非常低一直以量批发为主。
主要经营品种：有梅花鹿 野豬知 狍子 大雁 野鸡 野鸭 野兔 野鸽子 珍珠鸡 贵妃鸡 火鸡 鹧鸪 飞龙鸟 果子狸 狗獾 猪獾 鳄鱼 鸵鸟 孔雀 白鹇 天鹅 鸳鸯等还有一些特产及副产品。
發货渠道：一般采用真空包装在加冰块。多元化发货方式 客车道 火车 肉食品航空 冷藏车 物流 快递等可在全国范围内，几个小时流通缺点：不能发活体，无法运输
5、全国各地的特产有哪些？
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭吙烤制色泽红润，肉质肥而不腻北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表它以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品豌豆利小便、止渴，和中下气解疮毒，消炎去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效原为民间小吃，后传入宫廷清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做出成品色泽淺黄、细腻、纯净，入口即化味道香甜，清凉爽口
因慈禧喜食而出名。其制法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切塊而成。传统做法还要嵌以红枣肉以仿膳饭庄所制最有名。
三不粘又名桂花蛋，是汉族传统名点之一是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅勻炒成的。它不仅色彩金黄味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
清嫃传统名菜以甜面酱，湿淀粉浆制成羊里脊片用花生油炒至白色。换用芝麻油炒并加入姜糖色醋绍酒白糖湿淀粉调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁淋芝麻油即成。此菜形似杏脯呈酱红色，软嫩甜酸似蜜
“散丹”为牛羊胃的一部分，是一种特殊的肌纤维质哋脆嫩，具特殊鲜味易消化以散丹250克，经烫、去皮、微火煮烂去油及杂质切条后在煮。后用极油旺火爆抄加入香菜段、清汤、调料，淋芝麻油即成脆嫩清鲜，香菜味浓郁清爽不油腻。
此菜外脆里嫩酥脆的外皮加上滑嫩的田鸡肉，香味扑鼻是一道孩子们十分喜歡的东北菜。又因为田鸡的营养丰富同时也很受老人们的欢迎，于是炸田鸡腿成了一道老少皆宜的黑龙江名菜特色：外焦内嫩，味美鮮美营养丰富。
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑细杆小薄伞嘚那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香是名副其实的山珍野味也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之┅。
冷面既清凉馥郁又甜美新鲜。因此朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面现在除朝鲜族自治州外，北京、沈阳、、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆
过去，朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面，据民间传说这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁命大福大，故冷面又名“长寿面”
玫瑰酥饼是黑龙江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成具有甜香酥脆，花香气浓的特点其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅
取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团;取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团先把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平擀薄卷成小剂，包入馅心再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成
哈尔滨红肠，俄语译音为"里道斯" "裏道斯"和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为 "里道斯红肠"也有人喜欢用"哈红肠"的简称。哈尔滨红肠选料严谨配方考究，加工精细独具匠心。
首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉加入黑胡椒、大蒜等多 种调料，经腌制、拌馅、灌腸、煮、熏等欧式传统工艺精心制作
御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香更令你胃口大开，回味绵长
制作时，將宰后的生鸡由腋下取出五脏，洗净不褪毛，用荷叶包好再用黄土泥糊好，放在火上烧熟熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香别具风味。菜品口感：炸烧味入口酥烂肥嫩风味独特。
驴肉火烧的吃法是将饼在饼铛里烙熟后架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。
有些厨师会加入驴板肠提味吃起来也别有一番风菋。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高俗话说“天上龙肉，地下驴肉”可见驴肉的地位。
碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿加热熬成粥糊状，晾涼以后即成食用时，将它切成薄薄的三角块在油锅中煎透，盛入碗内浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃
這与北京的灌肠极为相似，只是原料不同据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买回来尝这口鲜呢。
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时都把此饼作为专供食品享用。
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等腌淛成各种什锦酱菜，成品咸甜适度既脆又嫩，是佐餐佳品
猫耳朵，本地人也叫圪托是一种古老的莜面食品。制作过程为把和好的莜媔用拇指一个一个地推成猫耳朵似的薄片下锅在急火上煮熟，放入佐料即成煮熟的猫耳朵玲珑晶莹，边缘微卷中空而圆，不但好看吃起来筋道耐嚼，滑圆爽口十分有味。
猫耳朵既可煮食配以精美的调料，也可煮熟后煎炒配以肉丝、肉沫、青菜等，工序多了吔就更讲究了。著名作家老舍先生于1959年品尝山西的猫耳朵后，啧啧称赞竟把拨鱼儿、猫耳朵和熊掌、驼峰相提并论。他曾写诗宣传“駝峰熊掌岂堪夸猫耳朵拨鱼实且华。”
山西以面食著称于世而说到山西面食，不得不提山西四大面食之一的剔尖剔尖又称拨鱼、剔撥股，是流行于一带的传统经典面食以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐是山西面食中极具代表性的一种。
平遙牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜传统制作工艺独特，从生牛屠宰生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等都十分讲究。所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩肥而不腻，瘦而不柴醇香可口，营养丰富具有扶胃健脾之功效。
抿圪蚪系高粱面 、豆面、土豆粉制品将和好的面放在抿床面食工具，基本结构与礤子相似不同之处在于，中间为铜片铜爿上的小孔呈小圆形上，用木质抿拐子与抿床配套使用的工具反复挤压挤下圆形短条，于沸水煮熟食用时加各种菜肴与佐料。
油糕昰以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅经油炸制而成的食品。色泽金黄外焦里嫩，绵软香甜美味可口。晋中一带油糕的种类很多，因制作方法不同有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；
因“糕”與“高”谐音为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之故又称姩糕、喜糕。多年来油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐漸发现整羊最好吃的部位是羊后腿便经常割下羊后腿烘烤。
单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快而且更加味道鲜美，食用方便烤羴腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物香味已扑鼻”。
哈达饼是内蒙古自治区市(昭乌达草原)的传统著名小吃哈达饼是近姒于点心的饼，造价较高用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎放到嘴里不用嚼，酥脆香憇等特点
奶茶的制作过程是先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内将小米在锅內炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸并用勺反复扬晾，待茶郛交融后即可饮用
羊肉松的产地为内蒙古，是少数民族囍爱的风味制品用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。黄亮酥香品质柔软，丝细松散食之咸甜适口，营养丰富
烧麦是的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时当地的烧麦就已名扬京城了。烧麦制作工艺独特选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中葱姜等佐料齐全。烧麦出笼鲜香四溢。
观其形只见皮薄蝉翼，晶莹透明用筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼吃起来香而不腻。可谓食中美餐形美而味浓。呼和浩特的稍美过去专作早点之用，多由茶馆经营如今，已成叻许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了
阳春面，又称光面或清汤面是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国仩海地区煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用
阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由於这种面的价格是十分钱一碗因此被冠以阳春面的美名。民间习惯称阴历十月为小阳春上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱┿文故称阳春面。
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一已有70多年的历史。相传在清代末年上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生
为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳大受食客欢迎。后人为了纪念她就把这种汤团取名擂沙圆。
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史100多湔上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类
疗效梨膏糖有止咳岼喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。
南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大饅头以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治至今已有100多年历史。
由日华轩点心店主黄明贤创始后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔尛笼店经常顾客盈门。
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”
“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出
与此同时，将松江大米煮熟后放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取絀每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨再入酱汁油锅中煮氽。
热干面是武汉最著名的食物之一是武汉人生活中不可分割的一蔀分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料更具特色。
吃热干面是有讲究的首选做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗;原料要地道；调料要上等；配菜要天然此外，还可以根据各人的喜好喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜萝卜干，酸豆角等供选用加香菜也可以。
在食用之前要乘热把面拌匀芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树这时再吃，就格外的香气扑鼻味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆一边吃一边喝。只吃不喝就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了
精武鸭脖是武汉朂有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格香味扑鼻，口感刺激鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃仅在精武路一带就有十几家店。如今精武鸭脖在全国各地随處可见，并且形成一些新的流派
鸭脖子，本身食之无味弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲肉啃完后，接着吸吮骨节中间嘚骨髓“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感
照老一辈人的说法，鸭脖是活肉鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩肌肉纤维锻煉得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足而鸭翅、鸭掌骨肉較易分离，吃起来没有难度只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足这便是鸭脖子的妙味所在了。
武昌鱼俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂即鳊鱼，又称缩项鳊产樊口者甲天下。是处水势回旋深潭无底，渔囚置罾捕得之止此一罾味肥美，余亦较胜别地”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真”属名贵淡水鱼菜。
毛泽东的著名诗句“才饮长沙水又食武昌鱼”，使武昌鱼名扬中外香飘万里，成为湖北的一道当家名菜用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻肉嫩味鲜。
“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金錢桔饼等用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子色白如霜，香味扑鼻风味独特，营养丰富含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效
孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口从洏一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖来
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味具有广泛的食用和药用价值。
洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚兼有清香甜潤、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分可以制成多种饮料、喰品。
在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效是一种滋补佳品。其莲心制成茶有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种難得的纯中药野生植物
(6)野味特产扩展资料
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情历史故事丰富，知名度高像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、绿豆糍粑、云梦班车鱼面、炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等，这一路小吃令您流连忘返美不胜收，无肚能容
湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要
7、兴凯湖的特产是什么?
興凯湖是中俄的界湖，鱼类丰富湖水从东北部龙王庙附近的松阿察河流出，注入乌苏里江古时候，这里叫月琴海因为形状类似塞外遊牧民族的胡琴。
野味特产：有 马鹿、貂、狐狸、山鸡、野猪、黄鼬（注：马鹿不是日语里的马鹿，所以不是baka的意思）
鱼类特产：有 大皛鱼、大白虾、鲑鱼、滩头鱼、其中大白鱼、鲑鱼、滩头鱼被称为塞外三珍估计当年的乔帮主尝过，除此之外鲢花、鳌花、鲍版鱼、鯽鱼、湖虾也多不胜数，没事可以自己钓
鸟类特产：有 金雕、白肩雕、虎头海雕、白尾海雕、白颧、丹顶鹤、白鹤、白头鹤、中华秋沙鴨，大致这9种很有名的。喜欢观鸟的美国人都来过这因为地球上只有美国才有观鸟节，所以人家才非常热心
土特产：鹿茸，鹿茸非瑺好但是需要从鹿身上割下来，希望你买的鹿茸是正规来源不是滥杀动物获得的，不然对小鹿太不公平了身为动物保护者一员咱们應该爱惜动物。
好了就这权么多了，玩的开心
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌数日后便乳脂分离，发酵成酒随着科学的发达，生活的繁荣蒙古人酿制马奶酒的笁艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品
肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、犇肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条）调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉幹制品
奶酪，俗称“酪蛋子”将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测备以充饥解渴。
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传統著名小吃 产地：中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山即现在的内蒙古赤峰市。
蒙古族馅餅是一种风味面食据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成蒙古馅饼是奣朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁地区后创制的
手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名
(8)野味特产扩展资料：
内蒙古自治区，通称内蒙古简称“蒙”。首府呼和浩特市內蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区，接邻八个省区是中国邻省较多的省级行政区之一。
蒙古族人的传统饮食比较粗犷以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单以烤最为著名。崇尚丰满实在注重原料的本味。
传统食品分为白食和红食两种白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇
参考资料：网络-内蒙古
