以前都是娘家拿的腌菜现在自巳嫁人了,自己也没种楼下叔叔给了一点点地,上面刚好长了芥菜说让我采来,可以腌一碗腌菜然后我就去采来了,那片地被我种叻生菜和蒿菜种子
首先芥菜采来不用洗堆着让它变瘪、变黄了,然后清洗干净沥干,准备切
放入盐尽量多放一点,这样腌菜不会变質
接下去就用大力拼命揉搓老公在家就尽量让老公来,力气活
多亏了我女儿给我拍的照片
这么多揉好只剩一点点了
水分几乎不需要的鈈过还是打电话回去咨询了我八十岁的奶奶,?,她说适当的留一点水在瓶中里
找干净的瓶子装进去用勺子压实了
这样放置一个星期,等里面变成黄色的腌菜色就可以吃了