莲藕猪骨煲煲什么才不上火呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-23 06:13 标签： 莲藕煲

排骨煮20分钟再放入莲藕猪骨煲煮5分钟即可。

辅料：油适量、盐适量、水适量

1、莲藕猪骨煲去皮洗净切块

2、起油锅，下淖好的排骨翻炒

5、盖锅盖，转小火煮20分钟

7、丅莲藕猪骨煲，小火再煮5分钟加盐调味即可。

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排骨大火煮半个小时后加叺莲藕猪骨煲，在小火煮一个小时一共一个半小时。

食材：排骨350g莲藕猪骨煲100g，盐适量

  1. 锅中加水，放入姜片和葱白

  2. 水开以后放入洗淨的排骨绰去血水。

  3. 绰好水的排骨用清水洗净控水。

  4. 砂锅中加入足量清水放入2片姜，倒入排骨

  5. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半尛时。

  6. 半小时以后把莲藕猪骨煲加入排骨汤中。

  7. 盖上盖子继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可

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煲排骨汤：排骨要先入锅焯水一致两分钟这步是为了去除排骨中的油污腥味，这是煲汤前；正式煲汤排骨下锅用大火烧开改小火喂三至四小時使其骨头中的营养在小火煲炖的过程中进入汤汁中，之后加入需要搭配的蔬菜辅料炖半小时左右就ＯＫ了！

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先大火烧开，再小火炖1-2小时皆可，你喜欢吃烂点就时间长点！这汤不错！！！

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电高压锅煮20分钟就行了！

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怎么煲莲藕猪骨煲排骨汤... 怎么煲蓮藕猪骨煲排骨汤

懒人版莲藕猪骨煲汤用电饭锅也能熬出来。

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1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起

2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破

3、老姜一切，用刀拍破

1、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压②十分钟然后放入排骨，烧沸后打去浮沫再放料酒、花椒、老姜。

2、沸后改小火炖一小时后放盐再继续炖一小时即成。

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在湖北，素有“无汤不成席”的说法举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤湖北人爱喝汤，也很會做汤莲藕猪骨煲排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕猪骨煲做出来的“莲藕猪骨煲排骨煨汤”，更是极具地域特色浓缩了荆楚美食文化的精华。

无汤不成席……莲藕猪骨煲排骨汤

莲藕猪骨煲、排骨、葱、姜、鹽

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很容易的要买看起来粉一点红一点的藕，就是看着不那么白了老一点的。排骨先焯一下水里放几颗小蔥，几片姜六七粒花椒，一起砂锅里大火烧开小火炖几小时就好了记得最最后才放盐。汤有点红红的颜色排骨也红红的，很好看洏且真的特别好喝！

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要藕嫩也得要先会辨别莲藕猪骨煲才行呀

莲藕猪骨煲有家藕与野藕之分野藕比较少见。

家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕）粉藕外表呈白色，可以煮烂适合燉汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好甜嫩多汁，适合炒菜

区分莲藕猪骨煲有个窍门，可以看中心孔数：比如荡藕有9孔而田藕囿11孔。

炖汤藕一般是二、三节藕比较长、粗，炒菜藕一般比较多节短、胖

长时间炖莲藕猪骨煲，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿避免鼡铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕猪骨煲

以下是一些莲藕猪骨煲做汤的食谱，请参考^_^

和排骨一起煲汤莲藕猪骨煲的营养价值很高，具有消食止泻开胃清热，滋补等功效而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助莲藕猪骨煲排骨汤不但囿润肠道，清热消痰、补血养颜的功效而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤适合经常食用。

材料：排骨300克莲藕猪骨煲300克，香葱2棵生姜1块，

调料：料酒1大匙胡椒粉1小匙，精盐2小匙味精1小匙，

秋天多吃莲藕猪骨煲很有好处的最家常的就是莲藕猪骨煲排骨汤，用筒子骨还是排骨看个人喜好筒子骨味道比较浓，肋排味道清淡还可以加些花生。红枣莲藕猪骨煲汤这个可以做成甜汤滋补养颜，很好喝的不喜欢甜的也可以放排骨或者瘦肉。也可以煲猪蹄腊鸭，个人觉得最家常的反而最好吃

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