之前看到这个点心是不屑的觉嘚应该不好吃吧,意外尝了一次啊,喜欢!!!
准备一个容器洗净擦干,铺┅层薄薄的椰蓉
240ml纯牛奶中的60ml纯牛奶与40g玉米淀粉混合搅拌均匀。
剩余180ml纯牛奶与35g细砂糖、100g淡奶油倒入锅中搅拌边加热边搅拌。
搅拌至小小沸腾立即倒入牛奶与淀粉的混合物继续搅拌,用硅胶铲搅拌(没有的话可以用平面的饭勺替代)
搅拌几秒钟就会出现上图的凝固状态,离火继续搅拌。
锅中凝固物全部倒入事先准备好的容器中放入冰箱冷藏过夜(放水果、鸡蛋的地方就是冰箱冷藏室)。
脱模用小刀沿着容器壁刮一圈。
倒扣在一个平面碟子或保鲜膜上即可成功脱模
小方块沾取椰蓉即可享用啦??
35克糖是没那么甜的,喜欢甜的可鉯加到40克不喜欢甜的也可以减到30克哟!
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