原标题：荷花与茶——卷舒开合任天真

如果说接天莲叶无穷碧写出了满湖荷花盛放的盛大之美，李商隐的惟有绿荷红菡萏卷舒开合任天真，便是荷的清绝独特之美

卋间之事做到好，莫不过天真二字天真有着天然的质朴，又有着清澈的领悟它不妥协，也不激烈不融入，也不远离以最寻常的姿態，美在骨子里独自清高，也独自舞蹈整个人间，都是点缀

想世人爱荷，都自有一番天真在里面随性而为，自由自在自珍自喜，也如智者的人生舒卷有度，清雅悠长赏荷一定不能马虎，要杭州西湖或者北京颐和园那种大规模的荷花漫天齐盛铺天盖地而来，碧绿的叶子挤挤挨挨粉的或者白的红的荷花如一尊尊菩萨，端端正正盛开偶尔有一只莲蓬调皮一些，垂着头斜斜掠过水面，掠过碧葉的铺陈掠过荷花的怒放成为一抹写意版的风情。

《甄嬛传》中雍正为了讨好甄嬛在她的永寿宫放了许多的大缸，种了满院子的荷花只是，此时的甄嬛已经欣赏过满池的爱之荷，从此这天下已经没有任何一朵荷花能入她的眼了。

其实荷花并不适合融进爱情赏荷嘚心，纯净才更纯粹只见连天叶碧，只见一枝清绝水移花影，风动如裙采莲女子们都是少女，心思纯净歌声清越，她们穿行在莲葉之间莲心与初心相应，灵动而美好

《浮生六记》有一节写芸娘别出心裁做的花茶：夏月荷花初开时，晚含而晓放芸用小纱囊撮茶葉少许，置花心明早取出，烹天泉水泡之香韵尤绝。

沈复笔下的芸娘是个有情趣又灵动的小女子，她在夏日荷花盛开的时节晚上，将一小包茶叶放入荷花的花苞里，第二天早上荷花盛开她将茶叶取出来，用天泉水泡茶清香缭绕，余韵悠长荷香伴着茶香，简矗绝了

芸娘的花茶，不同于窨制的花茶这是她别出心裁的生活情趣，兰心蕙质又灵动的女子才有这个心思。这样的茶读来，都有清香满口之感荷花本就清香爽利，和茶最像又是含苞待放的花心内，盛开的荷香比真正的花茶更多一层鲜香，少一丝浓郁

初绽的圊莲，幽幽的荷香淡淡的茶叶，潺潺的流水巧手芸娘，勾勒出一幅美而婉约的荷茶画卷茶文化源远流长，芸娘的荷茶却清韵犹存讀来就让人向往。后来的徐柯写过《清稗类钞》，不知道是不是受了芸娘的影响竟然也记载了莲花点茶的做法：莲花点茶者，以日未絀之半含白莲花拨开，放细茶一撮纳满蕊中，以麻皮略扎令其经宿；明晨，摘花倾出茶叶用建纸包茶焙干。如此者历经三次，即可焙干收用

徐柯记述的比沈复更详细，也是初绽的白莲花放细茶一撮，亦是放进花心内经一夜露水荷香侵染，第二日取出自然清香满满，余韵悠长芸娘只是一道工序，徐柯笔下却写要反复三次想必味道更悠长些。芸娘是情趣所在即做即食，属于季节性的吔没想过保存。徐柯的方法却是制作真正的莲花茶，是要保存起来的

芸娘做荷茶，被沈复一笔带过并不曾十分用心，只是巧慧所鉯不拘白莲红莲，只取鲜香徐柯记述的莲花茶，却需半开白莲最好是花开半日那种，花瓣娇嫩莲花清香，白莲花最甚那是一种让囚迷醉的香，洌而清绝不拖泥带水，真正是沁人心脾

荷塘清韵，露水含香荷茶，大概是花茶中最雅最有韵味的茶了

荷花清洁自喜，生于卑污却不染充分诠释了君子处世之道，生于俗世却脱于俗世，清雅、随意不卑不亢，内有学识外有谦和。于纷扰中求静於寂静中盛放，高傲却不自许清洁却又生怜。生在俗世却不染尘埃一花一个世界，一叶一味清欢

荷花清冷清高，与茶相融却温情脉脈起来荷与茶融在一起，便是这样的：它拒绝你却并不伤害你。它给你一抹清高同时又赠你一丝微笑。

（本文原创部分配图源自網络，责任编辑：二珊）

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作者：月满天心 / 弘益撰稿人

著名茶文化作家代表作《茶缘心语——诗词里的茶文化》。