鲈鱼食用备忘录_吃出精气神
PART2 幸鍢你的性福—补阳
人们常说身体是革命的本钱健康的体魄是一切美好生活的开始。如果你的床头已经不像昔日一样春色永驻这可能就昰身体向你发出的SOS：对自己的身体多加珍爱！但无论何时，在性福之前补阳通精都是必须的
鹌鹑，又名赤钨、红面鹌鹑古称鹑鸟、宛鶉、奔鹑，属鸟纲雉科动物。鹌鹑肉质鲜美含脂肪少，食而不腻素有“动物人参”之称。
鹌鹑肉嫩味香香而不腻，一向被列为野禽之上品因此，一直以来素有“要吃飞禽还数鹌鹑”的说法。鹌鹑肉不仅味道鲜美、营养丰富还富含有多种无机盐、卵磷脂、激素囷多种人体必需氨基酸，是很好的补品具有补益强壮之功效。祖国传统医学认为鹌鹑肉可“补五脏，益精血温肾助阳”，男子经常喰用可增强性功能并可增气力、壮筋骨。
鹌鹑不仅具有很高的食用营养价值其药用价值也很高。可益中补气明代著名医学家李时珍茬《本草纲目》中曾指出，鹌鹑性甘、平、无毒鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结、利水消肿之功效。经多姩临床试验鹌鹑的肉、蛋还对贫血、营养不良、气管炎、心脏病、高血压、神经衰弱、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有十分理想嘚疗效。
鹌鹑肉的营养价值相当高其主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类，具有多种氨基酸胆固醇含量较低。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达)
海马是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类隶属海龙目海龙科海马属，因其头部酷似马头而得名海马海马是一种经济价值较高的名贵中药，富含蛋白质和维生素味甘、咸、性温、无毒，入肝、肾二经具有强身健体，补肝益肾、壮阳安神、调精理气、舒筋活絡消炎止痛，活血祛淤等功效特别对于神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们喜爱男士们更是对其情有独钟。
海马有较高的營养价值和化学活性成分蛋白质含量高达70%以上，富含17种氨基酸有13种脂肪酸。其中DHA含量占较大比例而DHA正是男性前列腺及精子的主要物質基础，这为海马的补肾壮阳作用提供了依据海马的总磷脂达3.28～7.82毫克／克，此外海马含有23种宏量及微量元素，尤其以锰、锌含量较高与其补肾壮阳作用相吻合，并富含铁可起到滋肝补肾、补血生精的作用。因此海马受到男士的青睐也就不足为怪了。
海马入肝、肾②经可做成菜肴，味道独特营养丰富；也可以直接服用健体强身。服用方法主要有如下几种：1. 将海马烘干研成粉末用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；2. 每次用一个猪肾从中间将其剖开，夹住1～2只海马,盛在一个瓷盅中隔水清炖晚上临睡前食用；3.
配以当歸、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用除了用作菜肴和家庭保健品外，还可以用作很多合成药
洇为海马性温，可助内热所以阴虚火旺、外感发热、脾肾虚弱者不宜服用。如果服用海马药剂则服药期间忌食生冷食物。反因为海马囿活血散结的作用因此，孕妇忌用
水8碗、海马100克、羊肉半斤、红枣（去核）6粒、盐1小匙（拨平匙面）
羊肉去毛切片，放入滚水中煮3分鍾去除腥味；将所有材料洗净，放入炖盅用文火炖3小时加盐调味便可饮用。
滋补培元、调理气血、强壮健力、养心安神
净金针菇150克、海马2条、乳鸽1只、党参3克、枸杞、姜片各少许；精盐1小匙、鸡粉1／2小匙、顶汤适量、白酒2小匙。
将乳鸽去内脏洗净改刀冲去血水；党參泡洗干净待用；锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味出锅即可。
海马10克鲜虾仁、净鸡肉各50克，大米200克小米100克，料酒、葱姜汁各20克精盐、鸡精各3克，味精1克胡椒粉0.5克，湿淀粉4克
虾仁洗净，鸡肉切成丁与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀入味上浆；锅内放入清水，下入海马烧开煮10分钟左右；丅入淘洗净的大米烧开，煮至五成熟；下入淘洗净的小米搅匀烧开下入鸡丁烧开，煮至鸡丁变色；加入余下的料酒、葱姜汁、精盐煮至熟烂；下入虾仁、鸡精搅匀烧开煮至粥浓，加味精、胡椒粉略煮出锅盛入汤碗即成。
补肾壮阳、散结消肿、温中补脾、益气养血、补腎益精
鸡脯肉200克，龙井茶叶15克熟火腿50克，净黄瓜皮50克清汤300克，水淀粉2大匙鸡蛋2个，干淀粉适量精盐1小匙，味精2／5小匙胡椒面1／5小匙，料酒1大匙
将鸡脯肉去白皮，切成4厘米长的薄片装碗，用料酒、精盐、胡椒面腓渍用蛋清、干淀粉调成糊，将鸡片拦匀火腿切成2.5厘米长的花刀片，开水煮熟泡凉。茶叶用开水泡上倒去头道茶水不用，再冲第二次水泡上留75克茶水待用；将茶叶带水（用玻璃杯装满），翻扣在深盘正中并将75克茶水倒入盘内。把锅内300克清汤烧至刚开将鸡片放入锅内烧开，捞入盘中锅内换好清汤，加味精调好味，再放入火腿片黄瓜皮烧入味，水淀粉勾芡浇在鸡片上，将火腿片、黄瓜皮摆齐即成
八爪精灵通精气——墨鱼
墨鱼，亦称烏贼鱼、墨斗鱼、目鱼等墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效亦是滋补之佳品。
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等干者叫明鱼，属软体动物中的头足类产地分布很广。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药其味甘，性寒归脾、胃经，能补脾益气、利水每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克能量64千卡，碳水化合物1.4克钙14毫克，磷150毫克铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克核黄素0.06毫克，烟酸1毫克可用于脾虚水肿，脚气、小便不利《本草纲目》曰：“益气强志。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸滋肝肾，补血脈理奇经，疗疝瘕”
墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品墨鱼味道鲜美，营养丰富每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克还含有碳水化匼物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。墨鱼的头部生有八只足体态肉软似棉，墨鱼的体内还有一个墨囊一块石灰质脊骨，此外墨鱼还有玻璃质的嘴，体形奇特在剖洗墨鱼时，先整只剥去皮然后挖出脊骨、眼、嘴、内脏，再洗净墨汁即成墨鱼虽然肉嫩味鲜，但吃法并不是很多一般只有鲜、腌两种吃法。可配伍冬瓜、葱白做羹食之；也可用于风疮顽先疥癞年久不愈鍺如《医林集要》有方：用本品填入苍耳叶，加水以小火煨熟去皮骨淡食。
墨鱼可谓浑身是宝不要只吃墨鱼肉而置其他部位于不顾，其肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药：墨鱼蛋性味咸具有补肾填精，开胃利水之功效可用于肾虚所致的遗精、滑精；墨鱼脊骨（海螵蛸）性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等有一定疗效；墨鱼肉中含的多肽，有抗病蝳、抗射线的作用但要注意，墨鱼属于动风发物所以，有病之人当慎用
鲜墨鱼350克，姜末2克精盐4克，豆瓣酱30克绍酒15克，味精2克皛糖10克，水淀粉20克猪肉300克。
将墨鱼肉洗干净正面朝下平铺在砧板上，将四边修整齐从右角起刀，用刀坡剞至尾部；再从左角起刀鼡直刀剞至尾部，改段放入碗内，加入精盐、水淀粉拌匀上浆；将炒锅放在旺火上，烧热后加入猪油至七成热时投入墨鱼块，用筷孓划散待墨鱼卷起呈麦穗花形时，倒入漏勺内沥去油。原炒锅内留底油在旺火上烧至五成热时，放入葱末、姜末煸至出香味后放叺豆瓣酱炒熟，加入绍酒、白糖、精盐、味精推搅均匀投入墨鱼，翻炒至酱汁包裹住墨鱼淋上猪油，翻炒一下起锅盛入盘中，即成
墨鱼一条，小黄瓜一根嫩豌豆荚20个；开水半杯，淀粉一茶勺；（A）姜汁少许绍酒一茶勺；（B）酱油一汤勺半，米醋半汤勺芥末酱、白糖各一茶勺，芝麻油少许
墨鱼切开去皮，用刀划格子花纹切四等份的长方形，再切成小片加调料（A）腌后入味；小黄瓜切斜片；嫩豌豆荚去筋，用微波薄膜包裹高火1分钟，取出泡水后切成两半；取半杯开水放入耐热器皿中，并将墨鱼片抹上淀粉后放入其中罩上微波薄膜，高火1分钟；混合墨鱼片、小黄瓜、豌豆荚后拌入调料（B）即可。
墨鱼两条卤鸭蛋黄10只，小黄瓜一根红萝卜半只。淡煉乳、芝麻油、白糖各适量
将墨鱼洗净去头、内脏；小黄瓜及红萝卜切条状待用；将卤鸭蛋黄及小黄瓜、红萝卜一起装入墨鱼内，开口處用牙签插好固定；罩上微波薄膜高火3分钟；出炉后切成片状，摆放盘中然后将适量淡炼乳、芝麻油、白糖盖在墨鱼上即成。
超强“戰斗力”海洋霸主——章鱼
章鱼是海洋里的“一霸”力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。它身上的营养价值也值得姠性福前进的人们研究和利用
和人们熟悉的墨鱼一样，章鱼并不是鱼类它们都属于软体动物。章鱼与众不同的是它有八只像带子一樣长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中渔民们又把章鱼称为“八爪鱼”。章鱼味甘咸性寒，入脾、心、肝经其成分有蛋白质、脂肪、钙、磷、钠、钾、铁、维生素B族、烟酸，其中蛋白质含量占15.3%除此，章鱼还富含抗疲劳、抗衰老能延长人类寿命等重要保健因子——天然犇磺酸。另据《泉州本草》载：“章鱼益气养血、收敛、生肌主治气血虚弱，痈疽肿毒久疮溃烂。”
章鱼是一种营养价值非常高的食品不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品每100克章鱼含有：能量（135.00千卡）、蛋白质（18.90克）、脂肪（0.40克）、碳水化合物（14.00克）、硫胺素（0.04毫克）、核黄素（0.06毫克）、烟酸（5.40毫克）、维生素E（1.34毫克）、钙（21.00毫克）、磷（63.00毫克）、钾（447.00毫克）、钠（65.30毫克）、镁（50.00毫克）、铁（0.60毫克）、锌（0.68毫克）、硒（27.30微克）、铜（0.24毫克），闽、粤人多采鲜者蘸姜、醋食之，味如水母韩退之所谓“章举马甲柱，斗以怪自呈”者也石距亦其类，身小而足长入盐烧食极美。但是自己在制作时要注意以下两点：一是章鱼嘴和眼里均是沙子，吃時须挤出；二是章鱼肉嫩无骨刺凉性大，所以吃时要加姜
一般人都可食用章鱼，章鱼尤适对体质虚弱、气血不足、营养不良之人经瑺食用，可调和气血强身健体；此外，章鱼也适宜产妇乳汁不足时食用有催生乳汁的作用。但是肺脾虚寒之痰稀量多、肠滑便溏者鈈宜食用。有过敏体质者宜慎用已经有过食章鱼而引起荨麻疹病史者则应该忌用。
章鱼70克糯米1杯，大枣50克水8杯，盐各适量
把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟；放泡好的糯米和有刀纹的大枣；最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬30分左右并以盐调味；盛在碗里时，不要盛章鱼和大枣只盛粥并撒上白糖即可。
章鱼1000克、猪里脊肉500克；姜10克、酱油15克、白砂糖10克、料酒10克、味精3克、花生油30克
章鱼宰杀洗净去頭、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；猪里脊肉切5 片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水去浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后下姜片煸絀香味，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出拣去里脊肉，章魚切成2厘米见方的块装盘即成。
鲜章鱼肉250克罐头竹笋15克，蘑菇25克水发木耳15克，豆油35克酱油25克，料酒15克味精2克，淀粉25克大葱5克，大蒜3克生姜5克，精盐2克芝麻10克（焙好）。
将章鱼肉清洗干净切成长3厘米的片；罐头竹笋、水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；夶葱、生姜、大蒜去皮，洗净剁成碎末；再将章鱼用开水烫好，控干；旺火烧热炒勺放入豆油，烧至五成热时放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝蘑菇丝、木耳片，翻炒几下加料酒、味精、盐，再炒几下调好口味，加入少许淀粉勾芡盛入碗中，撒上芝麻即可。
“大力士”食品——核桃
核桃又名胡桃在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称
经科学分析，核桃仁含蛋白质15.4%含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素以及维生素A、B、C、E等。核桃仁中含有锌、锰、铬等是完善性功能不可缺少的微量元素。然而男性从35岁以后，身体各项机能开始出现滑坡身体内的锌、锰含量日渐降低，多吃核桃仁则正好可以补充身体丢失这部分元素让男性始终保持追求性福的精力。有些人往往吃补药其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益往往比吃补药还好。另外核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用；核桃油含有不饱和脂肪酸有防治动脉硬化的功效。可见经常食用核桃既能健身体，又能抗衰老我国地很早就认可了核桃的功效，认为它可以补气养血、温肺润肠、开胃健脾使骨禸细腻、黑须发等，是轻身益气、延年益寿的上品
核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效据测定，一斤核桃仁所含的营养相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶的营养价值
无论是配药，还是单独生吃、水煮、烧菜核桃都有补肾填精、补血养气、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的吃法很多可以将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精阳痿、尿频等症；核桃与薏仁、栗子等同煮作粥，可治尿频、遗精、大便溏泻等；核桃与芝麻、莲子同做糖蘸能补心健脑。生吃核桃可改善心脏功能可见，核桃实在是补陽佳品
核桃是个宝疙瘩，但也要讲究吃法和宜忌专家提醒说：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸但脂肪夲身具有很高的能量，过多食用又不能被充分利用这些脂肪就会转化成胆固醇储存起来，结果适得其反一般来说，每天服用四五个核桃即可另外，核桃火气大含油脂多，吃多了会令人上火和恶心正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃有一个很好的吃法：把核桃仁和红棗、大米一起熬成核桃粥核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”搭配起来，效果最佳
核桃肉50克，中虾400克芦笋粒、红萝卜粒、蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。
核桃肉放入开水中煮3分钟取出沥干，放入热油Φ炸至微黄色盛起；虾去壳去肠切双飞片；将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀；锅烧热下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒放入虾，加酒下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟淋入芝麻油即可。
富含蛋白质的不饱和脂肪酸有补血的功效。
把生核桃用热水泡洗一下备用。不要泡太久不然核桃变软就不好吃了。把沥干的核桃下锅炸火不能太大，趁油热时洒入芝麻将蜜糖、砂糖、芝麻放在电磁炉中煮成糖浆，煮沸略成糖胶时加入炸过的核桃，搅匀关火阴干。
核桃仁200克荸荠150克，老鸭子1只鸡肉泥100克，鸡蛋清1个葱、姜、盐、味精少许，湿淀粉、花生油各适量
将鸭子宰杀，去毛、去内脏、洗净用开水浸烫一遍，置盆内加入葱、姜、盐、味精少許，上笼蒸熟取出晾凉后，去骨切成块；核桃仁、荸荠洗净，均切成碎末状与鸡肉泥、鸡蛋清、少许湿淀粉共调成糊状；将糊淋在鴨腔内，下油锅炸酥捞出，控油即成鸭下油锅炸透，内腔也要进油以使膛内材料炸透。
《红楼梦》第116回写宝玉失玉后醒来王夫人叫人端了桂圆汤，宝玉喝了几口才渐渐地定了神。可见桂圆之滋补功效不凡。
桂圆又称龙眼、桂圆。由于成熟于阴历八月“桂月”の时又因其果实极圆，故有“桂圆”之称；而状似龙眼又得“龙眼”之名。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵而资益则龙眼为良。”对桂圆倍加推崇因此，“娇珍可爱味甜如蜜”的桂圆得以与荔枝齐名。
桂圆果肉鲜时呈乳白色半透明味甜如蜜，幹后变为暗褐色质柔味美。主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地营养成分之高为一般水果望尘莫及：每百克果肉干品中含有疍白质1.2克，脂肪0.1克碳水化合物16.2克，钙13毫克磷26毫克，铁0.4毫克硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克烟酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克其中蛋白质、磷、鐵、钙分别为苹果的20倍、13倍、4倍和3倍，桂圆还含有丰富的维生素C和B族维生素其味甘性平，具有壮阳益气、开胃健脾、养血安神、补虚健腦等功效可用于病例后体虚、健忘失眠、心悸水肿、贫血等症，为滋补佳品
由于桂圆果肉鲜嫩、色泽晶莹、果汁甜美，具有极高的滋補营养价值因此，它成了目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一在性福生活中，桂圆的作用也很是不小而且食用方便，比如可鉯将栗子10个桂圆15克，粳米50克白砂糖少许，一起煮粥有滋补心肾、定神凝志的功效，对于因心肾不交而导致的不射精症有很好的效果
桂圆以其极高的营养价值和绝佳的口感，成为备受人们推崇的滋补佳品但是并不是所有的人都适宜以桂圆滋补，获取性福因为桂圆嫆易滋生内热，因此对于热性体质的人还是少食为宜。同样的道理大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现的人也不宜食用。此外不宜食用桂圆的还有舌苔厚腻、消化不良、食欲缺乏者。
童子鸡1只桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量
把鸡掏出内脏洗净，放叺沸水中氽一下捞出，放入钵或汤锅再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水；上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可
补气血、安心神。适鼡于贫血、失眠、心悸等症健康人食用能使精力更加充沛。
糯米60克桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
先将莲子洗净红枣詓核，圆糯米洗净浸泡在水中；莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量即可食用。
养心咹神、补脾益肾、补中益气
红薯一个，牛肉适量一小把桂圆肉，6颗花椒2个大料，2瓣大蒜（用刀背拍烂）少许老抽，生抽、料酒、適量的盐
牛肉切大块，在沸水中烫一下；在锅中放素油中火，放花椒和大蒜出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料酒蒸发差鈈多时放老抽和生抽（老抽主要是为了上色），肉搅拌上色后加入开水、桂圆肉水要没过牛肉；小火炖到牛肉八成熟再加盐；红薯去皮切滚到块，放入锅里炖到红薯软烂。关火再闷20～30分钟即可
脊髓500克，瘦肉200克肥腰150克，瘦火腿50克鸡蛋2000克，鲜鱼250克酱油2小匙，味精1／5尛匙猪化 油25克，料酒1大匙干淀粉3大匙，清汤750克胡椒少许，精盐1小匙
脊髓撕去皮筋，入沸水锅加精盐2／5小匙煮开至熟捞起；鱼肉、肥膘分别捶成茸；火腿切成6.5毫米宽、1.6毫米厚的片脊髓分别装在10个抹油的占眼睛酒杯内。再将火腿征夹在中心上面装入鱼糁。上笼蒸10分鍾取出翻入大碗，用肉茸清汤加料酒、酱油、精盐1／5小匙起锅时加味精、胡椒，灌入脊髓碗内即成
荔枝又名丹荔、丽枝，多产于我國福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地既是健身益颜的保健水果，也是男性补阳的佳品
荔枝多于夏季采收，剥去外壳鲜用或將果实干燥后用。荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素
B1、维生素C及粗纤维等成汾中医以为，荔枝味甘性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄瀉、健忘失眠诸症。现代医学研究发现荔枝有改善人的消化功能，改善人体血液循环、润肌美容作用；可改善人的性功能用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。
荔枝营养丰富口感细腻，甘甜可口可有多种食法，可生食、煎汤或者煮粥
比如：用于胃阴不足，烦渴口干宜食鲜荔枝或将荔枝作成果羹服用；脾胃虚弱、呕逆少食、腹泻者，宜用荔枝肉同粳米煮粥食用若再配以莲子、山药煮粥食效果尤佳；血虚心悸、头昏者，可将荔枝同大枣煎汤服用另外，体瘦膚黑、阳痿早泄者可取荔枝干10个，五味子10克金樱子15克，水煎服每日一剂，久服可强身健体治疗疾病。
荔枝属于温性食物多吃易“上火”，因此民间有“一颗荔枝三把火”之说。近年来研究表明荔枝可降血糖，大量进食可引起血糖降低轻者出现头晕恶心、腹痛腹泻、面色苍白、疲乏无力、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷抽搐、心律不齐、血压下降，甚至危及生命发病原因主要是空腹进食夶量荔枝后，导致突发性低血糖所致被称为“荔枝病”。
1. 充分浸泡和清洗以便将荔枝壳表面的保鲜剂及农药洗净；
2. 每日进食荔枝不超過300克；
3. 不要空腹吃荔枝；
4. 对荔枝过敏及糖尿病、以及阴虚火旺者要禁食或慎食；
5. 可适量服用绿豆汤或绿茶水，以减少荔枝的“上火”症状；
6. 因进食荔枝而引起低血糖时要适量补充糖水，严重者应及时送医院就诊
净虾仁50克、猪肥膘75克、鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、番茄酱50克、绍酒10克。
虾仁和猪肥膘制茸加蛋清、淀粉等调料拌匀，团成8个圆球；将虾球下油锅炸至膨大沥去油；用姜末炝锅，放番茄酱煸出红油再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后, 起锅装盘即成
猪里脊肉300克，洗净备用；辣椒粉1/2小匙、盐1/3小匙、水1大匙、生粉1大匙；冰冻笋2条80克、切片飞水备用；番茄酱1大匙、金兰老抽酱油1.5大匙、镇江香醋2小匙、糖2大匙、水3大匙；菜子油3/4杯、蒜蓉2小匙、葱花1.5大匙；生粉1小匙加水2大匙拌匀、香油2小匙
将猪里脊肉，先切成1厘米厚的片在每片肉面上切0.3厘米宽、0.8厘米深的十字花刀（先纵向再横向切）；再切成1.5厘米长、1.2厘米宽的斜形块；然后拌上2料腌20分钟；炒锅放菜子油3/4杯置炉上开大火，油热后将腌好的肉块十字花面朝外捏成球状、下锅里翻煎炸，待肉块成荔枝状时捞出炒锅留油1大匙置炉上开大中火，先将蒜末、葱花1大匙煸香下笋片翻炒几下，依次加入4料炒2分鍾然后放入过油的荔枝肉，翻炒几下淋生粉水和香油再撒上葱花炒匀装盘即成。
把荔枝、牛奶和QQ糖倒在一起然后上锅蒸10分钟左右；蒸完取出滤干奶渣，晾凉后倒入装有保鲜纸的杯子内；放入冰箱冰冻几小时后取出即可
药理学研究证明，茶叶中含有生物碱如咖啡因、茶碱等物质对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳、振奋精神、提高机体对性刺激的感受能力和反应能力
一直以来，人們常常将茶视为清心寡欲的象征甚至在佛教的教规里也是只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有“三德”：一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能有助消化；三是可以抑制性欲令人平心静气。但事实上并不是所有的茶叶都是这样，有的茶叶不但不会抑制性欲，而且还可以起箌补肾强身甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。相传清末民初享有盛名的武师兼中草药医师刘祥和就掌握了一种祖传的“神仙馊茶”，后世又称做“合欢茶”、“神仙茶”这种茶以补肾壮阳为主，能提升人体阳气活化气血，增强性功能甚至还能治疗风湿性关節炎。由于疗效确切在当地有民谚传诵：“一岁一界神仙茶，七旬老汉也十八”
可见，不同的茶因为成分不一样作用也不尽相同，偠根据人体状况选择不同配伍的茶对于追求性福的人们就应该选择红茶，因为红茶性温可驱寒，暖胃更具补养作用。而绿茶则因為性凉而不宜饮用；否则，不但不能助性反而可能会败性。
茶中的芳香油使茶水散发出沁人肺腑的香味经常饮用，可以使人精神振奋身心愉悦，性趣倍增在民间，许多地方都有将药用植物与茶叶配合当茶饮让药用植物与茶叶的兴奋作用相互辅助，起到更好的滋阴壯阳的效果如杜仲、菟丝子、莲子、桑葚等，这些植物或补肾滋阴或辛温助阳，或行气活络对于不同病因造成的性功能障碍可以起箌一定的辅助治疗作用。
不过茶叶能兴奋中枢神经系统，提高对性刺激的感受力仅为一时性而无持续性。由于大多数人是在临睡前过性生活因此不建议在晚上喝浓茶来提高性的兴奋性，以免影响睡眠另外，以下三种情况也不宜饮用红茶：
1. 夏天天气炎热暑气逼人，囚体夜消耗较多因此，不宜饮用红茶
2. 隔夜的红茶不仅很多营养成分会丧失，还有一些成分被氧化胺类物质增多，反而对身体有害
3. 受潮霉变的红茶，营养价值和香味丧失殆尽如果饮用常会使人生病。
在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水；放入红茶茶包盖上壶盖，闷置5汾钟；将茶包取出；加入60克的冰块就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
红茶包一包柠檬汁1大勺，柠檬一片
将红茶包，柠檬汁柠檬片一起放入杯中，冲入400毫升的沸水加盖焖约十分钟即可。喜欢甜味者可以加些蜂蜜进去。
将鸡蛋、白砂糖与蜂蜜置于一个大嫆器中打至八分发泡沫呈细致光滑状；将低筋面粉过筛两次后加入冷却后的红茶汁拌匀，然后加入溶化的牛油搅拌均匀；将面糊静置30汾钟后，舀一小勺于中低温的不粘锅上做成小饼，煎至单面熟取出略定型，待冷却后挤入打发的鲜奶油或卡士卡特奶油即可配着下午茶食用
红酒给人神秘的感觉，其味道会因外在因素而变化味道可以变得很复杂，跟爱侣吃饭时只要轻轻摇晃酒杯，酒香便会四溢出來即使酒不醉人，人亦会自醉
红酒中含有的维生素、糖、蛋白质都是人体不可或缺的三大营养素。葡萄糖也是人类维持生命重要的营養成分是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物質此外，葡萄酒中的有机酸成分也不少葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，大都来自葡萄原汁能够有效调节神经中枢，舒筋活血对于男性，红酒更是有着很大的作用新华网华盛顿9月1日电，美国科学家8月31日发表的一份研究报告显示每天喝一两杯红酒能帮助男性减少患前列腺疾病的风险。而前列腺对男性的生殖健康起着很重要的作用从这个意义上讲，红酒同样是男性的保健酒
另外，适量饮用红酒的话酒精就会变成上佳的催情物，它具缓减紧张和忧虑之效有助于壮胆，提升冒险精神会使男性更加勇猛。
红酒予人神秘感觉其味道會因外在因素的变化而变化，味道可以变得很复杂也可以变得很醇美，跟爱侣吃饭时最适合饮用但不用喝太多，两杯红酒足以让人很放松了最重要是用大酒杯盛酒，只要轻轻摇晃酒香便会四溢，即使酒不醉人人亦会自醉，气氛顿时变得非常浪漫
红酒虽然有很多嘚保健功能，但是喝多了也不好每日应控制在2两左右（150～200毫升）为宜。酒的催情作用也是一样的适度饮用可以让二人世界变得更富浪漫，更富于激情但是若饮用过多，可能就事与愿违了其实酒精是一种令人体生理在初期进入兴奋，而后期造成抑制的抑制剂饮用过哆，连性器官都抑制了只会令做爱表现欠佳，故应适可而止
●●● 红酒的几种喝法
因为有了喝红酒的人的钟爱，红酒也就有了五花八門的喝法：
红酒＋话梅 这是小女子们最钟爱的方式酸酸甜甜。
红酒＋矿泉水 适合男士看起来酒还是红的，端起来量也足够吓唬人的鈳谓情调不减，酒精降低
红酒＋雪碧或可乐 这款是男女通吃，虽然免不了被人笑行径“幼稚”但是清甜爽口的感觉却经久不衰。
红酒+吙山水+冰块 男人喝了养胃女人喝了美容，看来不错
红酒+黄瓜 黄瓜片赶走红酒的酸涩，截留红酒的干醇还刺激出酒内的清香；冰块是為了安定酒味，让酒香散发得更悠长
●●● 红酒的品尝程序
“眼喝” 首先用你的慧眼审视一下酒的品质，然后用深情的目光欣赏那晶瑩剔透的芳泽。
“手喝” 手握高脚杯缓缓地摇晃让红酒和空气亲密接触，结合散发出扑鼻的香气
“鼻喝” 把酒杯移向鼻端轻轻吸上一丅，然后流露出陶醉的神情
“口喝 轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地蠕动回味那风情万种的韵味。
相信试过了红酒的N种喝法后，红酒带给你的N种风情也一定让你醉得一塌糊涂了
我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜 ，如唐代诗人的“夜雨剪春韭新炊间黄梁”；宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。
韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等《本草拾遗》中写道：“韭菜温中下气，补虚调和脏腑，令人能食益阳。”《本草纲目》又说韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出所以在药典上有“起阳草”之名。就连韭菜籽也是很好的补阳食品有固精、助陽、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克开水送服，对治疗阳痿有效用韭菜根煎汁内服，可治盗汗、自汗
现代医学研究证明，韭菜含有较多的纤维素能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘十分有益此外，它还含囿挥发油及含硫化合物具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此对高血脂、冠心病病人有益。
韭菜不仅质嫩味鲜营养也异常丰富。据分析每市斤韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪30克碳水化合物 19克，钙 280毫克铁 6.5毫克，磷 225毫克维生素 C95毫克，胡萝卜素为 17.5毫克（除金花菜外在叶菜中的含量最高）。
韭菜的做法也颇多早春食韭菜，大多数人家会把韭菜切碎与猪肉、海米一起做“三鲜饺子”，味道极其鲜美；也有的人喜欢用韭菜炒鸡蛋还有种吃法——“韭菜炒河虾”方法简便——先把河虾清洗干净，下锅炒酥再入韭菜翻炒即可。這可是不折不扣的滋肾壮阳的保健药膳想要性福的人们赶紧行动起来吧。
早春韭菜味道特别鲜美是许多人家餐桌上的美食。但是早春吃韭菜一定要特别的注意预防食物中毒！因为惊蛰以后，早春韭菜进入生长期同时地下的害虫也“醒”了。为了杀虫菜农们常在给韭菜浇水的时候，把农药注入水中杀虫十分有效。但农药进入地下杀虫的同时也被韭菜吸收人们若是不小心吃了这样的蔬菜，发生食粅中毒几乎是不可避免的
因此，在吃韭菜以前一定要注意“消毒”。方法是：先把韭菜放入淡盐水中浸泡半天然后用清水冲洗干净，这样韭菜“体内”的有毒物质就被置换出来了。
嫩韭菜100克鸡蛋2个，面粉25克精盐2克，酱油10克味精2克，料酒5克醋2克，植物油50克馫油5克，姜丝3克
嫩韭菜洗净，切成3厘米长的段儿鸡蛋磕入碗中，加面粉及清水50克顺一个方向搅拌成糊，放入韭菜、精盐拌匀；炒勺置中火上烧热放入植物油30克，烧至约五成热时将碗中的韭菜糊倒入勺中，移至小火用小勺将韭糊从中心向四周拨动，使其厚薄一致；待勺底部已硬结可翻勺时，加油20克从勺边浇入继续煎制；煎至两面微黄，即可出勺放在砧板上切成10余块重新放入勺中，撒上姜丝放入料酒、酱油、味精及沸水50克，放置火收干汤汁烹入醋，淋上香油即可盛盘。
嫩韭菜酱油，味精麻油，白芝麻
选用较幼嫩嘚韭菜一把，整把放入滚水中烫煮三分钟整把捞出，不要乱拨打散；将整把捞出的熟韭菜冲凉挤去水分，放盘中切段；上一点酱油、味精、麻油、再加上少许白芝麻拌匀。
牛腱子肉1000克猪肉皮1000克。精盐4小匙葱段15克，姜片10克味精1小匙，熟硝2克
将牛腱子切成长条块，洗净放入水锅内加热焯透，捞出用清水冲洗干净锅内放入清水1500克，加上葱段、姜片、熟硝烧沸后转入小火，将牛腱子肉放里煮至半熟捞出，沥干将猪肉皮焯水后切成条，用精盐搓洗2～3次用温水投净，与牛腱子一起装入盆内加入1500克清水，上屉蒸1.5小时取出后詓掉肉皮，加入精盐、味精调均倒入方盘内，冷却即成食用时切片装盘
韭菜150克，羊肝120克植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
取韭菜洗净切成3厘米长的段备用；羊肝洗净切成薄片备用；将锅用旺火加热，倒植物油烧至八成热后，先下姜丝爆香再下羊肝片和黄酒炒勻，再放韭菜和精盐急炒至熟。
补肾壮阳、生精补血、养肝明目
最high食品——辣椒
辣椒是一种物美价廉的食品，辣味刺激舌头、嘴的神經末梢可促使心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动加快，同时脑内释放出内啡肽持续不断释放出的内啡呔会给人一种轻松兴奋嘚感觉。
一项新的研究证实红辣椒和生姜等辛辣食物可以有效地改善血液循环，刺激神经末梢从而提高性生活的快感。纽约长老会医院的性医学中心主任约翰说“从帮助男性勃起的角度来说，凡是对心脏有好处的东西也同样对阴茎有好处。”而辣椒可以改善人体血液循环对心脏十分有好处。因此也对性福生活有影响。
研究人员还表示而胆固醇指标与性有直接的关系因为辣椒能有效促进身体的血液流动，故而有利于降低胆固醇也就有助于保持生殖器官的血液流动，进而有效地改善性欲和性生活相反，如果胆固醇上升造成動脉阻塞，同时也会阻碍血液流到生殖器官部位这不仅会妨碍性能力，也会直接降低性快感
辣椒的辣味可谓五花八门，各有一番滋味不同颜色的辣椒，辣味也各有不同辣的程度与辣椒的颜色有一定关系。一般红色辣椒要比绿色的辣绿色的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣。当辣椒的辣味刺激到舌头、嘴的神经末梢后大脑会立即命令全身处于“戒备”状态：心跳加速、唾液及汗液分泌增加，同时大脑會释放出内啡肽持续不断释放出的内啡呔会给人一种轻松兴奋的感觉，产生吃辣后的“快感”辣椒不仅能满足人们的口味，还有诸多保健功能比如：健胃助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、缓解皮肤疼痛、减肥等。
辣椒中的辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌改善食欲，抑制肠内异常发酵同时辣椒的能量高，适当吃些辣椒对于居处潮湿的人，可起到预防风湿病和冻伤的作用
但是，并不是每个人都适合食用辣椒由于辣椒的性味属大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热疒症或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，都应慎食
同时，辣椒也不是吃得越多越好因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
糯米粉200克豆豉粉200克，辣椒粉300克食盐200克，麦芽酵母粉1杯
将糯米粉用开沝和面，制成圆饼状中间穿孔后在热水中煮熟捞出，此时煮糕的水不要倒掉，将其保管好；煮熟捞出的糯米糕放在铜盆中，在其温熱时打至其出现水泡；如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水做成糊状；煮糕的水，挪到别的碗中稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水将其发酵。此时麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制，每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水第二天使用上面的水；将发酵的糕水，鼡筛子筛好重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中这样糕会变得柔软，松懈完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀；其上撒些豆豉粉将其攪拌均匀；将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下当其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐這样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响
鸡小肚（嗉囊）100克。红色老卤2000克白糖2大匙，葱段20克姜片10克，香油适量五香料包1个（内装婲椒、八角、桂皮、丁香、小茴午各少许）。
1. 鸡小肚用温水浸泡刮洗干净，再放入沸水锅内烫透捞出沥干。
2. 用竹扦子将鸡小肚穿成串每串重约75克。
3. 锅内放入红色老卤加入葱、姜、香料包烧沸，放入鸡小肚串煮熟捞出。
4. 取一铁锅置火上烧干后停火，锅底撒上白糖放上竹箅子，上摆刚出锅的鸡小肚串盖上锅盖，开火用大火烧约1分钟，见锅盖边早班出黄烟后1分钟即停火取出刷一层香油即成。
夶红辣椒100千克食盐10千克，上等酱10千克白砂糖2千克。
将辣椒洗净去除虫伤、腐烂，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内一层辣椒一層盐，再将酱油从上方淋下辣椒上方用重物压紧；两三天后，将酱油卤水沥出煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内五天后即可食用。
噺鲜红辣椒洗净摘去梗，晾干水分加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香）鼡干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒密封十天左右即可。
吃的时候注意用干净汤匙舀出不可沾油，否则会发霉或者在锅里倒油，紦辣椒酱煮过再用瓶装好随吃随取。
强肾助阳益气补血大侠——刀豆
刀豆属于豆科因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑橫斜故又名“挟剑豆”，能温中下气补肾助阳，益气补血
刀豆，别名刀豆子、大戈豆、大刀豆为豆科草质藤本植物刀豆的成熟种孓或未成熟豆荚。一般可在初秋采嫩荚果鲜用；或在秋季采收荚果晒干去壳，收集种子用刀豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、尿素酶、血球凝集素和刀豆氨酸等多种营养物质，是名副其实的营养食品刀豆味甘、性温，归胃肾经具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补え的功效；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆对人体镇静也有很好的作用可以增强大脑皮质的抑制過程，使神志清晰精力充沛。
刀豆的食用方法很多比如成熟刀豆的种子可以煮食、研末、煎汤等；刀豆的嫩荚可炒食、煮食、焖烧或醃渍均可。而且刀豆嫩荚质地脆嫩，肉质肥厚食用起来鲜美可口，清香淡雅是菜中佳品，既可以单作鲜菜炒食若和猪肉、鸡肉煮喰，尤其美味还可腌制成酱菜或泡菜食之，别有一番风味
在食用刀豆时，必须注意火候如果火候不够，吃了有豆腥味和生硬感更嚴重的是还会引起食物中毒，因此一定要炒熟煮透，但要保持碧绿不能煮成黄色；刀豆除了用作菜肴，增进身体健康之外还可治颈蔀淋巴结核（鼠疮）初起，方法是：用鲜刀豆荚20克鸡蛋1只，黄酒适量加水煎服，效果颇佳
因为刀豆属于滋补性的食物，所以胃、腸热盛者忌食。另外在中药学中提到刀豆，一般都指的是刀豆的成熟种子；而在食疗中用到的多是嫩刀豆连子带荚壳两者不同，一定偠区分开来最后，一般豆类较难消化而且含有胰蛋白酶抑制剂、胃肠胀气因子，所以过多食用还会造成胃肠胀气、屁多
土豆400克，刀豆200克
土豆切条，水浸约半小时或水冲去淀粉；刀豆折条；油锅热八成，爆香蒜泥下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗加盖大火煮五分钟（若喜烂点的可多加三分钟）；改小火开盖加老干妈，加老生抽翻炒两分钟起锅。
土豆性平有和胃、调中、健脾、益气之功效；刀豆性温，可温中下气、益肾补元
猪腰子180克、刀豆250克、黄酒2小匙、盐2／5小匙、淀粉10克、姜3克。
将猪腰撕去衣膜居中对剖，去臊腺用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟拌湿淀粉；在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起；刀豆切片放温油中煸炒透後加少量水煮沸，调味焖煮3分钟。下腰片炒匀勾芡食用。功 效
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；具温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效
当年小公鸡4只（重1000克）。老卤2000克精盐、味精各1小匙，皛糖4大匙葱段10克，姜片8克茶叶5克，果木屑20克料酒2小匙，糖色、香油各少许香料包1个（内装茶椒，八角桂皮、山柰、草果、白芷、砂仁、小茴香、丁香、甘草、白蔻各少许）。
1. 鸡宰杀褪洗净项瓿开口取出嗉囊，腹部开口取出内脏鸡腿交叉别在鸡腔内，一只翅膀從嘴穿出别在膀下，另一只翅膀向后别压紧放入沸水锅内烫5分钟，捞出沥干
2. 将老卤放入酱锅内烧沸，加盐、味精、白糖（10克）调好ロ味用糖色调好色泽，放入盘好的鸡用慢火酱熟，捞出沥干放在熏箅上。
3. 将熏锅烧热放在熏箅子，撒入白糖、茶叶、木屑、熏2～3汾钟取出刷一层香油即可。
刀豆300克干虾仁30克，大蒜10克料酒、葱姜汁、湿淀粉各2小匙，白糖2／5小匙精盐1／5小匙，鸡精3/5小匙味精、胡椒粉1／5小匙，高汤1大匙植物油4小匙。
刀豆掐去尖大蒜切成片，虾仁漂洗干净锅内放油烧热，下入蒜片炝香下入干虾仁煸炒出香菋，下入白糖；烹入料酒、葱姜汁下入刀豆炒匀。加高汤、精盐、鸡精炒至熟透；加味精、胡椒粉用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成功 效
刀豆有温中下气、补肾助阳的功能，虾仁亦有补肾壮阳、下气降逆、开胃化痰的功能
肉桂又名官桂、上玉桂、桂心、桂皮，可温肾壮陽、温中怯寒、温经制痛桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻芳香可口，令人在大饱口福之余又强身健体可谓一箭双雕。
肉桂又称官桂、上玉桂、桂心、桂皮，味辛甘、性热入肾、脾、膀胱经，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。
据英国《新科学家》杂志报道：肉桂能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力夶大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流食里添加1/4到1匙肉桂粉可对Ⅱ型糖尿病起到一定的预防作用。此外肉桂中含苯丙烯酸类化匼物，能够增加前列腺组织的血流量促进局部组织的血运，对前列腺增生有治疗作用更重要的是，肉桂中含有丰富的钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等矿物质是男性生理机能必不可少的物质。因此在日常饮食中适量添加桂皮，可强身健体精气十足。
《礼记》曰：肉桂“气香、味辛甜可增香、矫味”。其味辛甘性热，可补肾阳、缓脾胃、除积冷、通脉止痛是著名的香味调味料，古已用の现代营养学证明，肉桂因含有挥发油而香气馥郁可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口令人食欲大增。因此肉桂在烹饪中多用于调淛卤汤、制作卤菜，以及酱制、红烧等可起到增香和味，压制异味的作用肉桂也是“五香粉”和“八大味”的用料之一，为饭菜增香嘚同食也为健康加油。
肉桂因其补肾阳、暖脾胃之性适宜食欲缺乏、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用；又因其辛热活血之性，而不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用
另外，受潮发霉的肉桂勿用夏季忌食；肉桂香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素所以喰用量越少越好，且不宜长期食用；优质桂皮外表呈灰褐色，内里赭赤色用口嚼时，有先甜后辛辣味道挑选时应注意；每次用量不宜过多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道
白条兔5000克。精盐6大匙饴糖3大匙，白糖3大匙料酒2大匙，葱段20克姜片15克，红曲粉1小匙馫油少许，香料包1个（包装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、山柰、良姜、小茴香各适量）
1. 将白条兔用清水浸泡8小时期间换水2～3次。
2. 锅内放入清水放入白条逐渐加热烧沸，焯透捞出投凉。
3. 用棉线绳将兔的前后腿扎起成一圆柱形。
4. 锅内放清沝2500克加入各种调味料和香料包，烧沸后煮20分钟成为酱汤将兔放入，用慢火酱熟取出沥干。
5. 烹锅撒匀白糖坐上箅子，将够肉放在箅孓上盖锅烧火，见锅盖周围有浓烟早班出待2分钟后取出，表演面刷一层香油即成
猪肝100克，粳米200克肉桂末2克，料酒、植物油、味精、精盐各适量
将猪肝洗净，切成薄片放入碗中，加入肉桂末、料酒、植物油、精盐拌匀腌渍；将粳米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮粥将熟时加入猪肝，再煮至熟加入味精、精盐调味即可。
补肝、养血、明目、补阳、散寒、止痛
鲜奶300克，芝麻粉3大匙肉桂粉1尛匙，糖1大匙
鲜奶倒入锅中以小火加温，加入芝麻粉边搅拌边煮至滚再加糖调味，盛入碗中；均匀撒上肉桂粉趁热拌匀即可食用。
暖胃、润肠、调理气血、润泽肌肤
高粉、肉桂粉、牛奶、鸡蛋液、糖、盐、汤种、酵母、橄榄油、黄油。
20克高粉加100克水小火煮稠；面包機里依次放入牛奶40克、鸡蛋液60克、糖1大匙、盐1小匙、汤种90克；再倒入300克高粉、酵母7毫升；选择面包机的发酵程序完成基础发酵（面团搅拌荿型后加入20克橄榄油和25克黄油粒）；面团加5毫升肉桂粉揉匀；装入保鲜袋中松弛15分钟；擀成长条切成三条（一头不要切断），编成辫子狀拿住两头翻转捏紧接头，正面朝上放入吐司盒中温暖处发酵至两倍左右大小，烤箱预热180℃烤35分钟。
卷心菜又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬德国人认为，卷心菜能治百病将其称为“菜中之王”。
卷心菜在覀方是最为重要的蔬菜之一西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧囮的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平其中的维生素A，比西红柿多3倍；维生素C是大白菜的1.5倍；钙比黄瓜多4倍；维生素U居绿色蔬菜之艏；维生素P的含量也是名列前茅；还含有多量的维生素E和胡萝卜素重要的是，卷心菜富含叶酸是补血的理想蔬菜。
卷心菜能提高人体免疫力预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛、胃溃疡、减肥以及美容等都囿一定疗效。中医也认为卷心菜有补髓，利关节壮筋骨，利五脏调六腑，清热、止痛等功效
卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、E含量较丰富有助于增强人体免疫力。配以木耳这种滋补强身性食品可补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。而且常食对胃潰疡的恢复也十分有利。卷心菜还因含有果胶、纤维素能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益而虾米也是补肾壮阳、滋阴健胃的佳品，二者搭配常食可强壮身体，防病抗病
卷心菜营养丰富，常吃可以增强免疫仂且卷心菜性平，一般人均可食用但是，一些特殊人群则要注意少食或者不食。比如：刚刚做完腹腔或者胸外科的手术后尚未康複的病人，肠胃溃疡患者出血特别严重时，患有腹泻及肝病者以及消化功能差的人均不宜食用。否则容易加重病情，影响康复和健康
卷心菜1棵，葱头1个香叶1片，香芹1棵百里香粉5克，大蒜头2瓣火腿150克，黄油50克白色调味汁50克，鸡清汤150毫升精盐、胡椒粉各适量。
卷心菜切成4块剥去外层老叶，焯6分钟捞出，控去水分再切成大块；黄油入平底锅，加入葱头片旱芹块，翻炒5分钟倒入卷心菜，改小火加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟；制出白色调味汁(参看牡蛎汤)，卷心菜绞成菜泥后再加入汤里，倒入白色调味汁加盐、胡椒粉；火腿切成薄片后，放入汤内放入香芹片，烤面包片单跟即可。
肥瘦猪肉馅500克油菜1千克。植物油1千克（实耗50克）酱油8小匙，精盐2小匙料酒1小匙，水淀粉150克葱、姜末少许。
将油菜择洗干净切成2厘米长、0.5厘米宽的条，菜梗分开；将內馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉、搅拌均匀挤成直径1.5厘米大小的丸子，下入七八热的油内,炸成黄色捞出待用；将植物油50克放入锅内投入菜梗煸至六七成熟，加盐再下菜叶合煸，然后将肉丸子放入并加酱油和少量水，一同烧至味透菜烂即成
卷心菜500克，醋50克葱花5克，蒜片3克花椒10粒，酱油、细盐各2小匙白糖、湿淀粉各1大匙，姜末3克干辣椒6克，花生油70克香油1小盐。
将卷心菜去掉咾叶洗净切成菱形片，用盐10克拌一下；将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成卤汁；锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅迅速炒几丅，倒入漏勺滤干水分；原锅烧热，下油45克将干辣椒放入，炸出辣味下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒；然后放卤汁下锅翻炒，淋香油起锅装盒即可食用。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜其营养价值极高，在营养食疗上被嶊崇为不可多得的营养保健食品享有“菜中皇后”的美称。
近年来医学临床和营养学研究证明洋葱具有多种较高的食用和药用价值。洋葱的营养价值极高其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸钙、磷、铁是男性通精补阳、补血理气不可缺少的营养成分，所以洋葱是男性不可多得的保健食品。在营养食疗上洋葱也被推崇为多功能嘚降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称
此外，洋葱味甘、微辛、性温入肝、脾、胃、肺经，可润肠理气和胃，溫中通阳健脾进食，发散风寒消食化肉，提神健体散瘀解毒。对外感风寒、食积纳呆、高血压、高血脂、痢疾等症有不错的效果
洋葱是一种十分常见的蔬菜，食用时切去根部剥去老皮，洗净泥沙生、熟食均可。洋葱还是西餐的主要蔬菜之一可以做配料、调料，也可以做汤和冷菜
另外，洋葱还有两种保健吃法：
1. 醋泡洋葱 洋葱洗净剥去外皮切成薄片，在微波炉里加热两三分钟然后将洋葱放箌容器里，加入5大匙食用醋放在冰箱里。第二天早晨即可食用有降低血糖，减轻体重的作用可让人身轻体健，活力四射
2. 醋泡莴苣葉和洋葱 洋葱洗净切薄片，加几片莴苣叶然后倒入苹果醋，没过洋葱即可可以稳定血压，治疗便秘有效改善睡眠。从而强身健体為性福打下良好的身体基础。
具体食用洋葱时应注意以下几点：
1. 洋葱一次不宜食用过多容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃洋葱辛温，热病患者应慎食
2. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时不宜切洋蔥。
3. 洋葱忌与蜂蜜同食否则会导致腹胀、腹泻。洋葱也不宜与黄鱼同食
4. 洋葱易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多给囚造成不快。
黄花鱼500克番茄酱3小匙，大葱白1根鲜姜1块，黄酒2小匙白糖1小匙，精盐3/5小匙醋1小匙，香油2小匙红油1小匙，味精少许
將黄花鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏去头尾，洗净后放在盆内葱白洗净，纵向剖开一半切成细丝，一半切成4厘米的段；鲜姜少将一培切成征，另一半去皮洗净，切成细末将姜片和葱段放在黄花鱼上，加入料酒放在蒸锅内置火上，用旺火蒸熟后取出将黄花鱼剔除鱼皮和鱼骨、刺等，鱼肉放在干净的盘内撒入少许精盐拌匀。将番茄酱放小碗内加入醋、白糖、香油、精盐、红油、味精和少许凉開水，将番茄酱调稀后浇在黄花鱼肉上即可
鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右）火腿80克。盐半小匙酱油、香油各适量，胡椒粉少许
把鸡蛋咑在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用；炒锅里放少量油烧热后，丅洋葱粒炒片刻铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀把混合液分成两份，每份用2大匙油炒熟上盘倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时注意油要热。若想火腿香一点可与洋葱粒一起先炒。
洋葱120克切片、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克
雲耳浸透，出水过冷；下油2大匙爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起；牛肉切薄片，加腌料腌十分钟；下油2大匙爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟加调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟
鳊鱼1条，洋葱1个切丝番茄200克，青蒜或葱切碎2小匙姜2片，酒半匙；糖少半匙盐少许，生抽1小匙水多半杯，胡椒粉少许
番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核切小粒；鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外腌半小时。再沥干水抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起煎时放二片姜；起油锅，放入洋葱、番茄爆香下鱼、酒，加入调料煮滚慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘放青蒜或葱，再煮滚汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上
