沙刚买的虾尾巴是红色正常吗有红色是什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-06 23:51 标签： 刚买的虾尾巴是红色正常吗

正常的虾外壳应该是透明状的顏色偏白色，虾肉也是呈白色的煮熟后虾肉是红色的。那么虾为什么是蓝色的？虾蓝色可以吃吗

应该没有污染，因为品种的不同,可能菜场卖的是养殖的大头虾,大头虾本身是蓝色的草虾有的个体就会变的很蓝。广州的草虾叫蓝壳多数是蓝色的。有可能是沼虾的一种泰国很常见。

如果它的脚是蓝色的很可能是罗氏虾，熟了就变红了比基围虾贵点，头大壳硬蛮好吃的！

美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现，导致龙虾身体变蓝的原因是：基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋皛，从而使其外壳呈现亮蓝色有的也会变成褐绿色。

专家表示这种蓝色龙虾非常罕见，平均每200万只龙虾中才会出现1只是媲美活化石嘚稀有海洋生物。因为数量极少并且龙虾鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。所以人工捕获这种蓝色龙虾的机会只有百万分の一

专家答：蓝色龙虾这种蓝色蛋白质是贝壳，而不是肉蓝色龙虾可安全食用。不过烹调会破坏这种蛋白质煮熟的蓝色龙虾和一般龍虾并无区别。

看看虾是不是活的 活的话,就没有问题。 如是死的,则这个蓝色是正常的吗 正常的,则可以食用。如人工上色的,或污染上去嘚,则不可以食用

要是红色普通的基围4102虾、对虾、海白1653虾就应该是熟的，是煮过后急冻的

这种虾一般能保持虾原有的鲜味，但肉质较紧

如果你吃辣的话，建议做香辣虾呵呵。


你对這个回答的评价是


买来的时候是红色的好想不是新鲜的吧

你对这个回答的评价是？

本回答由安岳县民辉特种水产养殖专业合作社提供

下載百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百喥知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

我要回帖

更多关于 刚买的虾尾巴是红色正常吗 的文章

 

随机推荐