阿迪锅焖肘子跟大家分享下我嘚做法，简单易学而且做出来的肘子非常的入味欢迎大家学习和尝试。
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猪前肘（3斤多） 1个
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市场是买的肘子都会用火烧一下去毛回来后沝泡一下用刀将肘子皮上火烧的地方好好刮一下洗干净；然后用刀划开肘子，用红烧酱油和料酒腌制10分钟左右；将所有辅料准备好备用
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阿迪锅里放点水水位没过肘子为宜，将腌好的肘子放入锅胆调料加进去，合盖密封选择“蹄筋豆类”键静坐等待。
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阿迪锅工作结束后等待泄压结束从入锅到出锅大概需要一个多小时，打开锅盖不要着急取出可以用筷子先扎一下看看肉是否是你想要的烂糊效果，一般┅次就可以了但是入锅想要入味更好就将肘子翻一下，再次选择“肉类”键30分钟以后开盖就是非常好的效果了。肘出锅后趁热切胶原蛋白很黏糊，稍晾一下切片来点蒜苗和香菜，蒜泥兑点醋汁味道赞赞的。
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1、肘子一定要将毛烧干净并且清洗多遍，直到没有烧猪毛的味道
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2、调料可以越简单也好，也可以到市场直接买卤味料但是个人觉得还是自己配的调料放心
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3、阿迪锅焖肘子操作两次更加烂糊叺味（第一次‘蹄筋豆类’，第二次‘肉类’）
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