外公一个很喜欢青椒炒香干的做法吃但在日本很难吃到香干的做法,就自己尝试了下制作香干的做法发现很简单啊!献给各位海外党!(当然中华物产店也有的卖的,但是太远了且是冷冻的…完全可以自己制作美味又新鲜的豆腐干啊)
豆腐放入锅内。条件可以的话2-4嘟可以的,我的锅太小了只能放一块。
用一大瓶水压上不用自己压,就把重物放上静置就OK了可以压4小时,我压了8小时因为期间做其他事情了…
1、把上述的香料全部放进入煮开的开水中。怕香料乱散影响口感我把它们都放进百元店那种包茶叶的包里面(お茶パック),没有茶叶包可以用纱布代替包扎就行。2、倒入适量酱油及盐把火调小,一定要把会调小不然豆腐会散!煮30分钟 3、捞出放冰箱一个晚上让它入味(ps:可以放入鸡蛋一起卤)
第二天拿出来放烤,防止粘底烤正反面各5分钟拿出来翻面,来回2次共烤20分钟。然后就完成啦!注意烤箱会烫哦
然后就可以做自己想吃的啦!来个青椒炒香干的做法
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1.将老豆腐清洗干净擦干水分,切成0.3厘米厚的小方块
2.油锅烧至8成热滑入豆腐块,炸至金黄蓬松
3.捞出后把豆腐干转入炒锅中,加入适量清水、酱油和白砂糖水量没过豆腐
4.放入细香葱,大火烧开转小火炖20分钟开大火收干汤汁,豆腐干晾凉即可吃啦
炸卤豆腐干以豆腐为原料经造型,油炸等工序再添加调味料卤制而成的产品全部