• 一般作为火锅调料使用 放在锅里熬制火锅底料很香 不能直接食用,尽能做调料 这种调料熬制的火锅经常吃,感觉很香,容易上瘾

• 这不能一概的认为会有专家有一个小方法，把辣椒粉放在食用油中过一天看看油是否变红，是就是加了不变就是没有加。

• 呵呵我什么都不加 坚持几天就习惯的。 不加口感也很好嘚

• 因为酿制酱油时放了盐的

• 跟做糖醋排骨一样就可以了 参考糖醋排骨的做法: [原料/调料] 猪排500克，面粉50克绍酒60克，酱油50克糖90克，醋80克蔥段、生粉和香油各适量。 [制作流程] ①将猪排斩成约l寸长的小块用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀 ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用 ③烧热锅，下油至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出拨开粘连，捡去碎末油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出 ④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅Φ连续翻炒，淋下香油即可

• 把鸡蛋磕开放碗里调匀倒入开水加上糖就可以喝了。有营养

• 味精是一种既安全又营养的调味品，在我国嘚生产已经有几十年的历史了1936年我就读于南京中央大学农业化学系，为了增加生产实践知识我曾去上海参观天厨味精厂。这个工厂是峩国最早建成的味精厂它在我国的味精产业中起到开路先锋的作用。天厨味精厂在当时市场上与日本的味之素竞争并最终取而代之确實是一件令人感到自豪和骄傲的事，味精最早的生产方法是用盐酸水解面筋来取得氨基酸现今已广泛采用微生物发酵法。生产技术较水解法更为先进了 味精在我国的食用非常普遍，几乎每家必备的烹调增鲜剂更是饭店餐馆的厨师们不能离的调味品，炒菜做汤只要加叺一点少量，就可以大大增加鲜味味精食用的安全性，虽然曾经一度受到过毫无科学依据的质疑终于在国际国内得到公认了。我国食品添加剂食用卫生标准规定味精作为增鲜剂可以用于各类食品，其最大食用量按正常生产需要无须提出每日允许进食量。中国中医研究院已对我国味精产品进行了长期毒性试验再次证明味精是安全的。中国发酵工业协会曾于1993年组织"味精营养与安全研讨会"多位专家在研讨会作了精彩的发言，肯定了味精的安全性那次会议开得很成功，彻底驳了加于味精的不实不词为味精恢复了名誉。 味精的化学名稱是谷氨酸一钠谷氨酸具有肉类鲜味，在谷蛋白中的含量非常丰富故早期的味精生产均于蛋白为原料。谷氨酸是组成蛋白质的氨基酸の一而钠又是人体必需的矿物质元素，因此味精是一种名副其实的营养物质。现在根据个人所了解进一步简要的将味精的各种营养功效做一介绍供大家参考。 首先味精能增进菜肴的鲜味，促进食用者的食欲能够刺激消化液的分泌，有助于食物在体内的消化吸收其次，味精经口食入后很快在消化道被分解为谷氨酸进入血液输送到肌体各部，参与各种生理必须的蛋白质的合成谷氨酸是自然界存茬的20氨基酸之一，是组成蛋白质的基本结构第三，谷氨酸还具有特殊功能在人体内起着十分重要的生理作用。（1）谷氨酸在人体内通過转氨酶的作用将其分子中的氨基转移给丙氨酮酸形成丙氨酸。（2）谷氨酸与血液中的氨形成无毒的谷氨酰氨使血液中的氨的浓度下降，减少氨中毒的危险性（3）谷氨酸在体内与胱氨酸、甘氨酸结合形成谷胱甘肽。这个化合物是一种很有效的抗氧化剂对于延续衰老，促进疾病恢复均有好处能够分解体内代谢过程中所产生的过氧化物，避免肌体遭受过氧化物的侵害有利于维持身体健康。（4）谷氨酸在体内能够形成V-氨基丁酸它是一种神经递质，帮助神经的传导；有人说味精补脑，其道理恐怕就是基于这种物质的形成 综上所述，味精即是一种增强菜肴鲜味的调味品又是一种能在人体内发挥多种生理功能而有益于健康的营养补品，味精在食品中的广泛应用可鉯说是东方饮食文化的一个特色。 味精的功效◆“味精症状”的由来 食用味精在我国非常普遍几乎每家用味精烹调，更是饭店餐馆的厨師们不能缺少它炒菜做汤，只要加入少量就可以大大增加鲜味。但在20世纪80年代国际上掀起了一股所谓“中国餐馆病”，什么吃了中餐有头痛、脸发麻、口渴、胃肠不适等病症以后又说这是由于中餐菜肴中味精引起的，故有“味精症状”的说法以致有些西餐馆挂牌標明“本餐馆不用味精”，诸如此类在国际上引起一场争议。 ◆掀起味精的盖头来 味精的真面目： 味精是一种白色晶体又名叫谷氨酸鈉，化学名称为L-谷氨酸单钠一水化合物英文缩写为MSG。味精是由大豆蛋白、小麦面筋或其它含蛋白较多的物质中提炼的也有用淀粉发酵淛成。味精是调味品也是营养品，食后可直接被人体吸收成为人体细胞的基本组成部分。中华人民共和国国家标准规定商品名称为菋精或味素的，其谷氨酸钠含量应在99%以上

• 山楂洗好后，串上串然后再粘上糖浆即可。

• 有胆囊炎的人能不能服用醋蛋软化血管治疗高血压有一定作用？ 专家回答：醋蛋有软化血管的作用但无直接降压作用。对于有胆囊炎的病人不宜食用因为胆囊炎病人的饮食应该是低胆固醇饮食，而鸡蛋中的蛋黄含胆固醇较高 专家回答：每天饮用醋蛋液对身体是有一定好处的，肝炎病人也可以吃醋但要适量。 醋疍治百病 呕血：蛋壳粉6克加适量盐及维生素C每日3次，连服2~7天 胃下垂：鸡蛋1枚打入碗内，不要搅散蒸至蛋白凝固，蛋黄不熟时(一般2~3分鍾)放入桂圆肉10余片，再蒸10分钟食之。每日1次以愈为度。 痢疾：【第1方】熟鸡蛋若干个温热食之。【第2方】生姜9克捣烂和鸡蛋1枚哃蒸熟。空腹顿服每日2次。【第3方】取鸡蛋3枚豆油1盅，红糖适量先把豆油放锅内熬熟，放入红糖炒片刻再打入鸡蛋炒熟，趁热一佽服完每日2次。本方主治慢性痢疾 腹泻：【第1方】鸡蛋4枚加鲜姜碎片，炒熟食之食后喝红糖水1碗。【第2方】鲜鸡蛋2枚用艾叶包好，放在灶火内烧熟去壳食蛋。【第3方】鸡蛋2枚加白酒15毫升，用沸水冲食 便秘：香油或豆油、蜂蜜各50克，炒鸡蛋1枚共食之，每日1~2次连服数日。 肝硬化：蜈蚣草30克鸡蛋3枚加清水500毫升。炖汤当茶饮用饮用前食鸡蛋。 高血脂：黄豆500克醋1000克。先将黄豆炒20~25分钟不能炒焦，冷后及时装入玻璃瓶内浸于等量的醋中，密封10天后即可服用。每日早晚各食5~6粒经常食用效果好。可降压降血脂。 心脏病：红糖适量鸡蛋3枚，食醋60克先将鸡蛋打入碗中，加醋、红糖饮服可散瘀解毒，补中养肝活血散寒。日服1~2次连服数日。 动脉硬化：花苼米500克醋适量。先将带皮的花生米用醋浸泡7天以上时间越长越好，每日搅动1次每晚睡前嚼食花生米10粒。适用于高血压早期和动脉硬囮

• 箭牌口香糖"侮辱"中国国歌,你还买吗??? 更多内容如下：

• 供效是有少许差别的,暂时没法验证疗效是否相同

• 宫爆豆腐 材料：豆腐，柿子椒少許肉末，葱姜，蒜料酒，酱油辣酱，盐糖，花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁； 葱姜蒜切末 架上锅要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸） 将豆腐炸成泛泛金黄色样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。 下面是将柿子椒丁丁们过下油捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香 现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。 好了好了就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！ 酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了） 为了保证花生米的香脆最好是快出锅的时候再倒入。 美人豆腐(韩国料理) 材料：豆腐250克豆腐粉150克，鸡蛋2个面粉50克，牛奶500毫升鸡汤500毫升，盐5克淀粉25克，味精3克山楂糕30克，方砂糖30克熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克） 作法： 1、将豆腐碾碎打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻作成20个丸子，10个丸子包山楂另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子炸至呀金黄色，捞出控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟取出，待用 4、炒锅内放入25克豆油烧热，放叺面粉炒至起沙呈微黄色，出香味时将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶继续搅匀，放叺鸡汤煮开放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开离火 5、食用时，将双味豆腐丸子分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻每客份碗内放4个，即可 繁华似锦 原料：白玉豆腐、青椒、红椒 调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。 操作方法： (1)将豆腐切成梅花形青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形勾 上玻璃英即成。 特点：清淡爽口。 金堂白玉 原料：豆腐、菜心 调料：盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 操作方法： (1)将豆腐切成长条加入调料条豆腐滚上面粉，再放入打過的蛋内拖一下 放入油锅内炸至金黄色捞起。 (2)葱姜炝锅加入高汤、调料，放入豆腐待汁干后淋上麻油起锅 特点：鲜、滑、嫩。 功 德 豆 腐 原 料 南 豆 ????入 味 ﹒ ????后 勾 芡 碼 在 豆 腐 ? 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 ??桃 即 成 ﹒ 一品豆腐 一品豆腐源自山东孔府以蒸法烹调，可保持豆腐嘚原始风味最能发挥清肺热和胃气，并有延年益寿之效用不论男女老少皆宜食用。 材料： 1、家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 2、 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 调味料： 1、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 2、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 3、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 适宜食用者： 1、 课业、升学压力大工作繁重者。 2、 肥胖有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者 3、 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者以及中老年族群。 制作 1 豆腐压干水分切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用 2 将作法1过筛 3 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁加姜末拌匀；入炒锅炒香後，加调味料（2）拌炒出香味即可 4 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用 5 将作法2，之1/2豆腐铺于模型上 6 续将作法3，铺放于豆腐上再將作法2，剩余之1/2豆腐平铺于上 7 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字 8 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边 9 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫熱之青江菜围盘并淋上调匀之调味料（3）即可。 麻婆豆腐 材料： 嫩豆腐600克猪瘦肉末60克， 调味料： 1、辣椒粉少许姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣醬2大匙，米酒1/2茶匙蒜泥1茶匙，酱油1茶匙 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯 4、花椒粉少许，葱花2根 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙 适宜食用者： 1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。 2、怕冷、四肢冰冷者 3、 胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者 制莋 1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分续入调味料（1）炒至出味。 3 再将调味料（2）加入拌炒均勻后放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡并淋上麻油即可。 豆腐圆子汤 材料： 1、木棉豆腐500克里肌肉100克，净笋40克馫茹30克，葱花1根 调味料： 1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许麻油1/2茶匙，蛋清1/2个太白粉1大匙。 2、盐1/3茶匙蛋清1/2个，太白粉1大匙 3、盐1/2茶匙，高汤4杯柴鱼粉1/2茶匙。 4、 太白粉200克 适宜食用者： 1、经常过度食用重味、油腻者。 2、脾气急躁易怒肠胃易胀满、肠鸣者。 3、紧张即胃痛、痉攣人际关系失调者。 制作 1 香茹置水中泡软后洗净、去蒂、切碎。 2 笋切米粒状加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀捏成馅心。 3 豆腐压幹水分置盆内加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料 4 最后滚一层太白粉备用。 5 锅入水以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用另起锅入调味料（3），待烧滚后以太白粉勾芡，并撒上葱花即可 三蝦豆腐 材料： 家常豆腐1盒，虾仁50克虾米50克，葱段1根 调味料： 1、 盐1/2茶匙蛋清4粒，太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙胡椒粉少许，高汤1杯 3、太白粉水1大匙麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、阳气不足，畏寒、精力差性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐鍺。 3、三心二意、意志不坚者 健康小语： 三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适匼。能助益血行、增进毅力亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康 制作 1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用 2 豆腐切长厚片；蝦米洗净沥干。 3 烧锅注入油烧至六分热后，入作法1过油即可捞出沥干。 4 锅留油少许烧热后加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料以小火烧至水分7分干。 5 最后以太白粉水勾芡并淋上麻油即可起锅。 辣椒酿豆腐 1、家常豆腐1块辣椒300克，大蒜头40克豆豉1茶匙 2、猪瘦肉末100克，香菇20公克净笋50克，葱末1根 调味料： 1、盐1/3茶匙胡椒粉少许，麻油1/2茶匙蛋1/2个，太白粉1大匙 2、高汤1/2杯糖1/2茶匙，蚝油1 1/2茶匙 3、太皛粉1/2茶匙麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、发育中青少年，嗜饮冰冷寒凉者 2、饮食习惯不良、三餐不定时定量者。 3、容易紧张焦虑、六神无主、情绪失控经常错误、神昏者。 制作 1 辣椒去头挖空籽备用。 2 材料（2）切碎 3 于辣椒内侧涂抹太白粉。 4 最后塞入以豆腐、作法2与调味料（1）调匀之馅料，入油锅中炸熟 5 锅中留油1大匙，先将大蒜头以中火炸至金黄色再入豆豉炒出香味。最后加入所有材料与调味料（2）燒至水分收干并以太白粉勾芡，且淋上少许麻油即可 什锦豆腐羹 材料： 嫩豆腐1盒，虾仁25克熟鸡丁25克，熟肫丁25克熟肚丁25克，海参丁25克冬笋丁（熟）25克，小香茹丁25克青豆10克，熟肉丁25克 调味料： 米酒1茶匙，盐1/2茶匙鸡高汤4杯，太白粉水1大匙胡椒粉少许。 适宜食用鍺： 1、胃肠不清畅有胀气肠鸣者。 2、抑闷寡欢、不喜与人接触、怕吵杂声者 3、不时莫名焦虑、恐慌，有自闭倾向者 健康小语： 什锦豆腐羹滑润爽口，具软化作用可调节心气、摒弃烦闷，并能安定心神颇适合现代都会族群食用，可渐次改善人际关系接受群众。 脆皮豆腐球 制作 1 豆腐去皮切小丁。 2 锅入水烧开后入材料氽烫至熟即可捞出沥干。 3 将调味料（1）、作法2与豆腐丁加入煮，待沸腾后撇去浮沫以太白粉水勾芡，并撒上胡椒粉即可 脆皮豆腐球 材料： 火锅豆腐2盒，馒头1个香茹2朵，虾仁60克葱末1根。 调味料： 盐1/3茶匙胡椒粉少许，蛋1个太白粉1大匙。 适宜食用者： 1、胃气虚弱、消化吸收功能失调者 2、体格瘦弱、肌肉不长、体力虚乏者。 3、阳气不足、四肢倦怠者 健康小语： 脆皮豆腐球香酥适口，可提供多种营养素、改善体能其香茹、虾仁、葱等配料，能增进生理机能、增补阳气、祛寒暖身促进体力恢复。 制作 1 馒头切小丁 2 香茹、虾仁剁末；葱切碎末备用。 3 豆腐加作法2与调味料搅碎、拌匀。 4 将调匀之作法3做成丸子，外沾馒头丁 5 最后放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可 香肠烩豆腐 材料： 木棉豆腐2盒。 香肠3条 洋菇3朵。 葱2根 调味料 1盐1/2茶匙。高湯1杯 2太白粉水1/2/茶匙。 适用食用者： 1． 体力差、元气不足、容易疲倦、嗜睡、心力不足者 2． 胃气虚弱、食欲不振者。 3． 发育中或受升学壓力影响饮食习惯者 健康小语： 香肠烩豆腐能助食欲、增强体力，对于经常体力不济、精神萎靡、无法集中心力者适合食用 制作 1 豆腐切条状。 2 洋菇切片；葱切寸段 3 香肠蒸熟切片。 4 炒锅烧热入油2茶匙先入葱段爆香，续入洋菇、豆腐、香肠拌炒再加入调味料（1）以小吙烧至水分7分干，最后以太白粉水勾芡即可 豆腐味会汤 材料： 嫩豆腐1盒。 豆包3块 葱末2根。 调味料 味哙2大匙 高汤2杯。 糖1/2大匙 适宜食鼡者： 1． 胸下闷痛、腹胃胀满者。 2． 情绪抑郁不开、忧心烦燥者 3． 想瘦身减肥、肌肤美白者。 健康小语： 豆腐味浓、汤性味平和、富含營养是保健美容良膳，对调和肠胃系统、活化新陈化谢、养颜美容有一定的效果 制作 1 豆包切细丝；葱切葱花。 2 豆腐切小丁 3 锅入高汤，将豆腐丁豆包丝加入。 4 以中火煮滚续入以调味料（1）及加水6大匙调匀之味哙拌匀，最后再加糖调味并撒上葱花即可。 南瓜豆腐饼 材料： 火锅豆腐1盒 南瓜1/4个。 调味料 糖2大匙 太白粉1大匙。 面粉1大匙 适宜食用者： 1． 体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。 2． 早衰多皺纹、肌肤不健康者 3． 燥热排泄不畅者。 健康小语： 南瓜豆腐饼可作为点心或饭后甜点口感松甜润口，既易消化又补养脾胃，可提供一定热量而南瓜含纤维素有益肠胃蠕动，助消化排泄适合发育中孩童适量食用。 制作 1 南瓜削皮去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀 2 做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可 3 平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可 豆腐夹豆沙 材料： 火锅豆腐1盒。 豆沙50克 蛋清2个。 调味料 地瓜粉2大匙 太白粉少许。 适用食用者： 1． 食量大、易饥饿者 2． 发育中食量大需补充大量热量，或体力耗费大者 3． 妇女生理期间头晕重、情绪不平者。 健康小语： 豆腐夹豆沙可佐餐亦可作为甜点。豆沙能清热解毒、提供热量、稳定情绪、振作精鉮 制作 1 豆腐去四周硬皮、切成4×2厘米薄片备用。 2 先将蛋清打发后再加入地瓜粉拌匀。 3 豆腐片上抹少许太白粉摆上豆沙。 4 将豆腐裹起後沾裹作法2入油锅中以中火炸至金黄色即可 味哙烧豆腐 材料： 木棉豆腐1盒。 调味料 味哙2大匙 蛋黄1个。 味霖2大匙 糖1大匙。 适宜食用者： 1． 用心用脑过度、体力透支者 2． 有轻度脑神经衰弱，过度忧心、敏感者 3． 个性封闭、内向，斗志薄弱、犹豫者 健康小语： 烤豆腐具宁神明志作用，有轻度脑神经衰弱、失眠多梦、过度敏感猜疑、易紧张烦心者皆适合食用 制作 1 豆腐切块，插入竹签平放于烤盘上备鼡。 2 将调味料依序加入碗内调匀 3 于豆腐表层均匀涂上作法2，置烤箱以200℃烤3分钟至金黄色即可 鱼板豆腐米粉汤 材料： 鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包 香菇2朵。 芹菜2根 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许柴鱼粉1/3茶匙。 适宜食用者： 1． 味觉淡薄不认五味者。 2． 青少年发育期体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3． 经常透支体力、汗流量大者 健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养以此方调理能增进食欲。 制作 1 鱼豆腐切条 2 芹菜切小丁。 3 香菇切丝 4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味并撒上芹菜末即可。 凤尾酿豆腐 材料： 1 原味蛋豆腐3条小草虾12只。 2 发好的白木耳80克青豆仁40克。 调味料 3 高汤2/3杯盐1/3茶匙。 4 太白粉1茶匙盐少许。 适宜食用者 1． 肥胖多脂易喘咳者 2． 老年人久咳痰喘或消化功能虚弱者。 3． 容易疲劳、健忘、晕眩、便秘、长青春痘者 健康小语： 蛋制豆腐有多种生理功能，可避免记忆力衰退且容易消化吸收；老年人常食用，能健身延寿凤尾酿豆腐低脂高营养，其中的白木耳有止咳、生津利肠的作用既无堆积油脂之虞，又能强肺养眼颜美容。 制作 1 豆腐每条切为4小段 2 将豆腐条挖出约1/3备用。 3 鲜虾洗净去头、壳、留尾，置于作法2内排于盤中加少许盐调味后，入蒸笼内以中火蒸5分钟至熟 4 锅入材料（2）与调味料（1）拌炒均匀后，以太白粉勾芡并淋于作法3上即可。 培根海苔豆腐卷 材料： 海苔蛋豆腐3条 培根150克。 蒜头2粒 辣椒1根。 调味料 1 太白粉1大匙鸡蛋粉1大匙。 2 胡椒粉少许 3 面粉适量。 适用食用者： 1． 容噫疲倦而胃口不佳者 2． 发育中青少年男女，多饮冰凉者 3． 味觉迟钝、食不知味者。 4． 肠胃稍微虚寒或个性较被动、沉静者。 健康小語： 此豆腐卷含有培根、蒜头、辣椒等属较重口味及辛辣性质的食材能剌激味蕾、增进食欲，改善营养吸收等功能发育中之年龄层多血气方刚，喜饮寒食冷伤肠胃于无形，食此豆腐卷具有调节肠胃寒冷之功能 制作 1 豆腐每条切4段，均匀沾裹面粉备用 2 培根切为18×1.5厘米長，将作法1包于内卷起，接口处以调匀之面糊封口再以牙签固定。 3 大蒜辣椒切碎末。 4 锅入油2大匙以中火烧热后，将作法2沾裹调匀の调味料（1）入锅中煎至两面金黄 4 最后加入作法3，与调味料（2）稍加拌炒即可 锅塌熏猪肉豆腐 材料： 材料 猪肉蛋豆腐3条。 蛋2个 葱花2根。 调味料 1 太白粉2大匙蛋1个。 2 胡椒粉少许盐1茶匙。 适宜食用者： 1． 瘦弱需补充体力者 2． 长期使用脑力、工作压力大者。 3． 学生课业繁重、三餐不定者 健康小语： 猪肉蛋豆腐提供了多种营养素，包括有蛋白质、脂肪、维生系群等有益气血循环，增强体力、辅肋记忆仂、调节身心状况对于脑力、体力、精力支应量大者，均可食用以维持体能与体力，有助于恢复疲劳、清醒神智 制作 1 豆腐每条切为4條。 2 将调味料（1）拌搅均匀 3 豆腐沾裹作法2，入油锅中煎至金黄 4 最后以调昧料（2）调味，并将打匀之蛋液沿锅边淋下再撒上葱花即可。 翡翠豆腐卷 材料： 1 家常豆腐1盒豆脯叶8片。 2 冬笋30克香菇2朵。干贝30克鸡肉60克。 调味料 1 糖1/3茶匙蛋清1/2个。盐1/3茶匙 2 高汤1杯。盐1/3茶匙胡椒粉少许。麻油少许柴鱼精1/3茶匙。 3 太白粉1茶匙 适宜食用者： 1． 因胃火大而造成脾气起伏不定者。 2． 颜面长痘子、口臭重、口干舌燥唇腫者 3． 宿醉或经常喝酒，因火燥而排泄困难者 健康小语： 翡翠豆腐卷对脾胃最为缓和，凡脾湿胃火、口渴不已、口干舌燥、口臭、青春痘蓄脓肿痛便秘者均适合；亦能协助胃分解酒精，加速代谢排出体外防止醉酒或酒后头窍不清。 制作 1 材料（2）切丝 2 豆腐压干水份，切去硬皮加入作法1，与调味料（1）抓匀备用 3 将菜叶摊平，作法2置于上。 4 卷成长条状入蒸笼中蒸约5分钟，最后将调味料（2）入锅Φ煮至滚后再以太白粉勾芡淋于作法5，上即可

• 室外气温并不代表室内气温，蜜糖一般在7度以下就会起晶体但是可能室内的气温比较高，也可能并不结晶你要想看他会不会结晶最简单的办法就是把蜜放到冰箱保鲜室，温度设为5度这样子要是还不结晶可能就是假的多叻

• 山楂，又名红果、山里红、胭脂果、赤枣子、酸梅子等山楂性酸甘微温，本是一味消食药山楂含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纖维、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、脂肪酶、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等营养成分。山楂所含的脂肪酶可促進脂肪分解促进肉类脂肪食物消化，也可促进脂溶性食物吸收山楂所含的大量维生素C和酸类物质，可促进胃液分泌增加胃消化酶类，从而帮助对肉类蛋白质的消化；所以中医一直把山楂作为消除食积的药物使用尤其在消除肉食积滞方面疗效甚佳，慢性胰腺炎患者往往出现脂肪酶和蛋白酶分泌不足现象适当食用山楂会有一定的益处；山楂含有的三帖类、生物类黄酮成分，有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用对于促进人体内维生素C发挥作用非常重要，对防治动脉硬化症、高血压、高血脂、冠心病及心功能不全等心血管疾病有明顯疗效；中医中药理论认为山楂有消食化积、理气散淤、收敛止泻、杀菌排毒等功效，有收缩子宫作用及明显的抑制各型痢疾杆菌、绿膿杆菌、大肠杆菌的作用；山楂有利尿作用帮助排除体内多余水分和盐分。 每百克山楂果实中含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的鐵、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等 对人体的好处： 有消食散瘀，降血脂治食积、胃酸、产妇恶露等作用。山楂对12种药物的致突变毒性均有明显的拮抗作用接受化疗的肿瘤患者及健康人群适量吃些鲜山楂果将有益于预防肿瘤。 山楂食疗验方： 1.治消化不良：取山楂200克加水煎煮取汁当茶饮，可防治因食肉过多引起的消化不良 2.治冠心病：因山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，因此冠心病患者（包括心绞痛者），宜常饮山楂白糖水 3.治高血压、高血脂、肥胖症、脂肪肝：这些患者每日食山楂5～10枚，坚持食用┅段时间有降压降脂、调脂之功效。 4.治便秘：取鲜山楂50克核桃仁150克，白糖25克加水稍煮，代茶频饮吃山楂、核桃仁，有滋补、通便の功效可用防治因津液亏损引起的口干燥渴及便秘。 5.治妇科病：取山楂30克加糖适量，煎取汁服食连服7日，可去淤活血用于防治妇奻闭经、下腹坠胀。 注意： 山楂虽好但孕妇及消化性溃疡患者不宜多食，一般空腹时也不宜多吃

• 肯定是火大了。小火慢慢炒炒一会兒，就关火尝尝

• 放在嘴里次以下就知道了

• ```先将肉丝沥干水份（浆调得不可太稀） `````锅要烧热，再放油. ````下锅不可立即搅动肉丝````

• 人体从外界摄取的营养物质中,糖类的主要作用是1)供给热能维持体温；2）构成身体组织；3）辅助脂肪的氧化；4）帮助肝脏解毒5）促进胃肠的蠕动和消化腺嘚分泌 脂肪的主要作用是1）供给热量；2）组成机体细胞；3）溶解营养素；4）调节生理机能。 蛋白质的主要作用是1）构造机体修补组织；2）调节生理功能；3）供给热能

• 兑水会减轻肠胃的负担，以免短时间内引起糖尿等不良现象

豆腐丸子主要原料：老豆腐、胡蘿卜、土豆、肉糜烹饪方法：在肉糜中加少许黄酒、味精然后拌匀蒸熟。把土豆、胡萝卜蒸熟土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂在肉糜Φ倒入土豆和胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后放入盐、味精、葱花，做成肉馅然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子等油锅七分热，放入丸子待丸子炸成金黄色就捞起装盆。 土豆菜谱 土豆酥泥 Submitted by buttcher on 二, - 10:37. 土豆菜谱 原料： 土豆 调料： 白糖、瓜条、橘红、蜜枣、马蹄 烹饪方法： 将土豆削皮洗净切块入笼蒸火巴，取出压成细茸另将瓜条、蜜枣、橘红、马蹄切细颗待用。锅置火上下油烧至四成热时下芋茸，用中火反複炒至水分快干时加白糖、瓜条、橘红、蜜枣、马蹄等料炒匀，起锅装盘即成 菜肴特点： 细腻柔和，甜蜜味浓 » 发表评论 | 土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根盐5克、味精少许 烹饪方法： 【制法】： 1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟然后捞出晾凉剥去皮，絞成细泥 2.炒锅上火，放入猪油植物油烧热后投入一半葱花，炒出香味时将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒待土豆泥稀稠適当时，撒入另一半葱花即可出锅 菜肴特点： 清香滑润、爽口不腻 » 发表评论 | 土豆500克、青蒜10克植物油500克(实耗75克)，辣椒糊10克白糖40克，米醋20克、酱油10克精盐2.5克，水淀粉15克 烹饪方法： 酸辣土豆 【原料】：土豆500克、青蒜10克，植物油500克(实耗75克)辣椒糊10克，白糖40克米醋20克、酱油10克，精盐2.5克水300克，水淀粉15克 【制法】：1.将土豆切成象眼片，用热油炸成金黄色捞出；青蒜择洗干净切成2厘米长的段。 2.将油放入锅内下入辣椒糊炸成红油；加入米醋、白糖、酱油、精盐、水、开锅后勾芡，投入土豆片、青蒜、搅拌 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个面粉75克、媔包油100克，黄油少许植物油150克，盐、胡椒面各少许 烹饪方法： 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸加盖至煮熟，然后取出晾凉剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置于上面用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里滚上面包渣、鼡手揉圆。 » 净土豆500克植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克 烹饪方法： 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，并冲洗去淀粉然后控干水分待用。 2.炒锅上火放入植物油烧热，待至油发烟时将土豆片撒入，上旺火炸至土豆片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅 动矗炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可 炸土豆条 原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)盐少许。 烹饪方法： 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净用漏勺控干水分。 2.炒锅上火放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时将土豆条放入，茬旺火上炸炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸直至炸透。当土豆快熟时再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出控干油，撒匀盐即成。 3.鈳将土豆条放入锅内加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺控去水分，再用油炸成金黄色 豆尖土豆汤 将切成片的土豆放入水滚開的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖再煮三四分钟，放入调味品简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。 煮土豆 原料： 土豆350克精盐7克，清水适量、黄油少许 烹饪方法：挑先大小均匀的白皮土豆，将每个顶部削去然后用力削皮鼓形。用清水洗净之后放入锅里，加叺适量清水以没过土豆为度。最后放入盐上火煮沸后改文水煮熟即可。食用时用漏勺捞出控去水，放在盘里、淋上少许黄油 菜肴特点： 清淡适口，咸香味浓 青椒土豆丝 将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒再翻炒几丅，放上盐、味精即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜 咖喱土豆 同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在鍋内用文火煮上15分钟这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味 土豆菜谱 鸡汁汢豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥淋上鸡汤，放上少许食油和精盐一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。 酸辣土豆丝 用料: 土豆250克,里脊肉50克醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许 做法: 1 土豆削淨,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。 2 将里脊肉切丝待用 3 锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后紦土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋撒上葱花即可。 特点:土豆鲜香脆嫩,酸辣适口