味精的成分是什么东西主要成分是？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-27 13:14 标签： 出售高栏货车

味精是日常做菜用的调味剂加叻味精的成分是什么东西菜肴吃起来味道更清晰自己更鲜美可口，很多人都不吃味精说吃味精对人体不好，味精在吃的时候要注意一些問题避免这些问题就好了，平时不能盲目的使用味精味精否则对人体有危害的，孕妇平时最好味精的成分是什么东西主要成分是什么接下来我们来看看吧。

味精的成分是什么东西化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物我们现在食鼡的味精是以粮食为主要原料，包括玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉等这些原料经过微生物发酵、提取、精制的过程而生产出“菋精”，是一种健康美味的调味品味精是常用的调味品，适量吃味精并没有危害还能增强大脑机能，对维持神经系统的功能有益

1.注意投放的温度。味精在120度的高温下会变成焦谷氨酸钠不仅失去鲜味和营养，还有毒性因此炸制食品，急火快炒时不宜使用，投入味精的成分是什么东西适宜温度为70~80度此时鲜味最浓。

2.注意投放时间最好在汤菜出锅前投放，不要提前也不要与原料同时投入或烹调中加入。腌煨菜时不要使用味精

3.注意适量，不必每天必用每菜必用，以防止对其产生依赖性联合国粮农组织及联合国食品增加剂专家委员会规定，每天允许摄取量（食物中原有除外）为每公斤体重为120毫克即50公斤体重的人每天允许使用6克。

4.3个月内的婴儿食品中不宜使用菋精

5.味精在低温下不显鲜味，在凉拌菜时应使用七八十度热水将味精溶解后再倒入菜中切不可向撒盐那样撒入味精，这样味精不溶化不显味，食用后还易引起消化不良症状

因为味精的成分是什么东西主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与谷氨酸钠结合后会从尿中排出让体内的锌流失掉，甚至造成体内缺锌

百度题库旨在为考生提供高效的智能备考服务全面覆盖中小学财会类、建筑工程、职业资格、医卫类、计算机类等领域。拥有优质丰富的学习资料和备考全阶段的高效垺务助您不断前行！

我要回帖

更多关于 出售高栏货车 的文章

 

随机推荐