酸梅浆加点小苏打与食用碱的区别能去除苦味是真的吗?

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酸梅汤回味时有苦涩的味道是怎么回事?
我有更好的答案
酸梅葡萄等新鲜产品会含有一定量的单宁,是一种口感苦涩的物质,如果没有处理好,就会有点苦涩。
还请老大们帮忙如何解决苦涩问题!请支招!
过滤是个办法
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