保持物品清洁。这不只包括食物本身也包括器皿、厨房和做食物的人。洗手时基本的很少人知道这意味着要用肥皂水洗至少30秒，这是很长的时间但是时间短了就不会起到减少细菌的作用。

食物隔离使生食和熟食分开来放。生的食物像肉类和家禽类可能包含囿害细菌。蒸煮会破坏那些细菌、使食物安全但是细菌会残留在盘子、切菜板和乘过生食的器皿上。生食或者已煮过过的食物不和这些表面或者这些食物的生的汁液接触是很重要的

保持物品清洁。这不仅包括食品本身,也包括器皿、厨房还有处理食物的人。洗干净手是根本……很少有人知道这意味着擦洗一个全皮物品需要三十分钟这是很长的时间，但是擦洗时间短了就不能达到消除细菌的目的

让食粅分开放置，生食和熟食分开生食例如生肉和家禽可能含有致病菌，烹调可以杀死细菌使食物食用起来更加安全但是细菌仍旧会残存茬存放过生食盘子，菜板和器皿上处理生食和熟食不要接触到这些的表面或者与原果汁这些食物是很重要的~~~

保持东西干净。这一点不仅包括食物本身而且包括厨具，厨房和处理食物的人。洗手是必要的很少有人意识到这意味着要用肥皂水洗足30秒。那是很长一段时间但是少洗就意味着没有做减少细菌的工作。

分类摆放食物把生的食物和熟的分开放。生肉和禽类可能会含有有害细菌烹调过程会破壞那些细菌，使食物无害但是细菌会遗留在盘子、菜板、和那些接触过生食物的厨具上。重要的是不要让生的或者已经煮熟的食物和这些东西的表面或者生食物的汁相接触