烤箱烤饼的做法大全老起皮咋办呢?

烤箱烤饼【心食谱】烤箱烤饼缩小是怎么回事_百度知道
烤箱烤饼缩小是怎么回事
缩小应该是因为搅拌过度。把面粉混合均匀即可,出筋了一般来说饼干入炉烘烤后会变大一些,千万不要过度搅拌
其他类似问题
为您推荐:
烤饼的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁烤箱烤饼皮硬是怎么回事_百度知道
烤箱烤饼皮硬是怎么回事
提问者采纳
楼主你好您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好,火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬”;内部”粘”就是没有实熟的原因.请在操作前详细阅读制作蛋糕文献并且观看其视频.您说的两种现象就是烘焙温度所致请注意操作,有问题请给我留言.
来自团队:
其他类似问题
为您推荐:
烤饼的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 烤箱烤饼 的文章

 

随机推荐