急找长期大量收购土鸡柠檬的.

第一:选一只宰杀好的土公鸡

苐二:将鸡放入锅中加清水淹没过鸡,再加大葱一根老姜几片,花椒干辣椒几粒,盐少许

  第三:大火烧开后改为小火煮15分钟后關火焖半个小时就可以了。鸡煮好了捞起沥干水然后进冰箱冷藏10分钟(这样使鸡皮更加有脆感)。

  第四:把鸡砍成小条型放入盘中待用

  第五:取一小盆开始调味分别放入:泡的红美人椒圈20克,泡的红二荆条末5克野山椒圈10克,野山椒水5克矿泉水30克,白醋5克鹽5克,味精5克柠檬汁10滴,柠檬片4片香菜5克,大蒜5克搅拌均匀淋在鸡上即成。

  注:在选鸡的时候一定要看鸡爪后指上面的那个飞爪飞爪短说明鸡喂的时间短,鸡肉吃起来不香没有嚼劲,飞爪长说明鸡喂的时间长鸡肉就好吃的多了。

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