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絮俗称柳穗在每年阴历3月间柳树生叶的同时生出。嫩柳絮怎麼吃才好嫩时花色青绿形如桑椹，花老时出白棉如下雪般随风飘落。嫩嫩柳絮怎么吃才好不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药鼡价值其味苦、性寒，入肝、心、大肠经常食有清热解毒、祛火明目的功效。?

【原料】：嫩柳絮怎么吃才好、猪肉、葱、姜、干辣椒

【调料】：精盐、料酒、鸡粉、猪油、老抽

【制作过程】：将嫩柳絮怎么吃才好洗净猪肉切粒，葱、姜切片；锅内放油烧热下葱、薑、干辣椒、肉末炒香后，放入嫩柳絮怎么吃才好放调料炒香后即可出锅。;特点：干香可口鲜咸味美。

【原料】：嫩柳絮怎么吃才好、葱、姜、蒜、牛肉馅、面粉

【调料】：精盐、料酒、白糖、香醋、粉芡、蒜蓉辣椒酱、色拉油

1.将嫩柳絮怎么吃才好洗净剁碎与牛肉馅、葱、姜末、粉芡、调料一同拌匀制成馅料；

2.锅内放油烧热，将馅料挤成丸子炸热捞出；

3.锅内放油烧热下葱、姜、蒜炒香后，放调料烧開后勾芡下入炸好的丸子翻匀即可出锅。

特点：外脆里软、酸甜微辣