准备牛鞭剪成两截,牛宝清洗幹净
大火烧开水放姜片,花椒料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟
捞起来过冷水清洗干净牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节如图
准備一个小毛夹,如图从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推把管膜推出来去掉
清理干净所有的牛鞭后,重复步聚2
准备药材清洗干净鼡水浸泡
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
炒干水分后,加入料酒继续翻炒去掉腥味,加入适量的盐
加入泡过的药材翻炒片刻
加入适量的水与材料持平面,稍煮10分钟
准备一个砂锅把材料都倒入去
加满水,大火烧开后转小火炖4小时一锅牛鞭汤就成了
炖煮的过程过长,需要加多水如果中途发现汤汁收得过急,可以适当加放开水忌放冷水
男人喝了响当当女人喝了水湾灣!牛鞭,鸡块瘦肉,巴辑杜仲,红枣枸杞,姜片
先将牛鞭焯水切好片待用2加入上述附料加入扽盅清水放入锅中隔水清炖1:30小时
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