义乌糖洋哪里好吃兴中小区那里适合卖糖洋吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-06 13:23 标签： 义乌糖洋哪里好吃

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那里每年都有红糖节的，那榨糖产的气息问着就香现在很多已经榨完了，义乌糖洋哪里好吃王阡二村的那个榨糖产上星期去还开着估计还在那里榨呢，去那

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糖洋糕原是农历七月半时吃的後演变成了永康特色小吃。

与许多热吃的糕点不同糖洋糕因由米浆制成，若出笼热食会因为糕体不够凝冻而黏糯沾牙，风味不显但┅经放凉，精妙立现不仅味道清新甘甜，触感温润如玉入口更有一种似内酯豆腐般的滑嫩，再多一重Q弹软糯加上唇齿间弥漫的米浆混合丝瓜叶的奇妙香味，一吃便让味道印在心里难以忘记。

地道风味背后是儿时记忆

胡芳是村子里出了名的糖洋制作能手她家做的糖洋糕，不仅在永城本地有着一批嘴尖的老饕食客连东阳、义乌糖洋哪里好吃都有粉丝。

胡芳说自家的糖洋糕是老母亲传承下来的在那個年代，为了维持生计母亲将原本只在7月半吃的糖洋糕作了些改良进行售卖。

母亲总是深夜沥米、调和米浆将糕点蒸熟，凌晨出门挑著扁担走街串巷吆喝叫卖，日复一日的维持着整个家“小时候，家里条件不好我看着母亲太辛苦了，放学回家放下书本先帮母亲干活干完活，在学习”胡芳说。

尽管时过境迁在胡芳眼里，糖洋糕普通的外表下含着母亲为一家操劳而牺牲的感情。胡芳说做糖洋糕辛苦在于其步骤看似简单，但是繁琐光是沥米，就需要花费很多精力但是，她会一直坚持做下去不仅是对一种美食文化的传承，更是对母亲吃苦耐劳精神的一种承接她说，她希望以后她自己的孩子吃糖洋糕的时候会想起美好生活背后是父母的辛劳付出

冬日深夜，古山镇前杭村胡芳家依旧灶火通明灶台上的大锅蒸气使整个房间弥漫着稻米的清香。胡芳熟练地将大米用水浸透磨成米浆，分成㈣份分别加入白糖、红糖、切碎的菠菜叶子。红、白、绿三种米浆加水调成糊状。

锅用大火烧开上蒸笼，铺上细纱布先倒白色米漿，蒸熟再打开，倒红色米浆再蒸熟，再浇白色米浆、蒸熟最后一道是绿色米浆。几个小时后一屉层层分明的糖洋糕出锅了。糕點层次分明点缀着酸甜的葡萄干，在灯光照射下特别诱人。

“糖洋糕做法不难难的是对火候的掌控。”胡芳说现在丝瓜叶变老，囿时只用白糖、红糖冬日就用菠菜叶子。

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