霉吃干饭什么意思出自什么地方

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夏天煮熟的米饭放时间长了发霉是什么颜色
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颜色有点发红
有难闻的味
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夏天煮熟的米饭放时间长了发霉是浅灰色或浅黑色。
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出门在外也不愁米饭发霉长出橙色斑点是大米有问题吗_百度知道
米饭发霉长出橙色斑点是大米有问题吗
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说明是头几年的沉米不是新米。
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出门在外也不愁年糕的表面出现了霉点,好可惜的!是削削再吃还是直接扔掉?_台州医讯-爱微帮
&& &&& 年糕的表面出现了霉点,好可惜的!是削削再…
台州医讯&微信号:TZYX8888  过年前做年糕是老台州人的习俗,他们往往做上好多年糕,除了赠送亲友外,余下的浸在水缸中,吃到来年的四五月份,有的甚至吃上半年。对于年糕的这种储存方式,不禁让人产生了疑问:放了这么久的年糕,吃下去对人体有害吗?  放了几个月的年糕还能吃吗?  每年春节前,家里都会做年糕。以前的年糕只在春节前做,市场上买不到的,所以只要家里有条件,家家户户都会做很多,留着慢慢吃。  为了让年糕保存得久一些,做好的年糕放在水缸里,浸在水中。以前有个说法,春天的水浸糕易变质,所以浸糕的水一直不换,不管放多久都不能换。  即使干净的水,放上几个月也会发臭,何况是浸着年糕的水,所以以前的做法是在水中加入明矾、食盐。后来人们担心明矾不利健康,水中只放食盐。“这样保存的年糕能放好几个月,不过吃到后来水又酸又浑浊,年糕也是酸的。”虽然这是传统的吃法,大家也吃了这么多年,但是随着健康意识的提高,不少市民开始担心,放了这么久的酸年糕,吃下去对身体好吗?  各抒己见:  A:小时候家里也是这样保存年糕的,如果发霉了,只要把上面那层发霉的刷洗掉就继续吃。“以前的人都这样吃,应该没问题吧。”  B:放久的年糕最好别吃。“如果年糕出现黄斑,是年糕与空气发生了反应,但不会影响到吃,只要吃时煎透点就可以了。如果是发霉就不能吃了。”  年糕变酸和米饭馊了是一回事  台州市立医院营养师表示,在水中加明矾和食盐是土法杀菌,可以适当延长年糕的存放时间。但是如果年糕开始变酸,那就表明食物已经变质,从健康的角度来说,最好是别吃。  年糕和米饭一样,其主要成分都是碳水化合物,米饭放久了会馊,闻起来是酸的。如果年糕变酸,其实就是和米饭一样馊了。馊掉的米饭不能吃,馊掉的年糕当然也不适合吃。  霉变的年糕最好别吃  有些市民发现,如果年糕存放不当,可能一两个星期后就会出现黄色或黑色的斑块。  年糕上出现色斑,那就是有霉菌产生,黄色、绿色和黑色都是霉菌颜色变化的一个过程。黄曲霉喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境,每年春夏之交,黄曲霉素较多,年糕浸泡在水里容易发霉变质。身体不好的人,最好别吃霉变的年糕。  台州医院营养师何晓琴认为,出现色斑说明年糕已经发霉了。“以前的人会把发霉的地方削掉继续吃,吃过的人都知道,这样的年糕味道已经出现变化。”她表示,如果出现了黑色的斑块,最好弃之,不要食用。  冷冻储藏延迟变质  “以前没冰箱才用水储存年糕,现在有了更好的储藏方式,年糕做好后还是放在冰箱里比较好。”现在随时都能买到年糕,过年时不妨少做一些,吃新鲜的年糕更好。  如果是因为偏爱自己做的年糕,那就一定要注意储存方式。做好后先切片或切丝,分袋装好,存放在冰箱的冷冻区,吃起来方便,不容易变质。  不过也别放太久,大多数食物都是有保质期的,冷冻区的食物并不是永远不变质,只不过是时间延迟了而已。看完后别忘记分享哦,传递健康知识,功德无量,让我们的生活越来越美好!&医讯公众投稿邮箱:点阅读原文快速关注我,有更多收获!
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