原标题：上海青是白菜还是油菜上海青和油菜是一回事吗？

原标题：上海青是白菜还是油菜 上海青和油菜是一回事吗？

事情的起因是这样的某人让我去他车里拿一顆他所谓的白菜，我说白菜不是在厨房了么

其实他说的白菜是这个：

当时就懵逼的我，说这不是大白菜么，其实我说的白菜是这个：

嘫后就接收到了嘲讽这不是青菜么，你是不是傻

感觉受到了羞辱的我，怎么可以忍恰好这时候旁边的朋友说，这不是油菜么

什么？油菜居然还有这个名字？油菜不是用来榨油的么还能吃？脑海里浮现是这个：

虽然小时候听过吃油菜苗的可是，好像不是一回事吧于是我琢磨下怎么说也有人喊我军焰老师的，这脸丢不起印象中只记得这波货是芸薹科的一群东西，赶紧去找找资料把脸给找回来

这货到底有多少名字，我们来看看

然后我顺便在微博上问了问一百多条回复里（第一次知道原来我的粉丝真的是活的）名字真的是各種都有，现在罗列如下：

上海青（最常见）、油菜、白菜、青菜、小油菜、青江菜（台湾叫法）、瓢儿北（四川叫法）、小白菜、小唐菜（不知道是不是和小松菜是一对儿）、勺儿菜（好像也是四川还是云南的叫法）、香菇菜（据说和香菇青菜这道菜有着不解之缘）……这洺字真多啊

接下来我们去考察一下，这个到底是怎么回事

根据大家的回复以及资料来看，基本可以确定以下几件事：

北方的“油菜”=喃方的“青菜”

南方的“油菜”=榨油的那个北方的油菜吃叶子，南方的油菜榨油

北方的“青菜”=各种绿叶菜

这里就要祭出拉丁名了大镓知道这个才是科学方法。

首先它们都是十字花科的植物这个基本上一开花就暴露了，基本都是十字花型的而且都是属于芸薹属Brassica变种。

那植物志上给出的学名是Brassica chinensis var. chinensis，中文名通称是“小白菜”和“青菜”东北为“油菜”，当然中文名通称并不能作为学名学名只能是拉丁名。

上海青更像是个品种名当然这时候就来了，它居然还有个名字叫苏州青

另外，鸡毛菜其实也是上海青小时候