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肝病的饮食调养建议：每天喝点蜂蜜很不错
肝脏是人体内最大的实体器官，是体内各种物质代谢的中心，它每一秒都在进行数次的化学反应，被称为人体内的“超级化工厂”。对生命至关重要的糖、脂类、蛋白质、维生素等营养物质的代谢都在肝脏中进行。而各种原因导致的肝脏功能的损害又会因营养物质的吸收、代谢和利用发生障碍而引起各种营养缺乏病，进一步加重肝脏病变，形成恶性循环。肝脏还是人体主要的解毒器官，不论是外来的，或是自身代谢产生的有毒物质，都要经过肝脏处理，使毒物成为比较无毒或溶解度较大的物质，最后随胆汁或排出体外。在肝脏功能良好时，各种毒物、药物、化学剂和其他疾病所引起的毒性都会被化解，但是当肝脏受到损害时，对这些有毒物质的侵袭就束手无策了。患者的代谢功能和解毒功能都受到了一定的损害，患者往往有、厌油腻、、无力等症状。合理调配肝病患者的饮食营养，对于改善患者食欲，改善机体营养状况，保护肝功能，促进肝细胞的再生和修，恢复肝脏的代谢功能和解毒功能都具有重要意义。常见的肝脏疾病主要有、、、肝硬化、肝功能不全等，这几种肝病的饮食调养既有相通之处，又有区别。保证一定量的主食主食，顾名思义应该是我们每天主要的食物，肝病患者每天的主食量应达到46两。主食中富含的碳水化物可以促进肝糖原的合成。肝糖原具有解毒作用，在其贮备充分时，可防止毒素对肝细胞的损害。主食也不要过于精细，注意粗细粮搭配，可以经常吃一些燕麦、玉米、荞麦、红薯、薏苡仁和全麦面包等粗粮，不但可以换换口味，还可以补充肝病患者易缺乏的B族维生素和膳食纤维。有些病人不喜欢粗粮的口感，其实适当改变一下做法，粗粮也可以美味：比如白米面中加入杂粮制成花式食品，如大米和小米组成的二米饭、赤豆饭、荞麦饭、玉米粥、绿豆粥、红薯粥和杂粮馒头，颜色也很丰富，有助于增加肝病患者的食欲。慢性肝炎和肝硬化患者适当吃一些甜食也有助于肝糖原的合成，但脂肪肝患者最好少吃甜食，因为甜食往往是导致肥胖和脂肪肝的原因。蔬菜水果不可少肝病患者每天应摄入约500克新鲜蔬菜和23种水果，新鲜蔬菜富含多种维生素和矿物质，有助于肝脏代谢功能的正常进行和肝功能的恢复。比较适合肝病患者食用的蔬菜是卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番茄、黄瓜、香菇、金菇、木耳等。但是，对于肝病较严重已经伴有食管静脉曲张者，应避免粗硬蔬菜的摄入（如芹菜、韭菜、笋、茭白等）以防止静脉破裂出血。这类病人食用的蔬菜最好以叶类、瓜类、茄果类为主，食用时宜切碎煮烂。水果可以做成果泥、果汁食用。以植物蛋白、优质蛋白质为主肝病患者的蛋白质摄入应以植物蛋白为主，如豆制品、豆浆等，动物性蛋白应减少摄入。但是，蛋白质摄入过少也不好，这样反而会加剧自身蛋白质的分解，不利于受损肝细胞的修复。为了满足机体对必需氨基酸的需要，每天要保证一定量优质蛋白质的摄入，如蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类等。肝病患者的食谱中每天要有一杯牛奶，一个鸡蛋，23两精瘦肉（如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等），分34次食用。清淡少盐少油腻不要太咸，除了食盐的摄入要控制外，还要控制味精、鸡精等调味品的用量。肝病患者如果出现水肿和轻度腹水，则每天的食盐用量不要超过2克（一个中等的牙膏盖大约含盐1.8克）。咸鱼、咸菜、腌肉、腐乳、火腿、红肠、皮蛋、方便面、罐头的盐含量都比较高，应减少食用。菜肴烹调好后再放入盐或酱油，或先炒好菜再过清水后食用，可以明显减少盐的摄入量。也不要吃过多的油煎、油炸、烟熏的食物。脂肪肝患者要特别注意控制脂肪和胆固醇的摄入，每天烹调油的用量不超过30克（3调羹），胆固醇摄入不超过300毫克（1个鸡蛋约含胆固醇300毫克）。而肝炎和肝硬化患者多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下不会出现脂肪摄入过多的问题。辛辣刺激的调味品也要少用。每天吃点蜂蜜蜂蜜、蜂乳的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，而且含有多种营养素、无机盐和微量元素，对肝病患者具有较好的补益作用。多喝水多喝水有助于加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。肝病患者不能等到渴了的时候再喝水，因为口渴表示人体水分已失去平衡，人体细胞已经处于脱水状态。除了多喝水，还可以适当多饮一些果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁、绿豆汤等。戒酒酒精进入人体后，要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞有较强的直接毒害作用。长期饮酒及酗酒，饮用啤酒过量是肝脏受损的重要原因之一。各种肝病的病人最好都不要饮酒。少吃加工食品方便面、腊肠、火腿、罐头肉、罐头鱼等加工食品，往往添加了一定量的防腐剂、护色剂等成分，这些物质进入人体需经肝脏解毒，因而对肝病恢复不利，应减少食用。注重食品卫生肝病患者要特别重视食品卫生，如果因食物不洁发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾等，常可使原有的肝病恶化急变，甚至诱发肝功能衰竭。尽量不要吃醉虾、醉蟹、生蚝、生贝、毛蚶等生食水产品。因为这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫，易引发各种食源性疾病。建立合理的膳食制度均衡地安排三餐的饮食，必须吃早餐。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。不偏食、不挑食、饥饱要适当、切忌暴饮暴食，过饱和暴饮暴食都会加重肝脏负担。多采用煮、熬、烩、炖、蒸的烹调方式。脂肪肝患者可以适当选择降脂类食物如小米、海带、芝麻、油菜、菜花等含有促进磷脂合成的有效物质，可以减轻肝脏中的脂肪蓄积。山楂、乌龙茶、龙井茶等也有降脂效果。减肥对脂肪肝患者也非常重要，体重下降也不能过快，一般每月下降不超过1千克为宜，过快的减肥也有危害。肝功能不全患者平时应避免食用产氨较高的食物。对于肝功能明显受损，出现肝功能不全和肝性脑病（肝昏迷）倾向的病人，应控制蛋白质摄入、减少食物中氨的来源。常见产氨较高的食物主要有香肠、咸肉、火腿、汉堡包、色拉酱、花生酱、干酪等，这些食物应避免食用。而米、面、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等食物产氨较少。同为动物性食物，牛奶、蛋类比肉类产氨少。（转自《家庭用药》）
（责任编辑：徐惠珍 ）
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肝病严重的影响着患者的正常生活，对于肝病的症状我们也要注意了解，早日的发现肝病疾病疾病的症状，积极的治疗肝病疾病，让肝病疾病的痛苦早日的……
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擅长：非病毒性肝病（脂肪肝、自身免疫性肝病）诊疗和多学科管理，肝衰竭的救治，复杂疑难肝硬化的诊治。
擅长：要从事肿瘤化疗、分子靶向治疗、微创介入治疗和综合治疗，肝炎、脂肪肝等肝病诊疗，尤其是肝胆胰肿瘤的微创...
名医专家详细解答 生育二胎的注意事项
擅 长：围产医学：妊娠并发症和合并症的诊断和处理；妇产科超声……基本介绍/红豆粥
红豆粥红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆所含的营养物质超过了许多食品，如、、等。有关食品专家分析表明，红豆的含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、、、、、等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与、同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
基本种类/红豆粥
薏米红豆粥：薏米30克，红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
百合红豆粥：红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。
山药红豆粥：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
菜品特色/红豆粥
红豆粥薏米红豆粥：薏米30克，红豆15克。把洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！百合红豆粥：、、、水各适量。红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀。大米淘净放入，连同红豆、一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。山药红豆粥：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将、、一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量。、、提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
所需材料/红豆粥
主料：赤小豆20克,稻米100克，辅料：年糕50克，调料：盐3克。
制作方法/红豆粥
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：50克
调料：盐3克
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
制作要诀不容易煮烂，尤其是，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。
薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
薏米30克，红小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗净浸泡20分钟
2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。
食用须知/红豆粥
营养价值1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
常吃红豆有哪些好处
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，&强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有、、类、钙、、等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
广东陈皮红豆粥烹饪小贴士
喜欢吃甜的，红糖可多放。食用指南食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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有其他医生看了这个结果，为什么说是肝硬化
45岁 14:23:51
病情描述：
有其他医生看了这个结果，为什么说是肝硬化了？
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您好 很高兴为您解答，请您您做了哪些检查，检查结果怎样。
指导意见：
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。建议复查 祝早日康复 满意请采纳
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擅长:内科护理综合
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