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这真的是一条有毒的朋友圈
一家私房河豚料理
在这里没有厨子只有匠人
在这里吃东西要靠人品
388元每客的河豚定食有什么花样？
冒死吃鱼值不值？
吃完没死再回答我
　　今天要给大家介绍一条有好几副面孔的鱼
白白的肚子
灰灰的背纹
这是自由游曳在水中的它
　　河(Tpufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲科鱼类的统称。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河&豚&。
　　全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
鼓鼓的腹部
刺刺的皮肤
这是鱼颜大怒在生气的它
　　河为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
　　河的体型浑圆，主要依靠胸鳍推进。这样的体型 虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘科的刺河身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。
　　河毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。
　　河毒素所在部分和季节上的变化河毒素所在部位为鱼体内脏。其包括：肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位，其含毒量的大小，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。
　　河的毒素虽毒却是无价之宝，用极小剂量即可止痛，其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍；若制成强镇痛剂，对癌症病人止痛常有奇效。它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病，也均有显著疗效。
　　河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河，不知鱼味。”食用河肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。
　　河豚属高蛋白、低脂肪性鱼类。味道鲜美，具有很高的食用价值。而且河鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鱼还有健胃养胃功效，一般的胃病患者若每年能吃一定量的河，不乏神奇而愈的先例。
　　武豚亭河豚料理定食
388元每客的餐食定价并不算便宜
知道你和土土一样好奇
这样的价格冒死吃河豚是否值回票价
土土替你试毒不用谢抱抱宝宝就好
NO.1心急吃不了好河豚
　　让我们简单欣赏一下餐具N件套
　　件件有功效
　　老板特意从景德镇精挑细选的精致盘杯碗
　　简单的风格
　　很符合日式料理讲求本原自然的理念
　　NO.2极致简单却又恰到好处
　　来自日本的进口酱汁是一种深海提取物
　　武豚亭唯一的河豚佐料
　　不需要油盐醋甚至鸡精“添花”
　　新鲜的食材、精湛的手艺
　　自然成就一席饕餮
　　NO.3餐前水果开开胃
　　餐前水果就是非常接地气的
　　大成都本地香橙and小苹果
　　123战略三步走完
　　老板可以上菜了吗？
　　不不不！是可以上鱼了不？
　　土土怕你急
　　土土好心肠
　　咱们先戳一段小视频饱饱眼福
　　本期有毒导视
　　NO.4凉拌河豚鱼皮
　　你没有看错
　　这黑白双煞都是河豚鱼皮
　　白色来自下腹部
　　吃起来比较有嚼头
　　接地气说有点千张豆腐丝的感觉
　　黑色来自上背部
　　吃起来超级Q弹
　　如果我说就像在吃水晶粉条
　　你会不会嫌弃土土真的很土
　　人家只是在认真地打比方
　　满满的胶原蛋白
　　真真是弹弹弹
　　弹走鱼尾纹
　　NO.5酥炸河豚鱼骨
　　大块的河豚在主厨
　　庖丁解鱼般的好手艺之下完美脱骨
　　只是裹上少许蛋清
　　并没有其他花哨的调味
　　加上对火候的精准把握
　　一道油而不腻的酥炸河豚鱼骨便可任君享用
　　鱼骨并非干柴
　　有心保留的肉质雪白
　　高温过油依然鲜嫩无比
　　旁边搭配的新鲜蔬菜用来清爽口腔
　　酱吃还是原味吃就很随意了
　　如果你需要老干妈也可以问老板要
　　只是老板说不建议重口
　　品尝日式料理
　　最诚心的吃法自然还是讲求原汁原味
　　NO.6原汤河豚肝肉
　　有一种不可思议的小清新
　　叫做无论你上看远看
　　还是下看近看
　　你只需要百分之百相信你的眼睛所看到的一切
　　几节大葱＋两朵香菇就是这锅原汤的所有调味
　　河豚鱼肝本身富含的油脂
　　为整锅原汤增添自然油香
　　鱼肝的毒性很强
　　处理工艺十分繁复
　　处理不好就会很有危险性
　　考验的不仅是料理人的手艺高下
　　更有食客与掌刀人彼此间的信任
　　要知道即便是在日本
　　鱼肝也不是随便就能吃到的
　　多余油脂被煮出来的鱼肝肥而不腻
　　既有近似于鹅肝的肥美
　　又没有食用其他肝脏的那种厚重油脂感
　　番茄、秋葵、菌菇、藕片
　　一大盘蔬菜色彩斑斓赏心悦目
　　刚刚出水离刀的新鲜河豚肉干净透亮
　　美丽的纹路让人不忍破坏
　　涮过的鱼片自然蜷缩在一起
　　直接吃就鲜美得很
　　轻轻一抿鱼肉组织就会在口腔之中四散开来
　　瞬间化于无形
　　只留清香
　　NO.7蛋花河豚捞饭
　　煮过河豚和蔬菜的原汤鲜美清爽、健康养生
　　自然不可浪费
　　煮一锅蛋花河豚捞饭甚是美哉
　　打入直接从农场拿来店里的优质土鸡蛋
　　煮出蛋花
　　再倒入洁白如玉的越光米饭
　　烧煮片刻
　　米粒吸满饱饱的汤汁精华
　　大啖几碗
　　满满的的幸福感和饱足感油然而生
　　这一席河豚定食，一人一份，一人一乐。
　　魏世辰――最后的武士，92年赴日留学，机缘巧合拜师名门学习河豚料理，后回国发展。八年前重操旧业，也许他就是目前四川唯一师承正宗日本关西派河豚料理的手艺人。不为名利，不求荣华，只愿延续好味道，结交有缘友，坚持匠人心。
土土是外行人
关于河豚的故事
自然不得班门弄斧
不按套路出牌的土土是一个机智少女
有请武士大大的朋友圈出场
有图有真相
大师现身说法
你就说你服不服？
　　很多人都吃过河豚，武士哥告诉土土，国内很多厨师采用的实际上是江浙派非正宗的河豚烹制方式。红烧油焖的高温制法可以帮助分解河豚体内残留的毒素，这其实是对河豚食材本身的不尊重，也是厨师对自己刀工的一种不自信。
　　一把刀，见证了武士哥无需多言的河豚处理技艺。
　　科普时间：白子这个说法源于日本，是雄鱼腹部的精液结块，多用于河豚鱼，日本人视之为美味。要知道这个东东好像是他好你也好的大补佳品哦。然而并不是每条河豚鱼都有白子的，所以遇到白子凭运气，吃到白子就得靠运气了。（最重要的是抱紧武士哥的大腿，让他一旦邂逅河豚鱼白子，马上夺命连环call你来店里吃起）
　　最后土土不想替武士赘言，英雄不曾陌路，匠心一生悬命，惜命活得努力，重命活得从心。
简而言之：河豚，不只是又真的是一条有毒之鱼。
　　粉丝福利
　　店铺信息
　　店名|世纪上品河豚料理（武豚亭）
　　地址|世纪城路198号
　　（详细地址不方便透露可以致电询问）
　　人均|388元
　　商务联系
　　电话：
　　微信：
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5376/条精选
8269/个达人
只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。请问哪位知道这种鱼的学名？据说这种鱼的鱼籽是有毒的！
查看： 2785|回复： 23
发表于 15-8-8 00:46:55
欢迎加入快活鸟，结交更多鸟友，共享更多精彩！
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请问哪位知道这种鱼的学名？据说这种鱼的鱼籽是有毒的！
发表于 15-8-8 07:44:11
路过。。。进来看看。。顶上一个。。。
发表于 15-8-8 08:03:40
红尾0 F* ^) X8 I1 D6 q! r&&G' D, [
发表于 15-8-8 08:09:37
发表于 15-8-8 08:30:56
知道的说说
发表于 15-8-8 08:35:06
顶一个+ O/ M! F2 j. }- |/ i9 x8 i
发表于 15-8-8 08:37:08
我这里叫石豪鱼，喜欢藏在石缝里得名
发表于 15-8-8 08:37:53
这个鱼蛋是有毒的，吃了要吐的
发表于 15-8-8 08:42:06
查到了，叫光唇鱼
发表于 15-8-8 08:59:25
凡有毒的都是吃起来味道特别鲜吧
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这鱼有毒 但对肝非常好 你吃过吗？
这4种吃鱼方式等于慢性自杀1、空腹吃鱼——导致“痛风”在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
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这条有毒的巨鱼不仅可以呼吸空气 还居然没有天敌？
　　钓鱼是许多人都相当喜欢的消遣活动，日前有国外网友与友人出河钓鱼时，就意外捕获一只长相奇特的巨大鱼类，它长着一张鳄鱼般的短吻、两排牙齿异常锋利，而且身上褐色的鱼鳞也非常坚硬，两人几经拉扯才成功把这条鱼拉上岸，连钢制的鱼线都差点被这只怪鱼的利齿磨断了。
　　明明就长着鳄鱼般的头部，但是身体却是长筒状的鱼身，这只鱼怪异的长相引起了两位钓鱼发烧友的好奇心，甚至还一度认为自己发现了变种的鱼类。不过在经过调查后，他们才知道原来这是一种古老的大型鱼类-福鳄（Alligator gar）！
　　福鳄又名鳄雀鳝、鳄鱼火箭，是雀鳝目里体型最大的鱼，身长甚至可以超过3公尺，体重过百公斤。这种古老的鱼种有著绝佳的适应能力，它们已经在地球上存活了一亿年之久，比灭绝多年的恐龙还要早出现，所以也有「活化石」之称。
　　而且特别的是，福鳄具有呼吸空气的能力，所以在离开水面的环境底下，它们还可以存活长达2个小时哦！福鳄主要分布在墨西哥湾沿岸、密苏里河、俄亥俄河以及尼加拉瓜境内的2个湖泊，一般会出现在河流、湖泊、沼泽等淡水地，但是偶尔也会在河口和海滨等咸水区域活动。
　　由于属于肉食性动物的福鳄几乎是什么都吃，所以只要有它们存在的地方，几乎就不会有其他鱼类生存的空间，非常具有破坏性。而且福鳄呈现淡绿色的卵含有毒性，如果被其他鱼类吃了下去是绝对致命的，倘若人类误食的话也会造成危险，但你别以为不碰它就没事，因为如果福鳄的卵在水里腐烂，也会对水域造成污染，所以一直被认为会给水底生态系统带来灭顶之灾。
责任编辑：海竹
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