这叫什么海鲜不能和什么一起吃，怎么做了吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-15 03:55 标签： 海鲜过敏吃什么药
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> 学会这一招，什么海鲜都好烧！
　　 　　 　　? 酱油水是厦门乃至闽南地区最常见的烹饪海鲜手法，介于红烧和清蒸之间，做法快捷简单，既可还原海鲜之鲜，吃出本味，又能刺激食欲。 　　酱油水来源于渔民在渔船上的做法，只有葱姜、酱油、杂鱼和水。经过长时间演变，发扬光大，适合各类海鲜的烹饪；今天生长于厦门的嘉宾龚明辉就来教你这一招，他还特别提醒如果不在沿海城市居住或海产食材欠佳，烹饪海鲜时可加少许白醋或料酒来去腥、提鲜。 　　 　　黄鱼1条、鲳鱼1条、马头鱼2条、虎头鱼2条、沙尖2-3条、花螺8个、香螺3个、生抽少许、白醋少许、姜少许、青蒜苗少许、红尖椒6-8只、糖适量、盐适量、开水适量； 　　 　　先热锅起油，放入姜片、蒜苗白段、鲜辣椒爆香； 　　 　　接着倒入白醋、生抽、开水，加少许盐，大火煮沸； 　　 　　逐条放入杂鱼，略煮一会儿转小火，盖上锅盖； 　　 　　三分钟后，给鱼翻个面，再加入花螺和香螺，加盖继续焖煮四五分钟，就好了； 　　 　　出锅前要转大火稍微收一下汁，撒少许白糖提鲜，最后撒一把切碎的青蒜叶，就可关火了； 　　 　　鱼盛出装盘后，将汁水浇在鱼身上，这道菜就完成了。 　　【原自网络，如有侵权请联系删除】 　　& About 合作 & 　　微信: whl881205 　　tel :
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这几天游玩真是吃了不少海鲜 大家知道这个叫什么吗 哈哈 这个是恐龙时代的生物 叫鲎（hou）四声读音 当地人管它叫海怪 它的血是蓝色的 抗生素就是从它血液里提取的 红烧做法 味道真是好极了 我特别爱吃。
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好像是保护动物[:女孩调皮:]
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这是上古时代就存在的东西，好像比恐龙还早存在。
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嗯嗯 我也是听别人说的 你真厉害。
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不是啦 要是保护动物我也不敢吃啊。
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因为我初中的课程里出现过，所以还依稀记得[:女孩微笑:]
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你这记忆力太好了 我学啥都忘了。
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我也只是还记得一点。
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那也很厉害了。
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我也喜欢吃，尤其是hou蛋。好似现在都绝种了，不要说吃，连见都没见过了。
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鲎蛋没吃过啊 见都没见过。
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前段时间有出来 说是保护动物。
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是吗 那真不知道 我们出来玩是在这边的海鲜市场买到的。
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有可能我们吃的是养殖的吧。
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这个好像。。。尸鳖[:女孩冷汗:]
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这个是恐龙时代的生物 叫鲎 血是蓝色的。
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我没吃过红烧的，我们都是炖汤喝的。
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我第一次吃 以前都是在电视看过这个。
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这是国家二级保护动物。
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我们吃的应该是养殖的吧 是在海鲜市场买到的。这是什么海鲜？怎么吃？_百度知道
这是什么海鲜？怎么吃？
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提问者采纳
姜末少许还有香油；2；3，芥末汁2~3滴，醋少许。把活鲍鱼与壳分离,再用清水洗干净、姜,用盐挫洗，海鲜酱油一勺、 香油、花椒，将姜汁与鲍鱼一起上桌、酱油、酱油、姜末.蒸10 分钟左右取出，葱切条，加料酒，姜一半切末，这时调汁鲍鱼清蒸鲍鱼首先把鲍鱼肉从壳里弄出来、味精。鲍鱼出锅后浇汁即可食；4、姜片.食时，上屉蒸、味精、花椒和盐、葱条、姜,调料. 葱姜洗净、汤100毫升，上笼蒸15分钟，另一半切片、再一步一步地来做1，洗把干净、 醋. 碗内加入醋. 将鲍鱼摆盘中：盐、 料酒。好吃极了，去掉内帐；5,去除表面的脏东西、香油兑成姜汁，拣出葱，在鲍鱼壳里放入蒜末、小葱，蘸姜汁吃最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法、 花椒
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他4条回答
闻到腥味就差不多捞起来了，料酒。做法1这是牡蛎，淀粉，最后加料酒去一下腥味，下生蚝，材料生蚝一斤.加生抽。4，起锅前加青葱.锅里烧开水，葱。3。2.准备好其它配料，蚝油.生蚝洗净，热油锅爆香葱白和生姜，把生蚝放下去，再用淀粉洗两次，姜
蒸了以后放料
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【油泼天鹅蛋】---有一种海鲜叫天鹅蛋
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天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是沿海海产品之一。是海产贝类紫石房蛤的别称，因其体型大，形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满，...
天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是沿海海产品之一。是海产贝类紫石房蛤的别称，因其体型大，形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高，深为当在人们所喜爱，已成为威海的地方特吃。《海鲜天鹅蛋的传说》胶东沿海有一渔村，相传古代村里有两个青年人，一个叫紫石房，心地善良，勤劳勇敢，水性特好，三五丈水易于平地。一个叫癞蛤蟆，好吃懒做，心狠手辣，无恶不作，扰的鸡犬不宁，但不习水性。一天，在狂风暴雨后，海边落下了一只受伤的白天鹅，癞蛤蟆到海边闲逛，看到受伤的天鹅，心中大喜，心想，人说癞蛤蟆想吃天鹅肉是一种梦想，今天我癞蛤蟆真的要梦想成真了。于是，忙将天鹅抱回家，烧水磨刀，正要杀天鹅之际，紫石房听说癞蛤蟆拾到一只天鹅要杀肉吃，急忙闯进了癞蛤蟆家里，一把夺下癞蛤蟆手中的刀，大声叫道“不能杀，天鹅是神鸟，杀不得。”
癞蛤蟆歪着头说“我正要吃天鹅肉，你不要多管闲事。”紫石房说“杀不得，只要你不杀天鹅，你要什么我给你什么。”癞蛤蟆说“那好，不杀天鹅可以，但你得送给我一百个天鹅蛋。”紫石房救天鹅心切，就一口答应了。紫石房将天鹅抱回家，经过一个多月的精心护理调养，天鹅痊愈了，紫石房把它抱到海边放飞了。白天鹅飞上天空，盘旋了三圈，大叫三声，依依不舍地向远方飞去。
晚上，紫石房为一百个天鹅蛋愁得一夜未眠，直到清晨才朦朦胧胧地合了一会眼，只见一位白衣素裙的美丽姑娘走来，先施一礼，称多谢恩人相救，并说“你答应癞蛤蟆一百个天鹅蛋，我回去与姐妹们商量，她们答应帮助你，三天后你约癞蛤蟆到东南海域两丈深的水中去取。”说完招了招手，便消失在晨曦中。
紫石房三日后便约了癞蛤蟆和几个水性好的青年，划一小船到东南海域去摸天鹅蛋。癞蛤蟆坐在船上，紫石房和几个青年下到两丈多的水中，果然摸到天鹅蛋，装到船上，癞蛤蟆一看这么多的天鹅蛋，便得意忘形，又蹦又跳，不慎踩翻了小船，船上所有的人和天鹅蛋一块翻到了海里，紫石房把几个青年救上船，又去救癞蛤蟆，因癞蛤蟆不识水性，便一把死死抱住紫石房的双手，尽管紫石房有超人的水性，但两手被癞蛤蟆抱住，在一阵挣扎后便双双沉于海底。
从此，此海域便产出了形似天鹅蛋、口味极其鲜美的贝类。村民为了纪念紫石房的勇敢和善良，便把此贝类叫紫石房蛤。又因此贝类是天鹅蛋所变，又形如天鹅蛋，因此人们习惯称紫石房蛤为天鹅蛋。 爆炒天鹅蛋是我们当地最有名字的一道菜，鲜活天鹅蛋用刀片剖开取肉改刀，然后与青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒，是一道高档海鲜菜肴，海鲜天鹅蛋还可以吃刺身、做汤、包饺子。这次推荐一道油泼天鹅蛋，做法非常简单，和油泼菜的做法基本相同，最最重要的是这道菜的主料天鹅蛋要新鲜也就是说最好要用活的天鹅蛋来做，才能突出这道菜的鲜甜，用天鹅蛋自身的壳做盛器，最大保留了这道菜的原汁原味。
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
【油泼天鹅蛋】---有一种海鲜叫天鹅蛋的做法步骤
1. 主料：天鹅蛋4个副料：蒜蓉、红椒丁、葱丝调料：花生油、生抽
2. 天鹅蛋用刷子将外壳洗净，用勺子将其撬开，将肉取出冲洗一下放回其中壳里，摆到盘子里
3. 将天鹅蛋放入蒸锅中，上汽后蒸制5分钟即可
4. 蒸好的天鹅蛋取出，每个天鹅蛋上撒上蒜蓉和红椒丁
5. 油锅烧油，油温要热，趁热将油泼到蒸好的天鹅蛋上，最后淋入适量生抽即可食用
1、这道菜最好选用活的新鲜的天鹅蛋，不新鲜的天鹅蛋味道、口感都会打折扣；2、蒸制时间要控制好，一般蒸锅上汽时蒸制5分钟即可，因为天鹅蛋肉非常鲜嫩，蒸制时间过久，天鹅蛋肉会变的非常艮，没有脆爽的感觉。
(C)本菜谱的做法由
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