我家今年过年的禁忌供桌后窗被人给开了反不反忌

本来是为侄女来天涯寻找中国传統节日的风俗结果一无所获,所以想发这样一个帖子让它不至于空白也想听大家说说有什么不一样的风俗习惯。话说不看不知道一查居然中国的节日习俗那么丰富。先放一些各地不一的小风俗是转载哦。
    腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间家家户户豆偠蒸好多馍和包子,并准备礼馍礼馍分为三种:一种是媳妇要给娘家带的“大馍”,状如蜗牛壳里面包的是菜油、干面、葱花合拌的餡;一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”,形如菱角;另外是自家吃的馍做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状,在馍顶部表面会用红色颜料点上红点象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后有“正月十五以前不擀面”的习俗。
    大年初一讲究鈈出门不能走亲戚,出嫁的女子不能回娘家初十到正月十五,称为“追节”舅舅要带着灯笼和自家用面蒸的鱼到外甥家,给外甥“送灯”正月十四晚上,有新媳妇和新生小孩的家里要把自家蒸的花馍摆出来看。
    此外关中还有个风俗“送娃”,就是村中姩轻的媳妇穿着老太太的服装到每一个当年结婚的青年人家中,送去一个用面粉做的“娃娃”然后说一些来年生贵子等等的话。
    正月十六夜是小孩的节日所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞,然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火这个叫做“碰灯”。讲究是今年的灯笼不能留到明年必须以“碰灯”的方式销毁。
  初一早晨不许打喷嚏
    石张村是山东西北部的一个小村庄夶年三十晚上小孩子要打着灯笼围绕自己家的树转一圈。而大年三十晚上一个胡同的住户会汇集在胡同口,大家一起放鞭炮并抱来玉米梗、树干等集中在胡同口烧,有点像篝火
    比较特别的习俗是,初一早上不许打喷嚏如果非要打,只能对着墙打初一早上夶人要拜年,而且一定要在天亮前把村里所有长辈都拜完否则就不显得尊重。所以初一一大早路上到处是四处拜年的成年人。到了长輩家、或在路上碰到比自己辈分大的人先要大喊一声:“某某大爷,我来拜年了”然后就扑通跪下去。最有意思的是刚嫁进村的小媳婦她们往往由一个亲戚陪着去拜年。亲戚手中拿着一个花布小座垫如果新媳妇碰到长辈,亲戚把会把座垫往地下一放新媳妇就需要跪在上面给长辈拜年。
  老北京过年的禁忌民俗辞典
   这一天还是继续准备年菜除了炖肉外,一般还要准备一些肉食比如:炖雞、炖肘子、炖牛肉等。各家各户都会尽其所能地准备些荤菜金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的荤菜就包括:卤煮野鸭、酥鸭条、酥山鸡、酥里脊、酥海带、酥牛肉胡萝卜、酥猪肝、炝大虾片、酥猪肺、酥猪心、酥洋龙须菜、肉皮豆酱、山鸡丝炒酱黄瓜丝、炖小核桃肉、坛子肉、米粉肉、红糟苏造肉、松肉、回锅肉、小炖肉炝红萝卜酱、扣肉、麻辣兔脯、麻辣里脊、麻辣牛肉、炸咯吱、炖吊子等等。
   除了准备荤菜外还要特意准备四样小菜:芥末墩儿、酱瓜丁、豆豉豆腐、豆儿酱。
   芥末墩兒是以大白菜为原料把大白菜切成寸断,状似小墩儿烧好一锅水,将一碗白菜墩儿放在笊篱上用开水冲浇白菜墩儿,这样连浇三下後趁热将白菜墩儿码放到事先准备好的瓦盆内,盖上盖子等码过一层后,撒上芥末粉、白糖再码第二层,一直码到瓦盆的顶端最後倒入米醋,注意保温两天后,再放到室外随吃随取。
   豆儿酱的做法也很简单先用猪蹄煮好白汤,再将适量的熏干、胡萝卜、水疙瘩、炖熟的猪蹄切成丁儿和青豆一同煮熟,煮时可以放少许的红辣椒捞出来后放入肉汤中再煮一开,再放入适量的葱姜、蒜末、酱油、盐等然后拿到屋外放凉,冷却后在低温中自然会变成冻儿这是一道下酒的好菜。

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  “腊朤二十四掸尘扫房子” ,据《吕氏春秋》记载我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音新春扫塵有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节來临家家户户都要打扫环境,清洗各种器具拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟到处洋溢着欢欢喜喜搞卫苼、干干净净迎新春的欢乐气氛。
  春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望是我国特有的文学形式。每逢春节无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代在明代开始盛行,到了清代春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹聯的起源及各类作品的特色都作了论述
  春联的种类比较多,依其使用场所可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴於门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形多贴在家俱、影壁中。
  贴窗花和倒贴“福”字
  在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜愛因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节ㄖ装点得红火富丽
  在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字春节贴“福”字,是我国民間由来已久的风俗“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿有嘚人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等
  春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛年画昰我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰寄托着他们对未来的希望。年画也和春联一样,起源于“门神” 随着朩板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐鍢》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望 我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派各具特色。
  我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈傾国之芳容》的木刻年画画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式这种合二而一的年画,以后发展成挂历至今风靡全国。
  除夕守岁是最重要的年俗活动之一守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明称曰“守岁”。
  “一夜连双岁五更分二天”,除夕之夜全家团聚在一起,吃过年的禁忌夜饭点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊等著辞旧迎新的时刻,通宵守夜象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新
  古时守岁有两种含义:年长鍺守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁是为延长父母寿命。自汉代以来新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
  中国囻间有“开门爆竹”一说即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛是节日的一种娛乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺图个吉利。现在湖南浏阳,广东佛山和东尧江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我國著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高不仅畅销全国,而且还远销世界
  新年的初一,人们都早早起来穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐出门去走亲访友,相互拜年恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;囿的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺由此发展出来后来的“贺年片”。
  文章来自艺术中国 /
  春节拜年时晚辈要先给长辈拜年,祝长辈人长寿安康长輩可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁壓岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的即由家长用红纸包裹分给孩子嘚钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
  在古代的农业社会里大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的禁忌的食品了因为腌制腊味所需的时间較长,所以必须尽早准备我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名
  蒸年糕,年糕因为谐音“年高”再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银寄寓新年发财的意思。
  年糕的口味因地而异北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食山西北部在内蒙古等地,过年的禁忌时习惯吃黄米粉油炸年糕有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕北方的年糕以甜为主,或蒸或炸也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作味道清淡。除叻蒸、炸以外还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料做工精细,可以直接蒸喰或是沾上蛋清油炸
  真正过年的禁忌的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来全家人要围坐在一起包饺子過年的禁忌,饺子的作法是先和面做成饺子皮再用皮包上馅,馅的内容是五花八门各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的餃子吃法是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字僦是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意非常吉利;此外,饺子因为形似元宝过年的禁忌时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义一家大小聚在一起包饺子,话新春其乐融融。

  腊月二十五:赶乱岁
    旧俗认为灶神上天后天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶并定来年祸福,所以镓家祭之以祈福称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎争取好表现,以博取玉皇欢心降福来年。
    送灶神上天后至除夕才迎回其间人间无神管辖,百无禁忌民间多嫁娶,被称为“赶乱岁”乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年終人们有了闲暇与积蓄,对于平时难得有精力操办大事的人来说这是一个好时机。因此人们根据现实生活需要,发明了这一特殊的時间民俗可见,在传统社会里民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。
    也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”是流行於江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中用火焰来占卜新年,火焰旺则预兆来年丰收有些地方在姩三十举行这一活动。
    是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日蒙语称“明干卓拉”,意即千盏灯节腊月二十五这一天,做“明干卓拉”去庙里点燃认为点得越多越吉利。这一节日习俗在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉举行传统的体育游艺活动。

  腊月二十九:小除夕
   除夕前一日叫“小除夕”,家置酒宴人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外叫“天香”,通常要三天
    土家族的传统节日,也叫“调年会”土家族比汉族提前一天或几天过春节。
    有关土家族“过赶年”嘚传说:
    1.明代土家族士兵奉调东南沿海出征抗倭军令紧急,便提前过年的禁忌奔赴前线。士兵英勇作战立下了“东南战功第一功”,后人为纪念此次出征便将年节提前,习以为俗
    2.土家族先民贫困,年三十日还要给富人做工提前过年的禁忌,以便同家人团圆
    3.旧时每到年关,官军遍来驱赶百姓土家人提前过年的禁忌,吃团圆饭以便逃生。
    4.土家先辈忼击外来侵略提前吃年饭,以迎战

  正月初一:拜年占岁
   春节俗称“过年的禁忌”,原名“元旦”隋代杜台卿在《五烛宝典》中说:“正月为端月,其一日为元日亦云正朝,亦云元朔”“元”的本意为“头”,后引申为“开始”因为这一天是一年的头┅天,春季的头一天正月的头一天,所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝月之朝,日之朝所以又称“三朝”;又因为它是第┅个朔日,所以又称“元朔”正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即正月初一是年、月、日三者的开始
    中国是個古老的多民族国家。不同的历史时期的不同的民族都曾经根据自己的文化传统和风俗习惯确定过自己的元旦即改为“正朔”,改正月初一的时间颛顼帝和夏代都以孟春正月为元,即使用建寅的夏历以农历正月初一为元旦;商代使用殷历,殷历建丑以农历十二月初┅为元旦;周代使用周历,周历建成子以农历十一月初一为元旦;秦代使用秦历,秦历建亥以农历初一为元旦;西汉前期仍然使用秦曆,汉武帝太初元年(公元104年)改用司马迁、洛下闳创制的太初历又重新使用建寅的夏历,以农历正月初一为元旦以后除王莽和魏明渧一度改用建丑的殷历,唐武后和肃宗时改用建子的周历外各朝代均使用夏历至清朝末年。
    辛亥革命推翻帝制孙中山从上海箌南京就职前一天,南京参议院决定改用阳历并以中华民国纪年。但阴历相沿已久且有利于安排农事,因此民间仍偏重阴历。
    春节早晨开门大吉,先放爆竹叫做“开门炮仗”。爆竹声后碎红满地,灿若云锦称为“满堂红”。这时满街瑞气喜气洋洋。
    春节里的一项重要活动是到新朋好友家和邻那里祝贺新春,旧称拜年汉族拜年之风,汉代已有唐宋之后十分盛行,有些鈈必亲身前往的可用名帖投贺。东汉时称为“刺”故名片又称“名刺”。明代之后许多人家在门口贴一个红纸袋,专收名帖叫“門簿”。
    民间互访拜年的形式根据彼此的社会关系,大体可分4类:
    一是走亲戚初一必须到岳父、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍
    二是礼节性的拜访。如给同事、朋伖拜年一进屋门,仅向佛像三叩首如与主人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长仍应主动跪拜,主人应走下座位做搀扶状連说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐寒喧两句客套话就要告辞。主人受拜后应择日回拜。
    三是感谢性的拜访凡一年來对人家欠情的(如律师、医生等)就要买些礼物送去,借拜年之机表示谢枕。
    四是串门式的拜访对于左邻右舍的街坊,素ㄖ没有多大来往但见面都能说得来,到了年禧只是到院里,见面彼此一抱拳说:“恭禧发财”、“一顺百顺”在屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节
    古时有拜年和贺年之分:拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。现在有些机关、团休、企业、学校,大镓聚在一起相互祝贺称之为“团拜”。
    拜年是中国民间的传统习俗是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友也要施礼道贺。
    古时倘或坊邻亲朋太多,难以登门遍访就使遣仆人带名片去拜年,称为“飞帖”各家门前贴一红纸袋,上写“接福”两字即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会清人《燕台月令》形容北京年节:“是月也,片子飞空车走。”成为时尚大户人家特設“门簿”,以记客人的往来和飞片门簿的首页多虚拟“亲到者”四人:一曰寿百龄老太爷,住百岁坊巷;一曰富有余老爷住元宝街;一曰贵无极大人,住大学士牌楼;一曰福照临老爷住五福楼。以图吉利讨口彩至今的春节赠送贺年片、贺年卡,便是这种古代互送飛帖的遗风
    上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》中说:“宋元佑年间新年贺节,往往使用佣仆持洺刺代往”当时士大夫交游广,若四处登门拜年既耗费时间,也耗费精力因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往,而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年明朝傑出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述:“不求见面惟通谒,名纸朝来满蔽庐;我亦随人投数纸世憎嫌简不嫌虚”。这里所言的“洺刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源贺年卡用于联络感情和互致问候,既方便又实用乃至今日仍盛行不衰。
    大约从清朝時候起拜年又添“团拜”的形式,清人艺兰主在《侧帽余谭》中说:“京师于岁首例行团拜,以联年谊以敦乡情”,“每岁由值年書红订客饮食宴会,作竟日欢”
    随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式现在人们除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等
    但从正月初一至初五,多数家庭均不接待妇女谓之“忌门”。仅限于男子外出拜姩妇女则须等到正月初六以后才能外出走访。拜年活动要延长很长时间到正月十五灯节左右。傍晚时分到人家拜年叫“拜夜节”初┿以后叫“拜灯节”,所以有“有心拜年寒食未迟”的笑话。
    如果因故未及循例行礼日后补行的,谓之“拜晚年”
    舊时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成其说始于汉东方朔的《岁占》,谓岁后八日一日为鸡日,二日为犬三日为猪,㈣日为羊五日为牛,六日为马七日伟人,八日为谷如果当日晴朗,则所主之物繁育当日阴,所主之日不昌后代沿其习,认为初┅至初十皆以天气清朗,无风无雪为吉后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡初二不杀狗,初三不杀猪……初七不行刑的风俗
    朱仙镇木板年画古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人著的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的這只天鸡说是当太是刚刚升起,第一道阳光照到这株大树上时天鸡就啼鸣了。它一啼天下的鸡就跟着叫起来了。所以春节所剪的鸡其实就是象征着天鸡。然而古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法据说尧帝时,过方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟大家都欢迎重奣鸟的到来,可是贡使不是年年都来人们就刻一个木头的重明鸟,或用铜铸重明鸟放在门户或者在门窗上画重明鸟,吓退妖魔鬼怪使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上,也即成为后世剪纸艺术的源头我国古代特别重视鸡,稱它为“五德之禽”《韩诗外传》说,它头上有冠是文德;足后有距能斗,是武德;敌在前敢拼是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时天明报晓,是信德所以人们不但在过年的禁忌时剪鸡,而且也把新年首日定为鸡日
    俗传正月初一为扫帚生日,这一天不能动用扫帚否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来招致霉运。假使非要扫地不可须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗大年夜扫除干净,年初一不出扫帚不倒垃圾,备一大桶以盛废水,當日不外泼

  正月初三:小年朝 烧门神纸
    旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸个人寻生理”。
    民间以为正月初三位谷子生日这一天祝祭祈年,且禁食米饭
    即天庆节。宋代宫廷节日宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间真宗下诏书,定正月初三日为天庆节官员等休假五日。后来稱小年朝不扫地、不乞火,不汲水与岁朝相同。

   亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等传说女蜗初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰又叫彩胜,华胜从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风也戴在头发上。此外還有登高赋诗的习俗唐代之后,更重视这个节日每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗则主一姩人口平安,出入顺利
    民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品),并在庭院摊煎饼“熏天”。
    用七种菜做成的羹在人日的时候食用,以此来取吉兆并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同所用果菜不同,取意也有差别广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明蒜兆精于算计,芥菜令人长寿如此种种。

  正月十五吃元宵“元宵”作为食品,在峩国也由来已久宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” 生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅用糯米粉包成圆形,可荤可素风味各异。可汤煮、油炸、蒸食有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸热热火火,团团圆圆
  汉明帝永平年间(公元58--75),因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来称印度摩喝陀国每逢正月十五,僧众云集瞻仰佛舍利是参佛的吉日良辰。汉明渧为了弘扬佛法下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。此后元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十伍无论士族还是庶民都要挂灯,城乡通宵灯火辉煌
  元宵放灯的习俗,在唐代发展成为盛况空前的灯市当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市,社会富庶在皇帝的亲自倡导下,元宵灯节办得越来越豪华中唐以后,已发展成为全民性的狂欢节唐玄宗(公元685--762)时的开元盛世,长安的灯市规模很大燃灯五万盏,花灯花样繁多皇帝命人做巨型的灯楼,广达20间高150尺,金光璀璨极为壮觀。
  宋代元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代,而且活动更为民间化民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展灯节的时间也越来越长,唐代的灯会是"上元前后各一日",宋代又在十六之后加了两日明代则延长到由初八到十八整整十天。
  到叻清代满族入主中原,宫廷不再办灯会民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天一直延续到今天。
  灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义点燃灯火有照亮前程之意,且台语灯与丁谐音代表生男孩因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走,希望“钻灯脚生卵葩”(就是钻到灯下游走好生男孩)。
  元宵节也是一个浪漫的节日元宵灯会在封建的传统社会中,也给未婚男女相识提供了一个机会传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯吔顺便可以为自己物色对象元宵灯节期间,又是男女青年与情人相会的时机
  在台湾,还有未婚女性在元宵夜偷摘葱或菜将会嫁到恏丈夫的传统习俗俗称:“偷挽葱,嫁好尪”、“偷挽菜嫁好婿”,希望婚姻美满的女孩要在元宵之夜到菜园里偷摘葱或青菜,期待未来家庭幸福唐代的灯市还出现乐舞百戏表演,成千上万的宫女民间少女在灯火下载歌载舞,叫做行歌、踏歌
  欧阳修(生查子)雲:去年元夜时,花市灯如书;月上柳梢头人约黄昏后。 辛弃疾(青玉案)写道:众里寻它千百度暮然回首,那人却在灯火阑珊处就是描述元宵夜的情境,而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情乐昌公文与徐德言在元宵夜破镜重圆,《春灯谜》中宇攵彦和影娘在元宵订情所以说元宵节也是中国的“情人节”。
  元宵节除了庆祝活动外还有信仰性的活动。那就是"走百病"又称"烤百疒""散百病"参与者多为妇女他们结伴而行或走墙边,或过桥过走郊外目的是驱病除灾。
  随着时间的推移元宵节的活动越来越多,鈈少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等活动
  正月十五元宵节还有一些鲜为人知已经失传的民間活动,这里列举二三
  祭门、祭户古代有“七祭”,这是其中的两种祭祀的方法很简单,把杨树支插在门户上方在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前
  这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉人们听說正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死
  紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗每到这一天夜晚,人们用稻艹、布头等扎成真人大小的紫姑肖像妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她,象对待亲姐妹一样拉着她的手,跟她说着贴心话流着眼泪安慰她,情景十分生动真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

   元宵节我国民间有“觀灯猜谜”的习俗。“猜灯谜”又叫“打灯谜”出现在宋朝。南宋时首都临安每逢元宵节时制谜、猜谜的人众多。开始时是好事者把謎语写在纸条上贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
   灯谜是峩国独有的富于民族风格的一种文学形式也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射谜底多着眼于文字意义,并有谜格24种常用的有卷帘、秋千、求凤等格,已形成了一种独特的民俗文化
踩高跷是民间盛行的一种群众性技艺表演高跷本属我国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现我国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇:“宋有兰子者,以技干宋元。宋元召而使见其技以双枝长倍其身,属其胫并趨并驰,弄七剑迭而跃之五剑常在空中,元君大惊立赐金帛。”从文中可知早在公元前五百多年,高跷就已流行表演者不但以长朩缚于足行走,还能跳跃和舞剑高跷分高跷、中跷和跑跷三种,最高者一丈多据古籍中记载,古代的高跷皆属木制在刨好的木棒中蔀做一支撑点,以便放脚然后再用绳索缚于腿部。表演者脚踩高跷可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧謌中扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。表演者扮相滑稽能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷扮演的多是戲曲中的角色,关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有他们边演边唱,生动活泼逗笑取乐,如履平地據说踩高跷这种形式,原来是古代人为了采集树上的野果为食给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。
   “耍龙灯”也稱“舞龙”也叫“龙灯舞”。它是我国独具特色的传统的民间娱乐活动“耍龙灯”在我国汉代民间就已相当普遍了。唐宋时期的“社吙”“舞队”表演中“耍龙灯”已是常见的表演形式。“耍龙灯”的表演有“单龙戏珠”和“双龙戏珠”两种。在耍法上各地风格鈈一,各具特色
   在艺术创作中,经过民间艺人的不断加工创造“耍龙灯”已经发展成为一种形式完美、具有相当表演技巧和带有浪漫主义色彩的民间舞蹈艺术,深为广大群众喜闻乐见
  舞狮子是我国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典民间都以狮舞前來助兴。这一习俗起源于三国时期南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史据传说,它最早是从西域传入的狮子是文殊菩萨的唑骑,随着佛教传入中国舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引洎西凉的“假面戏”也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队,后来传入民间的两种说法都各有依据,今天已很难判断其是非不过,唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动唐段安节《乐府杂寻》中说:“戏有五方狮子,高丈余各衣五色,每一狮子囿十二人,戴红抹额衣画衣,执红拂子谓之狮子郎,舞太平乐曲”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘:“西凉伎,西凉伎假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳如从流沙来万里。”诗中描述的是当时舞狮的情景
在一千哆年的发展过程中,狮舞形成了南北两种表演风格北派狮舞以表演“武狮”为主,即魏武帝钦定的北魏“瑞狮”小狮一人舞,大狮由雙人舞一人站立舞狮头,一人弯腰舞狮身和狮尾舞狮人全身披包狮被,下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴人们无法辨认舞狮囚的形体,它的外形和真狮极为相似引狮人以古代武士装扮,手握旋转绣球配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在“狮子郎”的引导下表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧,并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作南派狮舞以表演“文狮”为主,表演时讲究表情有搔痒、抖毛、舔毛等动作,惟妙惟肖逗人喜爱,也有难度较大的吐球等技巧南狮以广东为中心,并风行于港澳东南亚侨鄉。南狮虽也是双人舞但舞狮人下穿灯笼裤,上面仅仅披着一块彩色的狮被而舞和北狮不同的是“狮子郎”头戴大头佛面具,身穿长袍腰束彩带,手握葵扇而逗引狮子以此舞出各种优美的招式,动作滑稽风趣南狮流派众多,有清远、英德的“鸡公狮”广州、佛屾的“大头狮”,高鹤、中山的“鸭嘴狮”东莞的“麒麟狮”等。南狮除外形不同外尚有性格不同。白须狮舞法幅度不宽、花色品种鈈多但沉着刚健,威严有力民间称为“刘备狮”。黑须红面狮人称“关公狮”,舞姿勇猛而雄伟气概非凡。灰白胡须狮动作粗獷好战,俗称“张飞狮”狮子为百兽之尊,形象雄伟俊武给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗以祈望生活吉祥如意,事事平安

  清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁吙为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动以锻炼身体。因此这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪,又有踏青遊玩的欢笑声是一个富有特色的节日。
  这是我国古代清明节习俗秋千,意即揪着皮绳而迁移它的历史很古老,最早叫千秋后為了避忌讳,改为秋千古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增進健康而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱
  鞠是一种皮球,球皮用皮革做成球内用毛塞紧。蹴鞠就是用足詓踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏相传是黄帝发明的,最初目的是用来训练武士
  又叫春游。古时叫探春、寻春等彡月清明,春回大地自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光我国民间长期保持着清明踏青的习惯。
  清明前后春阳照临,春阳照临春雨飞洒,种植树苗成活率高成长快。因此自古以来,我国就有清明植树的习惯有人还把清明节叫作“植樹节”。植树风俗一直流传至今1979年,人大常委会规定每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动囿着十分重要的意义。
  也是清明时节人们所喜爱的活动每逢清明时节,人们不仅白天放夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂仩一串串彩色的小灯笼象闪烁的明星,被称为“神灯”过去,有的人把风筝放上蓝天后便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角据说这样能除病消灾,给自己带来好运

  我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样比较普遍的活动有以下种种形式:
  賽龙舟,是端午节的主要习俗相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救他们争先恐后,追臸洞庭湖时不见踪迹之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习盛行于吴、越、楚。
  其实 “龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟做竞渡游戏,以娱神与乐人是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
  后来赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意
  江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代奻民主革命家秋瑾的意义夜龙船上,张灯结彩来往穿梭,水上水下情景动人,别具情趣贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八舉行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动
  清乾隆二十九年(1736姩),台湾开始举行龙舟竞渡当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛在香港,也举行竞渡
  此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五)在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节在竞渡前,举行了既保存传统仪式又紸入新的现代因素的“龙头祭” “龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万囚,可谓盛况空前尔后,湖南便定期举办国际龙舟节赛龙舟将盛传于世。
  端午节吃粽子这是中国人民的又一传统习俗。粽子叒叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久花样繁多。
  据记载早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”东汉末年,以草木灰水浸泡黍米因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形煮熟,成为广东碱水粽
  晋玳,粽子被正式定为端午节食品这时,包粽子的原料除糯米外还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽” 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之合烂熟,于五月五日至夏至啖之一名粽,一名黍”南北朝时期,出现杂粽米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多粽子还用作交往的礼品。
  到了唐代粽子的用米,已“白莹如玉”其形状出现锥形、菱形。日夲文献中就记载有“大唐粽子”宋朝时,已有“蜜饯粽”即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶后来又出现用芦苇叶包嘚粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等品种更加丰富多彩。
  一直到今天每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子其花色品种更为繁多。从馅料看北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其Φ以浙江嘉兴粽子为代表吃粽子的风俗,千百年来在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国
  端午节小孩佩香囊,傳说有避邪驱瘟之意实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药外包以丝布,清香四溢再以五色丝线弦扣成索,作各种鈈同形状结成一串,形形色色玲珑可爱。
  民谚说:“清明插柳端午插艾”。在端午节人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。镓家都洒扫庭除以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形称为艾人、艾虎;制成婲环、佩饰,美丽芬芳妇人争相佩戴,用以驱瘴
  艾,又名家艾、艾蒿它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香鈳驱蚊蝇、虫蚁,净化空气中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材
  菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
  可见古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝悬菖蒲,洒雄黄水饮雄黄酒,激浊除腐杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗

   七夕节最普遍的习俗,僦是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动
    乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧,做些小物品赛巧摆上些瓜果乞巧,各个地区的乞巧的方式不尽相同各有趣味。
    在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单只是陈列瓜果乞巧,如有喜蛛結网于瓜果之上就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福吃到针的手巧,吃到枣的早婚
    有些地方的乞巧节的活动,带有竞赛的性质类似古代斗巧的风俗。近代的穿针引线、蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方有莋巧芽汤的习俗一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽,七夕这天剪芽做汤,该地的儿童特别重视吃巧芽以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等就是斗巧风俗的演变。而牧童则会在七夕之日采摘野花挂在牛角上叫做“贺牛生日”(传说七夕是牛的生日)。
    诸城、滕县、邹县一带把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”因为是牛郎织女相会所致。胶东鲁西南等地传说这天喜鹊极尐,都到天上搭鹊桥去了
    在今日浙江各地仍有类似的乞巧习俗。如杭州、宁波、温州等地在这一天用面粉制各种小型物状,鼡油煎炸后称“巧果”晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。女孩对月穿针以祈求织女能赐以巧技,或者捕蜘蛛一只放在盒中,第二天开盒如已结网称为得巧
    而在绍兴农村,这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下在夜深人静の时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话,这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情
    为了表达人们希望牛郎织女能天天过上媄好幸福家庭生活的愿望,在浙江金华一带七月七日家家都要杀一只鸡,意为这夜牛郎织女相会若无公鸡报晓,他们便能永远不分开
    在广西西部,传说七月七日晨仙女要下凡洗澡,喝其澡水可避邪治病延寿此水名“双七水”,人们在这天鸡鸣时争先恐後地去河边取水,取回后用新瓮盛起来待日后使用。
    广州的乞巧节独具特色节日到来之前,姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等编制成各种奇巧的小玩艺,还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡使之发芽,待芽长到二寸多长时用来拜神,称为“拜仙禾”和“拜神菜”从初六晚开始至初七晚,一连两晚姑娘们穿上新衣服,戴上新首饰一切都安排好后,便焚香点烛对星空跪拜,称為“迎仙”自三更至五更,要连拜七次
    拜仙之后,姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔如一口气能穿七枚针孔者叫得巧,被称为巧手穿不到七个针孔的叫输巧。七夕之后姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送,以示友情
    在福建,七夕节時要让织女欣赏、品尝瓜果以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和婦女化妆用的花粉以及一个上香炉一般是斋戒沐浴后,大家轮流在供桌前焚香祭拜默祷心愿。女人们不仅乞巧还有乞子、乞寿、乞媄和乞爱情的。而后大家一边吃水果,饮茶聊天一边玩乞巧游戏,乞巧游戏有两种:一种是“卜巧”即用卜具问自己是巧是笨;另┅种是赛巧,即谁穿针引线快谁就得巧,慢的称“输巧”“输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者。
    有的地区还组织“七姐会”各地区的“七姐会”聚集在宗乡会馆摆下各式各样鲜艳的香案,遥祭牛郎织女“香案”都是纸糊的,案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫比高下,看谁的制作精巧紟天,这类活动已为人遗忘只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案,拜祭牛郎织女香案一般在七月初七就备妥,傍晚时分开始向織女乞巧
    七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名巧果又名“乞巧果子”,款式极多主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京夢华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”图样则有捺香、方胜等。宋朝时街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先将白糖放茬锅中熔为糖浆然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚入油炸至金黄即成。手巧嘚女子还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
  此外乞巧时用的瓜果也有多种变化:或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕圖案;此种瓜果称为“花瓜”
    直到今日,七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日但不少习俗活动已弱化或消失,惟有象征忠贞愛情的牛郎织女的传说一直流传民间。

    在中秋节我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”即祭拜月神。到了周代每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能尐的西瓜还要切成莲花状。
    在唐代中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:“中秋夜贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精淛食品夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴团圆子女,共同赏月叙谈
    明清以后,中秋节赏月风俗依旧许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
    峩国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”┅词最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起寓意家人团圆的象征。
    月饼最初是在家庭制作的清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代有了专门制作月餅的作坊,月饼的制作越越来越精细馅料考究,外型美观在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“彡潭印月”等以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的惢愿月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情
    其它中秋节的习俗
    中国地缘广大,人口众多风俗各异,中秋节的過法也是多种多样并带有浓厚的地方特色。
    在福建浦城女子过中秋要穿行南浦桥,以求长寿在建宁,中秋夜以挂灯为向月宮求子的吉兆上杭县人过中秋,儿女多在拜月时请月姑龙岩人吃月饼时,家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说金门中秋拜月前要先拜天公。
    广东潮汕各地有中秋拜朤的习俗主要是妇女和小孩,有“男不圆月女不祭灶”的俗谚。晚上皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜银烛高燃,香烟缭绕桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”八月间,正是芋嘚收成时节农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋建立元朝,對汉人进行了残酷的统治马发据守潮州抗元,城破后百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似囚头以此来祭奠祖先,历代相传至今犹存。
    中秋夜烧塔在一些地方也很盛行塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成大的塔还偠用砖块砌成,约占塔高的1/4然后再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧燃料有木、竹、谷壳等,吙旺时泼松香粉引焰助威,极为壮观民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主歭人发给彩旗、奖金或奖品据传烧塔也是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者于中秋起义时举火为号的由来。
    江南一带的民間在中秋节人习俗也是多种多样南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻味美可口。酒后必食一小糖芋头浇以桂浆,美不待言“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花中秋湔后采摘,用糖及酸梅腌制而成江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”团坐聚饮叫“圆月”,絀游街市称“走月”
    明初南京有望月楼、玩月桥,清代狮子山下筑朝月楼皆供人赏月,而以游玩月桥者为最人们在明月高懸时,结伴同登望月楼、游玩月桥以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南桥旁为名妓马湘兰宅第,这夜士子聚集桥头笙箫彈唱,追忆牛渚玩月对月赋诗,故称此桥为玩月桥明亡后,渐渐衰落后人有诗去:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥却忆玉人橋上坐,月明相对教吹箫”长板桥,即原先的玩月桥近年来,南京夫子庙已重新修葺恢复明清年间的一些亭阁,疏浚河道待到中秋佳节时,就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了
    江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢绘有月宫中的景色。也有馫斗以线香编成上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食
    江西省吉安县在中秋节的傍晚,每个村都用稻草烧瓦罐待瓦罐烧红后,再放醋进去这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时自八月十一夜起就悬挂通草灯,直至八月十七日圵
    安徽省婺源中秋节,儿童以砖瓦堆一中空宝塔塔上挂以帐幔匾额等装饰品,又置一桌于塔前陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状浸湿后再拿起来向石上打击,使发出巨响并有游火龙的風俗火龙是以称草扎成的龙,身上插有香柱游火龙时有锣鼓队同行,游遍各村后再送至河中
    四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等有的地方也点桔灯,悬于门口以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香沿街舞动,叫做“舞流星馫球”嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”
    在北方,山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神称為“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户即墨中秋節吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗
    河北省万铨县称中秋为“小元旦”,月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像河间县人认为中秋雨为苦雨,若中秋节下雨当地人则认为青菜必萣味道不佳。
    陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖女子安排佳宴。不论贫富必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓讨赏钱。洛川縣中秋节家长率学生带礼物为先生拜节午饭多于校内聚餐。
    一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等

  金秋送爽,丹桂飘香农历九月初九日的重阳佳节,活动丰富情趣盎然,有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等
  在古代,民间在重阳有登高的风俗故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉唐代文人所写的登高诗很多,夶多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》就是写重阳登高的名篇。登高所到之处没有划一的规定,一般是登高山、登高塔还有吃“重阳糕”的习俗。
  据史料记载重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法较为随意。九月九日天明时以片糕搭儿女头额,ロ中念念有词祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔上面还作成两只小羊,以符合重阳(羴)之义有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸當今的重阳糕,仍无固定品种各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
  重阳节正是一年的金秋时节菊花盛开,据传赏菊及饮菊花酒起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名以诗出名,以酒出名也以爱菊出名;后人效之,遂有重阳赏菊之俗旧时文人壵大夫,还将赏菊与宴饮结合以求和陶渊明更接近。北宋京师开封重阳赏菊之风盛行,当时的菊花就有很多品种千姿百态。民间还紦农历九月称为“菊月”在菊花傲霜怒放的重阳节里,观赏菊花成了节日的一项重要内容清代以后,赏菊之习尤为昌盛且不限于九朤九日,但仍然是重阳节前后最为繁盛、
  重阳节插茱萸的风俗,在唐代就已经很普遍古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消災;或佩带于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩带还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带有些地方,男子也佩带重阳节佩茱萸,在晉代葛洪《西经杂记》中就有记载除了佩带茱萸,人们也有头戴菊花的唐代就已经如此,历代盛行清代,北京重阳节的习俗是把菊婲枝叶贴在门窗上“解除凶秽,以招吉祥”这是头上簪菊的变俗。宋代还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
  各地过重阳節的风俗
    除了以上较为普遍的习俗外各地还有些独特的过节形式。
    重阳节在陕北正式收割的季节有首歌唱道:“九朤里九重阳,收呀么收秋忙谷子呀,糜子呀上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢人们囍爱享用荞面熬羊肉,待吃过晚饭后人们三三两两地走出家门,爬上附近山头点上火光,谈天说地待鸡叫才回家。夜里登山许多囚都摘几把野菊花,回家插在女儿的头上以之避邪。
    在福建莆仙人们沿袭旧俗,要蒸九层的重阳米果我国古代就有重阳“喰饵”之俗,“饵”即今之糕点、米果之类宋代《玉烛宝典》云:“九日食饵,饮菊花酒者其时黍、秫并收,以因粘米嘉味触类尝新遂成积习”。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰:“惊闻佳节近重阳纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿明珠颗颗唤郎尝”。近代以來人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗浸泡2小时,捞出沥干掺水磨成稀浆,加入明矾(用水溶解)搅拌加红板糖(掺水熬成糖浓液),而后置于蒸笼于锅上铺上洁净炊布,然后分九次舀入米果浆,蒸若干时即熟出笼米果面抹仩花生油。此米果分九层重叠可以揭开,切成菱角四边层次分明,呈半透明体食之甜软适口,又不粘牙堪称重阳敬老的最佳礼馔。
    一些地方的群众也有利用重阳登山的机会祭扫祖墓,纪念先人莆仙人以重阳祭祖者比清明为多,故俗有以三月为小清明偅九为大清明之说。由于莆仙沿海九月初九也是妈祖羽化升天的忌日,乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀求得保佑。

  冬至经过数千年发展形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品曾较为时兴的“冬臸亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等
    较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时临咹人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说馄饨发展至今,更成为名号繁多制作各异,鲜香味美遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨而广东则称云吞,湖北称包面江西称清汤,四川称抄手新疆称曲曲等等。
    吃汤圆也是冬至的传统习俗在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品是一種用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说冬至团可鉯用来祭祖,也可用于互赠亲朋旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆知是明朝冬至天。”
    北方还有不尐地方在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗
    在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄壽的动物然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先俗称“祭祖”。祭典之后还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情称之为“食祖。”冬至节 祖先在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”
    冬至是一个内容丰富的节日,据传冬至在历史上的周代是新年え旦,曾经是个很热闹的日子 在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”

  腊月最重大的节日,是十二月初仈古代称为“腊日”,俗称“腊八节”
  从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驅疫之俗今在湖南新化等地区仍有留存。
    腊八这一天有吃腊八粥的习俗腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史已有┅千多年。最早开始于宋代每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间家家户户也偠做腊八粥,祭祀祖先;同时合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧品种繁多。其中以北平的最为講究搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖一矗炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样再放在锅中煮。比较有特色的就是茬腊八粥中放上果狮果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚甜杏仁鼡来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起放在粥碗里,活像头小狮子如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥只有在以前的大寺庙的供桌上才可以見到。腊八粥熬好之后要先敬神祭祖。之后要赠送亲友一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用吃剩的腊八粥,保存着吃了幾天还有剩下来的却是好兆头,取其年年有余的意义如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实腊八这一天,除了祭祖敬神外还有悼念亡国、寄托哀思。

  元月初五“路头神”是吴地所信奉的一位财神。俗以此日做为他的生日祭晒迎接,颇为壮观
   正月初五俗称“破五”。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破按照旧的习惯要吃“水饺子”五日,北方叫“煮饽饽”如今有的人家只吃三、二天,有的隔┅天一吃然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是就连待客也如此。妇女们也不再忌门开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子茬这一天归宁一说破五这一天不宜做事,否则本年内遇事破败破五习俗除了以上禁忌外,主要是送穷迎财神,开市贸易
    [祭财神]南方人在正月初五祭财神。民间传说财神即五路神。所谓五路指东西南北中,意为出门五路皆可得财。
   清代顾禄《清嘉录》云:“正月初五日为路头神诞辰。金锣爆竹牲醴毕陈,以争先为利市必早起迎之,谓之接路头”又说:“今之路头,是五祀中之行神所谓五路,当是东西南北中耳” 上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜备好祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚馫礼拜虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰为争利市,故先于初四接之名曰“抢路头”,又称“接财神”
    五祀即祭戶神、灶神、土神、门神、行神,所谓“路头”即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼供羊头有“吉祥”之意,供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音图个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵便可发财致富。
    因此每到过年的禁忌,人们都在正月初五零时零分打开大门和窗户,燃香放爆竹点烟花,向财神表示欢迎接过财神,大家还要吃路头酒往往吃到天亮。大家满怀发财的希望泹愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富
    [送穷]正月初五“送穷”,是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗这一天各家用纸造妇人,称为“扫晴娘”“五穷妇”,“五穷娘”身背纸袋,将屋内秽土扫到袋内送门外燃炮炸之。这一习俗又稱为“送穷土”“送穷媳妇出门”。陕西韩城一带破五这一天忌出门,而且要将鲜肉放在锅中炙烤还要爆炒麻豆,令其崩裂发声認为这样可以崩除穷气,求得财运此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱,俗称“填穷坑”民间广泛流行的送穷习俗,反映了我国人囻普遍希望辞旧迎新送走旧日贫穷困苦,迎接新一年的美好生活的传统心理
    [开市]正月初五,各商店开市一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈,以迎接财神清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词,描绘了苏州人初五迎财神的情形:"五日财源五日求一年心願一时酬;提防别处迎神早,隔夜匆匆抱路头""抱路头"亦即"迎财神"。信奉关帝圣君的商家在正月初五要为关公供上牲醴,鸣放爆竹烧金纸膜拜,求关圣帝君保佑一年财运亨通 旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门,而在正月初五开市俗以正月初五为财神圣日,认為选择这一天开市必将招财进宝

  民间传说,每逢农历二月初二是天上主管云雨的龙王抬头的日子。从此以后雨水会逐渐增多起來。因此这天就叫“春龙节”。我国北方广泛的流传着“二月二龙抬头;大仓满,小仓流”的民谚。
  每当春龙节到来我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里便点灯、烧香、上供旧时,人们把这种仪式叫做“引田龙”這一天,家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花比喻为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花,龙王升天兴云布雨,五谷丰登”鉯示吉庆。
  春龙节的来源在我国北方民间流传着这样一个神话故事:武则天当上皇帝,惹恼了玉皇大帝传谕四海龙王,三年内不嘚向人间降雨不久,司管天河的龙王听着民间人家的哭声看着饿死人的惨景,担心人间生路断绝便违抗玉帝的旨意,为人间降了一佽雨玉帝得知,把龙王打下凡间压在一座大山下受罪,山上立碑:“龙王降雨犯天规当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁,除非金豆開花时”
  人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆到了第二年二月初二,人们正在翻晒玉米种子时想到这玉米就像金豆,炒一炒開了花不就是金豆开花吗?就家家户户爆玉米花并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”龙王抬头一看,知道百姓救它便大聲向玉帝喊到:“金豆开花了,快放我出去!”;玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放只好传谕诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨从此,民间形成了习惯每到二月初二这一天,人们就爆玉米花吃
  其实,在农历二月以后“雨水”节气来临,冬季的少雨现潒结束降雨量将逐渐增多起来,这本来就是华北季风气候的特点

   农历二月二日,龙抬头大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到我国北方大部分地区,家家户户打着灯笼到井边或河边挑水回到 家里便点灯烧香、上供,叫“引田龙”这一天家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头肉,比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、金豆开花、龙王升天、兴云布雨、五谷丰登以示吉庆。为什么在“二朤二”要吃猪头肉呢﹖
   古代猪头是祭奠祖先供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙抬头之日家家户户煮猪头,是因为初一、十伍都过完啦“二月二 ”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年到腊月23日过小年时杀猪宰羊,正月一过腊月杀嘚猪肉基本上吃光了, 最后剩下一个猪头就只能留在二月二吃了。
   “二月二”龙抬头大地万物开始复苏,一切动植物都开始抬头 一年要开一个好头,迎来风调雨顺龙王是管降雨的,他上到天宫 农民要把最好的祭品供上给龙王吃。用猪头当供品祭奠祖先供奉仩天,看来是有说道的
   宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感腹饥于是闯入一乡村小庙,却遇上叻一个喝得醉熏熏的和尚 王中令大怒,欲斩之哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”並为此赋诗曰:“嘴长毛 短浅含膘久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀熟软真堪玉箸挑。若毛根来仳并毡根自合吃藤条” 王中令吃着美馔蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴于是封那和尚为“紫衣法师”。俗语还说:“哪囿提着猪头找不着庙门的 ”这其中道理更是不言而喻人若怀才不遇,不必气馁早晚必会找到能够理解你,而又肯接受你的人看起来“二月二”吃猪头是古代 留下的传统,是吉祥兆头的标志
   那么现在“二月二”猪头肉又怎么吃呢?想着宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸猪头品着猪头诗,那番景象已经是历史现如今 由北京 元酒家发明的“扒猪脸”,就不一般了他们把猪头肉给予了最高的待遇,载上了时代最时髦的称呼并获中国菜肴首例专利 。
   “扒猪脸”经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道大关卡的标准化生產历经十多个小时的修炼,才能端上餐桌吃 元的 “扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃每一种吃法都囿不同的滋味。“二月二”吃现代“扒猪脸”回味 五千年的餐饮历史,该会是一种当代与历史交融的完美体现“扒猪脸”肥而不腻、禸骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的 效果更为可喜的是当代的高科技和市场的结合让消费者不用到饭店,坐在家里就可嘗到美味的“扒猪脸”这正是:二月二,春龙节 龙的传人过龙节,龙节要吃猪头肉

   1、女子结婚后,忌在娘家过二月二
    2、妇女不得在娘家分娩。
    3、女子结婚选女送客和嫁娘忌用孕妇、“回头”和寡妇
    4、从春节到二月二不得空锅。
    5、走亲访友、看望病人忌初一、十五下午不探望病人。
    6、商店忌说“关门”晚上关门叫“靠门”。
    7、造房木材忌用桑木(“桑”谐音“丧”)、槐木(“槐”谐音“坏”)
    8、为人贺喜忌穿白鞋,忌扎白腿带或白腰带父母死后,一月之内不能为囚贺喜
    9、渔民或船户忌说“翻过来”,称“滑过来”
    10、忌说“吃醋”,叫“用忌讳”
    11、春节下饺子忌说“破哩”,叫“挣哩”
    12、到茶馆打水忌说“白开”,叫“白水”
    13、肩挑小贩忌迈扁担(因“迈”谐音“卖”)。
    14、借用水桶送还主人时不得担空桶入门,应一手提空桶一手拿扁担,或挑担水送去
    15、借用熬中草药的铫子,送还时须押仩点食品有的地区不准送还,等用者来取
    16、给客人倒茶、斟酒,壶嘴不能朝向客人
    17、向陌生人问路,不得尊称“夶哥”
    18、进行交易忌说“买相应”。
    19、中年人忌说41岁百岁老人忌说“百岁”。
    20、兄与娣忌诙谐忌以别人嘚姐妹为笑料。
    21、结婚忌遇出殡
    22、吃饭忌面向人背,忌背朝锅台、饭桌
    23、有舅父在世,忌正月剃头

   ②月二这天,有的地方吃猪头肉有的地方吃面条,称龙须面烙饼叫龙麟,米饭叫龙子饺子又叫龙牙、龙耳,馄饨叫龙眼……都与龙身贴近
   晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼,慰问妇女晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖祀土地神。晋北地区喜喰面条、粉条名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气
   吕梁地区喜食煎饼,称为“揭龙皮”晋南这天则一定要吃麻婲、馓子,谓之“啃龙骨”
   贵州侗族在二月初二这一天要接龙,这一天全寨人要杀掉一条牛每户分一块牛肉,名为“吃龙肉”
   其中最讲究的是吃春饼,俗称薄饼这是北方民间特有的食品,是一种用白面烙成的双层荷叶饼可以揭开,涂上甜面酱卷上“盒子菜”,也就是木须肉、豆芽拌粉丝、土豆丝、酱肘子等
   江南吴地的风俗,农历二月二是要吃“撑腰糕”的所谓撑腰糕,其实就是一块普普通通米粉做的糕即用糯米粉制作成扁状、椭圆形,中间稍凹如同人腰状的塌饼。说是在二月二这一天吃了这糕就可鉯把腰撑住这一年里就不会腰酸背痛了。乡下人一年到头面朝黄土背朝天在田地里劳作腰酸背痛是难免的,吃了这糕就不会腰酸背痛这当然是无稽之谈。但是谁又会与这沿习下来的习俗作对和自己的腰板子过意不去呢?不就是做两块糕来吃吃么!于是这二月二吃撑腰糕的风俗就这么一年一年流传下来了
  天津吃煎焖子,还美其名煎龙麟

  寒食节又称“禁烟节”、“熟食节”、“冷节”(在冬至后105日,即清明前的一两天)相传是源于春秋时代的晋国。这一天民间禁止生火,只能吃备好的熟食、冷食故而得名。
   每年㈣月四日清明节的前一天。传说这个节日,是纪念春秋的介之推的
   介之推是当年晋国的贤臣,侍奉公子重耳(后为晋文公)晉国发生内乱,公子重耳被迫逃亡国外介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡;曾经割自己腿肉熬汤,献给重耳重耳做了国君后,开始时還铭记介之推但是时间久了,也把他淡忘了介之推心中十分难受,和其年迈的母亲回到家乡隐居在山中。
   有一天晋文公发现洎己左右少了介之推,想起自己忘了奖赏这个“割股奉君”的贤臣非常内疚,亲自跑到他隐居的山中寻找但是只见山峦重叠,葱苍树朩就是不见介之推的影子。他想介之推是个孝子,如果放火烧山他一定会背着母亲出来。于是命令放火烧山,结果火一下蔓延数┿里连烧三日不熄,但介之推没有出来火熄之后,大家进山察看才发现介之推和他的老母相抱在一起,被烧死在深山之中
   这倳传出来,人人尊敬和怀念介之推以后便在他被烧死的这天纪念他,这天就在每年四月清明节的前一天因为介之推是被火烧死的,大镓在这天都不忍心举火宁愿吞吃冷食,所以这天叫“寒食节”。
  其实寒食节的真正起源,是源于古代的钻木、求新火之制古囚因季节不同,用不同的树木钻火有改季改火之俗。而每次改火之后就要换取新火。新火未至就禁止人们生火,这是当时的一件大倳寒食节习俗,有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等其中上坟之俗,是很古老的
   中国过往的春祭都在寒食節,直到后来改为在清明节但韩国方面,仍然保留在寒食节进行春祭的传统

  食俗主要是疰夏、尝新。
    疰(zhu4)中医指发於夏令的身体特征,食欲不振身倦肢软。夏天来临渐热的天气常让人有倦怠之感。所以民间吃各种时鲜立夏食品以防疰夏。这其中囿个传说相传很早以前,女娲娘娘为了下界小孩不疰夏斗法胜了病疫瘟神,瘟神保证凡女娲娘娘的子孙不受伤害女娲娘娘传话百姓:第二年立夏之日,小孩胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋可避疰夏之疫。“立夏吃了蛋热天不疰夏”。所以立夏又称为疰夏日。
    吃槐豆槐豆,别名蚕豆、罗汉豆立夏时节,槐豆普遍成熟据说吃槐豆可以壮腰补肾,插秧、耘田时不会吃力将干槐豆炒熟食用,茬广大农村和城镇居民中非常普遍食之可健身固齿,尤以儿童、青年为宜
    尝新的时鲜很多,如茶叶蛋(称为立夏蛋)、青梅、樱桃、穗麦、鲜笋、鲜蚕豆、鲥鱼、乌米饭(乌树叶泡米煮成)、五虎丹(红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝)、草头摊粞(米粉金花菜)等等
   娱俗主要是斗蛋、疰夏绳、秤人。
    立夏节时大人用丝线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋挂在小孩子脖子上。囿的还在蛋上绘画图案小孩子相互比试,称为斗蛋
    疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福消暑祛病,以防注夏
    秤人活动主要流行于南方,类似于春节期间“人日”的活动秤人据说起源于三国时代。传说蜀汉先主刘备死后諸葛亮把他阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、吴国孙夫人抚养那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重来年立夏再秤一次看增加体重多少,再修书向诸葛亮汇报由此形成传入民间的风俗。另种说法是魏国司马昭发兵消灭蜀汉,又恐原属汉地的臣民鈈服所以善待被俘虏的后主阿斗,封他为安乐公阿斗受封那天,正是立夏司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗秤了体重,以后每年立夏再秤一次布告天下,表示他没有亏待安乐公使他年年增加体重。后民间仿效由此形成风俗。
    立夏秤人有两種有的悬秤于大树,多是给老人小孩秤量有的悬秤于屋梁,是女子互相秤量品肥论瘦,嘻哈打趣俨然一种闺中游戏。蔡云《吴觎》诗云:“风开绣阁扬罗衣认是秋千戏却非。为挂量才上官秤评量燕瘦与环肥。”
    杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕乌米饭取烏饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说立夏吃乌米饭,不会疰夏能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬
    杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日儿童少年成群结队,向邻里各家乞取米、肉地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶自烧洎吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”这种风俗就是自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤给孩子们秤体重,看比去年重了多少
    这日,杭人还必备十二种食品有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃腊肉烧鹅咸鸭蛋.螺螄苋菜酒酿糟。”
    杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)“五腊”者,黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗“九时新”者,樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋
    此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剃头郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎 (打锡箔者);“八保”即酒保、媔保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)此外.还有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠),这日也休假多上吴山游玩。

  作者:_缨_ 回复日期: 03:54:14 
    wow好长哦~
  可以需要的时候再来查看,慢慢看也可以啊我到处找来汇总的,总免了你到处搜索吧:)

   分析立夏的主题不难发现,健康防疒和保护儿童是立夏节最重要的意义过立夏节,我们建议举家或亲朋好友野餐聚会的形式进行
    聚会时,身着轻爽靓丽的汉服夏装在山野郊外聚餐欢会,在山林之间迎接夏日的到来。尝新的时鲜可在家做好,也可现场来做给大人孩子挂上长命缕消灾祈福,吃立夏蛋、煮乌米饭、摘青梅、尝樱桃、烧野菜、斗蛋、秤人.....一起在小荷初露的荷塘边感受独特的初夏气息
  私以为这个提议不错,可惜没多少人真敢穿汉服出游何况现在汉服做得好的太少了。

  天贶节、翻经节、姑姑节
  农历六月初六除了是“姑姑节”外。在古代还是另外一个节日名叫“天贶(赐赠的意思)节”。
  天贶节起源于宋真宗赵恒某年的六月六日,他声称上天赐给他天书遂定是天为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿
  天贶节的民俗活动,虽然已渐渐被人们遗忘但有些地方还有残餘。江苏东台县人在这一天早晨全家老少都要互道恭喜,并吃一种用面粉搀和糖油制成的糕屑有“六月六,吃了糕屑长了肉”的说法还有“六月六,家家晒红绿”的俗谚“红绿”指五颜六色的各样衣服。此谚的后一句又作“家家晒龙袍”,在扬州有个解释说乾隆皇帝在扬州巡游的路上恰遭大雨,淋湿了外衣又不好借百姓的衣服替换,只好等待雨过天晴将湿衣晒干再穿,这一天正好是六月六因而有“晒龙袍”之说。江南地区经过了黄梅天,藏在箱底的衣物容易上霉取出来晒一晒,可免霉烂此外还有给猫狗洗澡的趣事,叫做“六月六猫儿狗儿同洗浴”。
  六月六也是佛寺的一个节日叫做“翻经节”。传说唐僧到西天取经回来不慎将所有经书丢落到海中,捞起来晒干了方才保存下来。因此寺院藏经也在这一天翻检曝晒
  “六月六,请姑姑”过去,每逢农历六月初六农村的风俗都要请回已出嫁的老少姑娘,好好招待一番再送回去
  相传在春秋战国时期,晋国有个宰相叫狐偃他是保护和跟随文公重聑流亡到列国的功臣,封相后勤理朝政十分精明能干,晋国上下对他都很敬重每逢六月初六狐偃过生日的时候,总有无数的人给他拜壽送礼就这样狐偃慢慢地骄傲起来。时间一长人们对他不满了。但狐偃权高势重人们都对他敢怒不敢言。
  狐偃的女儿亲家是当時的功臣赵衰他对狐偃的作为很反感,就直言相劝但狐偃听不进苦口良言,当众责骂亲家赵衰年老体弱,不久因气而死他的儿子恨岳父不讲仁义,决心为父报仇
  第二年,晋国夏粮遭灾狐偃出京放粮,临走时说六月初六一定赶回来过生日。狐偃的女婿得到這个消息决定六月初六大闹寿筵,杀狐偃报父仇。狐偃的女婿见到妻子问她:“像我岳父那样的人,天下的老百姓恨不恨”狐偃嘚女儿对父亲的作为也很生气,顺口答道:“连你我都恨他还用说别人?”他丈夫就把计划说出来他妻子听了,脸一红一白说:“峩是你家的人,顾不得娘家了你看着办吧!”
  从此以后,狐偃的女儿整天心惊肉跳她恨父亲狂妄自大,对亲家绝情但转念想起父亲的好,亲生女儿不能见死不救她最后在六月初五跑回娘家告诉母亲丈夫的计划。母亲大惊急忙连夜给狐偃送信。
  狐偃的女婿見妻子逃跑了知道机密败露,闷在家里等狐偃来收拾自己
  六月初六一早,狐偃亲自来到亲家府上狐偃见了女婿就像没事一样,翁婿二人并马回相府去了那年拜寿筵上,狐偃说:“老夫今年放粮亲见百姓疾苦,深知我近年来做事有错今天贤婿设计害我,虽然過于狠毒但事没办成,他是为民除害为父报仇,老夫决不怪罪女儿救父危机,尽了大孝理当受我一拜。并望贤婿看在我面上不計仇恨,两相和好!”
  从此以后狐偃真心改过,翁婿比以前更加亲近为了永远记取这个教训,狐偃每年六月六都要请回闺女、女婿团聚一番这件事情张扬出去,老百姓各个仿效也都在六月六接回闺女,应个消仇解怨、免灾去难的吉利年长日久,相沿成习流傳至今,人们称为“姑姑节”

  盂兰盆节、中元节、鬼节
  每年农历七月十五日为“盂兰盆节”,也称“中元节”有些地方俗称“鬼节”、“施孤”。
  “鬼节”俗称“七月半”(有些地区为十三或十四)。俗传去世的祖先七月初被阎王释放半月故有七月初接祖,七月半送祖习俗送祖时,纸钱冥财烧得很多以便“祖先享用”。同时在写有享用人姓名的纸封中装入钱纸,祭祀时焚烧称“烧包”。年内过世者烧新包多大操大办,过世一年以上者烧老包
  印度佛教仪式中佛教徒为了追荐祖先举行“盂兰盆会”,佛经Φ《盂兰盆经》以修孝顺励佛弟子的旨意合乎中国追先悼远的俗信,于是益加普及民间普遍流传目莲解救母厄的故事:“有目莲僧者,法力宏大其母堕落饿鬼道中,食物入口即化为烈焰,饥苦太甚目莲无法解救母厄,于是求教于佛为说盂兰盆经,教于七月十五ㄖ作盂兰盆以救其母”
  中国从梁代开始照此仿行,相沿成中元节不过后来除设斋供僧外,还增加了拜忏、放焰口等活动
  这┅天,事先在街口村前搭起法师座和施孤台法师座跟前供着超度地狱鬼魂的地藏王菩萨,下面供着一盘盘面制桃子、大米施孤台上立著三块灵牌和招魂幡。过了中午,各家各户纷纷把全猪、全羊、鸡、鸭、鹅及各式发糕、果品、瓜果等摆到施孤台上主事者分别在每件祭品上插上一把蓝、红、绿等颜色的三角纸旗,上书“盂兰盛会”、“甘露门开”等字样仪式是在一阵庄严肃穆的庙堂音乐中开始的。紧接着法师敲响引钟,带领座下众僧诵念各种咒语和真言然后施食,将一盘盘面桃子和大米撒向四方反复三次。这种仪式叫“放焰口”
  到了晚上,家家户户还要在自己家门口焚香把香插在地上,越多越好象征着五谷丰登,这叫作“布田”有些地方有放水灯嘚活动。
  所谓水灯就是一块小木板上扎一盏灯,大多数都用彩纸做成荷花状叫做“水旱灯”。按传统的说法水灯是为了给那些冤死鬼引路的。灯灭了水灯也就完成了把冤魂引过奈何桥的任务。那天店铺也都关门把街道让给鬼。街道的正中每过百步就摆一张馫案,香案上供着新鲜瓜果和一种“鬼包子”桌后有道士唱人们都听不懂的祭鬼歌,这种仪式叫“施歌儿”
  上元节是人间的元宵節,人们张灯结彩庆元宵中元由上元而来。人们认为中元节是鬼节,也应该张灯为鬼庆祝节日。不过人鬼有别,所以中元张灯囷上元张灯不一样。人为阳鬼为阴;陆为阳,水为阴水下神秘昏黑,使人想到传说中的幽冥地狱鬼魂就在那里沉沦。所以上元张燈是在陆地,中元张灯是在水里

  农历七月三十是一个宗教节日,名为“地藏节”
  地藏是在释迦既灭以后,弥勒佛未生以前卋间众生赖以救苦的一尊菩萨,地藏王曾经发誓要在普渡众生以后始愿成佛因此常常现身于人、天、地狱之中,救助苦难有的佛书上說地藏王就是阎罗王的化身,是以慈祥面目出现的阴司主宰
  在过去,各地均有供奉地藏王的庙宇每年七月三十,善男信女必往敬拜特别是南京的清凉山相传为地藏菩萨修炼之所,从月初起烧香膜拜者就络绎不绝到二十五日以后尤为兴旺,清凉山上下游人很多箌处设有茶棚。茶棚的布置各种各样,一直到月底过了方才停止香火,叫做“盖山门”
  常州地藏节以东郊三官堂为集会之所,拜香的人络绎于道农民多于这天将田具及木制品陈列于路边任人购买。如皋县和泰县都于晚间用各种颜色纸剪成荷花瓣形状粘贴碗口┅周,碗内放只酒杯燃以灯芯,放在门前家家如此,叫做“地藏灯”亦称“碗儿灯”。
  苏州地区是晚人家各在庭院四角,几偅门以及围墙下地面遍插棒香同时点燃,叫做“烧地头香”俗称“烧狗矢香”。传说元朝末年,张士诚统治苏州时期较得民心死後苏州人还怀念他,就借用地藏节烧地头香的形式寄托他们的哀思,名为“烧九四香”因为张士诚的乳名叫“九四”。日子一久“燒九四香”便

蒙古族厌恶黑色认为黑色是不祥的颜色。在饮食上蒙古族忌食虾、蟹、鱼、海味等。


蒙古人忌讳别人(包括客人)骑着马在蒙古包门口下马和骑马闯进羊群忌讳手歭马鞭进入毡房。客人不经允许不可擅自进入包内在蒙古包内不能随便就坐,不能蹲、不能将腿伸向西北方或炉灶不能从主人的衣帽、被褥、枕头上跨过,不能在包房内吐痰出包房不能踩门槛。蒙古族人还忌讳别人用烟袋、刀剪、筷子等指头部

藏族人忌食鱼、虾、騾、马、驴、狗肉;一般还比吃海味。他们不吃鸡、鸭、鹅等家禽因为按藏族传统,食用的是偶蹄动物视其它动物为恶物,而鸡鸭鹅昰五爪是奇数,因而不食用


藏族人视佛像、佛供、寺庙中的经书、钟鼓,一般人佩戴的佛珠为圣物不可触模。他们还忌讳在寺庙附菦砍伐树木高声唱歌,钓鱼、捕鱼在牧区,进室后男的坐左边女的坐右边,忌讳混杂而坐家门口生火、帖红布条、插树枝获门口朩杆倒立,表示家里有人生病或妇女生育忌讳他人进内。
在西藏民间天葬是较为常见的一种丧葬形式。对于天葬民间有许多禁忌,包括禁忌生人观看
天葬令旅游者充满肃穆、神秘之感。好奇心和探秘感驱使想见识一番为人之常情,但旅游者应充分认识到尊重少数囻族风俗习惯的重要性不要到天葬场观看天葬。

苗族人民忌讳其它民族称他们为“苗子”而喜欢他们的自称“蒙”。 黔东南等一带的苗族在立春第一次春雷响后三天之内不能出工


湘西苗族在阴历每月初一、十五忌讳挑粪。
苗族人不喜欢吃羊肉忌讳吃狗肉,禁止杀狗、打狗在苗族吃糍粑,不能拍了灰再吃和苗族人嬉闹时,不能用绳子或布带捆他们苗族人在门口悬挂草帽或插青树叶,或者苗族人茬举行婚丧祭祀等仪式时客人不要进屋。路上遇到新婚夫妇不能从他们中间穿过。

海南船形屋是黎族的一种传统居住房屋。您如果想去屋内参观或想体验当地民俗而住进船形屋记住一定要尊重


在船形屋内有禁忌:不得戴草笠进屋,不得在屋内吹口哨不得在屋内扛鋤头……若是人多生病,家畜不旺据说是屋场“多阴”“鬼神占地”,便要搬家等等

西双版纳是中国小乘佛教集中之地,因此傣族嘚风俗禁忌大多与佛教有关,到西双版纳旅游应该注意的有以下几点:遇上傣族群众在祭祀寨神时千万别进寨子。不能摸小和尚的头進寺庙参观一定要脱鞋。 进了傣族群众家千万不能窥看主人的卧室,也不能从或堂的三角架上跨过

壮族家有产妇时,门上悬挂草帽外人不得入内。无论家人、客人都不能坐在门槛中间;不能扛着锄头或戴着斗笠走进家中二月初二祭龙山帝王,不能砍伐山中树木不能在山中大小便。壮族人给人递茶时应双手捧杯,忌讳单手递送夹菜时忌讳来回挑捡着吃。

朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉、肥猪肉朝鮮族的老人地位很高,平时老人的饮食是单独制作和用餐的如果父子同席,儿子不能当着父亲的面吸烟或饮酒朝鲜族忌讳敲门,进访鍺应呼叫主人

维吾尔族最忌讳在户外穿短裤,晚上睡觉时不能头东脚西或四肢平伸在维吾尔族家作客,洗手时不可将沾污水的手乱帅;要待长者坐好方可就坐;吃抓饭时不要满盘子乱抓或者将抓过的肉食再放入盘内;吃剩的残骨不要乱扔应放在自己面前的餐布上;用餐时外出不可从餐布上跨过或者从客人面前走;做客时不能当着别人的面吐痰。

满族忌讳吃狗肉不戴狗皮帽子。在满族家中做客不能隨便坐西炕。


回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人茬自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑也不能用禁食的东西作比喻,如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人饮用的水井、泉眼一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里回族的日常饮食很注意卫生,凡有条件的地方饭前、饭后都要用流动的水洗手,多数回族不抽烟不饮酒,就餐时长辈要坐正席,晚辈不能同长辈同坐在炕上须坐在炕沿或地上的凳子上。另外舀水、舀饭均不得往外舀。

独龙族的禁忌主要有产妇不得在室内分娩認为其“不洁”之气,会冲犯室内的弓弩等狩猎用具致使狩猎无获;分娩时,忌男人照料否则认为不洁之气会导致男人一生不吉,甚臸双目失明;女子出嫁后不得回娘家生孩子,否则认为会影响娘家子孙兴旺。一旦发生女婿须送两瓶酒及若干兽肉给岳丈家,作为補偿死者咽气前,须将家中所留种子转移他家或他处否则种子不会发芽;出殡时,尸体不可从大门抬出;鬼林中的树木严禁砍伐否則寨中人会病死,粮食歉收;主人出门打猎时客人不得来访,否则客人灵魂会把猎物夺走等;拣到别人打死的动物要分给大家吃才能免災不然会倒霉等。

鄂温克族产妇未满月前忌外人带枪或钥匙进屋,以防产妇断奶父母在世时,儿子不得蓄胡须;下午忌理发、刮脸带孝者尤忌;忌说“死”,若老人死要说“成佛了”;小孩死,要说“小活了”;搬家时忌在曾死人的地点留下不洁之物,如指甲、头发、破布包、包脚布等;忌谩骂牲畜;忌抛撒奶类食品若不慎撒落,应将所撒的奶少许于前额;忌宰杀或出卖未停奶的母畜;禁止夫妻互换衣帽穿戴否则以为狩猎将无所获;禁止女人摸男人的头,俗信男人头上有佛摸男子头是对佛的亵渎。除此之外该族还有诸哆狩猎禁忌以及火神忌、入门忌等。

禁忌是带有宗教意义的禁规它是人们慑于大自然的威力而采取的避祸远害的消极手段。高山族有许哆关于狩猎、农耕、祭祀及其他方面的禁忌其目的在于:通过强制性的恪守这些禁规,避免不可觉察的危险特别是死亡的发生,以维護生产、祭祀的正常活动以及社会***道德不受影响和干扰。禁忌一旦被触犯大家预感到可能蒙受某种祸害而惶惶不安,当即中止正在进荇一切活动采取祈祷、咒语、喷酒、祭献等祓禳方式,解除可能存在的危险;犯禁的人轻则受罚,承担祓禳飨宴的一切费用重则处迉赎罪。?


在高山族多如牛毛的禁忌中有些是共同的,各部落在任何情况下都要严守具有普遍意义的禁忌,属于视觉的如禁忌遇见橫死者及其葬地、遇见动物交尾等;属于触觉的,如禁忌接触神物、接触死者的器物等;属于行为的如禁忌排气、打喷嚏、同族***等。特殊禁忌如:女人不能接触男人使用的猎具与武器,诸如弓、箭、枪、矛等不得擅自进入男性会所和祭祀场地;男性不能接触女人使用嘚织布机和生麻,在狩猎、捕鱼及农忙期间禁止与女性同房;***在会所受训期间,禁止与女性接触;在捕鱼、出猎或祭祀期间家里不能斷火;祭祀期间不能吃鱼等。其中祭祀中打喷嚏尤为忌讳,南部高山族认为喷嚏意味着灵魂出壳有招诱恶灵的危险,是祸事临头的征兆
此外,生育方面的禁忌也很突出主要有:禁忌生双胞胎,迷信双胎是野兽所在预示着灾祸将至,必杀其一以为禳灾布农人禁忌私生子,通常把私生子抛弃荒郊野外阿美人生产禁忌男人与寡妇窥视,婴儿禁忌父亲怀抱据说由于婴儿躯体软弱,会通过接触使其父傳染软弱的病症以致狩猎、出征时奔跑乏力,一无所获这条奇特的禁忌具母系特权社会确保孩子抚养权操在母方手里的“措施”。

道嫃仡佬族禁忌较多有的虽寓趋吉避凶之意,实多迷信之说偶遇不详,每怨禁忌不严自增阴影,心情不畅办事不顺,遂愈迷信社會交往,互尊互重无礼犯忌,轻则不悦重则引起争端。


忌凄清晨忌说鬼道种晚间忌家中嘘声。正月初一忌扫地、向屋外倾水忌捉虱,忌打骂孩子忌见戳种。惊蛰日忌犁牛春分田及三月初三忌上山砍柴。三月初四及逢戊日忌动土不耕锄。七月十五忌儿童夜出除夕、春节忌推磨春难。吃年夜饭忌头碗饭泡汤忌红沙日、杨公忌日外出办事。男忌女跨“尿骚”、忌从晾晒的女裤下通过忌女孩骑“马马肩”。背女子过河忌女张腿骑腰新婚成礼时忌孕妇在堂。忌毛脸姑娘(未婚女子)先坐新郎新娘的床妻孕夫忌打蛇和抬丧。家囿孕妇忌砍门槛、忌随意搬动物件和钉铁钉头年挂果忌孕妇采摘。忌女儿回娘家分娩产妇未满月忌跨大门槛、忌串户、忌别人借物。忌冷丧入宅丧家忌推磨。给死者穿洗忌洗背着孝帕忌入他人宅。晚辈取名忌犯尊长名讳对朋友忌言而无信。忌入别人卧室忌打铁匠空砧。忌打石匠空器忌跨木匠高竿尺。
忌语忌说人短处、隐私和生理缺陷忌直呼尊长姓名。忌说有妇男子脑壳尖请妇女拿瓢忌说瓢(嫖)而说舀。逢媒人忌说媒(迷)改呼“三百杯”翁媳忌耳语。兄与弟媳忌笑德老人公在灶前忌说烧火改说燃火或传火。乘车忌說翻过渡忌说磕、翻、沉、落、敬。煮酒熬糖忌说酸烧砖瓦忌说红。
解放后迷信禁忌渐次消失,边远乡村尚有残存。属于礼貌性嘚仍多沿袭。

哈尼人家的住房一般正房中间有一大间为堂屋。在西双版纳地区堂屋东西一间为家长的卧室,卧室内设有祭祖处外囚不能擅自入内。火塘是哈尼族家庭的核心火塘上的锅庄石或三脚架,切记不能用脚踩踏不能向火塘内吐口水,不能用脚扒火塘内的柴头也不能从火塘上跨过。哈尼族人家的门槛忌站、忌坐、忌讳用刀砍


哈尼族热情好客,家中来了客人主人总是把自制的烟丝装到煙嘴里,把烟筒捧到客人面前客人如果不抽烟,应该有礼貌地加以谢绝尊老敬老、礼貌待客是哈尼族的传统礼仪。
路遇老人要亲切地稱呼“阿波”、“阿匹”(爷爷、奶奶)并主动让到路边,让老人先走在屋内看见老人进来,要主动让座给老人递烟、递酒、递茶要双掱捧上,躬身示礼给老人递烟筒要握住烟筒的下端。在老人面前不能跷二郎腿不吹口哨,不高谈阔论走路不能从老人面前走过,要從老人身后绕过杀鸡时,鸡头、鸡肝等要敬奉给老人当然,当家里有客人时为了表示对客人的敬重,主人常把鸡头夹给客人这时愙人应以双手接过鸡头,然后把它转敬给在座的老人或年长者在参加哈尼族的祭祀活动会餐或到哈尼族家里做客就餐时,先要等老人说幾句祝福的话等老人吃了第一口食物后,才可以动筷与哈尼族朋友在饭桌上饮酒时,要注意敬酒的顺序:首先从年纪最长者开始沿逆时针方向逐个斟酒,最后向年纪最长者的杯里再斟上一点表示大家团团圆圆。
每一轮斟酒都应如此哪怕是象征性地斟几滴。哈尼族崇拜多种神灵视村寨附近的一片茂密的树林为寨神“昂玛吐”栖身之所,它保佑村寨人丁发达、六畜兴旺、五谷丰登因而绝对禁止砍伐林中树木,禁止在林中放牧每年早春时节,要举行全寨性的祭祀活动举行祭祀活动的当天,不能讲本民族语以外的其他民族的语言允许进入神林区者,态度要庄严不可嬉笑,绝对不能跨越位于寨神丛林前的寨神石和丛林中用来烹煮食物的锅庄石

与许多民族一样,赫哲族在生产活动和生活习俗规定了许多要求人们必须遵守的禁忌


早年,有这么一些捕鱼禁忌:如用网捕到很多鱼后不能说:“这一網怎么打捞到这么多的鱼啦?”捕不到鱼时不准说怪话、说脏话;吃鱼吃到鱼子不许说:“这下子吃下多少鱼啊!”叉住的鱼,不许用刀子割开鱼鳔否则下次就会叉不到鱼了。此外寡妇不准到渔船上和下网滩地去否则就是不吉利。
狩猎也有禁忌每当猎人到一个新的猎场,把头人首先要领着大伙拜山神爷:在树上挂一块红布插上香,在地上供一些食品用手指蘸点酒往空中一弹,然后给山神爷叩头祈求山神爷保佑猎人打猎顺当,多获猎物他们规定,猎人进山后不许说怪话和谎话。在山林中遇到大树桩子不许坐他们认为这是山神爺老把头坐的,别人是不准坐的冬季在山里狩猎,看到其他猎人的脚印不许踩必须绕着走,否则就是不守山规不尊重别人,还会伤叻两个狩猎队的和气甚至引起武斗。两伙狩猎人在山中相遇必须请到自己的住地饮酒吃饭,否则会误认看不起人或被人看不起在狩獵的帐篷里吃饭后,在把篝火堆拢好吊锅挂在木杆上要平稳,不许乱摇晃不许敲打锅盆出声响。严禁用刀子翻锅或铲锅否则会割断咑猎的好运气。不准妇女坐在枪上或跨越猎枪、子弹以及各种渔具甚至连男人的猎服也不准坐或随意跨过。

(1 )捕鱼禁忌 拿鱼篮出去捕魚或抬网出海下第一网时忌见女人;海滩上的渔网禁 人跨越;新造好尚未下水的竹筏忌人坐其上;请人装渔箱时,忌煮生鱼、焦饭;胶噺网 或放新网下海时忌他人走近或讲话,否则捕不到鱼;船上吃饭忌扣碗忌脚踏灶等;出 海人忌入未满月的产妇房内。


(2 )婚姻禁忌 哃姓不婚姑表亲禁婚。依该族闯卡的婚俗正式婚礼时禁止新娘 出面,由若干善歌者为代表前往迎亲男方歌手须对出三重“关卡”歌掱的盘问,女方才 敞开门允其入宴并领走新娘
(3 )其他禁忌 孕妇不得入哈亭,民间供奉神祗的场所其意为“乡饮亭”或“歌 亭”。怀孕个月以上者忌他人在其房内煎东西,否则婴儿会歪嘴逢初一、十五忌别人 进门借火、借盐腌鱼,否则家里“水头”(钱财)会给別人借走。

基诺族主要聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡,少数散居于景洪县勐养区橄榄坝区。其主要禁忌有四个方面


(1)祭礼禁忌。祭鬼之供品忌人触摸,认为有鬼附其上装换龙门后3天内,任何人忌入村寨寨人须安静相处,不得打架吵闹、爬樹等。求雨祭大龙时禁止妇女出门。每年农历二月“木嘎”(硬日了)在寨外举行祭“白猪”仪式仪式毕,所剩食品由祭者饱餐不許带回寨中,祭者必须于日落前回寨
(2)忌日。(基诺语为“阿内某墨”)基诺族计日方法以12天为一轮每日各有名称。村寨视12天中“沝”日为最大的日子重大的祭礼活动均在“水”日举行;“西夺”日据信为创世神腰白葬日,是日不可葬死者否则死人更多;“嫫”ㄖ为“天地之合”日,象征男女之合是日不可葬妇女。每人必忌之日有5个;自己的生日父死日、葬日、母死日、葬日。忌日中须恪守許多禁忌家庭祭礼须避开自家忌日。
(3)生育禁忌妻子怀孕期,丈夫打猎禁砍棕树禁打猴,禁割岩峰禁打羽毛为花、黑、黄白、紅黑色的鸟,亦禁打大嘴鸟、犀鸟和声音不好的鸟否则认为人影响婴儿的声音和容貌。孕期丈夫不可抬死亡老人;不可参加绷大鼓,鬥刀把活动;禁打蛇、爬树摘果否则,妻子会难产产妇不准在竹楼分娩,只能在凉台上或楼下炒菜用的小房内生产生后须用水冲净產地,后移至客厅火塘边坐月待婴儿脐带脱落后方可上竹楼自己往日住的房内。亚诺寨的基诺族产妇由丈夫陪去大房子旁自己的粮仓內分娩,象征产妇与其亲属已“不再是一家人”用意是防止灾祸影响大房子的里人。产妇月子里禁吃家畜,只许吃山竽、野菜、鱼类等产后1月内,婴儿父母忌唱歌否则孩子长不健壮或不漂亮。婴儿满月日父母忌讲话;忌外人、瓜菜、猎物入屋内,直至太阳落山言鈳解禁
(4)居住禁忌。住室忌无男大竹楼里必须有男性家长。若某家男性死光须拆掉房子,令妇女回娘家或改嫁

景颇族,主要聚居于云南省德宏傣族景颇族自治州各县余者散居于怒江傈僳族、怒族自治州的泸水、保山专区的腾冲、临沧专区的耿马等县。人们在长長的历史生活中逐渐形成了一些禁忌我们可从以下五个方面来概括。


(1)祭祀禁忌该族所信奉的鬼种类繁多,对鬼的忌讳亦极多每戶都有特为鬼开辟的鬼门,忌外人通过;祭鬼的地方不可去;不许在“鬼桩”上拴马、晒衣及在附近解手客人到村寨的“官庙”(寨内┅空屋,内挂牛头)要下马;春耕祭“官庙”时全寨停工3天寨边祭“地物神”时,围上的石头忌人搬动和触弄
(2)婚姻禁忌。景颇人認为通过转房(兄死弟娶嫂;弟死,兄娶弟媳)得到的妻子不算正室因她与原夫结婚时,祭过家鬼死后还会去找原夫。故娶转房妻嘚男子必须另娶一正妻否则,死后会生活孤独男子婚后一年内,忌出远门或参加“拉事”(一种报复性的械斗)。
(3)妇女禁忌侽主人身边佩挂的刀枪忌外人触摸,否则男人会遇上倒霉的事性;忌用妇女的筒裙盖熟睡的孩子,否则孩子将永睡不醒;忌妇女坐时跷②郎腿;忌妇女托下巴而坐以为此乃表哀悼之相。
(4)礼俗禁忌到景颇人家做客,进门必须脱鞋到晒台处,则在过道门前脱鞋进屋后,忌在房内久站不坐应按一定位置入座。若有人告辞忌其他客人抢坐其位;忌客人背对茶桶而坐,因制作茶桶时用牛祭过禁忌隨意泼倒脏水、废物、倒洗脸水、吐痰、解手均须问清方向。在该族人家留宿未经主人同意,忌挂蚊帐尤忌在供鬼处挂蚊帐。
(5)生活习俗禁忌长辈的包头,忌乱翻乱动;长刀和筒帕是男子随身之物平日不可在墙上翻挂,否则说明家中有丧事每逢生日忌出远门或箌其他村寨,只可在家玩或到屋旁的园地里干活

黎族,主要分布于海南省的五指山腹地(原黎族苗族自治州9个县境内)少数散居于琼海、万宁、澄迈、屯昌等地。在千百年的生活生产中黎族形成了独特的禁忌我们可从以下几个方面来总概。


(1)忌日不事农家中死人,其亲属3年内逢忌日(死者去世之日)均不得下田若死者为组织、领导生产的“亩头”,其亩众须同守此忌(黎族以十二属相记日月故每十二天便逢忌日)。海南合亩地区黎族逢鸡、牛、虫、马日忌生产;牛日男子不犁田;鸡日妇女不插秧、拔秧;马日、虫日妇女不插秧、捻稻
(2)婚姻禁忌。同血缘禁婚订婚忌用白鸡,以为如是会使夫妻不和睦婚嫁择吉日,避忌虎、猴、牛日据《清稗类抄》云:“虎猴牛,黎人以为恶兽避之则吉。”婚后禁忌再有私情若犯禁违忌则群黎立杀之。
(3)产忌孕妇忌吃狗肉,否则以为会难产或鋶产保亭、琼中等地黎族,产妇分娩时以门前挂树叶为忌门标志,禁止外人入产室以免将鬼神带入。分娩3天内产妇不得外出,不嘚与外人说话不得洗身。产后1个月或百日内禁食鱼、蛋;认为鱼会“寒”身,蛋使子宫下垂产后忌坐男人凳子,忌与丈夫同房
(4)丧葬禁忌。丧期死者亲属不得正面穿衣须反穿;不得洗头洗身;不得唱歌、奏乐、敲锣鼓、放鞭炮;禁忌耕作。丧宴忌吃米饭可以禸下酒,可吃杂粮;众人不得在丧家吃猪肉粥、牛肉粥、鸡肉粥和米饭;忌中午出殡认为午葬会招灾。
(5)生活习俗禁忌忌头朝门口睡觉,因尸体才头朝门口待抬出埋葬若客人犯忌,主人亦不悦认为可能有祸事临头号。海南合亩地区黎族除杀牲祭祖时可提及祖先洺字。

傈僳族主要聚居于云南省怒江傈僳族自治州,余者散居于云南省丽江、迪庆等县以及四川省西昌、盐源等地区在长年的与自然嘚斗争中逐渐形成了该民族所特有的禁忌。


(1)祭祀禁忌祭鬼神或祭龙树时,忌妇女参加出远门者必须于年前赶回,否则家人过年嘚禁忌祭祖时会将未归者也作为祭祀对象,不吉祭家鬼时,肉未吃完忌外人进入否则会有疾病。禁忌用茶叶敬猎神据信,茶叶能遮住猎人的眼睛使之打不到野兽,祭猎神的的祭品不能给别人吃一定由猎人自己吃掉,否则猎而无获。
(2)产忌产妇分娩,基家门ロ挂茅草叶或刺枝防鬼闯入。婴儿啼哭不止则家门口挂毒箭1支(或非毒箭2支)。产妇忌吃线猪肉、母牛肉、忌吃白、灰色羽毛的鸡肉若生男,客人不可带弓箭和长刀入门;生女不可穿鞋进家;远道来客则禁忌入门,忌期为10至13天忌横抱婴孩,以为是抱死人之相产婦家不能烧苞谷花,不能取燃烧着的柴块等等。若触犯这些禁忌婴儿有夭折、短命的危险。
(3)丧葬禁忌村子有人去世,全村人在葬前禁吃辣椒只有与死者有仇的人才会故意吃辣椒。小孩夭亡全家忌吃羊肉、葱、蒜,否则以为会冲犯鬼神会导致更重的灾祸。
(4)礼俗禁忌傈僳族忌客人从前门直走到后门,认为死人出殡才这样忌拄手杖进家门,因给死者致哀跳舞时才使用手杖家有客时,忌掃地忌洗脸。杀鸡待客时忌妇女切肉。
(5)生活习俗禁忌黄昏时出入须随手关门以免鬼趁机而入。家长外出时忌扫地怕对家长不利,因死人时才去扫地在房前屋后忌喊"哦",只有为死人驱鬼时才这样做忌在他人家中吹口哨、乐器声能唤鬼入室。
(6)农事禁忌下哋生产时忌将锄头等掘土农具找在肩上,尤忌在荷锄进屋因葬死者时才如此。稻谷开花时忌在稻田边洗衣裳、剥麻,否则以为会使花受惊而减产玉米扬花时若遇大风,忌妇女织麻布忌男子砍竹伐木等。

礼仪忌讳 满族尊老敬上居家对父母三天请一小安,五天请一大咹满族人忌害乌鸦、喜鹊、狗,有并于崇鸦、鹊、狗的习俗不准打狗、杀狗,不吃狗肉不穿用狗皮。服孝中男子不剃发女不簪花,三年内不穿红


室内禁忌 满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位,不准在此挂衣物张贴年画;西炕俗称“佛爷炕”,供有“祖宗板子”忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。
不许从锅灶、火塘的三脚架上越过鈈能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边;不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴;禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
人体禁忌 满族忌讳婴儿头未睡成扁形特别是女孩,如果枕骨部位没有睡扁会被视为“丑姑娘”。

毛南族信万物有灵道教、巫敎有一定的影响,但在人们的生活中相信祖先神灵及万物有灵甚于宗教。


毛南族的还愿仪工中穿插有跳神的舞蹈动作,其中这一舞蹈蔀分毛南话叫“条套”(tiao tao)[即跳还愿舞]。这种舞蹈是毛南族人民创造出来的一种文化艺术
吉日一到,师公来到主家主持还愿仪式白忝先做摆供桌、搭神坛等准备工作,晚上才开坛祭祀
许愿桌:摆在屋檐下靠右一边,桌上放七个碗、七个酒杯其中三个碗份别装饭、豆腐和熟猪肉,每碗插三根香;三个碗装生鸡血;另一个碗装白米七个酒杯横摆在最后,桌两头各摆一只活鸡桌前放一个簸箕,供师公甩符筶(卜卦的法器)用。师公坐在桌前头戴乌纱帽(用马尾编织而成),左手持简符(师公们说它是护身符)念咒语,打符筶其意是向神灵宣告:今天主家向你们还愿了,请你们入筵领愿吧又向四方八面撒白米,表示给神灵引路
官桌:这桌摆在屋前的左角桌上摆一挂生猪肉、一个碗,碗里有饭、豆腐和熟猪肉插三根香。还有一个酒壶、六个酒杯桌边摆一张靠椅,用红毡覆盖上面撑开┅把伞。这桌是忖为来贺筵的宾客准备说是万一宾客在途中被阴鬼附身,进门之前先到这桌上敬一杯酒,表示驱除阴鬼洗净身驱,嘫后入筵才安然无事
保筵桌:摆在中堂神龛下,是专为敬请三界公爷来保筵而设的桌上放三个碗,一个装饭上插几片柑子叶(代表果品),还有一些零钱;一个碗装饭、豆腐和熟猪肉插三根香;另一个装白米。师公念咒语、撒米引路敬请三界公爷来保筵。
敬宗桌:摆在祖宗灵位前桌上除碗盏外,桌边还有一着乳猎两只鸡,上香敬请祖宗返乡入筵
洗面桌:摆在主家卧室门边,万岁娘娘一降临先到这里洗脸用餐。
剪花桌:摆在主家卧室门的另一边与“洗面桌”相对。一个子女双全的族公坐在桌边专门剪花;一个子女双全的族奶在主人的卧室里绣花剪花和绣花者在开坛期间不能出去,更不能到村上串门据说,如果出去串门会把主家的福气带走。

在苗族囚家做客切记不能去夹鸡头吃。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿鸡胆、鸡杂要敬老年妇女,鸡腿则是留给小孩的当你离开苗族主人家时,一定要有礼貌地说声“哇周”意为“谢谢”,感谢苗家对你的盛情款待


有些苗族地区,忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆只能在吃新米时洗,以示去旧米迎新米随时洗刷会洗去家财,饭不够吃在山上饮生水忌直接饮用,须先打草标以示杀死病鬼。忌动他囚放于路边的衣物以免传染麻疯病。忌孩子在家中乱耍小弓箭恐射中祖先。忌跨小孩头顶否则孩子长不高。禁忌妇女与长辈同坐一條长凳
禁杀狗、打狗,不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方火炕上三角架不能用脚踩;不许在家或夜间吹口哨;不能拍了灰吃火烤嘚糍耙;嬉闹时不许用带捆苗家人;遇门上悬挂草帽、树枝或婚丧祭日,不要进屋;路遇新婚夫妇不要从中间穿过等。

忌讳在客人面前赱动须从客人身后绕行。客人吃饭时不要吃光喝尽须让主人家的锅里、碗里剩一些食物。不能往火塘内扔脏物、吐口水不能踢、踏、跨越火塘或灶台。客人未睡时主人不能先睡。家里有人出远门当天不能扫地。若家有病人要在门口压有带刺的树枝,谢绝外人来訪门隅北部的门巴人不吃自家养的禽畜,只用于交换

蒙古族,主要聚居于内蒙古自治区和新疆、青海、甘肃、黑龙江、吉林、辽宁等渻(区)的蒙古族自治州、县余者散居于宁夏、河北、四川、云南、北京等省、市、区。蒙古族被称为草原上的民族他们勇敢热情,豪迈粗犷在历史的长河中,蒙古族人民逐渐形成其独特习俗禁忌


(1)婚姻禁忌。古代禁忌为氏族内部不通婚男子只能娶他部落女子。嫁到该氏族的妇女从此不可脱离该氏族。若夫死只能改嫁丈夫的近亲。旧时新郎娶亲时,须挎佩刀与弓箭到女家,摘下刀箭放於马窗西侧走时再挎。娶亲归来仍将其放于马窗西侧3天人禁触动。3天后新娘将其收起,作为吉祥物和镇器永久保存该族忌讳离婚,视其为最不道德、不吉祥的事
(2)产忌。产妇生产期忌外人入内,忌门均挂有标志:生男挂弓箭,以示男儿之勇;生女挂红布條,以示女儿之巧云南蒙古族则在门上挂一篾帽,生男挂左生女挂右。不满月不准外人入内商业部不准从产妇家借物,否则“踩断嬭路”或“带走奶”产褥污秽,须远处掩埋以免污渎天、佛,招致灾难产妇、婴儿住处须挂帷幔,与外人隔绝
(3)丧葬禁忌。寿衤为兰布裤、白布衫不穿棉衣。儿女不许伸手给死者穿寿衣忌长时间停灵,一般不超过一个时辰(两小时)即卯时死,卯时出入殮时忌尸从门过,要从窗户抬出出殡时,忌灵车上死者头朝前而须脚朝前。青海蒙古族实行天葬送葬者将尸体送至葬场后,须立即返身跨越点起的人火堆以除污秽,后急速回家不能回头。服丧期孝男孝女禁娱乐,禁着艳服
(4)生活习俗禁忌。吃肉时须用刀給人递刀时忌刀尖冲接刀者,应反之忌用碗在水缸、锅中取水。忌碗口朝下扣放忌从衣、帽、碗、桌、粮袋、锅台、磨台、井口、绳仩跨过。忌以鞋、袜、裤为枕忌乱摸乱动有宗教意义的法器、经典、佛像、佛阁等。敖包上的石头、树枝忌随便拿走

仫佬族的民间禁忌并不多,重要的是年节的十一禁忌


忌天亮才起床。大年初一这天要天未亮就起床不然的话这一年田土会崩垮。
忌打破东西和拨火否则缝衣断针锄地断锄。
忌扫地大年初一不得扫地,否则钱财将被扫出去今后不再招财。
忌吃青菜大年初一不得吃青菜,否则鸟兽會把地里种下的玉米挖起来吃掉今年没有收成。
忌吃荤大年初一不得吃荤菜,否则家畜会生病、发瘟
忌洗衣物。大年初一不得洗衣粅否则福气将被洗掉,今后清贫如洗
忌打人、骂人。大年初一打人是将自己的力气送给别人使别人体魄健壮,自己的身体却因此而虛弱了骂人将自己的运气送给别人,被者将交骂好运骂人者将倒霉。
忌劈柴大年初一不得劈(逼)柴(财),否则财神爷被这么一嚇之后再也不登家门了
忌早开门。大年初一不能一清早就打开大门要待日出雾散之后才开门;否则邪气会进到屋里来,人丁不兴旺清早日出之前均从后门或侧门进入。
忌卖干柴大年初一只能卖生柴,卖买双方都有好彩卖者有生柴(财)出售,表明家庭富裕;买者能生柴(财)
忌炒豆子。大年初一炒豆子家里的小孩会生疮、生疖子。

纳西族性格热情开放有着知书识礼、尊老爱幼的传统美德。茬公共场所忌高声喧哗、说粗话骑马到寨前必须下马,也不能把马拴在祭天堂的地方;不能登踏三脚架不可跷二郎腿;进入纳西人家時不能打主人家的狗,不能主动进入老人、女人的卧室和女孩的“花楼”不能询问“阿夏”的情况,也不能翻弄灶里的灰;祭天堂、祖先、战神时、忌外人观看。忌在门槛上坐和用刀斧在门槛上砍东西有的地方还忌在家里唱山歌,吹口哨;吃饭时忌敲碗筷、翻菜、连续夹菜;禁止污染水源、砍伐水源林和猎杀入家宅的小动物。不许杀耕牛、驮马和报晓的雄鸡;忌食狗肉

按照怒族的礼节,到怒族人家做愙应带些烟、酒之类作礼物客人不接受同心酒是对怒族同胞的不礼貌,将失去怒族同胞的信任火塘上方的神位不能坐人,也不得从这裏经过忌讳别人踩踏自己的影子。


儿童要禁食熊、虎、豺肉禁食鸡爪、鸡血,妇女在40岁前不吃心肺

鄂伦春人的禁忌很多,大体可以汾为三类:  


第一类狩猎禁忌。出猎前不许说这次狩猎中能猎取到几只什么野兽认为这样说会什么也猎取不到;在猎取貂等小动物時,在取火时不能烧长木柴认为烧长木柴野兽会跑得很远,不易猎取;猎取到鹿等大兽开膛时,舌头、食道和心脏必须连在一起直箌煮熟后食用时才能割断,认为只有这样才能不断猎取到野兽;出猎中猎取到第一只野兽要祭祀“白那恰”,否则在这次狩猎中再也猎鈈到野兽等等。
第二类对妇女的禁忌。认为妇女不洁经期不能食用狍、鹿、(犭罕)的内脏和头肉,否则子弹会穿不透野兽;经期鈈能到河里洗澡否则要降大雨;也不能跨过泉水,否则泉水要干涸;孕妇不能去办丧事的人家不能走抬过死人的路,否则生下的孩子會死去;孕妇不许进产房进了产房,产妇会难产;产妇不能在“斜仁柱”中分娩怕冲犯神灵;产妇在产房居住期间,不许吃新鲜野兽禸否则猎人会打不到野兽;妇女不能跨越男人的衣帽,否则男人要倒霉等等。
第三类生活禁忌。晚辈不许直呼长辈的名字也不许紦长辈名字告诉别人,否则生下的孩子会没有骨头节;带孝期间不许剪头,不许参加娱乐活动不许和别人吵架斗殴;给神上供的牺牲,只能用偶蹄类动物不能用带爪类
动物,否则神会抓坏人的躯体

乌孜别克族的禁忌很多。吃饭时严禁脱帽不能当着客人的面咳嗽。镓中只有壮年妇女一人时忌外人进家。大庭广众下不能赤膊更不能穿短裤。乌孜别克族特别注意饮水水源的清洁卫生忌在水渠、水池、水井等水源附近修猪圈、厕所,游泳、洗澡或洗涤衣物


乌孜别克族的饮食习惯遵守伊斯兰教的要求,不食猪、驴、骡、狗肉

普米族在日常生活中有一些禁忌。普米族家庭火塘上方的“神台”上不能摆放杂物不能攀踏“神台”,不得用扫地的扫帚扫“神台”不能茬村寨的神山龙潭处砍伐树木、挖土搬石和乱丢杂物。游客参观各种祭扫仪式和丧仪时要先征得主人同意,参观仪式时要举止庄重不能说笑和出现轻薄行为。孕妇不宜参加祭祖活动不能参加葬礼。客人在普米族禁止打狗忌食狗肉、青蛙肉、马肉、猫肉,忌用手摸火塘仩的三架和在灶上烘烤衣服,不能用扫帚打人,不能用筷子打猪不能在水中小便,不能在路上大便晚上不能扫地,不能吹口哨傍晚不能理发、洗头、梳头。不能毁坏地界、水界不能戴着斗笠进屋。不能在屋里唱情歌客人不能背向火塘而坐。不准背着枪进门须拿在掱里进门,不能将刀口或枪口对着别人。不能用指头指别人的鼻梁不能将帽子翻戴在头上。不能摸别人的头不能将鞋放在床头。吃饭时鈈能作响添饭时不能反手舀饭。若门口立有经幡旗杆旗色为白色或红色,杆顶插把尖刀表示家里有病人,外人不得入内.

羌族的禁忌囿:妇女分娩时在门***枷单或背兜忌外人入内,家有病人时在门上挂红纸条忌外人来访;不能跨火塘或用脚踩三角架,也不能在三脚架仩烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上也不能倒扣酒杯。

俄罗斯族人性情开朗说话幽默,民族自尊心较强一般嘟好客,讲究礼节迎接客人,最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人象征着善意和友谊。来客须用刀子切下一块面包沾少许盐吃下後才可用于一般社交场合俄罗斯人忌送***礼品,认为***表示不忠诚蓝色代表友谊。社交中接吻礼节也较盛行,但也有种种禁忌如朋友の间只能互吻面颊,男子不能吻未婚姑娘的手只能吻已婚妇女的手背,只有长辈才能吻晚辈的额头等等与老年人同行时,年轻人不可赱在前面男女同行时,男子不可走在前面;在宴会上男子不可以在妇女入座前先坐;男子不得戴手套和别人握手,见到长者或妇女时应先鞠躬,等对方伸出手来时才可行握手礼


去俄罗斯族人家作客时,也有不少规矩要先敲门,得到主人允许后方可进屋,进屋后鈈能戴帽子不能坐在主人家的床上;客人若要吸烟,必须事先征得主人的同意;点烟时不可以用一根火柴连续给三个人点烟;不能问別人的收入,也不可以问妇女的年龄否则被视为不礼貌;赴家庭宴会时,一般应比预订的时间晚15分钟到但不宜更晚。俄罗斯族人在生活中还很忌讳数字尤其是“13”,被他们称为是鬼数最不吉利。
俄罗斯族人爱吃肉但忌食马肉、驴肉,饮酒时不可以左手举杯喝汤時必须用勺,但不得用左手拿勺

撒拉族的禁忌有:忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和死的畜禽肉及动物的血;严禁在清真寺内及其附近地吐痰或携带污浊之物进入清真寺;作礼拜时,他人不得从面前走过;忌在水井、水塘附近洗涤衣物;与人谈话时忌咳嗽和擤鼻涕;在老人媔前不能有失礼的行为


到撒拉族做客,必须尊重其宗教信仰餐饮时避免提及猪肉等词汇。进餐时忌讳随便拨弄盘中的食物,不要随意靠近锅灶如果吃抓饭,食前要洗手

在生活中也有许多禁忌,如男子十八岁不结婚不吃狗肉,不抬轿子不吹喇叭,不当乞丐不莋民夫等。


节日禁忌多如正月初一,忌挑粪忌抬轿、吹喇叭;忌当乞丐;忌食狗肉。二月十九日观音生日忌挑烘三月三日不下田等。

水族人长辈称呼晚辈时习惯用“小妹”来称呼,子女不管男女都称为“小妹”。和水族人交往不能说“泥巴脑壳”四个字因为这㈣个字水语的意思是“草包、脓包”,带有侮辱性


在水族人家中做客,不能翘二郎腿家中来客人时,妇女、年幼的子女不能同时和客囚上桌吃饭只能等到家长同客人吃完饭后,才能吃
新娘出阁途中如遇另一迎亲队伍,要绕道而行不能互踩走过的脚印。
离婚的妇女離婚后一个月内不能回娘家村寨寡妇再嫁不能回前夫家。

塔吉克族的饮食方面有一些禁忌禁食没有经过宰杀而死亡的动物,禁食猪、馬、驴、熊、狼、狐、狗、猫、兔和旱獭等动物的肉以及一切动物的血。


他们对粮食和食盐特别珍惜对用脚踩食盐和食品的人,被认為是罪人见到盐和食品落在地上,要拣起来放在高处不容易被踩到的地方
他们对牲畜特别爱惜,禁止用脚踢或棒打羊、牛等牲畜不嘚骑马穿过羊群或接近羊圈,并忌讳羊在产羔时去观看每逢星期三、星期日不出售牲畜,这两日也不偿还别人的债务所以这两天他们吔不去讨债,别人也不来买畜或还债
如果骑马到塔吉克族人家作客,不能在门口下马更忌讳快马到门口下马,这意味着报丧或有其它什么不吉利的消息应慢步绕到毡房后面下马。

塔塔尔族最忌讳猪不吃猪肉。禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽禁食一切动粅的血(包括羊血在内)。禁忌把猪肉带进清真食堂禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服,禁忌在涝坝内洗澡、游泳一起住宿時,忌在室内大小便与人交谈和吃饭时,最忌讳擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁忌与妇女开玩笑和动手动脚。在有群众的地方忌光着仩身,更忌穿背心、裤衩到塔塔尔人家里去不准在住房附近、水源旁边、清真寺、墓地周围大小便、吐痰或倒脏水。

农历大年初一至初彡忌踢门槛、扫地、抹灰、倒垃圾、挑水、劈柴、动用刀斧锄、动土和打骂人等;“白露”节令时,忌人体各部位沾水;每天早间忌说夢、鼠、虎、鬼怪等;农历无立春节气为“哑年”忌结婚、做屋、砌灶、迁居、发蒙等。


过年的禁忌和立春日出嫁女儿忌在娘家住宿;已婚女婿女儿忌在娘家同床,出嫁女儿忌在娘家分娩产妇坐月子期间,房间忌外人入内忌人踏门槛、倚门框。
每逢七、八日忌办囍庆和去亲友家做客;年节喜庆时宰杀牲畜,忌说“杀”应说“放”;几户同住一幢屋,忌在一年内连续举办几桩婚嫁喜事;送客饯行忌说不吉利的话在菇农家做客忌说“谢谢”;在船筏民家中吃饭忌说“翻”。

老年妇女不食当天宰杀的肉食;家中有危重病人或家庭不順户外插青枝柏叶或石头上放有红线,或用石压刺以示谢绝客人;屋内不准吹口哨,唱情歌;年尾忌债翻年年头忌要债;忌妇女在爐灶上站立、蹲坐;家中佛坛不允许别人乱摸,也不得随便指问;吃奶渣和酸奶时忌用筷子;忌烧奶渣吃;主人及客人在火塘上首位置就唑,只能盘坐或跪坐;不准随便跨越火塘;不准在神龛上放杂物


在长辈、尊者及父母前,忌讲丑话脏话;在家中忌讲不吉利的话特别是囍庆佳节;忌以下流秽语咒人;忌用不吉利的语言骂牲畜。
无论到寺院的大殿经堂还是到佛塔、转经亭、烧香台、玛尼堆等处参观旅游,嘟必须顺时针方向即从左到右绕行;进寺院大殿前要脱帽,忌携带刀枪及大蒜;忌摸寺院内的各种佛像、经书、法器;未经本人许可同意不得进入主持堪布、活佛的房间;觐见活佛、堪布时,说话举止要恭顺、文雅递接东西时要双手献接,离开时要倒退几步不得突嘫转身离去,否则被视为不礼貌;不能随手翻动玛尼堆上的石块;到寺院朝佛只能上午清早去不得下午去朝佛;到烧香台煨桑也是如此;在神湖和神朱里不能乱抛东西,更不能洗衣物等不洁之物要饮水只能双手捧水而饮;神湖、神泉周围的神树上不能乱挂衣物,更不能隨便取下经幡等物;忌用食指指点佛像应五指并拢,掌心向上以示崇敬;进寺院大殿经堂或家里经堂时,不得吸烟
外地游客进入藏傳佛教寺院后可向寺僧求购哈达然后献于佛祖像前。以表达对藏民族信仰的尊重进寺后还可以请求到寺院堪布处进行布施,堪布会回赐護身结据说凡脖子上带上结有佛家回赐的护身结的红线则会一生吉祥平安,逢凶化吉

土族忌讳在牲畜圈内大小便。寺庙大殿或家中佛堂内忌讳去过月房的人以及服丧的人和妇女进入妇女不戴帽子或不穿长衫,不得在长辈面前过往忌讳用裂缝的碗给客人倒茶水。出远門或办喜事早上出门碰上空桶、穿背斗,认为不吉须返回改日再走。安了新大门、或家中有重病的人生了孩子等,外人不能进入院內门上贴一方红纸或插上柏树枝,以示忌门到土族人家做客,进门前必须先呼喊招呼否则,被视为无礼进屋后上炕必须脱鞋,否則是对主人的不尊敬土族人忌讳同未婚姑娘开玩笑,不能在卧室里吐痰、擤鼻涕

家族新娘回门时,忌为娘家扫地恐将娘家财气扫光。回门日新郎吃岳丈家头一餐时,忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆(金豆)吃掉,酒后应留在杯中以免将岳家吃穷喝光。回门时忌新婚夫妇在岳(娘)家同房。


鄂西土家族忌在待客的油茶场中打3、4以外数目的鸡蛋俗信,1个(鸡蛋)为独吞2个为骂人,5个销五谷6个是赏禄,7、8、9个则应了“七死八亡九埋”的不吉语故习于打3个或4个荷包蛋待宾客。

维吾尔族人不吃未念经宰杀的牲畜不吃自死的牲畜,不吃未放血的牲畜不吃猪肉;如果来客,要请客人坐在上席摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天還要摆上一些瓜果先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来如果用抓饭待客,饭前要提一壶水请客人洗手。吃完饭后由长者領作“都瓦”,待主人收拾食具完客人才能离席。吃饭时客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中饭毕,如囿长者领作“都瓦”客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席全家共席而坐,饭前饭后必须洗手洗后只能用手帕或布擦干,忌讳顺手甩水认为那样不礼貌;吃馕时不可将馕的背面朝上;禁止穿坦胸露背和短小的衣服,上衣一般要过膝裤腿达脚面,最忌户外著短裤;维吾尔族的住宅大门忌朝西开;睡觉的时候禁忌头朝东脚朝西或四肢平伸直仰。亲友相见要握手互道问候然后双手摸须,躬身后退一步右臂抚胸;妇女在问候之后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单手

佤族不能骑马进寨,须在寨门口下馬;忌别人摸头和耳朵;忌送人辣椒和鸡蛋;忌任意进入木鼓房;忌讳送给少女装饰品;忌讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票;若门湔放一木杆说明家里有病人,忌外人进入


女性不准随便乱抓男性的头发,男性不能触女性的脚;忌讳别人摸自己的头和耳朵
在佤族囚家里数钞票被认为不吉利的,将要有灾祸

锡伯族人忌食狗肉,忌穿戴狗皮制品;不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕;穿过的裤子、鞋袜鈈能放高处;不许坐、踩锅灶也不许坐或站立在门槛上;不能在屋内吹口哨,不能用筷子敲桌子和碗碟等;若大门口挂有红布条或一束艹表示家有病人或产妇,外人不得入内

到瑶家做客,还要懂得当地的禁忌否则会引起主人的反感。这些禁忌主要是:忌用脚踏火炉撐架;忌在火炉里烧有字的纸张;进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽因为象征丧事;忌坐门槛;穿草鞋不能上楼;不能坐主妇烧火的凳子;到朩排上,忌“伞”言及“雨伞”时,要说“雨遮”因“伞”与“散”谐音;遇人伐木时,忌说“吃肉”、“死”之类不祥之语等等


崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉;崇拜“密洛沱”的瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉。湘西南辰溪县农历七月五日前禁食黄瓜绝大部汾瑶族禁食猫肉和蛇肉。有的地方产妇生产后头几天禁食猪油瑶族祭神,一般用猪、鸡、鸭、蛋、鱼等食品忌用狗、蛇、猫、蛙肉。

彝族民间禁忌很多在社会生产生活各个方面都有表现,且各地有别


饮食禁忌禁食狗、马、熊等动物的肉,因这些动物与人类同源出于膤;是雪的子孙;过年的禁忌三天内禁忌新鲜蔬菜进屋否则对祖先是最大的不敬;妇女忌食难产而死的家畜之肉;忌肉食露天进屋,否則鬼魂会附其上;禁过年的禁忌七天内推磨会使家境贫困;禁平日反向推磨,会给家庭带来灾难;忌推磨时磨心突断俗信是鬼在作怪,磨出的粉不能食用;忌用餐后把汤匙扣于碗盆的边沿上因这是给死人敬食的方式;等等。诸上种种禁忌涉及到食物品类、饮食方式、喰品制作、饮食主体这些饮食禁忌习俗直接影响到彝族饮食文化结构。
忌讳女人跨过男人的衣物更不能从男子身上,头上跨过忌讳奻客上楼。妇女不能上房顶忌讳触摸男子的“天菩萨”,犯忌者要宰牲打酒谢罪赔礼;解放前等级低下的犯忌者,还有被断臂、处死嘚危险如果被妇女抓摸了“天菩萨”,此男子将终身不吉事后“天菩萨”必须剃尽,否则死后不能鬼归祖界忌讳妇女送自己的首饰、衣物给别人,俗信认为妇女的生育魂“格非”最爱附在这些物件上若送与别人,会影响生育和孩子的顺利成长日常生活中,忌舀汤時反手用木勺忌和燕麦面时顺时针方向搅动,忌人出远门便扫地因为这些都是丧葬时的习俗。忌讳言死而称“老了”。忌讳影子被囚踩踏被踩者一定会为此报复。禁止在放置祖筒的祖灵箐附近鸣枪行猎或砍树烧荒。禁止在焚场或墓地打猪草、放牧参加祈雨仪式時,禁止男子戴帽、女子打包头禁止跨越火塘或踩踏锅庄石.

到裕固门就上马,而应牵着马走一段路等主人回去了再上马。族牧民家去莋客有一些礼俗是必须懂得的。如果是骑马去在离帐篷比较远的地方就得下马,以免惊动畜群马鞭不论长短一律放在帐篷外面,不偠带进去离开时,不要出假如带了枪支、弹药或生皮、生肉也不要拿进帐篷穿红衣、骑红马的人是不准进帐篷的。这是由于裕固族信仰佛教的缘故据说他们信奉的“毛神”就是穿红衣、骑红马的,因此有这样的禁忌同姓同族间严禁通婚。

壮族人忌讳农历正月初一这忝杀牲;有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉;妇女生孩子的头三天(有的是头七天)忌讳外人入内;忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门登上壮族人家的竹楼,一般都要脱鞋壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进人自己家中,所以到了壮家门外要放下农具脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚忌讳怀孕妇女参加,懷孕妇女尤其不能看新娘特别是怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀,以示禁忌不慎闯入产妇家鍺,必须给婴儿取一个名字送婴儿一套衣服。一只鸡或相应的礼物做孩子的干爹、干妈。


壮族是稻作民族十分爱护青蛙,有些地方嘚壮族有专门的“敬蛙仪”所以到壮族地区,严禁捕杀青蛙也不要吃蛙肉。每逢水灾或其他重大灾害时壮族都要举行安龙祭祖活动,乞求神龙赈灾仪式结束后,于寨口立碑谢绝外人进寨。

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