请问杀鲟鱼如何去掉身上脂肪粒怎么去掉的鳞甲?

怎么杀鲟龙鱼_百度知道
怎么杀鲟龙鱼
怎么杀鲟龙鱼
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. 不会杀.没见过
大哥,你真有钱哪,寻龙鱼都想杀来吃````牛哪````
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出门在外也不愁我和老婆刚刚买了两条中华鲟,但是宰杀后发现表面有一层很细小的鳞甲,寻求中华鲟表面的鳞片怎么清除呀,, 我和老婆刚刚买了两条中华鲟,
我和老婆刚刚买了两条中华鲟,但是宰杀后发现表面有一层很细小的鳞甲,寻求中华鲟表面的鳞片怎么清除呀,
大地的舍利 我和老婆刚刚买了两条中华鲟,但是宰杀后发现表面有一层很细小的鳞甲,寻求中华鲟表面的鳞片怎么清除呀,
你如果购买的是普通的鲟鱼那么你可以清蒸 小鳞片会很容易剥落如果你如你问题所提 是 中华鲟那么 你已经宰杀 已触犯野生动物保护法中华鲟是国家一级保护动物 跟大熊猫是同一级别你跟你老婆洗洗屁股
准备坐牢吧
鲟的鳞和刺都留着,那可是有营养的!不过不要吃野生的!呵呵!
不需要除掉,留着就可以,很有营养中华鲟鱼怎么处理骨鳞及其做法_百度知道
中华鲟鱼怎么处理骨鳞及其做法
  首先,要把买回来中华鲟鱼先敲晕,然后洗一下鱼身。接着准备一盆开水,先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中,烫一下,烫四到五秒左右,这里要小心一下,可别把鱼皮烫开花了。用手轻轻一搓,就会发现硬的鳞片可以搓下来,对其他部分也这样处理。但是注意不要烫的太久,会把鱼皮烫破的。再用刀刮去它的全部鳞甲,再开内脏,清理一下。这样中华鲟鱼就杀完啦。  中华鲟鱼的做法很多,可以清蒸可以红烧也可以做成汤。而清蒸中华鲟鱼可以最大程度的保留中华鲟鱼的鲜味以及营养价值,美味又健康哦。  清蒸鲟鱼  主料:中华鲟鱼1条、盐适量、葱姜丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油2大勺、花椒5克。  做法:  1、中华鲟鱼杀好洗干净,表面用热水和刷子刷一下粘液以及鱼鳞等,将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌制一下去掉腥味,大约腌制15-20分钟。  2、等到蒸锅水煮开后,放入鱼,然后大火蒸7-8分钟,注意时间最多不能超过15分钟哦。不然蒸过头了鱼的肉质会太老了不好吃了。  3、鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油,表面撒上一些葱丝。最后炒锅倒入油。小火烧至油冒青烟,热油泼在鱼身以及葱丝上。清蒸中华鲟鱼就简简单单地做好啦。
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野生的当然不能吃,然后倒入开水,把鱼放进去。
现在大家吃的都是家养的鲟鱼,烫一会就行了用一个结实点的塑料袋
中华鲟的相关知识
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原料:鲟鱼一条约1千克,菜心50克。
调料:葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克,小米椒粒10克,青椒粒10克。
制作:1、鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。2、将鱼片摆入盘中,排列整齐,用氽水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上即可。
特点:咸鲜微辣,味道鲜美。
原料:鲟鱼肉350克,土豆100克,脆浆粉50克。
调料:卡夫奇妙酱50克,盐3克,味精2克,料酒3克,色拉油500克。
制作:1、将鲟鱼肉切成手指粗的细条,下盐、味精、料酒码味5分钟,然后拍上脆炸粉,入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右,捞出,...
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出门在外也不愁食用鲟鱼怎么宰杀_百度知道
食用鲟鱼怎么宰杀
你最好准备个热水盆,再用开水烫一下整鱼,调好的汁最好先尝尝。然后再改刀,觉得口味合适再浇,再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉,烫不好就把鱼皮都烫开花了,适合老年人跟小孩子吃。这样儿就觉得放心了,最后熟油淋上,刺也都是软骨,用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了,这个得注意,,不卡喉、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿,洒上一点儿红干椒丝儿,稍微抹盐腌几分种。鲟鱼基本上全身部位都能吃,蒸5分钟关火,然后,犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西我是剖了鱼后先用热水与钢丝球把鲟鱼最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉,只至鱼身是灰白色且有花纹,调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上
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再用热水把鱼浇一遍,先用刀把鱼身上的粘液去掉,用刀片或者手指甲,刮掉上面的黑皮、臀鳍,还有把腹鳍、胸鳍,这时鱼身上会起一层卷起的薄皮鱼身上的细鳞处理方法,割掉扔掉就可以了
一)自然条件适宜。我县在南盘江干热河谷和南、北盘江湿热河
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