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增值电信业务经营许可证:浙B2-(点击标题下的蓝色小字“忆乡坊文学城”可直接关注。题图来自网络)爆炸巨响,彻底震醒了鱼巷口的早晨。河埠渔船的买卖打断了,人们丢下手里挑拣的鱼,拼命往回跑,有人边跑边喊,炸弹,炸弹!浓烟不远,还没拐弯就见了。震远同门口站满了人,朝着斜桥头那边的姜家弄张望,“好像就是诸老大店啊”,“真出大事体了”。人群里议论纷纷。不久,一个矮壮人影急急闪出了人群,往远处奔去。“诸老大”总当家诸坤荣正要出门,他准备先去新店转转,然后再回老店。这几乎是他每天开始的行程。老店是坤荣的“据点” ,他一般都在这儿,处理大大小小一大摊的事务。老店三进深,前店面,字号“诸老大粽子店”;中间为工场作坊,所有诸老大粽子都在这里出品;后宅住着整个诸家大家族,成家了的兄弟们分占而居,相安和睦。老店东侧还有上下两层的披屋,楼上工场,楼下厨房,作为补充。这格局,还是在父亲诸老大手里建起来的老店根基上扩大修造的,府庙前青霅屏巷口的商贸好位置,一直让诸老大粽子店顺风顺水,家业不断壮大,直到湖州沦陷。新店其实也不新,已经建了好多年了,老店门市不够用之后,诸家就在闹市中心的骆驼桥鱼巷口增设了一个新门市,叫新店,挂招牌“诸老大粽子茶食店”,平时由三弟正荣坐镇照管。冲进来的矮壮男子,惊慌着一张汗水脸,已不顾礼数,跌跌绊绊径直大呼:“快!快!新店被炸塌了!”诸坤荣认出了他是新店的伙计,急忙拉住他问怎么回事。闻声而出的三弟等人听了自家伙计的描述都惊惶起来。这日寇当道的年头,每天都提心吊胆的,生怕有什么不测,本来生意就异常艰难。日寇刚入侵湖州就占据了老店,砸毁店铺,毁损工场机器,洗劫家宅,把父子两代苦心经营的家业毁于一旦。全家人逃难回来后还勉强在慢慢重整恢复中。如今新店又被炸得粉碎。大家顿时悲从中来。望着高挂的诸光潮遗像,诸家兄弟磕头,点香,祈福。不由想起父亲临终遗言,那情那景还历历在目。诸老大粽子的前世今生如醉酒般醒来,齐齐窜上心头。诸老大这个外号,诸光潮自己很喜欢。人高马大的他手挎木提桶,穿街走巷,沿路叫卖独家创制的诸老大粽子时,这个外号对他来说就是稳稳的招牌。诸老大卖完粽子,把提桶搁一边,在书场门口歇了歇,听得里面传出来的“三跳”唱词,会心一笑,想起小时候绍兴看社戏,唱绍兴大板的快活辰光。一转眼,已过小半世。诸老大来湖州都生根发芽了。诸光潮本是绍兴人,父亲早亡,靠母亲帮佣生活。14岁那年,母病亡,生计艰难,遂投奔早年来湖州周利泰的兄长。周利泰商店经营茶食,在太和坊,老板是绍兴人,诸光潮便在店里当学徒。学徒打杂活多,晚上才有功夫学艺。茶食最基本是刀功,像云片糕,要求糕块切片,越薄越好,才见功底。诸光潮勤奋吃苦,聪慧好学,技艺精进。那时每行都有规矩,商铺学徒三年满师,四年半作,半作始有零花钱。然后再根据所长定职位和薪水。学徒满师能留在店铺继续半作的,多半是优秀之才,有出山。诸光潮学徒时便工于心计,求艺心切,大热天躲在师傅制作间的阁楼上偷艺。师傅做镶嵌人物云片糕时,在糕上镶刻人物的绝活,一般保留不外传,以防教出徒弟饿死师傅。诸光潮便躲藏在蒸潮闷热的阁楼上,大汗淋漓,浑身难过,也不敢发出一点声响。师傅心知肚明,看诸光潮真好学,又聪明,索性公开传授,正式当作接班人。这转机,让诸光潮还未满师技艺就超过半作。不久升任高级别的燥火师傅。诸光潮成婚另立门户后,手头还是紧巴巴。他想自谋生路,日子过得宽松些。但他明白自己开爿茶食店的梦想,实现起来还遥遥无期。这不仅要有铜钿,还要有运气。铜钿积攒不容易,运气也不是说来就来。诸光潮弃职茶食店后,一切从头开始,求得生存过日子。他仗着有各种食品制作的好手艺,先试做了桔红糕和甜酥油饺,在酒肆茶楼书场里叫卖,走街串巷,几天下来,销路并不好。诸光潮心里有点急,他的拿手好货派不上用场,暗暗留意,心里琢磨来琢磨去,诸光潮发现,这两样茶食太普遍,随便哪个小吃食店都有得卖。尽管诸光潮做得比别人好,但没有明显高出一筹的特点特色。这一发现,诸光潮非但没有沮丧,而是更兴奋了。他决定马上改换品种,做特色。可是,换什么才有特色,才和别人不一样,才好卖呢。诸光潮驱散愁绪又琢磨开了。这天,春风微来,暖意荡漾,诸光潮照旧上街。街上有人手上“一提粽子”,走过一阵清香,那是准备过清明节的赶早者吧。清明节裹粽吃粽祭祖是湖州风俗。诸光潮见了心里一动,灵光忽闪,脚步飞快奔回家。诸光潮到家和妻子立即动手淘了两斗糯米,洗了赤豆,净了箬叶,不一会儿裹好了几十只赤豆粽子。烧煮停当,上街叫卖。生意出奇好,很快粽子就卖光了。第二天,依然。诸光潮非常受鼓舞。人一高兴,脑筋便好使。诸光潮心想,这是清明节当口,粽子自然好卖,换了平常,该怎么翻花样,粽子才会卖得好呢。此时,他已确定,粽子是他接下来日子的主营了。诸光潮把茶食店里包扎样式挪到了粽子包裹上,改常见的三角粽为从未有过的瘦长四角形粽,还把茶食酥油饺里的猪油洗沙馅灵活变成瘦长四角粽的馅心,这样一来,他裹的粽子大受欢迎。“买诸老大粽子,好吃”,成了他最爱听的话。此时湖城丝绸业方兴未艾,给诸老大带来的好处便是,这些富商士绅每晚交际应酬的牌局上的夜宵,诸老大粽子受到了宠爱。诸老大又动了心思,他把自创的火腿馅心肉粽试着改良成鲜肉馅心粽,这一改,口味好极不说,还降低成本。价廉物美,当然更对食客胃口。诸老大很开心,时间不长,他把粽子从外形到内馅,全部整了个新,诸老大就是粽子,粽子就是诸老大。诸老大独有的特点和标志,就这么启创了湖州粽子的特色。夜晚降临,湖城的街头小巷,响起诸老大的叫卖声。当他掀开木提桶的合缝盖板,热气袅袅升起,问声买客“甜粽?咸粽?”时,路人看到的这高个身影,是生动的,温和的,甚至是卑屈的。1910年,辛亥变革前,诸老大已人至中年。在结束了长达十多年的街头叫卖,以及彩凤坊宝成银楼门前四年的设摊经营后,在府庙前典得一屋开设商店,主营粽子,兼营茶食。他最初的梦想闪耀在“诸老大”的招牌里,天地又一新。有了店铺,诸老大的顾客发生大变化。那些外国传教士和教会学校的外籍洋教师,回国都爱用他们喜欢的诸老大粽子送礼了。“诸老大”的名气大到上海,是那次阴差阳错的赔罪。湖城丝商们成立的丝绸公会,叫绉业会馆,有次他们开会,会中让诸老大送粽子来当点心。之后发现少了一付锡制蜡烛台,断定是诸老大所窃。幸亏不久真相大白。丝商们为补过,订制一批粽子送往上海丝商,并在沪设立了销售点。诸老大粽子自然顺然进入了上海市场。1927年,诸老大粽子又获得了全国西湖博览会上的优质土产奖。“诸老大”的全盛岁月来临,直到日寇入侵,湖州沦陷。1946年,历经抗战,内战的“诸老大”在风雨飘摇中已奄奄一息,长子森荣不堪儿子被日特机关抓走勒索,病上加病,悲痛身亡。总当家二儿子坤荣连遭家族不幸,投日特务爆炸击毁新店这一连串打击,含恨吐血身亡。小儿子连荣接手这副担子,慢慢复苏“诸老大”。几年后,公私合营开始了。一个世纪后的2014年,春天,箬裹糯米,湖城飘香。隔岸的台湾街头,民众排队等湖州粽子,横空的标语很温情,“排排队买粽子,看看老店讲故事”。不知人群里还会有白先勇笔下的尹雪艳么。【作者简介】陈芳,中国作家协会会员,鲁迅文学院第24期高研班学员。出版过散文集小说集。现居浙江省湖州市。欢迎加入我们。这里是遍及全球的文青自己耕种的园地。种花,种草,或种菜, 我们一起分享丰收的喜悦!以文会友,初心不改。原创文学与教育平台,发送散文 、小说、诗歌、艺术评论以及教育专栏。忆乡坊文学城所有文章都是读者投稿或经得原文作者同意才发出,媒体如需转载或者读者投稿,微信联系yxfbjb 或者电邮。微信搜索yxfwenxuecity或者扫描二维码:喜欢本文请分享至朋友圈,并顺手赞一个吧。 
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