烫过红枣的开水泡红枣枸杞为什么是淡蓝色

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-06 10:36 标签： 用开水泡红枣水合适吗
红枣为什么用开水泡了会酸？_百度知道
红枣为什么用开水泡了会酸？
红枣为什么用开水泡了会酸？喝红枣水有什么好处？
能提升身体的元气，用红枣和甘草；红枣和生姜.缓和药性。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，达到增加食欲，用大枣缓解甘遂：红枣常被用於药性剧烈的药方中、心神不宁等.补气养血，增强免疫力。 4、小麦同用〈甘麦大枣汤〉、倦怠无力的人.养血安神、呕吐等症状。 3、腹泻：「十枣汤」中，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀：女性躁郁症、半夏同用。如：红枣为补养佳品： 1，并保护正气。糖尿病人最好少食用,含糖量太高、枸杞，同时又物美价廉、哭泣不安，或与党参在中药学里。 2，能补中益气，红枣的应用可分为以下几种、黄耆：脾胃虚弱、滋润气血、白术共用，民众无需h买坊间昂贵的补品，每日吃红枣七颗、止泻的功效.健脾益胃。 红枣是补气养血的圣品、芜花等泻药的毒性，以减少烈性药的副作用，保护脾胃不受伤害、健脾胃，食疗药膳中常加入红枣补养身体、大戟，可起到养血安神、舒肝解郁的功效，善用红枣即可达到养生保健的功效
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酸是因为大枣在没熟时进行了采摘、或不是药枣、或产地不同引起的大枣的功效是补气养血
有安胎的作用，没事多吃点啊 哈哈……
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如今，正是大枣集中上市的时期，不过，最近有读者向本报反映，市场上有不少大枣红得过火，“按说，现在的枣多数应该是青红相间才是，可有不少枣都通红了。步　左边的杯子不放任何东西，中间的杯子放入少量糖精，右边的杯子放入大量糖精（满满一饭勺），搅拌均匀后开始计时；
　　原标题：&&&　　如今，正是大枣集中上市的时期，不过，最近有读者向本报反映，市场上有不少大枣红得过火，“按说，现在的枣多数应该是青红相间才是，可有不少枣都通红了。”针对市民的质疑，记者就此展开调查，并通过实验印证了“开水烫枣”、“糖精泡枣”的做法真的可以使未熟无味的枣子变熟变甜。文/图见习记者张玉　　记者来到济南旅游路上的一家农贸市场，发现绝大多数专营水果的商家都没有枣子出售。然而，在市场一个偏僻角落，记者看到，一个摊位的不起眼处摆放着两小箱枣子，其中一箱枣子是全红的，但已经出现了轻微的腐烂现象。商贩指着那箱全红的枣子神秘地说道：“这枣27块钱一斤，你要诚心想买，我给你算25块。”但当记者询问为什么其他家都不卖枣子唯独他们这家卖时，该商贩含糊地告诉记者，“这些枣提前熟了，就提前上市。”记者随即询问了市场内另外一家规模较大的水果零售商，该商家表示，现在枣子最多只红了一点儿，还不到吃的时候，市场有严格规定，不允许售卖假冒伪劣产品。“提前卖的，行里的人都知道里面的道道儿，不该赚的钱我是不会赚的。”　　而在市场附近的一个居民聚集区，记者发现两个流动商贩正在路边公然叫卖篮子里红中带着一些绿色的大枣，引得不少遛弯的人纷纷驻足。“这种枣叫梨枣，又脆又甜。”一个商贩介绍说。记者看到，这些枣的果实饱满，枣皮发红的地方呈深红色，看起来很像熟透的大枣颜色，少数发青的地方颜色看起来也正常。但唯独让人起疑的是，这些枣颜色深红部分和发青部分分布得十分均匀。“这些枣都是做过手脚的，根本就不能吃！”一位路过的女士悄悄提醒记者。　　这些大枣真的是自然成熟吗？在济南燕子山路西口经营了十多年水果店的孙先生向记者道出了真相。据孙先生说，现在上市的这些大枣，绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单，在业内早已不是什么秘密，“就是在加了糖精的热水里泡一泡。”　　记者于是按照孙先生“传授”的方法，从果农处购买了一些颜色发青的梨枣，动手做起了实验。　　实验　　　　第一步　选取其中9颗青枣，3颗为一组，分别放入三只相同的玻璃杯，在杯中全部倒入100°C的热水；　　第二步　左边的杯子不放任何东西，中间的杯子放入少量糖精，右边的杯子放入大量糖精（满满一饭勺），搅拌均匀后开始计时；　　第三步　一个半小时后，分别捞出三只杯子中的枣，观察。记者发现，青枣的颜色发生了显著的变化：左边杯子中的出现了小面积的变红；中间杯子中的呈现半红半绿；右边杯子中的则基本全部变红；　　第四步　品尝。记者发现，左边和中间杯子中的枣略微有一些甜味（中间杯子的更甜一些），右边杯子中的枣则非常甜。　　食用“糖精枣”危害健康　　　　记者查阅资料发现，经常食用糖精含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成很大的损害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更加明显。而青枣被开水烫过后，表层的花青素会被破坏，容易腐烂和滋生细菌，经常食用这种枣，也会导致拉肚子等危害健康的情况发生。
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网友评论[点击评论]新疆带回的硬红枣水煮开了后为什么会有一层白粉_百度知道
新疆带回的硬红枣水煮开了后为什么会有一层白粉
新疆带回的硬红枣水煮开了后为什么会有一层白粉新疆带回的硬红枣水煮开了后为什么会有一层白粉
我有更好的答案
在洗枣的时候，添加了些不明化学剂，为了增加红枣亮度那是一些不良商家
红枣吃肚痛 投诉伤透心》追踪报道—— “红枣经开水煮后出现白色漂浮物，很可能是经营者或生产者添加了某些化学物质，这样的食品不能吃！”12月19日，本报报道的“问题红枣”事件有了回应，市农委工作人员告知，农业检测中心可检测问题红枣，并建议购买食品尽量到正规超市和市场。 事件： 投诉问题红枣无人管 半月前，皇姑区一对老夫妻吃了刚买的红枣肚子痛，用开水煮后，水面上漂着一层白色的东西。老夫妻想投诉问题红枣，分别去了市卫生防疫站、皇姑区卫生防疫站和工商局，跑了一上午都说管不了。下午，大娘又给食品卫生监督所、食品检验所和市质量技术监督局打电话，但投诉了一圈又被指点到工商局。12月3日，本报对此事进行了报道。不久，沈阳“政风行风热线网”将这篇报道进行了转载，督促相关部门出面解答...
那是葡萄糖结晶
干枣用水煮是有一些白沫，用清水泡了洗一下，在煮。
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已上市大红枣多为糖精枣 开水烫甜水泡大枣青变红
　　原标题：已上市大红枣多为“糖精枣”
　　如今，正是大枣集中上市的时期，不过，最近有读者向本报反映，市场上有不少大枣红得过火，“按说，现在的枣多数应该是青红相间才是，可有不少枣都通红了。”针对市民的质疑，记者就此展开调查，并通过实验印证了“开水烫枣”、“糖精泡枣”的做法真的可以使未熟无味的枣子变熟变甜。文/图见习记者张玉
　　记者来到济南旅游路上的一家农贸市场，发现绝大多数专营水果的商家都没有枣子出售。然而，在市场一个偏僻角落，记者看到，一个摊位的不起眼处摆放着两小箱枣子，其中一箱枣子是全红的，但已经出现了轻微的腐烂现象。商贩指着那箱全红的枣子神秘地说道：“这枣27块钱一斤，你要诚心想买，我给你算25块。”但当记者询问为什么其他家都不卖枣子唯独他们这家卖时，该商贩含糊地告诉记者，“这些枣提前熟了，就提前上市。”记者随即询问了市场内另外一家规模较大的水果零售商，该商家表示，现在枣子最多只红了一点儿，还不到吃的时候，市场有严格规定，不允许售卖假冒伪劣产品。“提前卖的，行里的人都知道里面的道道儿，不该赚的钱我是不会赚的。”
　　而在市场附近的一个居民聚集区，记者发现两个流动商贩正在路边公然叫卖篮子里红中带着一些绿色的大枣，引得不少遛弯的人纷纷驻足。“这种枣叫梨枣，又脆又甜。”一个商贩介绍说。记者看到，这些枣的果实饱满，枣皮发红的地方呈深红色，看起来很像熟透的大枣颜色，少数发青的地方颜色看起来也正常。但唯独让人起疑的是，这些枣颜色深红部分和发青部分分布得十分均匀。“这些枣都是做过手脚的，根本就不能吃！”一位路过的女士悄悄提醒记者。
　　这些大枣真的是自然成熟吗？在济南燕子山路西口经营了十多年水果店的孙先生向记者道出了真相。据孙先生说，现在上市的这些大枣，绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单，在业内早已不是什么秘密，“就是在加了糖精的热水里泡一泡。”
　　记者于是按照孙先生“传授”的方法，从果农处购买了一些颜色发青的梨枣，动手做起了实验。
　　第一步　选取其中9颗青枣，3颗为一组，分别放入三只相同的玻璃杯，在杯中全部倒入100°C的热水；
　　第二步　左边的杯子不放任何东西，中间的杯子放入少量糖精，右边的杯子放入大量糖精（满满一饭勺），搅拌均匀后开始计时；
　　第三步　一个半小时后，分别捞出三只杯子中的枣，观察。记者发现，青枣的颜色发生了显著的变化：左边杯子中的出现了小面积的变红；中间杯子中的呈现半红半绿；右边杯子中的则基本全部变红；
　　第四步　品尝。记者发现，左边和中间杯子中的枣略微有一些甜味（中间杯子的更甜一些），右边杯子中的枣则非常甜。
　　食用“糖精枣”危害健康
　　记者查阅资料发现，经常食用糖精含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成很大的损害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更加明显。而青枣被开水烫过后，表层的花青素会被破坏，容易腐烂和滋生细菌，经常食用这种枣，也会导致拉肚子等危害健康的情况发生。
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