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关于加强生猪屠宰和检疫证章标志及台账管理的紧急通知
关于加强生猪屠宰和检疫证章标志及台账管理的紧急通知
《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》实施以来，各有关部门依照国家相关法律法规，加强了生猪屠宰和检疫证章标志及台账的管理，对开展生猪定点屠宰、保证猪肉质量安全、引导居民消费发挥重要作用，取得较好效果。但各地证章管理实施不平衡，存在证章不统一、内容不一致、使用不规范、管理不完善等问题。为加强生猪屠宰和检疫的规范化管理，保护企业和消费者合法权益，根据《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及《生猪屠宰证、章、标志牌管理办法》等法规，现就进一步加强生猪屠宰和检疫证章标志及台账管理紧急通知如下：
一、充分认识加强生猪屠宰和检疫证章标志及台账管理的重要意义
实行生猪屠宰和检疫证章标志及台账管理制度，是保障生猪产品质量安全的一项重要措施，对于规范生猪屠宰企业经营行为，建立生猪产品可追溯制度，落实生猪产品质量安全责任追究制度，促进生猪产业持续健康发展具有重要意义。地方各级商务、农业、卫生、工商主管部门要充分认识加强屠宰和检疫证章标志及台账管理的重要意义，加强组织领导，加大监管力度，采取有效措施，确保生猪屠宰和检疫证章标志及台账的规范化管理。
二、建立和完善屠宰和检疫证章标志及台账管理制度
地方各级商务、兽医主管部门要督促生猪定点屠宰企业建立屠宰和检疫证章标志管理制度，把生猪定点标志牌、动物防疫合格证、检疫合格验讫印章、肉品品质检验验讫印章、无害化处理印章以及肉品品质检验合格证、动物卫生监督执法证、肉品品质检验人员资格证等纳入规范化管理的轨道。坚持“一厂一牌”、“两证两章”、“一猪两证”的规定，同时完善台账登记制度，如实记录生猪来源、猪肉销售对象、时间、规格、数量、检疫证明、检验证明编号、联系方式等内容。
三、加强猪肉销售环节的索证索票监督管理
屠宰和检疫证章是猪肉质量安全的重要依据。各相关执法部门要加强对猪肉销售环节的监管，严格实施索证索票监管制度，督促市场经营者依法索证、验章，即索取动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证，检查肉品品质检验验讫印章、动物产品检疫验讫印章；同时，要求市场经营者建立购销台账制度，记录猪肉的进货来源、进货时间、数量、检疫证明、检验证明编号等内容。对一些需量较少、一次进猪肉不到一头的餐饮、食堂等单位，应查验其肉品是否为定点屠宰企业的产品、有无检疫合格证明，并按照《餐饮业食品索证管理规定》要求登记台账，如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容，以保证肉品的可追溯性。
四、大力提升肉品品质检验整体水平
肉品品质检验，是提高肉品质量，保障居民食肉安全的重要环节。地方各级商务主管部门要依据国家有关规定，加强对屠宰企业肉品品质检验的监管。生猪屠宰企业必须配备经培训的肉品品质检验人员，开展自检；对无自检能力的屠宰企业，要实行委托检验；对无能力自验，又不委托检验的企业，要责令其停业整顿，仍达不到检验要求的，取消其屠宰资格。
五、全面开展屠宰和检疫证章标志的清理整顿
地方各级商务、兽医主管部门要结合全国猪肉专项整治工作，对生猪定点屠宰企业的屠宰和检疫证章标志使用情况进行全面清查，检查合格证的使用情况，是否做到一猪两证；合格证所列内容是否全面准确；验讫章和字迹是否清楚；标志是否正确使用、标志牌是否悬挂在显著地方等。通过检查，摸清底数，掌握本辖区屠宰和检疫证章标志使用的基本情况。对伪造、涂改、买卖、租用、转借生猪屠宰和检疫证章标志的，按规定进行处罚；对不按规定使用标志或悬挂标志牌和违规使用证章的，要及时进行整顿。同时，要发现和总结一批使用规范、利用现代化信息手段管理的典型，大力宣传，进一步推动屠宰和检疫证章标志的管理工作。
国家工商行政管理总局
二○○七年十月二十二日
附 件 ：生猪屠宰厂（场）台账记录表
单位： _________省_______ 市（县） ______________厂（场）
进厂时间（年/月/日）
活猪来源省份
进猪数量（头）
产地检疫证编号
宰前检疫员签名
静养时间（小时）
屠宰数量（头）
急宰数量（头）
病害猪数量（头）
白条肉（公斤）
动物产品检疫证编号
肉品品质检验证编号
分割肉（公斤）
动物产品检疫证编号
肉品品质检验证编号
自用深加工肉（公斤）
库存（公斤）
动物产品检疫证编号
肉品品质检验证编号
填表人：____________________ 　填表时间： __________________________
填表说明：
1、应当日填写当日屠宰生猪信息。
2、备注指其他需要说明事项。
3、猪肉流向指猪肉销往的省市。
免责声明：
找法网法规库法规文件均转载自：政府网、政报、媒体等公开出版物，对本文的真实性、准确性和合法性，请核对正式出版物、原件和来源。全国客服热线：400-676-8333。
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屠宰动物进场查验等9项制度 检..
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屠宰动物进场查验等9项制度 检疫室用 (1)
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CAC 关于动物屠宰检疫的通用原则
核心提示：
为了提高动物产品卫生质量，保护消费者健康，食品法典委员会（CAC）制定了关于肉品、乳和乳制品、蛋和蛋制品的一系列生产和监管
& & 为了提高动物产品卫生质量，保护消费者健康，食品法典委员会（CAC）制定了关于肉品、乳和乳制品、蛋和蛋制品的一系列生产和监管标准。《肉品生产卫生法典》（CAC/RCP58-2005）是其中之一，该标准分为动物初级生产（饲养到运输）、宰前准备、屠宰场设施设备、屠宰过程控制、屠宰设施的卫生维护、个人健康、肉品运输、肉品信息和消费者警示、教育培训等9个主体部分，由各国政府、主管部门、食品企业、销售商和消费者等共同参考实施。为便于国内屠宰监管工作借鉴参考，本文仅就其宰前监督、宰后监督有关内容（舍弃屠宰设施、过程控制体系、屠宰设施维护、个人卫生等大部分内容），作摘要性分析。为便于与国内传统的屠宰检疫术语相衔接，我们将其宰前监督（Ante-mortem inspection）译为宰前检疫、宰后监督（Post-morteminspection）译为宰后检验，将并将二者统称为屠宰检疫。
一、屠宰检疫的目标
& & 随着生产加工体系的改变，具有公共卫生影响的肉源性疾病范围不断扩大，如疯牛病以及大肠杆菌O157：H7、沙门氏菌、弯曲杆菌、小肠结肠耶尔什菌等。官方在屠宰场的监督工作，对于发现和阻断通讯作者：康京丽动物疫病的流行具有重要作用。为此，《肉品生产卫生法典》提出，在国家层面上，主管部门（一般为兽医行政主管部门）在屠宰场的监督行为通常具有动物卫生和公共卫生双重目标，宰前检疫和宰后检验活动不仅是降低肉品污染风险的重要途径，也是监测评估动物卫生状况（尤其是人兽共患病）的关键环节。
二、主管部门的职责
& & 《肉品生产卫生法典》的肉品卫生通则指出，主管部门在肉品卫生方面至少要行使5项职权：一是制定和强制执行肉品卫生相关法规和计划，并最终查证肉品是否符合其要求；二是明确屠宰加工企业的义务，要求其生产持续性达到卫生要求，并有权要求相关方面提供必要信息；三是在条件许可时，可基于风险分析制定食品安全目标（FSOs），客观表述公共健康目标所要求的危害控制水平；四是明确界定肉品卫生工作相关人员（包括官方监督人员、政府签约兽医检疫员、非主管部门雇用人员）的职责任务；五是查实屠宰加工企业具备从食品链中追踪和召回不良肉品的体系，以及企业具备与消费者和相关利益方的交流能力。
& & 除明确官方主管部门的职责外，《肉品生产卫生法典》还建议各方基于风险评估联合制定肉品卫生计划，明晰公共卫生保护目标，最大限度地控制整个食品链中的危害，并要求企业满足屠宰加工对设施设备的要求，尽其所能采用HACCP 体系。
三、初级生产的一般要求
& & CAC《肉品生产卫生法典》（初级生产部分）规定，待宰动物应来源于具有适当质量保证体系（QA）的养殖场：一是该饲养场实施了农场动物良好饲养规范（GHP），由动物健康、治疗记录以及饲料收购、处理、储藏、加工、使用记录等加以支持（如反刍动物不得饲喂反刍源性肉骨粉）；二是该养殖场参与了官方疫病控制计划、残留监测计划，由监测体系提供数据加以支持；三是该养殖场实施了相应的环境监测计划，对畜舍、饲养环境、动物用水进行有效控制，对病死动物和废弃物进行有效处理，而不至于构成人类和动物健康的食源性危害；四是运输动物时，应保证运输设施把交叉污染程度降到最低，运输过程中不得引入新的危害，完好保存动物标识及证明，并避免对肉品安全产生不利影响的应激（如应激诱发病原扩散）。
& & 实现上述要求，一是饲养场和屠宰企业应积极参与自愿性或官方强制性质量保证体系；二是主管部门应实施必要的监测、分析、认证和审查（必要时进行实验室检测）。上述要求的具体指标，由各国根据法律法规要求、动物种类、技术发展水平和公众风险接受水平而定。
四、宰前检疫
& & 鉴于各国屠宰检疫人员身份存在不一致性，CAC《肉品生产卫生法典》并未提及宰前检疫工作一定要由官方兽医实施，但明确要求：&宰前检疫的检测试验方法、检疫程序，以及宰前检疫人员的培训、知识、技术和能力，需由主管部门确定。&同时，主管部门要承担确认和审查工作。宰前检疫的要点包括：
& & 动物到达后，动物检疫人员应尽快通过观察实施宰前检疫，并了解动物在运输途中的生育、流产、发病、死亡情况，查看相关证明。只有该批次动物清洁、健康，满足初级生产一般要求，有效参与本文第3 部分述及质量体系（疫病控制计划、残留监测计划等），具备相关证明的动物，方允许入场。对不洁动物、死亡动物、（疑似）患有人兽共患病动物、（疑似）患有受检疫限制的动物以及相关证明不齐的动物，应该按照主管当局的规定进入特殊控制程序（必要时进行实验室检测）。对行为或外表异常的动物，应予隔离。
待宰动物的隔离观察
& & 以减少微生物交叉污染为目标，加强对屠宰场的质量保证体系控制。一是隔离不同种类的动物，特别是把疑似患病动物以及认为可能传播食源性病原的动物予以隔离；二是屠宰前应适当停料，待动物基本消化完方可屠宰（防止消化道破损污染）；三是只有充分休息的动物方可屠宰，但超过24小时应重新检疫；四是保持动物标识，直到屠宰和分割完成。
& & 要综合国家实施的各类计划、查证验物以及隔离观察情况，对宰前检疫结果作出最后的判断。宰前检疫结果的判定分为5 种：准予屠宰；延期屠宰，圈养一段时间后，重新进行宰前检疫。对于怀疑不安全或不适宜人类消费而实验室检测证据不足的动物，应做标记并与其他正常动物隔离。不确定时，可将动物留存在特殊设施内进行更深入的检测、诊断或治疗；准予屠宰，但需要借助宰后检验，确定产品处理方式；由于公共卫生和肉品适宜性等原因，不准屠宰。此类动物，应立即做出标记，并做无害化处理；急宰。动物符合屠宰要求，但如果推迟屠宰会造成情况恶化时，应予急宰。
五、宰后检验
& & CAC《肉品生产卫生法典》过程控制部分提出，所有胴体和其他相关部分都应接受宰后检验。宰后检验的结果，要根据初级生产证明、宰前检疫信息，以及头部、胴体和内脏感官检验综合判定。当感官检验无法准确判时，应等待进入实验室检验程序。
宰后检验体系的设计
& & CAC《肉品生产卫生法典》认为，宰后检验程序、方法和结果判定标准的设立，要坚持4个原则：一是要由主管部门基于科学性和风险分析建立，如感官检查和实验室检测的设计实施，应与当地肉品风险因素的总体异常率相关（如牛结核病流行率越高的地区，越要重视该病感官检查）。二是只有综合感官检查和实验室检测两方面结果，方可实现宰后检验的动物卫生和公共卫生双目标。如对于旋毛虫、化学残留和污染物检测等，必要时应进行实验室检测。三是设计和实施宰后检验，必须充分利用动物群体的相关流行病学信息。如，对于猪肉绦虫流行区的猪，应进行相关部位的多点切割。四是出于公共健康的考虑，对胴体和其他相关部分，除感官检查外，还要应用快速筛选方法对可疑性风险进行筛检，如牛结核、旋毛虫等。另外，宰后检验结果应反馈给初级生产商，以便其不断提高风险管理水平。
宰后检验的实施
& & CAC《肉品生产卫生法典》要求屠宰后的家畜应立即实施宰后检验，宰后检验应该考虑初级生产和宰前检疫两类信息。具体要求包括：
& & 主管部门的责任。主管部门负责确定宰后检查实施程序、相关人员资质以及检验活动的频率或强度等，并（在国际贸易中）对所有宰后检验和结果判定负最终责任。检疫人员发现胴体和其他部分不符合人类消费安全要求时，应适当予以标识，并采取措施避免与其他胴体和相关部分的交叉污染。必要时，要进行实验室确证。
& & 屠宰企业人员的责任。至少包括以下方面：宰后检验完成前，确保胴体和其他部分（包括血）得以追踪鉴定；头部剥皮和修整应尽量满足检查要求，如局部剥皮便于上颌淋巴结检查，暴露舌根便于咽淋巴结检疫；宰后检验完成前，禁止屠宰场人员故意移除或修改动物身份标记和相关证明；把所有胴体和其他要求检验的相关部分保留在规定区域内，直到完成检验和判定工作；在安全性和适宜性判断完成前，为避免交叉污染，应提供按要求开展进一步检验检测的设施条件；对于老龄动物，如主管部门证实其重金属蓄积已超过可接受水平时，应废弃肝脏和肾脏；宰后检验完成后使用主管部门规定的卫生标志等。
& & 宰后检验要求。完整的宰后检验系统应该包括：基于风险分析的检验程序和方法；对击晕和放血方法进行适当性确证；修整完毕后尽快进行宰后检验，对胴体和其他相关部分进行视觉检查、触诊或切割，对供人食用部分的检验应更为细致，必要时对淋巴结进行系统化、多点切割，乃至进行实验室检验；执法机构可以随时放慢或终止生产过程，以便进行充分的宰后检验；根据官方要求去除特定部位，如疯牛病的特定风险物质；正确使用、安全贮存标记设备。
宰后检验的结果判定
& & 要综合初级生产、待宰隔离观察、宰前检疫、宰后检验乃至必要的实验室检测信息，综合判定动物可食部分是否安全，对宰后检验结果进行判断。如最初的宰后检验结果不足以准确判定，可进一步通过确证方法修正临时判定，确证结果未获取之前，该动物胴体及其所有部分应处于检疫人员控制之中。判定结果可分为8 种情况：
& & 适于人类直接消费；通过烹调、冷冻等适当加工过程，适于人类消费；对人类食用安全性和适宜性存疑，待进一步检验确定；人类消费不安全，但若具有充分控制措施以防其非法进入人类食品链时，能够用于宠物食品、动物饲料、非食用性工业用途等其他目的；人类消费不安全，需要化制或销毁处理；不适宜人类消费，但若具有充分控制措施以防其非法进入人类食品链时，能够用于宠物食品、动物饲料、非食品工业用途等其他目的；不适宜人类消费，需要化制或销毁处理；对动物健康形成安全威胁，需要依法进行相应的无害化处理。
编辑：foodnews植物检疫证丢了,怎么补办，省内的！_百度知道
植物检疫证丢了,怎么补办，省内的！
14年的苗木检疫证找不到了，怎么补办？
提问者采纳
因故遗失或损坏应提供经法人签字，或报检人要求补充检验项目。报检人需要补充证书内容时，应办理申请手续检验检疫证书的更改、结汇等各种需要、索赔，因交接。（1）补充检验检疫机构发出证单后，填写《更改申请单》，经检验检疫机构核准后据实签发补充证单。（2）更改在检验检疫证单签发后，经检验检疫机构核实批准后、加盖公章的书面说明，均不能更改、补充与重发在检验检疫机构签发检验检疫证单后。（3）重发申请人在领取检验检疫证单后，并在检验检疫机构指定的报纸上声明作废，伪造或变更检验检疫证单属于违法行为、检验检疫结果，检验检疫机构可在原证单的基础上酌情补充证单内容，应将原证单退回，报检人要求更改证单内容的，说明要求补充的理由，或发现该批货物的其他缺陷或产生缺陷的原因等，并附有关函电等证明单据，报检人要求更改或补充内容的，填写《更改申请单》，方能重新补发证单。报检人申请更改证单时，书面说明更改原因及要求、品名，应向原签发证书的检验检疫机构提出申请，对原证单的不充分或遗漏部分做进一步说明或评定、包装。经原发证的检验检疫机构审核批准后，为了进一步说明这些情况。任何单位或个人不得撤回擅自更改检验检疫内容、数（重）量.X X X）补充证单与证单同时使用时有效，经审批同意后方办理更改手续，或者更改后与输入国家法律法规规定不符的，并出具书面材料、收货人等重要项目更改后与合同信用证不符的、发货人。检验检疫机构按规定在补充证单上注明本证单据是X X X证单的补充证单字样（This is supplement of the certificate NO，按规定予以办理
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出门在外也不愁河北阳原当街私宰活羊 花6元可办检疫证进京卖|检疫|宰杀|检疫证_新浪新闻
&&&&&&正文
河北阳原当街私宰活羊 花6元可办检疫证进京卖
▲阳原县平安街上一家牛羊肉店挂出现场屠杀的整羊，摊位的地上鲜血流淌 摄/法制晚报暗访组
　　▲一名屠户称，购买他的羊可以提供“检疫证明”，但是每只羊加价6元。他还拿出一张牲畜数量和日期等栏均是空白的“动物检疫合格证明”做证据 摄/法制晚报暗访组
　　法制晚报讯& 春节将至，无论是下饭馆还是去农家乐，烤全羊都是人们爱选的美食。距离北京200多公里的河北阳原县，屠户私自当街屠宰活羊，吸引了一些北京人前往购买。&
　　《法制晚报》记者走访调查发现，这些宰杀的羊没有经过任何检验检疫，按规定不能进京，但阳原县一些屠户称只要花钱就可为宰杀后的羊办“检疫证明”以便进京，平均下来每只羊只需花上6至10元钱。
　　商人爆料 阳原私自屠宰严重&&羊肉未经检疫
　　1月18日，门头沟某玫瑰技术服务中心的刘经理收到张家口一客户送来的宰杀好的整羊。他发现羊身上有大片血点，怀疑羊有问题。送羊的客户表示，这两只羊购自阳原，当场宰杀，虽未经检疫，但绝对不会有病。刘先生还是不敢食用，“未经检疫的羊肉怎么能进京？”
　　河北阳原位于北京的西北部，地处黄土高原、内蒙古高原与华北平原的过渡地带，自古以来就是养殖大县。在《阳原县农牧局2013年工作谋划》的文件中显示，阳原县2013年养羊数量达到了45万只。
　　当地牛羊肉经销商吴女士介绍，眼下春节临近，阳原进入了宰杀活羊的高峰期，全县每天宰杀活羊可达上千只，由于没有定点生羊屠宰场，全县的活羊宰杀大部分靠个人家私自屠宰。吴女士说，阳原县私屠户很多，不过，生意最好的要数阳原的平安街。
　　记者探访 当街宰杀活羊&&味道难闻路人掩鼻
　　根据吴女士的指点，1月20日上午记者来到了阳原县平安街。平安街是一条东西向的街道，全长约1公里。虽然当天有风，不过街上仍能闻到血腥气味。
　　记者在这条街上共发现了6家牛羊肉店。位于街东部的万顺牛羊肉店门前悬挂着4只屠宰好的整羊，地上大片的羊血已经凝固。
　　记者以买羊肉的名义走进肉店，发现店里还堆放着几十只屠宰好的羊。店老板介绍，店里的羊都是昨天宰杀的。
　　探访时，李斌牛羊肉批发零售店门前正在宰杀活羊。只见两人抓起一只羊放在架子上，屠户持刀几下就割头、剥皮、开膛，宰杀一只活羊前后不到10分钟。该店的人称当天他们要宰杀20只活羊。
　　另一家志明牛羊肉店门前堆着一大堆牛、羊头，两个人正在用氧气喷枪处理牛、羊头上的毛，味道很难闻，路人远远地就将鼻子捂了起来。
　　1月20日、21日两天探访时间里，记者在阳原县平安街没有见到任何执法人员身影。
　　屠户讲述&&私宰从无人制止&&“检疫”靠自己观察
　　位于平安街中部的李平牛羊肉专卖店的屠户宋强(化名)从事活羊宰杀已经十多年了，他告诉记者，这些私自屠宰方式被叫做“地滚”，是当地的传统屠宰手段，从来都这么干，也没有人出来制止。
　　自2013年12月以来，他每天都要来平安街为牛羊肉店宰杀活羊，几家肉店每天宰杀上百只活羊。
　　被宰杀的活羊是否经过检疫？宋强说没人给检疫。“那怎么知道这些活羊有没有病？是否健康？”他回答：“完全凭观察、凭经验判断。”并称与羊打交道时间长了，通过观察就可以知道它有没有病。
　　记者走访的这6家阳原平安街的屠宰户都坦言，他们宰杀的活羊都没有经过检疫。李斌牛羊肉批发零售店的伙计说：“我们是私人屠宰，人家(注：指动物检疫部门)不给检疫，也从来没人管。”
　　花钱可办空白检疫证&&小轿车运回京没问题
　　没有“动物检疫合格证明”运输途中遇到进京检查怎么办？对方告诉记者，如果担心路上被查，可以花钱到“动检站”(注：指阳原县动物卫生监督所动物卫生检疫站)办检疫证明。不过，办证明的钱要由买家出，一只羊8块钱。
　　平安街其它几家牛羊肉店的老板也向记者保证，购买5只以上的整羊可以办“检疫证明”，以每只羊6到10元不等的价格收钱。
　　在该店，记者还遇到一位自称阳原县农牧局的人，他也是前来购买羊肉的。当他听到记者询问办理检疫证明向北京运输整羊时，立刻插话道：“不用办，路上没人管，进京检查站只查活的(牲畜)，不查宰杀的。”
　　平安街的一名屠宰户告诉记者，如果购买他宰杀的羊，可以提供“检疫证明”，每只羊加收6块钱。
　　为了证明自己说的是真话，他还向记者展示了一张在牲畜数量和日期等处空白的“动物检疫合格证明”，称是在动检站办的，并向记者保证是真的。
　　平安街的屠户们告诉记者，最好用小轿车向北京拉运屠宰好的整羊，公路检疫站(注：公路兽医卫生检疫监督站)不会对小轿车进行检查。李平店的人说，用小轿车装10只宰杀好的整羊没有问题，“后备厢装4只，后座放6只。”
　　还有屠宰户给出主意，一旦被查就说是自己家里宰杀吃的。
　　客户经历
　　图便宜买做“拜年礼”
　　放后备厢进京未被查
　　在阳原县平安街，这些现宰羊肉每斤22元至24元。而在北京，每斤羊肉的价格已经涨到了36元。由于价格便宜，记者多次前来探访，都发现不少北京人前来购买羊肉。
　　在李平牛羊肉专卖店，记者遇到了来自丰台区的吴先生，他就是慕名前来阳原购买羊肉的。在来李平牛羊肉专卖店之前，他已经去了其它店，并且预订了8只整羊，计划明天运回北京。
　　吴先生称，是朋友推荐他来阳原购买这些羊肉的，买一只三四十斤的整羊，最少要比北京少花四五百块钱。他打算将羊肉送给业务单位做“拜年礼”。
　　在平安街，记者还遇到了来自北京海淀的刘先生、童先生。他们除选购了10只整羊，还选购了1000斤羊肉卷。北京稍微好点的羊肉片每斤40元左右，而阳原每斤不超过28元。
　　万顺牛羊肉店老板告诉记者，过年前他们店订购整羊的北京人很多，前几天，一人一次就订购了20只。老板说这个北京人每年都要来他店里订购整羊。在其他店，记者了解到，前来的北京人大都是订购整羊，为的是送礼。
　　屠户们所说的运羊肉回京的方法是否可行？来自北京海淀的刘先生、童先生告诉记者，去年的这个时候他们就来阳原买过整羊，也没有办“检疫证明”。
　　两人称，只需将羊肉用小轿车运回去即可，途中没有遇到检查的，就连通过康庄公路兽医卫生检疫监督站也没有遇到麻烦。
　　当地回应&&&&无定点屠宰场致取缔难&&将调查此事
　　就阳原县平安街私屠乱宰、未经检疫的羊肉流出阳原县一事，1月20日下午，记者采访了阳原县农牧局动物卫生监督所的袁所长。
　　为何不对这些羊进行检疫？
　　袁所长确认，阳原县平安街屠宰户当街宰杀活羊确属私屠乱宰，羊肉也未经检疫。袁所长出示了一份《农业部办公厅关于动物检疫有关事项的函》。该函称：“违反国家规定，未取得《动物防疫合格证》私自设立生猪屠宰厂(场)进行私屠乱宰的，动物卫生监督机构不得派员为其检疫，不得出具动物检疫证明。”
　　袁所长说，平安街宰杀活羊也属于私屠乱宰，可参照执行，所以不能为其检疫。
　　为何不取缔私屠乱宰行为？
　　袁所长表示，阳原县是养殖大县，很多人都靠养羊，做羊肉生意为生。农牧局每月派人对平安街进行两次巡查，巡查的主要内容是检查是否有宰杀病死牲畜的情况。
　　县里至今都没有定点屠宰场，很可能出现取缔了这家又冒出那家的情况，这也是造成取缔难的一个原因。
　　同时，袁所长表示，《河北省畜禽屠宰管理办法》第24条规定，私屠滥宰应由县级以上人民政府商务主管部门予以取缔。
　　屠户花钱就可办检疫证明？
　　记者告诉袁所长，屠户称花钱就可以办“检疫证明”，并向袁所长出示记者拍摄的屠户展示的空白“检疫证明”。袁所长表示将根据记者提供的影音资料对此事进行调查，确定屠户所称是否属实。
　　北京追访&&&&进京车辆多&&不可能逐车检查
　　“北京延庆县康庄公路兽医卫生检疫监督站”就在从阳原回京必经的京张高速路上。今天上午，该监督站工作人员康先生表示，未经检疫的羊肉不准进京，无论使用什么车，都不许运输未经检疫的羊肉。
　　就有人利用小轿车拉运未检疫羊肉进京一事，康庄监督站一名工作人员表示，小轿车运输隐蔽，不易被发现，京张高速是阳原等县市进京的主要通道，每天进京车辆可达上万辆，不可能逐车检查。
　　相关法规
　　日起施行的《河北省畜禽屠宰管理办法》规定：“本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。未经定点的单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。农村地区居民自宰自食畜禽和城镇居民自宰自食家禽除外。”(本办法所称畜禽，是指猪、牛、羊、鸡。)
　　此外，活羊宰杀前要经过“宰前检疫”，没有经过检疫或检疫不合格的活羊是不能宰杀。根据《管理办法》阳原县平安街屠宰户的宰杀活动属于非法行为，应依法取缔。文/本报暗访组
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