为什么自己做的三文鱼松没有蓬蓬又松松的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-03 02:24 标签： 鲜三文鱼松怎么吃法
安全健康放心的三文鱼松_自己在大润发超市买的鲜三文鱼和柠檬，_宝宝树
安全健康放心的三文鱼松
自己在大润发超市买的鲜三文鱼和柠檬，腌制去腥后蒸熟，再炒，最后用料理棒打散蓬松，诱人的三文鱼松就做好了，可以直接给宝宝当，还可以放到粥，面条或者米糊里，做三明治也不错哦，有需要的可以找我
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三文鱼松寿司饭团的做法
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&&三​文​鱼​松​寿​司​饭​团​的​做​法
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京公网安备59号用松下面包机做三文鱼松
做肉松是我当初买面包机的理由之一，可买回来将近4个月我才第一次尝试做三文鱼松。选择三文鱼的理由很多：第一是它很好处理，不像畜肉有那么不愉快的味道，因此不需要加很多香料来掩盖；第二是三文鱼的营养丰富，所含的Omega3不饱和脂肪酸对心脑血管、眼睛都有益处。第一次做的时候还算成功，但调味略有不足。今天在第一次的经验基础之上，我再做一次，结果非常成功，几个关键的过程我也没有偷懒，拍了照片。
【配料】：
三文鱼：400g （要无皮无骨的鱼柳，冷藏或冷冻的三文鱼都可以）
老干妈辣酱：1-2 大勺 （根据个人口味添加）
日本淡酱油：2大勺 （可以用蒸鱼头抽替代）
白糖：5大勺
白芝麻：20g
寿司海苔：1张 （用剪刀剪成边长1cm的正方形）
新鲜柠檬汁：1小勺 （没有可以不放）
【做法】：
三文鱼切成块，蒸至少25分钟至熟透；放凉备用；
加入除了海苔外的所有调料，用筷子拌匀并捣碎至没有大块；（图1和图2）
面包盘安装好面包叶片，把处理好的三文鱼倒入；
选择程序26，“果酱”，将时间设定为130分钟；
趁面包机工作时，剪一大张烘焙纸，四周折起成一个长方形扁盒子，用透明胶带贴在外面固定住，然后把折好的烘焙纸放在凉面包的架子上；（图3。这步很关键，就如同我们需要趁面包放到温热时立即密封，以便保持面包外皮的柔软一样，我们做鱼松或肉松时，需要尽量摊开晾凉防止回潮。也可以用铝箔代替烘焙纸，这样不需要再用透明胶带粘了。）
把寿司海苔倒在烘焙纸上，待程序完成后，将三文鱼松倒在烘焙纸上，用叉子把鱼松摊开成薄薄一层，晾凉；（图4）
将完全晾凉的鱼松装入密封的容器内，1周内吃完。如果有条件，放入一包干燥剂更好。
我放了2大勺老干妈辣酱，其实吃起来只是微辣，目的是增加鱼松的色泽。下面的图是我在自然的阳光下用手机拍的，没有经过PS（因为我不会），怎么样，颜色不错吧？
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