合川哪里能吃小吃_百度知道
合川哪里能吃小吃
合川哪里能吃小吃
提问者采纳
合川嘛肯定是滨江路撒 ！ 最好晚上去！
其他类似问题
为您推荐：
其他3条回答
还有养颜挂花蜜，亲手做豆腐，大片的火龙果让你感受人生丰收的喜悦．亲手摘一个尝一尝，推石磨。天天都有桂花香。捉田螺焼田螺。鱼塘钓鱼，还有烤活鱼。果园除，豆花
特色农家小吃让你赞不绝口。名贵日香桂，施肥捉虫子，田间散养鸭。山地自摘野菜，认领管理果园，骑马。现实版偷菜 ，果园走地鸡。夜晚篝火晚会DIY
合川福寿镇开心农场欢迎你
重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问&十八梯眼镜面在哪?&你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.现在为了方便大众他又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话!去老店要上午十二点之前,新店要下午5；30过后!喜欢吃麻辣小面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫&清汤!&.
1，渝中区：
鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面(凌晨去那里还有黑多好吃的哦)；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下...
百膳堂，专门就是特色的小吃店
小吃的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁看上去 不错 啊 呵呵
回复☆じ菜鸟也疯狂：请等续篇
第二天中午，本来想去附近的爱西干面吃一碗，可汕头人指路太模糊，干脆在路过的二八鸥汀老鹅店停下，把鹅先吃了。
（二八瓯汀老鹅店，让我想起魔都无处不在的白斩鸡店）
鹅还不够大，但都已十几斤，忘问是什么种。我有些无措，大堂经理就建议我吃个套餐，应该算是豪套，一盘混搭鹅卤水，一碗鹅喉管橄榄汤，一盘鱼露炒芥蓝，好像是55块吧。这价钱，怎么说都是便宜的，要知道潮州卤水在帝都是很贵的。
（背景有点杂，稍微P了下，P得糙了，回头有时间的话换一张。鹅还算是大的，就是比起传说中的30斤，差了一半儿去了）
（这盘卤水里，粉肝细润鲜美，其余的觉着很一般，不如在外地吃到的潮州鹅卤水）
(这是喝光汤以后留的影。鹅喉管粗且硬，没到汕头，不知道除了喉黄以外，还有鹅喉管入馔，区别是，喉黄是直接入肚的。不过，我从来没敢吃过。)
（这一大盘鱼露芥蓝，算算不超过10块，很值的，镬气够，很入味，下饭）
&我在切鹅的工作间旁忍不住一个劲儿拍，人家很给面子，还特地让位给我拍。这让我觉着汕头人比其他地方的人更有商业意识，因为他们觉着传播更重要。很多北方的店是不允许拍摄的，虽然，拍了他们的店，也谈不上能泄漏什么天机。最可笑的，有些店甚至不让拍菜品，好像你买了他们的菜，物权不能转移，你吃下去的，不是一道色香味意形俱全的食物，而是一些原子分子组合罢了。
（店内的广告图片，照片中的该是店老板）
二八瓯汀老鹅店，也算是汕头一家有名的字号，我不知道那些鹅种是否是张新民提到的那种狮头鹅，可是这里的鹅头也算不小了。只是，看着那些鹅头，觉着应该没有殳俏或张新民微博里描述的那种肥硕鲜美。看张新民的介绍，大的狮头鹅得30多斤呢。30多斤的鹅，鹅头小不了。
感觉卤鹅在汕头的地位，有点像江浙沪一带尤其浙沪的酱鸭。但是，汕头有二八瓯汀老鹅店，江浙沪好像没听说过酱鸭连锁店（我是说堂吃的那种或者只卖酱鸭的卤水店），但酱鸭往往是江浙沪大小馆子的堂吃或卤水店外卖的必备单品。
还有一个分别，就是鹅头与鸭头的价差。汕头的鹅头贵，张新民提到有过千价格的鹅头；江浙沪的鸭头，无论是盐水鸭卤鸭酱鸭头，都卖不出钱的。想起到去广州或深圳的时候，很喜欢点卤水鹅头吃，香嫩柔滑的皮，鲜美入味的肉，还有缝隙里的各种小肉，丝丝缕缕，缠住了食客的舌尖，怎么咂摸怎么有滋味。（待续）& &
吃完老鹅，在路边想叫车去老城，结果发现是徒然的，等了大概20分钟，终于选择叫摩的，侃价后8块钱去老城。司机并不是专业摩的司机，他平时是跑运输的，春节挣点外快，说要不也不会答应8块钱就能去。河南人，春节不回老家了。
老城所在的公交站叫小公园，如果不告诉你，恐怕你不会想到这里曾经是汕头最繁华的市中心。来到小公园，看到两棵高大的木棉树，旁边一个小亭子，余多就是散落的几条石凳。一位老者，懒懒地坐在那里，就像身后破败不堪的老城，不管从前曾经有过多少荣华，如今都不过是昔日的光阴，剩下的，只是一份固执的坚守和风中的残破。
（我去过很多城市的老城区，但是破败成这样的，真的第一次看到。老人的眼神，相随的树影，说不清的沧桑）
（这棵树多少年了，我不知道，总之感觉有七八层高，年头不小）
这个地方，晚上我是绝对没胆来的。拆到一半的楼，上面已经没人住，可下面还会有人开着铺子，那里的时钟，好像停留在至少三十年前，撑死到上世纪八零年代，店铺里卖着你觉着不可能还能见到的旧时代商品，让你怀疑买这些商品的会是些什么人。两层楼高的蒿草，又长又高，在各种半废的楼前层间，茂密繁盛，阴气那个重啊~~我真的觉着像去了鬼屋。
（国营东升旅社，是否曾经住过来往的业务员？）&
（百货大楼，估计当时是汕头的王府井百货）
（拆成这样了，下面还开铺子呢）
（斑驳的墙漆，似乎能看到往日的繁华，曾经的汕头，商贾云集，这里应该错不了）
（从风水上来说，不是很不好吗？为毛居民不走，还住着？）
（这么老的照相馆，不知道还有那些城市里可以看到）
（那里还有几家买素食的，门脸非常老旧，里面还是日光灯裸管，冷色冷调）
（这个，该是供在家里佛龛的吧）
当我走到一个拆得只剩一块牌匾“日日出新款，随君闯天下”的鞋店时，突然心有所感。这句话，是有多潮汕！这种豪气，这种心气儿，怎么会让这座城市的曾经中心成立一片半废的街区呢？（待续）
wow 好多 吃的 还是好吃的啊
呵呵，没想到这个城市还有这么破败的地方。
老城不大，兜兜转转的，来到了飘香小食店。这个看来是老字号，店面不大，看着也就40平米左右，桌桌满，肚子里有鹅肉鹅肝，看着那么多粿子真真的有心无力，本来还想买上一个半个的尝尝，但是当时的店员，忙着招呼别人，就好像也让自己没了买的相投。那好吧，还是拍照先。
（老字号，老挂钟）
（进到飘香小食店，引人注目的，是一堆大鱼头小鱼身还有叫不出名的海产）
（我认得碟仔鱼、龙头烤，当中两种就不认识了）
（此图慎入，可惜来不及了。估计有的人看了不舒服。都叫不上名的各种鱼饭）
（都是各种小海产、小蔬菜）
虽然很多照片上见过，但是我还没整明白汕头的粿子喜欢用蟠桃形的模子的原因，是因为要祭祖吗？那种蟠桃形不同内馅儿的粿子，各种小吃店，甚至菜市场的点心档也有卖。
（当我看到这些粿的时候，挺馋的，可惜，木肚子咧）
（识家请告诉我，都是啥，都是啥？）
（蟠桃形的粿子，很美，很诱人）
刚才网上搜了一下，这个链接里说得比较全：&。
回来再说飘香小食店。那里的点心都是大蒸格盛放的，没数过，估计一格怎么也有百来个，但似乎卖很快，呆在那里看，买的人不断，一大格子，也就十多分钟，就下去小半个格子，感觉点心的周转挺快的，则吃客买到手的，应该会比较新鲜。
（这个，看着好糯啊，看到那个短铲没？挺好玩的）
（想起江南的烧卖了。我比较喜欢糯米和香菇肉糜混合的那种。广东烧卖，有点实，吃不多几个。）
（这个算不算也是一种无米粿吗？看着很像番薯粉做的）
看着满眼的点心，居然一分钱没花，这算是头一次。（待续） &
（技艺好不好不知道，门脸很古早，味道不知道。）& & & &
漫无目地兜转，到了一个街口，感觉晚上应该很多人来吃宵夜的，旁边，有几家卖菜的小铺，还有网上看到很多介绍的牛肉丸铺子。
从资料上了解到，汕头人吃的牛肉，是不走冷链的，那就是宰杀了立即分销到各个档口，然后再由贩子们加工成牛肉丸，做成牛肉粿条、牛丸汤给食客们吃，或者称重袋装让人们买回家。这不就是俺们魔都人说的热气么！从前，只要是热气的东西，真真的让人向往，什么热气肉，热气鱼，都代表着新鲜好味，一句热气带鱼，不知道激动着多少魔都人的心。如今能够吃到热气牛肉的，恐怕真的只在潮汕或者是广大农村吧？牛街的牛肉走冷链吗？突然很想知道。
（这是一个普通档口的牛肉糜，难不成汕头人自己回家挤牛肉丸？）
这里加工牛肉的档口几乎都打牛丸，档口有大小，牛丸个个圆。案板上或是切一半的牛肉，或是已经打好的肉糜，或是已经汆成的丸子。我看到一个档口，门脸不大，两口大锅里都煮着牛丸，看样子是牛丸供应商，但没有堂吃。更多的档口，是一边外卖牛丸，一边卖堂吃牛丸牛肉粿条，还看到牛筋，炆得很入味的样子。那么多的选择，我有些惶惑，想了想，还是选了网上看到的字号福合埕牛肉丸连锁店，看着凿实的牛肉丸，我选择了牛肉粿条。
（一边切，一边打，一边卖）
（拍的时候没注意，没把价钱拍下来，如今不记得了）
（普通小店里卖着牛肉丸）
（牛丸煮制中）
（粿条当街卖，热气暖过春）
（又一家热气腾腾的牛丸店）
（牛筋看着比较过瘾）
店里么，不算干净，地上满是揉捏后的餐巾纸，坐下来不能往下看，看了很不爽。把眼睛定在餐桌上吧。
（听福记的朱姐说，这家算是比较出名的）
汕头人的小吃店桌上会喜欢放上不同味道的蘸酱（我想尝原味，就没有试过味道，现在有些后悔），然后是将筷子碟子之类的放在盒子里。不久牛肉粿条端上来，拍张照片开吃。汤很清、很淡、很鲜，而牛肉那种热气新鲜的口感，让我想起了去新疆玩的时候，在阿勒泰一间餐馆吃的牛肉片炒木耳。那种热气小牛里脊肉的鲜嫩口感，跟在魔都帝都吃到的牛肉感觉是完全不同的，没有久置后的膻气，没有肉膈气，那种鲜味比猪肉强烈，但不是腥臊，亲，肉香，肉香！
（不知是否是辣和沙茶味）
（来汕头此次没有吃牛肉火锅，下次一定要试试）
&吃完牛肉粿条出来，继续在老城逛。这里菜市，没见卖大海鲜，全是贝或壳，认识的有蚝、螺、蛤，余多不甚了了。但是蚝，就有不同尺寸，但是不知道品种有否不同。感觉汕头跟闽南确实很像，这次没吃蚝烙，多少有些遗憾。
（老城破败，但处处有摊档）
（卖小海鲜的档口）&
&（不是贝就是壳）
（这蚝算是好还是不好，得问识家）
（路边的猫，好瘦）
（老式铁锅，痰盂罐，搪瓷盆）
（水果摊）&
&& & & & & &&
老城凉果店和成兴渔舫
老城有几家凉果店，卖的都是传统的下火凉果。都在一个老字：老熟地、老香黄、老药桔、老黄檀、老橄榄、老陈皮、老金桔、老宋陈等等。带个老字儿都败火吧？我到那家砂庄，他家免费提供药桔水喝，当然希望你买。我喝了一下，没有特别的感觉，但好歹是咸甜酸口，夏天估计挺解渴，冬天貌似没感觉。因为香港朋友送的陈年咸金桔非常管用，所以我还是毫不犹豫选择挑几样买回去。因为不熟悉老香黄的味道，只是买了一袋（记不清价格了，应该在一百几十块吧，大概1斤的样子，好像才一年以上吧。说放陈点更好），还买了一袋老药桔（这个记得，砍完价格后是80块1斤）。
(砂庄的面积很小，几平米的地儿，古色古香，界面不错）
（全是个老字儿，越陈越值钱）
（从外面看，也才这么大）
（老熟地应该是砂庄的看家品种）
（店门口也晒着熟地）
粤地多潮气，潮汕靠海，汕头人似乎更在乎脾胃调和身强体健。老香黄的功效是治咳喘，理气和胃，老药桔的功效是理气和中，生津止渴，化痰止咳，老熟地的功效是补血滋润，益精填髓，总之，都是养生，虽然知道这东西不是吃一天两天的，也知道这东西分水土的，即潮汕吃了好，北方吃未必合，可还是忍不住买了，只为了潮汕人对健康的态度。
离开老城，回到酒店歇脚。这次坐的公交车，老城小公园站有几路公交车的起始站。在汕头坐公交是件奢侈的事，因为你搭不起那么多时间等。但是，作为外地人，你若等那么多时间，也打不到出租，还不是有什么坐什么？总之去老城，有几路公交线的，能坐那个就坐那个吧。
傍晚大概6点半，出发去《潮汕味道》上提到的成兴渔舫。公交车去，下车还走了一站地的样子，到那里都快8点了。问有没有鱼饭，结果人说五六点鱼饭就开卖了，这点儿哪里有？心说的汕头人不是睡很晚么，怎么晚饭那么早？
（华灯已上）
这家店，应该是个中档食肆，很多菜是制成品或半成品，等着食客选。潮汕当地的食肆，跟外地看到的很不同，很平民，就算有很多高档菜，普通家常菜也是有的。外地的潮汕食肆，多走高端路线，很少便宜的馆子。
（菌菇荤烧）
（虽然没问价钱，但是我觉着，虾在汕头不是什么精贵的食材，太多了。当然，也看品种）
（肘子就这么随意地放着，估计是切了装盘的吧？）
（龙虾螃蟹半成品，不算便宜的菜，也很随意放着外面等着点）
（这张拍得不清楚，但是认为需要上传，感觉这是汕头人宵夜喝粥用的）
（螺是直接烤的，这么大个儿，吃起来应该很过瘾）
（这个羹，不认识，忘问了）
（这个，也忘了问了，惭愧）
（点鱼就到这长墩子这儿点，感觉品种不是很多）
（大个儿的芥蓝）
点了肉烧鲫鱼，普宁豆酱蒸鱼（时间长，没记住是什么鱼，不知哪位看官认得？）还有其他几样家常菜。重点要说的是肉烧鲫鱼。这其实是成品，一大盆，很多姜片、五花肉、笋干、大蒜和酱油炖的鲫鱼，江浙吃鲫鱼塞肉，却很少五花肉笋干焅鲫鱼，而且这里的鲫鱼很大只，是我们通常吃到鲫鱼的两倍大，鱼身也黑，看着有点像野生的。
（上桌了，还不起眼）
（翻开了看，知道了伐，侬见过这么多胶原蛋白的鲫鱼伐？人家烧鲫鱼不刮鳞的哦）
（唉，这鱼普宁豆酱蒸的，味道一般，名字还忘了）
吃完扫一眼餐厅，人貌似散了不少（那时候也就是8点半左右）。这家不知别人何时来宵夜，还是说没宵夜吃。这时，餐厅的服务员直接拿餐桌布滚擦洗过的筷子，关键是，那样坦然且当着食客的面，大家好像见怪不怪。
（抓拍的，瞧这眼神）
出了饭店，开始抓瞎了，就是公车不见出租不见，偶尔过来的摩的，看着不是很靠谱的司机，没敢上，就往酒店的方向走。走了大概1站地，心里有些发毛（汕头不是哪里都舍得立路灯的），这时正好看到一个大嫂的三轮电摩的，赶紧上车，连颠带震地回了酒店。（待续）
（看照片就知道有多颠了）
& & & & & & & & & &
次日起来，不死心，又问了酒店总经理，他介绍去老四食馆吃，说这是当地人吃饭的地方。老四食馆，就在龙湖区朝阳庄北区14栋附近，金砂东路往里一拐就到。真的很当地，就是那种一半屋里，一半屋外，卤水和半熟菜品或生的海鲜摆了足有十几米长的那种。不知是不是天热，这里的人好像喜欢吃已经烧好的凉菜品。到了夏天，是不是档口不会有那么多食物呢？从前没冰箱，汕头人的夏天食肆又会否有这么多食物呢？
（看到吗，老长的档口了）
吸引我眼球的，是卤水和鱼鲜。卤水，知道潮汕人很懂得料理，卤好的五花肉、大肠，看着很入味的样子，马鲛鱼、鹦哥鱼我认得，其他的各种鱼就都不知道怎么称呼了。这家的鱼看着可比成兴渔舫的新鲜多了，问能怎么做，不是梅子蒸，就是普宁豆酱蒸。好啊，昨儿吃了普宁豆酱蒸的，今天就梅子蒸吧。
（熟菜很多，粉肠啥的直接就用芹菜吵吵，海参也不过是随便红烧烧的）
（鱼比成兴渔舫的新鲜多了，看光泽就知道，可惜大多叫不出来）
（鲫鱼闹，用咸菜和肉煮的，不去鳞。看着没成兴渔舫的鱼好）
（这个，恐怕外地人不一定敢吃。大肠用点咸菜烧，应该去腥提鲜了）
（猪尾巴旁边的尖椒，貌似是肥肉丁和香菇丁煮的）
（这个糖水在麦子店的饭堂吃过，觉着比较憨，不敢碰）
（现炒的菜倒是显得有些粗糙磕碜）
（这么大个儿的马鲛鱼，味道不知咋样，是煎咸鱼吗？，旁边的很像烤子鱼）
（感觉鱼好像很随意地煮煮，架不住这里鱼多啊）
（看官，侬认得几种？）
（这里的虾么，真的不大稀奇的）
（各种点心，感觉比较粗糙，渔村的感觉）
（卤水多伐？腐竹闹）
点了卤水拼盘。这里可以让你随便拼，总之一盘好像15块吧，比之外地的潮汕馆子，当然便宜到没天理，有五花有豆泡有大肠，一盘吃吃感觉蛮好的，本来说好点的猪尾巴也是在那15块里的，可是店家跟我另算钱，虽然有些不爽，但是想想算了，到外地不被骗一下如何长见识呢，本来准备晚上来吃鱼饭的，现在免了。
（卤水拼盘，五花肉比较出彩。可以的。）
（猪尾巴一般，栗子品种不行，不绵不甜）
点的两条鱼还没出来，先就这卤水吃碗糜。糜就是潮汕人的粥，跟北方的粥不同，他们的糜喜欢米粒清楚，涨到七八成还稍有弹性，米水相对清楚，但粥水还是有米油的，喝着倒也特别。卤水还算美味，但是比起中山石岐佬吃到的卤水大肠，就差了两个阶梯，感觉这里的卤水料理得相对糙些。
（现点现切）
吃到一半的时候，两条鱼来了，老板说普通话不会说是什么鱼，贵死了，一条几十块。新鲜倒是蛮新鲜的，只是口感都相对韧些，突然想，平时吃的多半是养殖鱼，再贵的也可能是养殖的，那种没质感的鲜味吃惯了，野生的鱼肉反倒以为有问题。梅子蒸和普宁豆酱蒸，感觉味道相对原生态，口感不是很复杂，很渔家。&
&（谁认得？梅子蒸的，新鲜，但吃不出特点）
（这条跟黄鱼似的，葱姜蒸，也新鲜，但也没吃出特点，几十大洋呢）
老四食馆旁边就是条小街，车过人过的，不算很干净，但是汕头人貌似就是喜欢沿街吃饭，一点灰尘算什么呢？吃完了溜达出来，注意到街边的榕树，不像广州的那么密那么高，有些高高瘦瘦的，但也能庇荫广阔。这里的市民，出行主要靠摩托或电驴子，突突的满大街都是，把好好的空气都污染了，但是当地人貌似一点都不在乎。这是个好像除了吃喝以外什么都不在乎的城市。（待续）
（这次P了个黑白写生效果，觉着比较能表现榕树的树干）
（一家三口骑摩托）
（天空仰望是蓝色的，空气闻着是有味的）& & & & & & & & &
爱西干面和太阳光凉果
觉着昨日老城没有转够，于是又坐公交去老城。这次的目的地，是爱西干面。爱西干面在张新民的《潮汕味道》上有专门介绍，而微博上也有很多人提到这家面馆。车到小公园站，顺道走过那些卖素食的店，又进去看了看。
不知怎么的，这些店里的店员脸上是没笑容的，或许是因为一看就知道我是外地的，也就是个看，懒得招呼我吧。那些货品，看着像是供祖先的，但供的不是三牲六畜，而是一包包的功夫茶叶。茶包跟我们通常看见的一样，一小包估计可以冲一次。我本想问问供完祖先茶是否会喝，但是看到店员脸黑黑的，就把话咽下去了。店里也卖些素点心。说实话，看着有些粗糙，价格也不贵，看着不是很有食欲。
（没去过潮汕人家里，不知道具体是怎么供的，其实还有食用油卖，以及堆成塔形的花生糖，可惜拍模糊了）
（这款没有茶包，颜色甚是鲜艳）
（这些点心，不算贵，可就是看了没食欲）
爱西干面的门脸，不算小，比飘香小食店的门脸宽，骑楼下也放了桌子，不少人在骑楼下吃面。走近的时候，头皮一阵发麻：店内地上很湿，上面粘满了已经糊了的卫生纸，天，真的感觉像是进了那种没有办法冲水的荒郊野外的厕所，总之，你绝对不会把这样的环境跟美味联系起来，反正我不会。
（爱西干面的门口停了很多摩托车）
（看上半段，面店的卫生尚可，背景是【中华名小吃】招牌）
（这些下水，应该都是面的浇头）
（物料直接堆在店内的）&
&（看这样的地，你吃得下吗？姐表示压力很大） & &
&来都来了。我学着旁边的人点了一碗面和一碗杂丸汤（各种形式的猪肉制品），忽略地上的情景开吃。平心而论，这面没有特别之处，可能我吃惯了太多的江南面，觉着爱西干面的面条口感还缺了些筋度，略有些发艮，面条里有花生酱生抽糖等拌的，调味不错；上面的肉片片得很薄，算好吃的，只是，面始终不算很好，如果是十分制，我最多给出6分。那份杂丸汤，就没什么特别的，比起头晚在鱼丸店吃的鱼肉杂丸汤的清新爽口，没有胜出。爱西干面之所以这般有名，或许就像魔都人的大饼油条和豆浆，帝都人的炒肝包子和面茶。
（爱西干面，汕头人的心头好）
（不同的猪肉形态，汤清味鲜，但我还是喜欢鱼肉杂丸汤，因为其他地方喝不到）
从爱西干面出来，走到一家叫太阳光的凉果店，看到这家有那么多的凉果卖，是个八几年的私企，跟店员聊了起来，知道他们家的生意一直不错，但不开淘宝店，支持邮购，但不包邮。这是个还用算盘算数的店。我买了老宋陈，老香黄，话梅肉，挺沉。说完开始流口水了，因为那个话梅肉力道好大，甘草含量也叫大，消食的效果也比较明显。（待续）
（太阳光的店面感觉很古早，店铺没得侃价）
（这些凉果，看着每样都想试试）
（算盘，你还会打吗？反正我都还给老师了）
（凉果，凉茶，汕头老城的风景）
竹槌干面和三身人肠粉
到了汕头第五天，开始琢磨市井了。住的地方，离龙眼路不算远，就溜达到那里去。这是那种似乎每个城市都有的老街，房子老旧但不破，沿街的食肆，白天里好多都关着，供人白天吃的，是粿条是面条，看到竹槌干面，停下来看看。
（龙眼路很有市井气息，我喜欢）
（看看二楼，你会觉着很破陋，看看一楼，你也看不到那种时髦洋范儿的店面，可我觉着生活气息很浓）
（食肆的蒸汽，就是市井的气息）
望文生义，那面该是手工的，只是真假不知道，如果是真的手工竹槌，那还挺费事，师傅不得半夜起来？吸引我的，倒不是面，而是花样繁多的面码，二十四个花样，鱼虾肉蚝，肠肝肚肺，15块说可以随便选。当时听了挺高兴，可真的选的时候，你要了几样后，就不让你选了，或者，选了这个，就拿掉那个，让人挺不爽，你说好二十四选几不就得了？，
（多种选择，新鲜是关键）
（这竹槌干面，是手工的麽？不过，我选了粿条）
（葱花金蒜啥的，你喜欢加哪样？）
（馄饨，看着不错，不够这次还是想试那二十四样）
这些料其实就在水里汆熟了放进汤面（粿条），所以食材新鲜的程度、汤头的味道难以蒙混过关，是什么就是什么。当我吃到那些汆过的食材，前面的不爽立马被放下了，那些食材其实都是淡淡的，可例如虾和猪肝这样的材料吃口都很清甜鲜香，当你被太多味精汤面以及不新鲜的浇头虐过之后，这样的口感味觉，也是一种虐，因为你回到北方就很难吃到了。
（看看，有虾油猪肝有猪肉条有香菇有生菜有肉片。。。，汤清味鲜，对我来说，下面的部分相对次要）
我有点佩服汕头人，他们的粿条面条汤头都是清清淡淡的，可清淡里能品出不加味精的那种鲜味，因为没有汕头的朋友，所以不确定汕头人交友也是这般清淡见真情。汤头要好，其实食材新鲜慢慢熬就好，可为毛到了北方，很多人不愿意这么做汤呢？
问我咋没提面条？对，我点的还是粿条。我对面太挑剔，且粿条在北方吃不到，还不撑肚子，可以让我再多吃点别的。这不，溜溜达达就奔着三身人去吃肠粉了。
其实汕头哪里的肠粉最好吃，我不知道，只好找个附近的吃吃看。其实龙眼路沿线有几家肠粉店，但是档口实在很小，也看不出为毛好吃，多少有点不踏实，好歹选个门脸大些的吧。
三身人的名字很怪，门脸乍一看也不大，开在居民楼下，店的后门才有乾坤，直接把居民楼的庭院变成了经营场所，放了大概十几张桌子，一律满地揉过的餐巾纸，跟个大厕所似的，大家都若无其事地坐在那里该吃吃，该等等。各么阿拉也镇定吧。
（三身人的门脸不大，进深不小）
（这家三身人就在龙眼路附近，后门其实是居民楼的庭院。倒是因地制宜的）
（点菜牌直接放在包完的馄饨上，这家店，卫生是谈不上的）
（肠粉实在店门口现做的，店员一直忙个不停，生意挺好）
（肠粉倒进方盘，放进蒸阁一会儿，粉就半熟了，再放进鸡蛋和其他的馅料，卷吧卷吧就成了）
点了猪肝肠粉和牛肉肠粉。大概廿分钟后，肠粉来了（中间还催了两次），因为桌子是黑色的，拍出来的肠粉，老诱人了，吃起来么，肠粉稍微有点厚，但尚可，猪肝不嫩，牛肉不鲜，让我不禁想起上下九的银记肠粉（那是07年去吃的），肠粉的口感更嫩滑，里面的料更新鲜。相比之下，我更喜欢银记的肠粉，可汕头人说他们的肠粉是世界上最好吃的，不知下回可否让当地人带我去吃那世界上最好吃的肠粉？（待续）
（这款是牛肉肠粉，牛肉不够新鲜，也不嫩）
（猪肝肠粉，粉稍厚，猪肝不够嫩，觉着还是银记的好吃）& & & & & & &&
龙眼路的水果摊和菜市场
我在龙眼路拍的照片，一次传不完，真的很多张。现在说说那里的水果摊和菜市场。
我说的水果摊，不全是卖囫囵个（小的是）的，而是将水果切成小块，然后让客人自己花搭地挑着组合，根据水果的贵贱分成15一份和10块一份（希望我没记错）。第一次路过的时候，发现很多水果叫不出名字，木瓜、杨桃、山梨、猕猴桃之类的自然认得，可许多品种看不懂，不会叫。这些水果杂拌进塑料袋，店家会浇上些酸甜的调配汁，让你带走。
（橄榄、橘子、桔子，都是当地的，橘子皮比较厚，味道也还行。当地人好像只认本地的，不知是否就是椪柑。）
（好像只有在汕头才看到把水果切开了等你点。不好的地方是水果容易氧化的，尤其苹果，不过你看店家把它们面朝下了。卫生方面，其实有点问题的。）
早上去的时候，已经看到店家，在那里静静地削着水果，也不对着自己的小摊，而是侧着身，仿佛周遭的行人和过往车辆跟她没有关系。只有当你要买的时候，才会转过身来，卖完了又侧过身去。
（店家每天静静地在那里削水果卖水果）
不大的水果摊，谋杀了我很多张手机菲林。咱不是没见过水果，但是咱没见过那么多种水果就这样切开了，用心对着你，让你看着它们鲜艳的身姿，让你有些不知所措，因为作为一个外地老冒俺不知道怎么选怎么搭才是最好吃的。&
（菠萝、梨、红的绿的是什么有点吃不准）
（颜色，颜色，视觉系）
（谁能告诉我这是什么果？）
（漂亮伐，漂亮伐？）
（这些酸酸甜甜涩涩的小果子，没有那份甘草汁，不知道好不好吃）
第三次路过的时候，我买了15块的组合，点了几种自己不知道名字的水果，记不清挑的是什么了，总之觉着一般，那种汁里好像有不少甘草，药效如何不知道，但这是人家当地的风味，你喜不喜欢跟人没个毛关系。
（插播一个蔬菜，有人告诉过我，我又忘了叫什么了）
&（插播一间龙眼路超市，你看有多少种砂锅）
（&各种炖盅）
龙眼路另一个看点，就是那个菜市场。菜场（除蔬菜外还）分几个部分：&
&（龙眼路菜市场，早市晚市都有，说到晚上11点， 生意人蛮辛苦的）
&（这是菜市场后身儿，里面其实挺大的）
（这是菜市场后身儿，里面其实挺大的）
（谁认得这是什么菜？）
（应该是梅菜吧？）
（那橄榄，是乌榄？）
（谁吃这种橄榄的请告诉是啥口感？）
（上这图是因为发现还有个牌子叫“地都”）&
& （这酱是榄菜么？）
各种半成品&–&潮汕人对各色丸子真是喜欢得紧，鱼丸猪肉丸牛肉丸混丸神马的，估计买回家用汤煮煮加点蔬菜就是个汤吧。还有各种馅料的米粿，看着有点糙，没问价钱，估计不会太贵。这些米粿估计回家蒸蒸么就算是点心了。
（丸好不好不知道，只不过你可以看出潮汕人是有多爱吃）
（有米糕有米粿，各种内馅）
（虽然有点糙，但是馅料真的很丰富）
（这个比较作实）
熟食&–&这个是傍晚才有的（或许早上也有？），估计是汕头人下班买了回家吃的。鸡鸭都有，看着挺香的。
（不知道味道的人，或许觉着不诱人，知道的人事很喜欢的。）
最重要部分&–&海鲜。这里的海鲜，都是南方的物产，我认得的就有限了。除了龙头烤（九肚鱼）、妙龄剥皮鱼（小剥皮鱼）、鲳鱼（但是不懂是什么品种）、大乌贼（活的，会动，看不懂品种，大个儿）和鱿鱼等比较好认的，余多就说不上来了。对了，血鳗的观感还是有些挑战的，更像血泥鳅。这部分，就是上图了，我说不利索。（待续）
（鲳鱼，我识咯）
（这鳎目鱼真心新鲜）
（这剥皮鱼是汕头人的心头好，卡哇伊哒倷！）
（新鲜伐？新鲜伐？）
（这个好像叫鹦哥鱼？）
（颜色赞伐？）
（这鱼好艳）
（想白灼还是打边炉？抑或是煲汤？）
（血鳗是汕头人的心头好，据说很补的）
（这个乌贼才彪悍，巨大个，而且，会动的！唉，太多的图，好花时间，先上这么多吧） & & & & & & & & &
龙眼路的夜市
都快深秋了，可我还在写《汕头之春》，盖因图片众多，上传费时，也因每次需要拿出整块时间出来静静地在那里传图觉着有点挑战。言归正传，还是说那条龙眼路，说我去过吃过的一次晚餐吧。
其实你吃什么好像不是重点，重点是你会感慨一条短短的马路，怎么从早到晚都有人在那里吃呢？汕头人的晚饭其实蛮早的，六点多走过去看的时候，档口已经全部开了。当地人好像很喜欢用红辣椒当点缀，鱼饭和卤水上都喜欢放上很多红辣椒（应该很多小炒里也用到了），颜色对比比较强烈。说实话，清洁的程度，让人不是很放心，看着多少有点不确定，尤其生腌的一些海鲜譬如海虾和皮皮虾，看着味道应该不错，但是我没敢买。
（华灯初上，沿着金砂东路出发去龙眼路，这是交叉路口）
（路边摊开始就位）
（这家的粿条料也不少）
（档口的鱼饭材料，亲，数数，多少种海鲜？）
（这家的东西也差不多，但多些贝类）
（这鲶鱼新鲜的）
（这些，应该是切进粿条的料吧？还是宁可看到它们切割后的样子）&&
&（这不知是否就是生腌的海鲜，看着有点像上海的呛蟹呛虾。没敢吃）
要不说南北有别呢，还是各种我没法叫出名字的鱼们贝壳们，密密麻麻陈列在档口，小贩们已经开始炒制，热气腾腾火力全开的炉灶，让人忍不住停下来，不尝点什么就走，觉着有点亏似的。
（谁家灶头无烟火？）
有家叫“八方煲店”的，白天不开门，门口停满了货车，可一到傍晚，店内、店门口都排满了桌子，各个地方过来的吃客已经落座，点他们家的鸡鸭煲、鱼头煲、田鸡煲，三五成群，一桌桌热乎乎的，在早春微凉的汕头之夜，暖暖的让人看着高兴。
（左上角的鸭子广告，姐承认动了点心）
（八方煲店的另一个门脸，就在上图附近，看着买卖不错）
路边的小店里，家家有套简版的功夫茶具，店家都是喝着茶等客人的，这看着很潮汕；路过一家小超市，促销的食用油牌子，叫狮球唛，这看着也很潮汕。此时的龙眼路菜市场，还灯火通明，我看到那个卤水摊子，摊主在卖卤好的鸡鸭鹅，口水都出来了，可是想想还是选择去吃雄记的牛丸粿条，因为吃福合埕那次，我吃的是牛肉（片）粿条。
（这里的人，不喝茶没法过日子哦）
（这牌子，北方真的没见过，估计广东认）
（龙眼路菜市场，夜里也很热闹的）
（街坊有这样的菜市场，还是方便很多）
（我承认，咽了很多次口水再走的）
雄记的老板是一对三十多岁的夫妇，家就在附近，做了好像十几年了。男店主说他们家的牛丸算是比较有良心的，现在很多牛肉丸里掺了别的东西（问是什么不肯说，估计是猪肉吧），那些便宜的牛肉丸难以保证质量的。他们家的牛肉丸粿条好像是15块一碗（唉，春天的事儿秋天写，记不清了，总之不是12就是15）。说实话，口感虽然弹牙，但鲜度觉着一般，好像还没有福合埕的鲜（虽然汕头最好吃的貌似不是福合埕的），但是我算给自己个交代，说来了汕头吃过牛肉丸了，至于好吃的牛肉丸，留待下回吧。
（雄记白天晚上都开着，店家靠着这个摊档娶妻生子，人家从没觉着要靠谁谁的）
&（待剁的牛肉）
（牛肉丸）
（牛肉丸粿条，味道一般，感觉牛肉丸不是那么新鲜）
（这里的调味品，至少是原装给你用的）
吃完牛肉丸，我去白天就瞄上的杨记点心铺叫了碗芝麻糊。这家杨记，白天晚上生意都很火，好像当地人挺喜欢这家的东西。在我看来，那里的点心（就是喝广东茶需要的一件件点心）看着挺糙的，所以连点的想法也没有。芝麻糊还算细滑，但喝在嘴里没有任何的惊喜，稀里糊涂就喝完了，起身沿着龙眼路回酒店。
（杨记的蒸笼永远在灶上）
（我喜欢这个芝麻糊罐子，很古早的样子）
（我很少吃东西没有太多记忆的，这款就是）
夜里的龙眼路，比白天的时候更热闹，更充满了市井的喧哗，甭管你叫鱼饭还是点牛丸，或者买根甘蔗一路啃，你都会不知不觉中融入这灯火斑斓的夜色，与当地人一起感觉汕头的自有节奏。
（甘蔗摊上可以直接榨汁喝）
白天的那个水果摊，晚上也在营业。店主仍然默默地在那里削水果，周遭的环境，似乎与她无关，她只是默默地在那里削水果，削水果。（待续）
（夜间的水果摊，还是那家）
（晚上的水果，有了不同的色彩）& & & & & & & &&
（摊主每天那样辛劳，早出晚归，忙碌着家里的生计） &
龙眼路的松记饭店
离开汕头之前，我又去了一次龙眼路，这次是去松记吃粥。他家的门脸大概不过二十平米，里面也就是四五张桌子，其实就在竹捶干面隔壁。
（松记看着也是个街坊小馆儿，值得一提的是，他们放了垃圾篓子，所以地上不脏）
看到松记橱窗的广告，我猜潮汕的那些点心当地人叫粿角（可惜当时没看到，可能点儿不对，所以无法核实）。当时是上午11点左右，人还不多，一大锅煮好的白粥，放在店里的显眼位置，热乎乎地等着你，旁边的小菜可就多了，木耳炒肉片、腐竹肉皮烧木耳、咸菜猪肠、炒红肉米、香菇焖豆泡、以及各种卤水和等待白灼的蔬菜。其实，那些下粥的菜，在北方下饭是绰绰有余的，人家就是拿着就粥了。
（瞧这粥色儿，反正我挺喜欢，旁边是咸菜猪肠和香菇焖豆泡）
（都是大盆儿的）
（这叫红肉米，没去过潮汕的人，估计不认识）
我要了点卤大肠（到广东就爱吃这个，在上海只偶尔吃个草头圈子，在北京就选择不吃）、腐竹肉皮烧木耳、炒红肉米、白灼生菜和碟仔鱼。
（这左边的是鲅鱼么？好像南边儿叫马鲛鱼）
（还有外卖的）
这顿粥喝得吧，感觉倍儿富足，四种蛋白质，一种菌类，一种蔬菜，挺奢的。看见到店里来的人，最多不过叫两个菜（估计瞧这我这外地人够土鳖的），溜溜达达吃完了就走。鉴于这是上飞机前的最后一餐，咱吃饱点也是应当的。
（这是咱叫的下粥菜，加起来好像四十块左右，奢的）
说起滋味，回忆如下：卤大肠一般，感觉处理得不是很干净；腐竹肉皮烧木耳，还行，好久没吃过肉皮了，可我老觉着我可以做得更好吃；红肉米，不是我的菜，感觉材料不新鲜，腥，但或许人家就吃这口；碟仔鱼咸咸的，也一般，远不如后来福记朱姐给我吃的那种（朱姐版是红烧的，甜甜咸咸香香的那种），白灼生菜么，没啥特别。总之，这最后一餐没啥特别，但是，我还是喜欢，如果在帝都有这么个店，我会喜欢光顾的。帝都不缺粥店，但是给的小菜不同，帝都不缺饭馆儿，但是馆子的感觉不同。
这次汕头，也呆了六七天，可觉着好多东西还没吃呢，下回还要去，但是，一定提前找个当地的朋友带着吃。最后上图，不是汕头，是下一站的三亚。三亚有个出名的小吃，叫抱罗粉，在我看来，跟粿条是很像的东西，一样的米粉，各种的肉片肚片，不同的是抱罗粉有类似雪里红的咸菜，挺鲜的，就是，吃完了跟什么都没吃一样。难怪广东少胖子（海南从前也是广东的一部分）。
（这是抱罗粉的料）
（看，抱罗粉是不是跟粿条很像？除了放的东西不大一样？虽说那底汤不同，料不同，可我觉着是一类的食物）& & & &&
回复小小：日志已经发完，有时间可以批评指正哦
回复意味人生的图片：獅球嘜是香港的品牌
回复sosa4949：See.大陆不多见。
真是各种熟悉各种肚子饿
两条蒸普宁豆酱的是“沙尖鱼”那么大的话现在一斤四五十块，那个蚝，那种挺不错的，就是蚝眼吃起来会有点韧。还有更好的品质。楼主算是深度走汕头了。
回复宁静致远：哦，叫沙尖鱼啊，反正感觉还不够新鲜。
回复意味人生的图片：这个是芭乐啦~
回复意味人生的图片：吃这太简单，来汕头更多小吃，
回复意味人生的图片：这吃火锅就好，吃蚝烙还是小的好
回复意味人生的图片：沙尖，说潮汕话过来的
回复意味人生的图片：那种反沙的好吃
回复意味人生的图片：配潮汕功夫茶的，
回复意味人生的图片：汕头话叫木子，就是番石榴
回复意味人生的图片：大菜，又叫包菜，可以淹酸菜
回复意味人生的图片：枸杞菜
回复意味人生的图片：这个煮蛋，早上吃能明目
回复意味人生的图片：比较咸
回复意味人生的图片：地都是地名，揭阳那边的，出名菜脯
回复意味人生的图片：这很好吃，不吃可惜了
回复意味人生的图片：这种粉有点像广西那边的
其实这些不算什么，汕头还是家常菜比较好，要到各种节日会比较好，会有不同的季节食物，各种吃法不同，下次来汕头，要去汕头有人家里做客才能吃到更地道汕头菜
写的拍的都真细致，让我见识到了汕头的美食。
回复加油★豆豆GKC：
回复芬秒@必争：深刻同意。
回复芬秒@必争：哦。就是觉着做得有点糙。
回复芬秒@必争：看着不卫生，没敢吃。
回复意味人生的图片：这个拌饭，那一个好吃啊
回复意味人生的图片：我是个汕头人，下次来，我带你吃正宗地道的潮汕美食，这些可以供祖先，也可以做祭祀用，也有用来去拜神求佛的，用花生油的主意是用来添香火灯油的，如下次来潮汕地区吃美食，最好有个潮汕的朋友带
回复意味人生的图片：这是番石榴，好像有几种，青的，熟的都有
汕头酒店挑选攻略
汕头市中心区域
55%的游客选择住这里，该区域共有275
家酒店。汕头市中心区域临近汕头港，周边酒店数量较多，选择范围大
20%的游客选择住这里，该区域共有99
家酒店。青山怀抱，比水相依，孕育了这美丽动人的南澳湾
10%的游客选择住这里，该区域共有2
家酒店。濠江区依山傍海，山为屏障，水为依托