[转载]面包机行业4.0版&柏翠PE6800试用体验---糯米面包
这次能试用到柏翠PE版面包机，真的是很惊喜，再次非常感谢@烘焙蜜语 和
@柏翠电器官方微博对我的信任和鼓励！
柏翠专注面包机20年在技术革新领域一直领先,前后推出各种颠覆性高性价比的面包机技术,当之无愧的面包机行业领跑者。
1.0版（2008年—2009年）
推出DIY自编程序、和面王和酸奶功能
2.0版（2010年—2011年）
推出自动撒果料功能和G4四模式UG系列
3.0版（2012年—2013年）
推出黄金转速和黄金火焰
4.0版（2014年）
2014年推出的冰琪琳功能和精工压铸桶
面包机4.0版来袭，柏翠PE6800
引领面包机行业浪潮
1.全新iMix冰淇淋功能，夏日享受冰爽美味
2.厚实压铸面包桶，使面包上色更均匀
新升级，柏翠面包机的又一次飞跃~~
了解了面包机的发展过程，下面就来看一看这台柏翠PE6800面包机。
顺丰快递发的，速度相当的快，包装很仔细，完整无缺。两层箱子，打开外包装箱，可以看到面包机内箱四角都被塑料泡沫好好的保护着，绝不担心运输过程中的磕磕碰碰，相当的令人放心。
取出内箱，可以看到面包机的外形和主要功能介绍。
打开面包机内箱，可以看到被塑料薄膜包裹、和泡沫板环抱着的面包机，双层包装、4重呵护。
拿掉塑料薄膜，面包机就一览无余了，可以看到各项菜单、显示屏和操作键。土豪金的颜色时尚又大气，机身右下角的蒲公英图案相当的漂亮，摆在厨房也是一道靓丽的风景线呢！
功能很强大，18个菜单加一个自编程序，让你尽情发挥想象，玩转厨房。除了做面包、冰淇淋和蛋糕，还可以发酵酸奶和米酒，做果酱、做肉松，甚至，你还可以用它熬粥。
如果你不小心选错了程序，没关系，长按开始键，可以强制结束程序，重新选择。如果恰巧在面包机工作的时候断电，15分钟以内，面包机有记忆功能，通电之后可以继续工作。
什么？做冰淇淋？你没听错，就是做冰淇淋！怎么样？这冰与火、至冷和至热不相容的常理被柏翠打破了，创造了面包机史上的一个奇迹！
打开面包机的盖子，拿掉又一层贴心的保护垫，露出面包桶，面包桶四壁也垫着硬纸板，避免刮伤不粘涂层。可以看到量杯、量勺、搅拌片和取物勾用塑料袋装着。
拿掉纸板和量杯，精工铸造的面包桶展现在眼前，双加热管，黄金活力，使面包上色更均匀。
面包桶的侧面、后面和顶部，都各有一排散热孔，防止在工作的时候机身温度过高，也保护了主机，延长使用寿命。
下面我们来仔细看一下这个精工铸造的面包桶，提在手里非常有分量，很厚实，摸着也很有手感。桶身刻着柏翠的logo和“精工铸造”四个字，连接面包机的底座也和之前的面包桶底座有所不同，更结实、更美观了。
放在厨房秤上，面包桶的重量是731克，加上搅拌片应该近750克吧。霸气侧漏的感觉，有木有！
这个桶，着实令我很喜欢，双加热管和精工铸造的面包桶，合二为一，那表现是相当的突出，可以十分有效的避免面包色重、皮厚的现象。
随机赠送的还有隔热手套，产品说明书、保修卡、专用食谱，量杯、量勺、取物勾、搅拌片。
再来看一下冰淇淋桶，一共是4个部分：桶身、搅拌片、盖子和转换器。下图就是安装冰淇淋桶的方法。
我们再来看一下柏翠PE6800面包机秀美的外形，那蒲公英的点缀，让她还透着一股子文艺范儿。有了这台机器，你还用担心外面的面包和冰淇淋添加剂太多、卫生状况令人担忧吗？！早上时间紧张，来不及做早餐？不用急，用柏翠PE6800面包机的预约功能，头天晚上放好材料，时间预约好，你就可以安心睡觉了，第二天起床，香喷喷的面包就等着你去取了。煎个鸡蛋或培根、洗几片生菜叶或者就只涂抹你喜欢吃的果酱，倒上一杯牛奶，营养美味充满能量的早餐就做好了，是不是十分方便快捷呢？！果酱、酸奶和肉松你也可以用柏翠PE6800来做，想想都觉得很有成就感不是吗？！最最关键的是，自己做的，健康、卫生、实惠！！给自己和家人带来好处的同时，也让你有了一种热爱生活、崇尚自然健康的心态！
家里有孩子的，夏天最爱吃的就是冰淇淋了，有了这台柏翠PE6800冰淇淋面包机，你就可以在家制作冰淇淋了，什么芒果味、抹茶味、巧克力味，让你随心所欲地DIY。孩子吃得开心，父母也感到欣慰。
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拿到面包机的第二天，我就做了这款糯米面包，参照的是@爱和自由1
面包书中的方子，甜糯米馅料由猪肉粽代替了，面粉量和液体量也有所调整。面包顶部的一个小球儿上色颇深，估计是海拔高的缘故了。烘烤时间是45分钟，显然是有些长了，感觉这个面包机活力就是很猛，换做柏翠9500，这个面粉量、这个烘烤时间，是完全可以的。新机器需要摸索和磨合，用两三次就能了解了，下次再缩短一下烘烤时间。
面包机揉面的整个过程，都是很“低调”的，不紧不慢、井井有条、稳如泰山！揉面时只听到搅拌片匀速转动的声音，没有一丝一毫的其他杂音，这点非常令人满意！
【糯米面包材料】面包粉290克，黄油25克，酵母粉3克，盐2克，白砂糖35克，蛋液49克，冷水120克，猪肉粽约400克。
1、按照先放液体再放固体的顺序，把水和蛋液放入面包桶内。
2、放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。
3、安装好面包桶，选择imix揉面程序，程序结束后放入软化的黄油。
4、再选一个imix揉面程序，结束后，检查面团，可以拉出比较光滑的薄膜。
5、把面团滚圆，放入面包桶内，盖盖，醒发30分钟。
6、取出，分割成若干等份儿，我分了14份，每份约36克，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7、猪肉粽提前蒸好，去皮。
8、分成约22克的小份儿，团一下。晾凉备用。
9、取一份松弛好的面团，按扁、擀成圆形。
10、包上糯米馅心。
11、在虎口处慢慢收拢。
12、封口处捏紧。
13、接口处朝下放置。
14、依次包入所有的馅心。
15、取下搅拌片，把面包坯摆入面包桶内。
16、尽量摆均匀些，这样成品外形才会更加美观，全部摆入后，用手轻轻按压一下，使每个小球都贴紧。
17、选择面包机的低温发酵程序，二次发酵，用手指轻轻按压面包坯，如果有轻微凹陷又不会很快回弹时，就代表发酵完成。
18、选择烘烤程序，中烧色，时间为40分钟。
19、滴滴滴声响过之后，面包就烤好了。
20、戴上隔热手套，取出面包桶，倒出面包，放在烤网上，晾至微温时，装入保鲜袋内密封保存。
小贴士：各种面粉的吸水率不同，所以在放液体的时候，要先预留一部分，看情况再添加或者不加。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。来简单聊下我用过的几款面包机吧，哈哈_面包机吧_百度贴吧
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来简单聊下我用过的几款面包机吧，哈哈收藏
面包机这玩意确实算是个好东西，使用方便，清洗液简单。我到现在总共用过3款面包机，也大致评价下吧。第一款是美的的 AHS20AC-PASY图片来自：这个照片没拍，网上随便找一张吧那时候老婆大人在外地上班，觉得好玩就买了个，对第一次做面包记忆犹新，还有次记得在半夜做的，香味都直接把我给熏醒了，好感满满啊。带了做酸奶和果酱的功能，所以附件还特地带了个塑料内胆。果酱没做过，酸奶倒是做过几次，不过没有酸奶机的成功，总是做不到很稠的状态，至于是机器问题还是原料问题也不得而知。整体做工不错，不过我不大喜欢它黄色的屏幕背景光。大品牌的东西还是比较有保障的，至少不会出现我第二台机器那样的情况。这台机器后来送给亲戚玩去了。第二款是柏翠的PE6900图片来自：上面说到美的的那台是老婆在外地上班的时候买的，所以我在自己家里也弄了台。这台，诶。。。。为了表达下中肯的意见，先说下优点：整体外观还不错，内筒也够大，最大能够做1KG的面包。双管加热（千元以内只看到柏翠一家有双管结构，算是个卖点吧，我只用它最淡的烤色，应为即使这淡烤色，对我来说似乎也够深了）。接下来泪点时刻，这台机器为什么我弃之不用，起因是一把小小的内筒搅拌刀。这台机器刚用装搅拌刀的使用我就觉得很紧，结果第一次装上之后就再也没取下过（真的，上面那台美的的就从来没这样的情况，而且取刀的方法你能想到的方法我都试了）。一段时间过后，刀掉漆了（啥质量啊），那换刀呗，结果上面已经告诉你了。没办法，换桶吧，结果桶买了，发现柏翠已经把机器和内筒的链接机构给换了，我从京东开始问，到淘宝天猫，最后到公司的专线400都说老款没货，我说我这个机器才用了一年，就应为一把刀就要我废掉整台机器？客服非常礼貌和迅速的挂断了我的电话。。。。@@￥！@#%￥@￥@@图片来自：柏翠老版面包机的固定机构，带卡簧的，说实在的是个良心设计。新版是圆形的，新老无法通用。最后总结：反正以后这个牌子的任何产品都不会再让我掏一分钱出来！！！第三款，松下P103柏翠的机器废掉了，原来美的的那台又给亲戚了，所以决定再卖一台吧。当时我也问了下我那个亲戚，说是美的的刀也掉漆了，处于安全，也是把刀给换掉了。所以决定还是买个再靠谱点的牌子，选来选去就松下的了。看了具体型号，高端和低端的区别只在程序和加料上有区别，关键的电机和内筒都是一样的，反正屌丝做面包就是为了方便，所以入了最低端的P103。图片来自：目前这款用了也有小半年了，说下吧。优点：电机声音很小，和上面两台对比是非常明显的，要排的话，从小到大：松下&美的&柏翠。电机给力，看别人搅拌出手套膜来着。内筒做工非常好，整体是由铝压铸的磨具加工出来的，刀具我特地看了下，套在内筒的插销上后还是有很大虚位的，这样刀就很方便的可以取下了。涂层摸上去的手感滑，但是不腻，小半年的使用下来都OK，也希望时间能够用长点。说明书精致，带了很多精美的插画，原料的配比应该也是经过很多验证的，比如水的用量190ML（难道多个10ML凑个整不好？）。带预约功能，实用。薄膜按键，擦拭清洁比较方便（当然，这个看着没有单个按键的好看）缺点：内筒容量小，只能做一个重量的面包。酵母入口处清理不容易（松下的面包机酵母是有单独的空间放置（看下图圆形黑色的凹陷），制作过程中间自动投放）上盖容易积水汽，下盖没落下的酵母受高温会粘在上面。图片来自：红色上盖圆形区域容易积汽水，做之后需要及时打开图片来自：下盖酵母入口处粘着的酵母，比较难清理。外观质感一般，塑料感强，木有高大上，而且接缝处感觉细节比较差（都说小日本的东西注重外在忽视内里，这个似乎颠覆了这个观念，倒是现在很多国产的机器，炫目的灯光，大大可视窗口，看着确实高大上）。总体来说，这款机器挺不错的，虽然站在某些立场上并不推荐日系的东西。国内品牌的机器在大体上都不错，但是某些细节上的忽视造成的后果却很大，希望能够好好改进下。在这里提醒下做面包的同好们，面包机的内桶和刀具勤观察啊，特别是喜欢放坚果的，每次做都最好观察下。
一个大老爷们捅咕这个玩因！我只想对你说我也是！
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或【行业4.0版面包机—柏翠PE6800试用报告】芒果冰淇淋
冰淇淋面包机一出来就特别吸引眼球，大家还记得这款机子不，去年有款6880没有冰淇淋功能，但是有肉松功能，我是特别的喜欢，因为当时试用了另外一款机子，于是和6880只能擦肩而过，今年在它的基础上新添了“iMix”功能，这个夏天我可以做我喜欢吃的冰激凌了，去年因为怀孕都不能吃，今天好好补补，自己做的安全放心。
前几天，在微博上看到烘焙蜜语发布的秀购官网举办柏翠新品面包机PE6800免费试用活动，立马申请试用了，竟然通过了真是太开心。
这款面包机具有以下优势：1、独家冰淇淋功能&
2、精工压铸面包桶&& 3、黄金火焰双管发热
4、黄金转速新一代和面王 5、精准温控发酵零误差
6、超合金黄金拉丝外壳&
下来用图片展示下我家的新宠吧
&香槟金拉丝全钢机身，款式简洁大方
绝对的“高端、大气、上档次”
阳光下格外的靓丽
来个标志也拍个特写很漂亮
里面包装也很严实都有泡沫垫着
双管设计缩短了烧烤的时间
成品比以前的美貌多了
面包机桶也比以前分量重很多
做工很精细
无论哪个角度都超赞
魅力不可挡哦
这次新增了暂停功能
看包装很外一层里一层的很结实
----------------------------------------芒果冰激凌-----------------------------------
【芒果冰激凌】
准备材料：大芒果2个（实际取得芒果肉200克），牛奶90克，淡奶油170克，白糖30克。
制作方法：
<span STYLE="CoLor: #-2、淇淋桶提前冷冻12个小时以上，冰箱打到冷冻温度-18度；芒果取果肉，加牛奶放入料理杯中搅打均匀，成为浓稠的糊状；
<span STYLE="CoLor: #、冷藏后的淡奶油加白糖打发到出现纹路；
<span STYLE="CoLor: #、将芒果奶液导入打好的淡奶油中，继续用电动打蛋器打至均匀，冰激凌液就打好了；
<span STYLE="CoLor: #-6、装上冰淇淋桶装置，将芒果冰激凌液放入面包桶，选择程序11，时间设置30分钟；
<span STYLE="CoLor: #-10、30分钟后制作完成，放入冰箱冷冻。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。柏翠全能面包机PE6200，黄金转速彻底解放双手
　　柏翠全能面包机PE6200，黄金转速彻底解放双手　　随着DIY美食的热潮的兴起，越来越多的人开始自己做面包。看似整个过程很简单，不过操作起来就没有那么容易了，揉面费时费力而且也很难达到理想效果。于是有着&解放你的双手&美称的全自动面包机越来越受到人们的喜爱。不过市面上的面包机层出不穷，功能也大同小异。到底选择哪一款机子比较合适呢?　　最近小编试用了一下柏翠今年重金打造的最新款高端面包机PE6200，国内首创的19项智能菜单，新增解冻和翻炒功能，黄金转速，做拉丝面包一键OK。市面上的普通面包机，做面包的揉面时间一般都不够，需要用户先选择一个和面程序，然后再选择一个面包程序组合，才可以做出拉丝面包。此外 PE6200面包机采用拉丝不锈钢机身，并有超大观察室，超大液晶中文显示屏有步骤提示，操作极其简易。所以此款面包机的性价比超高，小编向您强烈推荐它：　　一、 独有二次揉面高转速，每分钟高达270转　　一般市面上的面包机的转速是170r/min,而这部6200在二次揉面时，转速却高达270r/min。这一特点，大大弥补了市面普遍面包机揉面不足的特点，让你揉面更到位，轻松手套膜，做拉丝面包更简单。　　二、首创面包机单独烘烤可调温功能。　　市面上的面包机烘烤功能都是不可以调温的，但6200却给消费者提供三种温度可以选择，适合各类烘焙的需求。只要选择烘烤程序，然后通过烧色键&浅&、&中&、&深&即可选择合适的温度。(100、150、　　三、 目前国内唯首款具有19项智能菜单，功能俱全的面包机。　　各式面包、酸奶、果酱、年糕、米酒、解冻、翻炒等19种超全面智能菜单任君选择，中西美食可以随心掌控。其中解冻、翻炒功能更是全国首创。　　编辑推荐指数　　综上，此款面包机的性价比确实不错，可以说是傻瓜式的操作，黄金转速，让您彻底解放双手，做拉丝面包，一键轻松搞定，所以小编强烈推荐给大家。更多产品的信息可以到柏翠官网上面了解一下，上面还有很多烘焙的方法和经验供您学习交流。
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