紫砂壶制作名家家熊新第

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核心提示:带您了解宜兴紫砂,鉴定紫砂壶
先来说宜兴的紫砂泥:
宜兴的陶土品种繁多,广布于宜兴南部丘陵山区。丁山、张渚、渚东为主要产地。当地一般把陶土分为白泥、甲泥、和嫩泥三大类。白泥是一种灰白色为主颜色单存的粉砂质铝土质粘土;甲泥是一种以紫色为主的杂色粉砂质粘土(通称页岩),未经风化,又叫石骨,材质硬、脆、精;嫩泥则是一种以土黄色、灰白色为主的杂色粘土,材质软、嫩、细。宜兴陶都所产的各种天然陶土,不论是甲泥或嫩泥,都含有多量的氧化铁。含量多的约在百分之八以上,含量少的也在百分之二左右。又因各种甲泥和嫩泥含铁量多寡不同,泥料经过适当比率调配,再用不同性质的火焰烧可以呈现颜色深浅不一的黑、褐、赤、紫、红、黄、绿等多种颜色。这就是紫砂壶呈现各种瑰丽色泽的原因。
  宜兴紫砂陶所用的原料,包括紫泥、绿泥及红泥三种,统称紫砂泥。
  紫泥是甲泥矿层的一个夹层,矿体呈薄层状、透镜状,矿层厚度一般在几十公分到一公尺左右,稳定性差,原料外观颜色呈紫色、紫红色,并带有浅绿色斑点,烧后外观颜色则呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成份为水云母,并含有不等量的高岭土、石英、云母屑及铁质等。综合分析,紫砂泥属于粒土--石英云母系,颇类制瓷原料的特点,因此单种原料即具有理想的可塑性,泥坯强度高,干燥收缩率小,为多种造型提供了良好的工艺条件。
  绿泥是紫砂泥中的夹脂,故有&泥中泥&之称(团山泥则是紫泥和绿泥混杂共生一起的泥料)。绿泥产量不多,泥质较嫩,耐火力也比紫泥为低,一般多用作胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。
  红泥(或称朱泥)则是位于嫩泥和矿层底部,有少量的在当地的小煤窑,矿形琐碎,需经手工挑选。周高起云:&石黄泥,出赵庄山,即未触风日之石骨也,陶乃变朱砂色。&因其含铁量多寡不等,烧成之后变朱砂色、朱砂紫或海棠红等色。因为产量少,早期除销往南洋的水平小壶用朱泥制作胎身外,一般只用作化妆土装饰在紫砂泥坯上。至于朱泥的胎土,不过是制壶陶手,为了求得更精细的泥料,将红泥以洗泥沉淀,得到约80目到140目细孔的泥料,制成细如滑脂的朱泥壶。朱泥的土质成份,最大的特色是含有极高的氧化铁,约在14%到18%之间,这是朱泥所以烧成后壶身成为红色的主要原因。由于朱泥的泥性甚娇,成型工艺难度亦高,(由于变形率高,一般工艺师很少做朱泥壶)而朱泥由生坯至烧成,因收缩率高达20%至30%,故一般成品良率约仅七成。
从矿层开挖出来的紫泥,俗称生泥,泥似块状岩石,经堆放在露天稍事风化,待其松散,然后用锤式破碎机初碎,轮碾机粉碎,泥料过60目筛(泥料如太粗则制作费劲,如太细制作时则易黏手,且烧成后收缩比大),湿水后通过真空练泥机捏练,便成为供制坯用的熟泥料。红泥、绿泥的制备与紫泥相同。谈到紫砂泥料的练制,在五十年代以前,还是沿用明清的老方法,把晒干捣碎的泥团围成一圈,用河水冲洗,人站在里面不停地走动、踩踏,直到泥料软硬适中。今人实难想像前人在练制泥料是如此的辛苦、落后。到六十年代后期开始采用机械化、有雷蒙粉碎机、搅拌机、真空练泥机。为了丰富紫砂陶的外观色泽,满足工艺变化和创作设计的需要,艺人们透过把几种泥料混合配比,或在泥料中加入金属氧化物着色剂,使之产生非同寻常的应用效果。大凡名家对泥料的配制皆各有心法,不相私授,进而形成紫砂泥有些特定泥料成为某些名家的代名词,也突显了名家的艺术风格。如作品烧成后呈现天青、栗色、石榴皮、梨皮、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿、黛黑、冷金黄、金葵黄&&等多种颜色,吸引了紫砂藏家的目光。紫砂泥若再掺入段砂、红砂,产品烧成后珠粒隐现,产生特殊的质感。
  紫砂器表面的色泽取于自然泥色,程序是这样的:先将各色原料分开碾细,然后用清水漂,浮在水面上的一层蜡膏,即为有用的色浆原料,烧成后永不消褪。
  紫砂陶器所用主要原料紫泥,行家形容紫泥是泥中有&骨&。这个&骨&就是紫泥中的石英颗粒,也就是紫砂泥中的&砂&。它与粘土、云母、赤铁矿共生一体。紫泥不能用水直接膨润,粉碎至一定细度,不必与其它原料配合,单一原料即可成型烧成品种繁多的紫砂陶器。虽说皖之寿县、鲁之博山、粤之潮邑,均有出产类似的泥料,而一究其成份,则判若霄坏。若论色泽的瑰丽朴雅,质地的优良,当推宜陶为独步。但最使人引起艺术情趣的,要数那造型洗练别致,线条刚劲流畅,比例确切恰当,色泽纯朴古雅,经艺人精湛的手工制作,集金石、书画、镌刻于一体,使紫砂壶成为具有高度艺术价值的实用器皿。
  综上所述,紫砂泥的材质特点,归结起来,有如下几个方面:
  1、可塑性好。以紫泥为例,它的液限为33.4%,塑限15.9%,指数为 17.5%,属高可塑性,可任意加工成大小各异的不同造型。制作时粘合力强,但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可单独制成,再粘到壶体上后可以加泥雕琢加工施艺;方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接,再进行加工。这样大的工艺容量,就为陶艺家充分表达自己的创作意图,施展工艺技巧,提供了物质保证。
  2、干燥收缩率小。(红泥除外,因为红泥的收缩率大,变形率较高。)紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右,烧成温度范围较宽,变形率小,生坯强度大,因此茶壶的口盖能做到严丝合缝,造型轮廓线条规矩严而不致扭曲。把手可以比瓷壶的粗,不怕壶口面失圆,这样与嘴比例合度,另外可以做敞口的器皿及口面与壶身同样大的大口面茶壶。
  3、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成陶。成品陶中有双重气孔结构,一为闭口气孔,是团聚体内部的气孔;一为开口气孔,是包裹在团聚体周围的气孔群。这就使紫砂陶具有良好的透气性。气孔微细密度高具有较强的吸附力,而施釉的陶瓷茶壶这种功能就比较欠缺。同时茶壶本身是精密合理的造型,壶口壶盖配合严密,位移公差小于 0.5mm,减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。因而,就能较长时间地保持茶叶的色香味,相对地推迟了茶叶变质发馊的时间。其冷热急变性能也好,即便开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。
  4、紫砂泥土成型后不需要施釉,它平整光滑富有光泽的外形,用的时间越久,把摩的时间越长,它就会发黯然之光。这也是其它质地的陶土无法比拟的。
紫砂泥只产于宜兴,是独一无二、不可复制的。
虽然有些泥土烧出的陶器也是像紫砂一样为紫红色,而且也是无釉细陶,但它们都不能称为紫砂陶。因为在品质上,它们与宜兴紫砂有着明显的差异。
比如广西坭兴的朱泥紫砂陶,云南建水的紫陶,均为我国著名的红泥陶,都是用当地出产的紫色泥土烧成的,外表不上釉,也有不错的宜茶功能,但不是紫砂陶;另外,安徽宁国紫砂陶器,是用当地产出的紫泥烧制的,性能也与宜兴紫砂近似,但与宜兴紫砂还是有所不同,只有江苏宜兴所产的紫砂泥才是正宗的。
宜兴紫砂的十大特点
1. &宜兴茗壶,以粗砂制之,正取砂无土气耳&又&茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴&,上述为古人总结的心得,易言之,以紫砂壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出&聚香含淑&、&香不涣散&的好茶,比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。
2. 紫砂壶&注茶越宿,暑月不馊&,茶汁不易霉馊变质,且不易起腻苔,所以清洗容易,不费周章。值得一提的是,此处所指的&暑月不馊&,即夏日隔夜亦不馊,虽然就茶道而言,理应&旋沦旋啜&、&宜倾竭即涤去停渣&,即随泡随饮,事毕即清除茶渣,但现代人生活繁忙,将茶渣留于壶中数日亦是常事。对此,清人吴骞记载了他的洗壶妙方﹕&壶宿杂气,满贮沸汤,倾,即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣。&读者不妨一试。
3. 紫砂陶是一种介于陶和瓷之间,属于半烧结的精细茶器,具有持殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏。由于这种特性,所以它能吸收茶汁,壶经久用,自然能于内壁累积出&锈(茶山)&,此时即使不置茶,叶,单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。(也由此可知&一壶不事二茶&的原因)。
4. 紫砂茶具使用越久,不但壶身光泽越加光润,而且据《阳羡茗壶系》载﹕&壶经久用,涤拭日加,自发闇然之光,入手可鉴&,此即指常用干布摩拭,更显气韵温润,这也正是国人热衷的&养壶&。 
5. 紫砂器具有耐热性能,冷热急变性佳,寒天腊月即使注入沸水,也不易因温度遽变而胀裂。(壶身有暗伤者,另当别论。)
6. 紫砂砂质传热缓慢,执用时较不易烫手,且性耐烹烧,可放在温火上炖煮,所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外,紫砂因传热慢,所以保温亦较持久,此点对于半发酵茶而言,更是一项难得的特点。 
7. 紫砂土具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精准的制壶技艺,所以成品口盖严密,缝隙极少,减少了含霉菌的空气流向壶内的管首,相对延长了茶汤变质的时间,有益人体健康。
8.砂泥色多采,且多不上釉,透过历代艺人的巧手妙思,便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来,加深了它的艺术性。 
9. 紫砂泥的可塑性高,虽不利于灌浆成型,但其成型技法变化万千,不像手拉坯等轮转成型法,只限于同心圆范围,所以紫砂器在造型上的品种之多,堪称举世第一。 
10.紫砂茶具透过「茶」,与文人雅士结缘,并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画,寓情写意,此举使得紫砂器的艺术性与人文性,得到进一步提升.
宜兴紫砂老壶辨识妙招
关于宜兴紫砂壶的探索,可以追溯到1000多年前,早在宋朝时,紫砂壶就开始流行了,苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的&小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华&,就讲了用紫砂陶壶烹茶。但宋朝紫砂制作的资料很少留下来,又鲜有实物,究竟如何,还有待考证。紫砂制作的历史一直到明朝才清晰起来。
  紫砂壶的出现,主要来源人们的实践,人们发现用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,由于紫砂壶能吸收茶叶汁,用的时间愈长,泡出的茶水味道就愈好。紫砂壶泡茶就流行开来,紫砂制作家也应运而生。随之,这些古朴的艺术品作为礼品进入了人们的视野,成为了广大壶友的收藏对象。可是古壶不是那么好识别的,比起现在认准一个高级工艺美术大师的收藏证书和信誉担保外,难度系数可是倍增了。下面介绍四个老壶辨识妙招,让壶友们轻易看破迷雾识真品。
 紫砂老壶辨识妙招之一:不同时代的作品有不同的特色,紫砂壶从草创的明代正德年开始到清末,时间长达400余年,前后出现不少制壶名家。同时,随时代的演变,每一时代有每一时代的作品特色。
  例如,明代制壶只重型制、质地,作品概为素色无彩。因此,只要壶身加上色彩(据传壶身加彩始自清雍正时代),即可肯定不是明代老茶壶。其次,陈鸣远首开&壶盖内用印&的先河,因此,如果是壶盖内用印的真古壶,保证是陈鸣远(明末清初)以后的作品。又如清道光年间,名家朱坚首创金属(锡)包壶,并用玉石制作壶嘴、壶把。故如果壶身上镶有锡或包铜时,即表示此壶必然是道光以后的作品。
 紫砂老壶辨识妙招之二:从壶身情形辨识。另一个辨识老壶的方法是,根据壶身的情形来断定。明代的紫砂壶,顶多只在壶底落款,壶身大抵保持素面无物。到了明末(天启、崇祯年)的名家陈用卿,才开始以草书在壶身上落款。现在我们常常可看到壶身上刻诗书的壶。其实,在壶身上刻诗书,是清代陈曼生所创,后代名家效法延用。根据以上两点可得到一个结论,即壶身上刻有诗文绘画的古艺术品壶,绝对是陈曼生时代以后所制。
  紫砂老壶辨识妙招之三:从落款的甲子年辨识真伪。或许一般人都不会去注意到这一点,但这却是辨识作品真伪的一项利器。古人相当重视甲子年表,且我国是以农立国,一提到今年是什么年时,总是习惯使用甲子年表示。甲子年是以十天干与十二地支相配而成,每60年循环一次,称为一甲子。明、清时代的艺人,落款时可说完全使用甲子年表示年份。例如时大彬的葵花壶底款为&万历丁酉春&。
  紫砂老壶辨识妙招之四:根据出水孔数辨识。所谓出水孔是指壶内通壶嘴的孔。出水孔数的一孔或多孔,也可作为断定该壶是否为老壶的资料之一。据资料所述,民国以前的紫砂壶,不论大小,出水孔都是单一孔(近年来则不一定),大、中型壶为防止茶叶堵住出水口,影响出水,故大都改采多孔状。
紫砂工艺的细节品鉴
紫砂全手工壶与半手工壶的区别
全手工壶的初鉴可以从以下几个部分入手:
1.从价格方面入手:打开全手工分类,竟然有很多卖家把一二百的壶都标为全手工壶。买家可不要上当啊,这样的价格买到全手工壶是不可能的,价格在800元以下的壶基本都不是全手工壶,除个别小品壶以外(现在整个宜兴我只发现一两位工艺师做800以下的全手工壶,还不是真正意议上的全手工壶)有的卖家还会提出种种理由说是亏本卖的,那是不可能的,没有谁会专门开个店送钱的。
2.现在有些工艺师为了让藏家更容易区别全手工壶,特别在壶的内壁盖了章(如下图所示),这样的壶基本上可以判定是全手工壶。
3.从壶的工艺上判断。全手工壶是由泥片打平后,根据壶的形状切好后再围起成壶身(也叫身筒),所以壶的身筒上会有泥片接头。这个接头在壶的外面是看不出来的,一定要在壶里面。因为外面的接头可以通过手工处理掉,壶里面因为有的地方看不到,一些工具也用不上,所以很难处理平整,这个时候你就可以去眼睛去看,有的眼睛不一定看出来,就要用手去摸。(如下图所示部位)越往上看不到的部位,会越明显,用手一摸至上而下会有个条状的皱折突起。
4.从壶内的处理情况来比较,全手工壶的壶内处理有时不太相同,具体表现为全手工壶的壶内壁不多加处理的话会出现一种自然的皱折,而半手工壶通常是一些人工刮的痕迹。但有时候为了让壶内显得更平整、好看一些,工艺师在制作全手工壶时也会刮一下,这样的话这点就没办法区分了。
以上说明只限于区分全手工壶和半手工壶。近期市场上出现了大量的内壁有印章和接头线的仿全手工,无法以上面方法区别。买家朋友可以查找壶外部是否有模具线。(仿全手工壶常常会在壶把或壶嘴处留下模具线)
下面也给壶友们分析一下两种壶之间的工艺区别。
所谓的仿全手工壶其实就是半手工壶经过一些处理去冒充全手工壶。
主要有两种方法去处理:
一、在壶内壁盖以前只有全手工壶才能盖的那种章,不过仿全手工壶的章是在壶成型后才能盖,而全手工壶在泥条状态下盖好后再把泥料制成壶的。因此在两者之间会有区别。下面就来对比一下两者的区别,因为仿全手工壶是在壶成型后再在壶内壁盖的章,所以会受到很多限制。制作成型后的壶身会通常会带有一定的孤度,这个时候再盖章就不能盖太大的,通常会是小于1厘米左右的章,或者更小。而且章也尽量会盖在便于处理,孤度小一些的地方。(有时候因为盖在有孤度的地方还会使印产生两头深中间浅的现在,但也有故意把章做成一定孤度的)而真的全手工壶因为是盖在泥条上就不受这方面的限制,小的可以盖,大的也可以盖,而且印章不会出现两边浅中间深的情况。如(图一)这样的大章仿全手工壶是没有办法盖的,所以碰到超过2厘米见方的章就可以判定是真的。(当然如果是小章也不能说就不是全手工壶,那就通过看章的形态和结合其他的特征去判断)
二、在壶把对应的壶内壁贴一条泥条仿制成接头的样子。所以碰到壶内壁有接头的壶也不能马上断定这就是一把全手工壶,还要结合其他的地方去鉴定。
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许可不得建立镜,不得转载本网站内所有原创作品紫砂壶艺术名家周勝平:我是制壶佬的儿子
天下陶都在丁蜀,紫砂大师周勝平!
周勝平出生于宜兴丁蜀镇,典型紫砂壶世家子弟。他则自谦说是“制壶佬”的儿子制壶佬的儿子,正如同说自己是农民的儿子一样光荣骄傲,坦荡真诚这意味着根红苗正,传承有序!邓小平先生还说他是人民的儿子呢!
周勝平传承祖辈绝活之外,又转益多师,得宜兴多位前辈大师亲炙真传,制壶技艺出神入化,并担任上海多所大学客座教授,参加中外紫砂壶论坛,获得各种荣誉无数。并在传承中锐意创新,将祖国悠久的紫砂壶艺术与瓜瓞绵延的人文历史相结合,使传统的紫砂壶艺术与时代脉搏紧密相连,焕发新的勃勃生机!
近年来,他的紫砂壶在江西赣鄱大地迅速崛起,成为政府采购的贵重礼品,成为紫砂壶收藏家们青睐的珍宝!其中的秘诀利器在于他将赣文化的特质注入到他亲手制作的紫砂壶当中去了!“滕阁秋风”“徐亭烟柳”“临川四梦”等一系列彰显赣文化为主题的紫砂壶在江西紫砂壶市场奇货可居,供不应求!
艺术品不可复制,这是艺术之所以成其为艺术的准绳,亦是周勝平制壶令人痴迷令人陶醉之所在。走常人所未走之路,发常人所未发之声。君子和而不同,摒弃千人一面的复古复制之风,走出了一条富有周勝平特色,同时又充满五千年中华文化浸染的紫砂壶可持续发展之路!
周勝平基本上每月来南昌一次,与江西壶友交流,满足紫砂壶藏家们的收藏愿望。
我有幸经师叔朱仕岚先生引荐而结缘周勝平,多年来,蒙其抬爱,使得我一介布衣穷儒,居然也有幸得以收藏有周勝平的亲手制壶作品,使我粗鄙的生活在手与壶、心与情的摩挲中日渐细腻、生辉。时光柔软,心也柔软!
令我愧疚的是,周勝平至今还没有来寒舍做客、畅饮!令我揣揣不安谢谢周兄!!
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& &紫砂壶收藏知识
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&&关于的探索,可以追溯到1000多年前,早在宋朝时,紫砂壶就开始流行了,苏东坡、梅尧臣等大文豪留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的&小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华&,就讲了用陶壶烹茶。但宋朝紫砂制作的资料很少留下来,又鲜有实物,究竟如何,还有待考证。紫砂制作的历史一直到明朝才清晰起来。
&& &大道圆融,纳万千气象,聚天地灵气。紫砂,是品味醇美香茶的器皿,是品味境界人生的依托,更是品读中华文化的珍玩,紫砂壶的出现,主要来源人们的生活实践,人们发现用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,由于紫砂壶能吸收茶叶香汁,用的时间愈长,泡出的茶水味道就愈好。由此,紫砂壶泡茶就流行开来,紫砂制作家也应运而生。这些古朴的艺术品就此进入了人们的视野,成为了广大壶友的收藏品的对象。可是古壶不是那么好识别的,比起现在认准一个高级工艺美术大师的收藏证书和信誉担保外,难度系数可是倍增了。
&& &从古到今的紫砂壶藏品,除了紫砂泥选材上乘、制作工艺精良,很多都由大书画名家设计、题词、镌铭,融合了造型、书法、文学、绘画、篆刻等等艺术。比如说北宋大文豪苏东坡亲自设计了&提梁壶&,并在壶上刻下了&松冈竹炉,提壶相呼&的诗句,这是宜兴紫砂壶与书法艺术的最早结缘。&壶因字贵,字以壶传&,正是这个道理。现而今,紫砂壶的实用价值和收藏价值都达到登峰造极的地步了。
&&&& 清代书画名家陈曼生与制壶大师杨彭年合作设计了&十八壶式&, &曼生壶&由此诞生。在紫砂壶上题刻的风气,由陈曼生开创并流传至今。另外,很多制壶大师本身的艺术造诣非常深厚。以清代制壶大师陈鸣远为例,以生活中常见的花生、栗子、核桃、荸荠、荷花、青蛙等的造型入壶,生动活泼而有立体感,并且制壶工艺精雕细镂、善于堆花积泥,所问世的紫砂壶件件精品,让世人爱不释手。
&&& 中国紫砂艺术史上,任淦庭、吴云根、裴石民、王寅春、朱可心、顾景舟、蒋蓉被称为&紫砂七老&,他们都各怀绝技,各有所长,其作品脍炙人口,但作品价格却难以望其项背。业内人士指出,受限于特定的历史条件,目前&紫砂七老&中只有顾景舟的作品广为流传,其他六位大师的作品虽不逊色,但因传世不多,又大都在博物馆和资深藏家手中,流通量不大,造成其作品在价格上难以企及顾景舟。下面四点个古壶辨识妙招,让壶友们轻易看破迷雾看真品。
  古壶辨识妙招之一:不同时代的作品有不同的特色
  从草创的明代正德年开始到清末,时间长达四百余年,前后出现不少制壶名家。同时,随时代的演变,每一时代有每一时代的作品特色。
  例如,明代制壶只重型制、质地,作品概为素色无彩。因此,只要壶身加上色彩(据传壶身加彩始自清雍正时代),即可肯定不是明代古茶壶。其次,陈鸣远首开 [壶盖内用印]的先河,因此,如果是壶盖内用印的真古壶,保证是陈鸣远(明末清初)以后的作品。又如清道光年间,名家朱坚首创金属(锡)包壶,并用玉石制作壶嘴、壶把。故如果壶身上镶有锡或包铜时,即表示此壶必然是道光以后的作品。
  紫砂古壶辨识妙招之二:从壶身情形辨识
  另一个辨识古壶的方法是,根据壶身的情形来断定。如群所周知,明代的紫砂壶,顶多只在壶底落款,壶身大抵保持素面无物。到了明末(天启、崇祯年)的名家陈用卿,才开始以草书在壶身上落款。现在我们常常可看到壶身上刻诗书的壶。其实,在壶身上刻诗书,是清代陈曼生所创,后代名家效法延用。根据以上两点可得到一个结论,即壶身上刻有诗文绘画的古艺术品壶,绝对是陈曼生时代以后所制。
  紫砂古壶辨识妙招之三:从落款的甲子年辨识真伪
  或许一般人都不会去注意到这一点,但这却是辨识作品真伪的一项利器。古人相当重视甲子年表,且我国是以农立国,一提到今年是什么年时,总是习惯使用甲子年表示。甲子年是以十天干与十二地支相配而成,每六十年循环一次,称为一甲子。明、清时代的艺人,落款时可完全使用甲子年表示年份。例如时大彬的葵花壶底款为[万历丁酉春]。
  紫砂古壶辨识妙招之四:根据出水孔数辨识
  所谓出水孔是指壶内通壶嘴的孔。出水孔数的一孔或多孔,也可作为断定该壶是否为古壶的资料之一。据笔者所知,民国以前的紫砂壶,不论大小,出水孔都是单一孔(近年来则不一定),大、中型壶为防止茶叶堵住出水口,影响出水,故大都改采多孔状。
&&& 曾经有日本人来宜兴紫砂厂参观,偷偷的带出一点泥,拿回日本进行了详细的化学和物理的分析,尽管如此,他们还是无法配制和宜兴紫砂泥一样的制壶泥料。
&&& 原料的开采和提炼,其内容比较多,有很多挑选工艺也不是一般人所能了解的。紫砂矿土的成矿年代为古生代泥盆系,约三亿五千万年左右,位于江南古陆边缘,海、陆、湖交替的三亚类地带。借助风力或者水力的搬迁,一些细小的粘土颗粒及其他矿物形成沉积型粘土页岩。大自然的神功为紫砂艺术家配制了直接可用的紫砂原料。
&&& 紫砂矿土俗称生土泥,形状似块状岩石,矿土开采后须经过数年的露天堆放,经过风霜雨雪,待其风化,松散成小颗粒方可开始加工使用。大约要开采千吨陶土才会得到一吨左右的紫砂泥料,再经过人工精选,剔除矿料中的老块、夹石、废土和较明显的含硫、含铁物质,然后由矿土机械粉碎成粉末状(工厂化生产),并视产品的大小再选用适当的筛孔过筛,筛孔一般有60目、40目、32目和24目的,加水练成块状,经过人工锤炼或者真空练泥机压练,排除泥中的空气,放置几个月才能成为制坯用的熟泥。
&&& 开采下来的大块紫砂原矿,要加工成制壶原料,其传统方法要经过以下几个过程:
&&& 1、露天堆放,自然风化。直到大块的原料经手揉搓后,可以呈粉末状,其细小的颗粒部分为85目,以保证紫砂壶烧成后有0.02毫米的孔径,其中没风化的部分还要经过石磨磨碎。整个自然风化的过程至少需要一年至二年的时间。
&&& 2、和泥。风化后的泥料,加水揉和,直到用手抓起后不黏手,并留有指纹,并且指纹在二个小时后还清晰可见,不变形,则达到制壶所需要的可塑性。
&&& 3、陈腐。把和好的泥料用塑料袋包好(以前用的是油纸)码放,以增加泥料的黏性,这个过程叫陈腐,一般需要一年左右的时间。
&&& 4、捶泥。陈腐过的泥块在加入适量的熟泥(做过壶坯的余泥)后,还需要再用大木锤捶打,逐渐排除泥中的空气,以加强泥料的韧性。
&&& 紫砂壶,是中国特有的,集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大地范蠡,就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的&陶朱公&。数来已有二千四百多年的历史了!不过,紫砂做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。发展到今天,可谓巧夺天工,技绝寰字。
【紫砂壶原料】
&&& 的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称&富贵士&。因其产自江苏宜兴,故称宜兴紫砂。相传古时候宜兴街头,一日突然有一僧人沿街叫卖:&卖富贵土了!谁买富贵土?买了就可以发家致富。&因此而得名。所谓靠山吃山,靠土吃土。宜兴紫泥,千百年来养育了一代代能工巧匠,以至于一提起紫砂壶,我们立刻就联想到宜兴。究竟是紫砂壶使宜兴出了名,还是宜兴使紫砂壶出了名,谁也考证不清楚了。紫砂泥料原深藏于岩石层下,分布于甲泥的泥层之间,矿层厚度几十公分到一米左右,其化学成分为含铁质粘土粉砂岩。紫泥主要矿物成分为水云母,及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。紫砂壶的泥料制作过程如下:从矿层中开采出的紫泥,俗称生泥。似块状岩石,经露天摊晒风化,使其松散,然后经初碎、粉碎,按产品要求的颗粒数目,送风筛选。筛选后的泥灰,由搅拌机搅拌成一块块泾泥,经堆放陈腐处理,再把腐泥进行真空练泥,这样便成为供制坯用的熟泥。在紫砂泥练和制备过程中,所用水的水质十分讲究。水质的优劣会直接影响产品的质量。紫砂泥可塑性好,生坯强度高,坯的干燥、烧成收缩率小。为丰富紫砂隐的外观色泽,满足工艺变化和制作设计的要求,工艺师们大胆地进行技术创新,把几种泥料以不同配比混合,在泥料中加入适度的金属氧化物着色剂,控制好窑内的温度和气氛,产品烧成后,五光十色,或紫而不姹,或红而不嫣,或绿而不嫩,或黄而不娇,或灰而不暗,或黑而不墨。紫砂器的色泽,犹如染在毛纺织品上的颜色,沉着而没有火气;仔细观察,各种泥色裹又有星星白砂,如银粉闪闪,是光映射,宛若珠玑。有时在泥中和以粗泥砂或钢砂,更为夺目。近年来,还试制成功了带有自然光泽的红色和青铜色盖面浆,别开泥色装饰的新面目。紫砂壶并不一定就是紫色,高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩,有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉,但胜似上釉,色泽变化奇诡,丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等,皆是自然原色,质朴浑厚,古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想,是沏茶的理想用具,社会上称其&世间茶具称为首&,并非夸张。
紫砂陶,简称紫砂,又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使角的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。
根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。总括来说,紫砂陶有五大特点:
第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使角一段时日能增积&茶锈&,所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
第五、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有&松风竹炉,提壶相呼&的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
再论它的实用性,紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能&色香味皆蕴&过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的&暑月越宿不馊&一事,角砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料&其特点是含铁量比较高&&,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状&,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定,发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是&泡茶色香味皆蕴&和&暑月夜宿不馊&的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为摄氏1190度到1270度,目前烧成温度约控制在摄氏1200度,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。以上均说明了,这种粉质细砂岩的紫砂土,是&宜陶宜壶&的最佳泥料,也是陶都宜兴特有的宝藏。
现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶,其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具,才是举世公认的质地最好的茶具。
&& 【紫砂壶的优点】
&&& 明人周高起在《阳羡茗壶系》说:&近百年中,壶黜银锡及闽豫瓷,而尚宜兴陶。&为何独钟宜兴紫砂壶?周高起又说:&陶曷取诸?取诸其制,以本山上砂,能发真茶之色香味。&原来宜兴紫砂壶泡茶之佳,在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说:&茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。&文震亨《长物志》也说:&茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。&明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。
宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它&既不夺香,又无熟汤气&。
(二)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
(三)紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚&茶锈&,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
(四)紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
(五)紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:&摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。&《阳羡茗壶系》说:&壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴。&。
《阳羡茗壶系》说:&壶供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砒,汤力香茗,俾得团结氤氲。&冯可宾在《舨杓恪分幸菜担&茶壶以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味,不先不后,太早则未足,大迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。&宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后,经过不断的改进,最终成为雅俗共赏,饮茶品茗的最佳茶具。
【紫砂壶式样】
&&& 据专家介绍,一把紫砂壶准确地说共有钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。而从制作的工艺上细分,足有圈足、钉足、方足、平足之分;钮有珠钮、桥式、物象钮等三种。壶盖有嵌盖、压盖、截盖;把有单把、圈把、斜把、提梁把,其形真可谓纷繁多样。
历代流传的紫砂壶型制都有一定名称,至今还有数十种流行。如洋桶、一粒珠、龙蛋、四方、八方、梅扁、竹段、鱼儿龙、寿星等,仍普受欢迎。现代人较注意紫砂壶的收藏价值,单从其收藏价值考虑,紫砂古壶价值连城、寸柄之壶则更珍贵
【紫砂壶的鉴定】
&&& 评价一件紫砂壶的内涵,必须具备三个主要因素:美好的结构,精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构,是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚,应与壶身整体比例协调。精湛的技艺,是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能,是指容积和重量的恰当,壶扳的便于执握,壶的周圆和缝,壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐?
如果抽象地讲紫砂壶艺的审美,可以总结为形、神、气、态这四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的面相;神即神韵,一种能令人意会体验出精神美的韵味;气,即气质,壶艺所内涵的本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气,才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理,斤斤计较于壶的容积的宜大宜小,嘴的宜曲宜直,盖的宜昂宜平,身段的或高或矮,侧重于从沏茶名饮的方面为出发点,那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小,壶嘴是曲是直,盖子是昂是平,形制是高是矮,都在乎有趣,趣才能产生情感,怡养心灵,百玩不厌。所以观赏一件新的造型,应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出发点,才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然,作为一件实用工艺美术品,它的适用性也非常重要的,使用上的舒服感可以愉悦身心,引起和谐的兴致。因此,也就是依据饮茶的习惯、风俗,有选择的考虑壶体的容量,壶嘴的出水流畅,壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的?
当今,鉴定宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来,可以用五个字来概括:&泥、形、工、款、功&。前四个字属艺术标准,后一字为功用标准,分述如下:
一是&泥&:紫砂壶得名于世,固然与它的制作分不开,但根本的原因,是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原材料时,均说起其为含有氧化铁的成份,其实含有氧化铁的泥,全国各地不知有多少,但别处就产生不了紫砂,只能有紫泥,这说明问题的关键不在于含有氧化铁,而在紫砂的&砂&。根据现代科学的分析,紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方,就是同样的紫砂泥,其结构也不尽相同,有着细微的差别。这样,由于原材料不同,带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优,不然则质差;官能感受好的则质优,反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣,首先是泥的优劣。泥色的变化,只给人带来视觉观感的不同,与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品,尤其由于使用的习惯,紫砂壶需要不断摸索,让手感舒服,达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比,一个显著的特点即是手感不同。&& 一个熟悉紫砂的人,闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂,这就是摸非紫砂的物件,就如膜玻璃质器物--粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙--细而不腻,十分舒服。所以评价一把紫砂壶,壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶,正 是强调这种质表手感的产物。
二是&形&:紫砂壶之形,是存世各类器皿中最丰富的了,素有&方非一式,圆不一相&之赞誉。如何评价这些造型,也是&仁者见仁,智者见智&,因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要,既然有各种各样的心理需要;大度的爱大度,清秀的爱清秀,古拙的爱古拙,喜玩的爱趣味,人各有爱,不能强求。从笔者角度出发,认为古拙为最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何在?因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分,所以它追求的意境,应是茶道所追求的意境是:&淡泊和平,超世脱俗&,而古拙正与这种气氛最为融洽,所以古拙为最佳。许多制壶艺人,都明白这个道理,就去模仿古拙,结果是&东施效颦&,反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道,艺术品乃是作者心境之表露,修养之结果,不是其他所能替代得了的。所以,大可不必模仿。
历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶,例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等,乃是经过年代的冲刷,遗留下的仅存的优秀作品,拿今天的眼光看,仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹,也是一人一个样,各不相同。譬如石桃壶,据不完全统计,就有一百多种,原因就是古今的艺人们,都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。说起&形&,人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提,认为紫砂壶流派分&筋囊&、&花货&、&光货&等,其实,这是极无分析的办法。道理很简单,就如戏剧表演家的流派分类,不能以他演什么戏而定,而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中,一旦艺术成熟,必然形成他的个人风格,几个相差无几的个人风格凑在一起,就成了流派。艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣,全凭个人的感觉,作壶的讲&等样&、&等势&就是造型学讲的&均衡&。讲许多的高深的理论,很可能越讲越讲不清。不是有句俗语:&只可意会,不能言传&吗?艺术上的感觉,全靠心声的共鸣,心灵的理解,即所谓&心有灵犀一点通&。
三是&工&:中国艺术有很多相通的地方,例如京剧的舞蹈动作,与国画的大写意,是属于豪放之列;京剧唱段与国画工笔,则属于严谨之列;而紫砂壶成型技法,乃与京剧唱段、国画工笔技法,有着同工异曲之妙,也是十分严谨的。
  点、线、面,是构成紫砂壶形体的基本元素,在紫砂壶成型过程中,必须交待的清清楚楚,犹如工笔绘画一样,起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫,都必须交待清楚。面须光则光,须毛则毛;线,须直则直,须曲则曲;点,须方则方,须圆则圆,都不能有半点含糊。否则,就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说,壶嘴与壶把要绝对在一直线上,并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧。这也是&工&的要求。
四是&款&:款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层:一层意思是鉴别壶的作者是谁,或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分,它具有中国传统艺术&诗、书、画、印&四为一体的显著特点。所以,一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外,还有文学、书法、绘画、金石诸多方面,能给赏壶人带来更多美的享受。
历来,紫砂壶是按人定价,名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作,伪造的赝品屡见不鲜,选购名壶尤其需要小心。
五是&功&:所谓&功&是指壶的功能美。近年来,新品层出不穷,如群星璀璨,目不暇接。制壶人讲究造型的形式美,而往往忽视功能美的现象,随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶,所以对饮茶习惯知之甚少,这也直接影响了紫砂壶功能的发挥,有的壶甚至会出现&中看不中用的情况。
其实,紫砂壶与别的艺术品最大的区别,就在于它是实用性很强的艺术品,它的&艺&全在&用&中&品&,如果失去&用&的意义,&艺&亦不复存在。所以,千万不能忽视壶的功能美。
紫砂壶的功能美主要表现在:
(一)容量适度;
(二)高矮得当;
(三)盖严紧;
(四)出水流畅。
按目前我国南方人(包括港台)的饮茶习惯一般二至五人会饮,宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右,手摸手提,都只需一手之劳,所以称&一手壶&。壶的高矮各有用处。高壶小,宜泡红茶;矮壶大,宜泡绿茶,但又必须适度,过高则茶失味,过矮则茶易从盖溢出,使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅,几粒很小的珠茶,到得壶中,均变成大叶,易把出堵住,现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独,使流水明显比以前畅通。要求壶的盖严紧,能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内,看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生,也不可不提。凡此种种,都属功用标准。
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