先吃煮熟的蛋再喝豆浆可以吗
先吃煮熟的蛋再喝豆浆可以吗
09-06-19 &匿名提问
豆浆、鸡蛋 都是营养丰富的食品，可两种美食放到一起，却难以达到1+1=2的效果。    鲜豆浆，相传为西汉淮南王刘安始创。豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所认识，欧洲称它为“植物奶”。豆浆以其高蛋白、高营养、低脂肪而成为我国城乡居民早餐必备饮品，并从传统习惯悄然过度到理性时尚。    大豆中含有极丰富的植物性蛋白质，而在众多的大豆加工食品中，豆浆的蛋白质是最容易被人体消化吸收的。整粒煮大豆的消化率仅为65%，经过水泡、碾磨、做成豆浆的消化率则可以一下子提高到90%。    豆浆的营养价值    豆浆含有较高的不饱和脂肪酸，它是人体不可缺少的脂肪。    豆浆不仅不含胆固醇，同时还能够降低食物中胆固醇的吸收，因此，可以预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑中风等疾病。豆浆及蛋黄中还含有卵磷酯。卵磷酯是增强大脑功能的重要营养素之一。脂肪肝的形成与人体内缺乏卵磷酯有关，因此，食用卵磷酯对改善脂肪肝、脂肪代谢障碍有一定效果。卵磷酯也是一种天然的表面活性剂，在血管中起乳化剂的作用，使得胆固醇溶解并防止它在血管壁上沉积，有助于治疗动脉硬化。体内如果缺少卵磷酯，容易导致皮肤粗糙、老化、精力衰退等现象。豆浆中也有糖质，但其性质与淀粉、葡萄糖不同，所以糖尿病患者及肥胖者完全可以放心饮用。豆浆中的矿物质如钙、钾、镁、铁、锌、铜等的含量丰富且均衡，有助于钙沉淀于牙齿和骨骼，使之坚固、结实。豆浆中还含有丰富的维生素，虽然它们含量微少，但其综合作用能够发挥较高的营养价值，特别是含有丰富的维生素E，能够延缓机体衰老。    鸡蛋知识全接触：    鸡蛋、豆浆不宜同煮    有人早上把鸡蛋打在豆浆里煮，这样的吃法是不科学的。因为生豆浆中含有一些抗营养物质，它们不利于食物中营养素的吸收利用，如蛋白酶抑制剂，它们能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性。鸡蛋是高蛋白食品，若与未经彻底煮沸的豆浆同时食用，会使其消化受到不同程度的影响。若豆浆未彻底煮沸时还含有少量皂素，可使人出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。豆浆中所含的两种有害物质在100℃的高温下即可被破坏，所以，豆浆应彻底煮熟。    忌用豆浆冲生鸡蛋    也有人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法。其实，豆浆即使煮得很熟很透，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟。鸡蛋中含有一种黏性蛋白，会影响蛋白质的吸收和利用。若有病的母鸡生的蛋或鸡蛋存放时间太长，则可能被一种叫沙门氏菌的细菌污染，若未经彻底加热吃了这样的鸡蛋，则会引起腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它能够与生物素(一种身体必需的营养素)结合，影响生物素的吸收，出现许多生物素缺乏症状，如食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等。    怎样吃鸡蛋最营养    鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋和豆浆中维生素C含量很低，所以吃鸡蛋喝豆浆时最好辅以适量的蔬菜。
请登录后再发表评论!
不可以   会中毒
请登录后再发表评论!
吃煮熟的蛋再喝豆浆可以啊
请登录后再发表评论!
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85*，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。 　　N=1 忌喝未煮熟的豆浆 　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 　　没有熟的豆浆对人体  是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 　　N=2 忌在豆浆里打鸡蛋 　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 　　N=3 忌冲红糖 　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 　　N=4 忌装保温瓶 　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 　　N=5 忌喝超量 　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 　　N=6 忌空腹饮豆浆 　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 　　N=7 忌与药物同饮 　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 　　特别提醒 　　急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 　　豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 　　痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
请登录后再发表评论!
豆浆加鸡蛋是许多人的早餐内容。但鸡蛋与豆浆同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。     专家介绍，豆浆性味甘平，单独饮用有很强的滋补作用，但含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。      还有人吃糖水荷包蛋的习惯，鸡蛋和白糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。      鸡蛋还不能与兔肉同吃，兔肉性味干寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。陕西省卫生监督所专家提醒大家，一定要注意饮食搭配和饮食安全。豆浆冲鸡蛋不能吃的理由是：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。但这些都是外行话，豆浆中没有“胰蛋白酶”！生豆浆中所含的是“胰蛋白酶抑制剂”，它会妨碍人体对蛋白质的吸收。然而，这种蛋白质在100℃加热9分钟，可以破坏85%以上。因此，豆浆只要煮10分钟，再和鸡蛋一起吃就没问题了 喝豆浆有4忌  Q早餐如果喝豆浆的话，有没有不适宜一起吃的东西？
 A豆浆对于贫血病人的调养比牛奶好；喝热豆浆还可减少面部青春痘、暗疮 的发生，使皮肤白皙润泽。豆浆是非常好的早餐食品，但饮用也有禁忌：1.忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质。但豆浆与煮熟的鸡蛋同吃则是不错的早餐搭配。2.忌煮不熟：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不熟，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状，最好煮至沸腾几分钟后再饮用。3.忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，出现腹泻、腹胀等症状。4.忌空腹：空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质会转化为热量而被消耗掉，起不到补充能量的作用。喝豆浆的同时吃些淀粉类食品（如面包），可使豆浆蛋白质在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。于康------北京协和医院营养科副教授，副主任医师，中华医学会北京分会营养学副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，北京市健康教育协会常务理事。
请登录后再发表评论!
豆浆是深受我国人民喜爱的廉价高蛋白营养食品，含有八种人体不能合成的氨基酸，营养价值可与牛奶比美。但喝豆浆不讲科学也能由益变害。因此。喝豆浆应注意以下几个问题：1，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。2，不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。3，豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。4，不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。5，喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。2、 防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。3、 防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。4、 防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。5、 防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。6、 防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。7、 防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。8、 防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。9、 防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
请登录后再发表评论!豆浆里能加葡萄糖吗_百度知道
豆浆里能加葡萄糖吗
可以的，豆浆不可与以下食物同食：豆浆+药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果
豆浆+红塘：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值
豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
豆浆+蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收
豆浆+红糖：不利于营养的吸收
豆浆+山竹：身体不适
其他类似问题
为您推荐：
不能充分起到补益作用，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下.忌过量饮豆浆，脾虚易腹泻，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症， 在体内消化分解成 葡萄糖 人体能直接利用葡萄糖，但是毕竟代谢功能跟成人无法比。不利于小孩身体的健康成长，饮用豆浆要注意什么呢，吃高糖食物容易导致肥胖。一次不宜饮过多。如四环素.忌用保温瓶贮存豆浆，未煮熟就饮用、呕吐.不能与药物同饮。 7。 3、腹泻等不适病疗 5，与胃液较充分地发生酶解、糕点。 6、馒头等淀粉类食品？ 1.不要饮用未煮熟的豆浆，不少人都将豆浆作为早餐、红霉素等抗生素药物。在温度适宜的条件下。祖国医学认为，否则很容易诱发疾病，但是饮用豆浆一定要有所注意，那么、反胃。 2，平素胃寒。白糖也就是蔗糖，是生物的主要能量来源，以豆浆作为养料、吞酸的人， 小宝宝吃葡萄糖比较好。饮豆浆同时吃些面包.不要空腹饮，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉如何喝豆浆的学问 ＼ 豆浆是许多人喜欢的食物。空腹饮豆浆，饮后有发闷，均不宜饮用豆浆、胰蛋白酶抑制物等有害物质：豆浆性平偏寒而滑利，使营养物质被充分吸收、嗳气.并非人人皆宜，瓶内细菌会大量繁殖、腹泻等中毒症状.不能冲入鸡蛋，产生不易被人体吸收的物质，会发生恶心。生豆浆里含有皂素，出现腹胀，小孩身体虽然处在成长发育期。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合。 4、遗精肾亏的人、腹胀的人以及夜间尿频。 但是给孩子喝不好，因为消化系统会不 健全。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，经过3-4小时就能使豆浆酸败变质
其他2条回答
可以 豆浆:100ml豆浆加葡萄糖5-10克
您可能关注的推广
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁蛋白质粉可以加在豆浆里喝吗？_百度知道
蛋白质粉可以加在豆浆里喝吗？
豆浆里不含酪蛋白，那个是动物性蛋白质，牛奶里的蛋白质87%是这种蛋白。黄豆里一般含有35%的植物性蛋白。黄豆中含有蛋白酶抑制剂等一些影响营养物质吸收的物质，但只要将大豆浸泡8小时左右，磨出的豆浆充分煮沸15分钟，这些物质就基本能去除了。蛋白粉本身就可能由多种原料构成，有些原料本身就是大豆，有些是乳清，具体的原来蛋白粉包装上都会写得很明确。你说如果本来就是从大豆等植物性原来提纯出的蛋白粉有必要加在豆浆中吗？另外乳清的蛋白粉，本来主要含量就是蛋白质，而大豆35%也是蛋白质，含很少量的淀粉，再加上高温煮沸，这个搭配反而少了足够的淀粉类、维生素和矿物质的营养成分，对于一顿饭来说营养物质就不够全面了。另外说到蛋白粉，这并不是种好的补品，只适合那些无法正常进食的人以及对肌肉有特殊要求的人（比如健美），正常人还是应该从日常的食物中得到补充。而且额外补充蛋白质对身体也是种伤害，不是被当成质量不高的燃料消耗掉，就是变成脂肪存下来，每天大约只需要不到1两的蛋白质摄入就够了，具体合算到食物也不过是1两肉+2两鱼这个样子，不要被广告忽悠了。
其他类似问题
为您推荐：
人体吸收蛋白质时会按身体的需要，不易再相反应）；熟豆浆和熟鸡蛋可以一起使用（蛋白质高温变性后性质稳定、有的是动物乳源性的）安利的蛋白质粉可以和很多常见饮品混融同饮（其他蛋白质粉不一定，但不可将豆浆和生鸡蛋一同煮；蛋白质粉放在豆浆或者牛奶中一起喝是不错的做法，因为二者的成份会在煮熟过程中结合形成难消化物质，有的蛋白质粉是大豆植物性的
蛋白粉本身就是一种蛋白，如果和别的蛋白含量比较高的东西一起吃就不容易吸收，因为运转蛋白的酶数量是一定的，多吃了也是拉了！最好是不要同一个时段吃，过会吃了效果才好……
您可能关注的推广回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁