辣椒炒鸭心的作文怎么写.怎么写鸭心的作用

  材料:新鲜鸭心(220克)、蒜苗(2支)、酸菜(50克)、干辣椒(6只)、花椒(1汤匙)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)   调料:油(2汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)   做法:   1 蒜苗洗净,切成小段;酸菜切成细丝,鸭心洗净沥干水;青红椒切成丁;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。   2 烧热2汤匙油,倒入花椒粒与干辣椒,以小火炒至香气四溢,捞起花椒粒与干辣椒弃之。   3 倒入姜末、蒜末和青红椒丁炒香,倒入鸭心大火快炒2分钟,炒至鸭稍白。   4 倒入酸菜丝拌炒均匀,以大火翻炒1分钟,注入1/3杯清水搅匀煮沸。   5 加入1汤匙郫县豆瓣酱、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。   6 倒入蒜苗快炒30秒后,淋上生粉水勾芡,即可上碟。   厨士   1、鸭心上有一层黄色油脂,应去掉油脂再清洗干净,可避免成菜不会过于肥腻。   2、干辣椒和花椒粒用小火煸出香味后,捞起去掉留油,可使成菜有麻辣味,又不用边吃边挑,以免吃到花椒粒。   3、用酸菜与鸭心同炒,一来有去除异味的作用,二来可增添成菜的鲜美之味,吃起来酸辣开胃,可以增进食欲。   4、蒜苗的辛辣味比大蒜轻,蒜香能增加菜肴的香味,蒜苗倒下锅后不可久炒,否则易失去脆嫩的口感,以炒至断生为宜。
为本词条添加和相关影像
互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。
您也可以使用以下网站账号登录:
此词条还可添加&
编辑次数:
参与编辑人数:
最近更新时间: 21:36:57
贡献光荣榜
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品炒鸭心的做法_炒鸭心怎么做_私家菜菜谱
功能性调理
您的位置:&&&&&&&&&炒鸭心的做法炒鸭心的做法详细介绍
分享炒鸭心的做法,让更多人知道
分类标签:菜品口味主要工艺
食材明细150克&5克3克2克2克10克5克3克50克
炒鸭心的做法详细步骤
1.将鸭心洗净,切成较厚的片,葱从中间剖开,切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。
2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中,调成碗汁。
3.炒锅上火,加入油烧至八成热,放入鸭心片,迅速翻炒,成熟后将碗汁倒入翻炒几下,立即装盘。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:
下一道菜:[图文]
猜你还喜欢,相关食材菜谱
欢迎分享您做炒鸭心的心得,感谢您的参与!
正在加载评论内容...
美食菜谱推荐
蛤蜊300克,鸡蛋200克口味:咸鲜味┊工艺:清蒸
圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克口味:清香味┊工艺:拌
公鸡800克口味:香辣┊工艺:炒
&猪蹄750克
&鸭心500克
&鸭心100克,鸭肝100克,香菜适量。
&北京填鸭(或肥嫩母鸭)1只(约重20
&鸭心350克
&鸭心500克
&鸭心200克,白果75克,红椒片5克
&鸭肫150克,鸭肝150克,鸭心100
&鸭心2000克
&鸭心150克
&鸭掌250克,蘑菇(鲜蘑)150克,鸭心
&海蜇皮200克,荸荠200克,鸡4
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食微信公众号
Android客户端
iPhone客户端炒鸭心的热量,炒鸭心减肥 - 薄荷食物库
炒鸭心的热量和减肥功效
热量:299&大卡(100克)
炒:炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
私家菜 心调养调理 补血调理
炒鸭心做法
1.将鸭心洗净,切成较厚的片,葱从中间剖开,切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。 2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中,调成碗汁。 3.炒锅上火,加入油烧至八成热,放入鸭心片,迅速翻炒,成熟后将碗汁倒入翻炒几下,立即装盘。
炒鸭心相关食物
更多食物营养成分和营养价值,请点
您对食物热量,如有疑问,欢迎
添加到卡路里计算器
名称:炒鸭心
欢迎上传食物,一起打造属于大家的薄荷食物库~~
向减重达人们学习啦~
为美丽,更为健康
用户:Carrie0907
身高:154CM
享瘦20斤,阿姨变姐姐
用户:臭美妖妖
身高:153CM
遇见最美的自己
用户:散沫2012
身高:160CM
版权所有(C)

我要回帖

更多关于 中秋节作文怎么写 的文章

 

随机推荐