中国土壤硒元素含量分布图
中国土壤硒元素含量分布图
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核心提示：中国土壤硒元素含量分布图
&硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。
富硒地区排名
第一湖北、第二陕西、第三江西、第四安徽石台、第五广西巴马、第六江苏
如果按省来算的话就湖北、江西、湖南、贵州、宁夏、台湾、新疆 这前几名的都算正常或普通。
重缺硒地区为黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川、西藏、山西、云南、陕西、山东、内蒙。
湖北恩施：土壤硒均值3.958mg/kg，检出范围0.23-8.66mg/kg
1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。日，在第十四届国际人与动物微量元素大会上，恩施被授予“世界硒都”称号。
贵州开阳：土壤硒均值0.58mg/kg，检出范围0.12-2.43mg/kg
硒资源丰富，富硒土壤分布面广，其动植物硒含量在0.05mg/kg-0.28
mg/kg之间，符合联合国卫生组织保健品含硒量标准。
&陕西紫阳：土壤硒均值0.49mg/kg
1ppm=1mg/kg
紫阳县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。全县各地土壤含硒平均为0.49ppm，高富硒区双安乡土壤含硒平均为16.515ppm，紫阳境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。
湖南桃源：土壤硒均值0.733mg/kg
桃源县土壤硒资源丰富，硒含量平均值0.733mg/kg，高于世界土壤中位值（0.4mg/kg），高于中国土壤平均值（0.29mg/kg），高于原生态富硒食品基地县新田平均值（0.49mg/kg）。
湖南新田：土壤硒均值0.49mg/kg
发现硒含量适量指标(≥0.2mg/kg)面积达430平方公里，占43.23%，含量丰富指标(≥0.4mg/kg)面积达565平方公里，占56.77%，具有富硒面积较大、富硒地层较厚、富硒品质好等特点。
&广西永福：土壤硒均值1.1mg/kg
研究显示永福县的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“营养之水”和“长寿之水”的美誉，土壤每公斤含硒1.1毫克,是全国平均值（每公斤0.29毫克）的3.3倍。耕地富硒代表地块有2589个，代表面积25万亩，其中硒含量最高的地块为7.5毫克/千克。
青海平安：土壤硒均值0.44mg/kg，检出范围0.23-1.50mg/kg
四川万源市：土壤硒均值0.32mg/kg，检出范围0.05-1.74mg/kg
江西丰城：土壤硒均值0.538mg/kg，检出范围0.40-0.99mg/kg
江苏宜兴：土壤硒均值1.01mg/kg，检出范围0.30-2.28mg/kg。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。含锌和硒的食物
锌是人体不可缺少的微量元素，对儿童的生长发育起着重要的促进作用，成人每天只需要锌13-15毫克，但缺少了它，就会导致食欲减退，皮肤粗糙，发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育。
食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等，只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。
主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。
科学家认为，人体每天必须摄入50 mg～250
mg硒。如果人体缺硒，就容易患大骨节病、克山病、胃癌等。硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用，抑制乳腺癌的发生等作用。因此。必须注意摄取含硒的食物。鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中，含硒量极为丰富。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。摄入硒的数量必须适当。如超过人体需要，可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。
&&&&&黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取
了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil
nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。&&
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。28、（2011绍兴-26）我们知道元素周期表中，每一竖列(族)中元素的化学性质都很相似。
元素组成的物质

ⅦA族
单质
化合物

F
F2
HF


Cl
Cl2
HCl
HClO、HClO2、HClO3、HClO4

Br
Br2
HBr
HBrO、HBrO2、__________、HBrO4

I
I2
HI
……


(1)根据表中规律，在表中横线上写出物质的化学式；
(2)将表中含氯元素的物质，按氯元素的化合价从高到低的顺序排列__________________
29、（2011杭州-26）日本福岛核电站发生事故以来，目前在我国各地监测出的人工放射物质碘-131(碘元素符号:I)的数值水平极其微小，不会对人体造成任何影响。碘-131能与水发生化学反应，生成两种酸。写出全部反应物的化学式
，写出全部生成物的化学式
．

30、（2012嘉兴-24）．氢气被看成是最环保的清洁能源，但用电解水的方法制氢气成本高。据报道科学家制出了一种氮化镓—锑合金，利用它能更好地促进
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ICP证: 浙B2-富硒食品：营养食品还是概念炒作？_新浪新闻
富硒食品：营养食品还是概念炒作？
　　富硒鸡蛋、富硒西瓜、富硒大米、富硒茶叶、富硒葡萄，仿佛一夜之间各种打富硒招牌的食品已成为流行趋势。然而，记者调查发现，种种迹象表明，不排除有商家炒作概念的嫌疑。医生则认为，强化补硒不如合理饮食。
　　富硒食品来了
　　连日来，家住鄂尔多斯市东胜区华研水岸国际的王媛都会去小区附近的一家高档水果店挑选葡萄。昨日，水果店的营业员竭力向她推荐一款贴有富硒标签的葡萄，称这是独家从外地引进的高档货。
　　王媛发现，营业员推荐的这款葡萄包装更精致，旁边还有一些关于硒元素的介绍，说它对人的好处，而果粒的大小、新鲜程度与普通葡萄没有多大区别，价格是普通葡萄的好几倍。“难道普通葡萄不含硒？”她提出质疑，营业员称不清楚。虽然没弄清楚这种富硒葡萄和普通葡萄有什么本质区别，但讲究生活品质的王媛还是买了这种价格不菲的葡萄。
　　在鄂尔多斯东胜区部分超市以及高档水果店，富硒鸡蛋、富硒西瓜、富硒大米、富硒茶叶、富硒葡萄，已成为居民菜篮子中的流行食品。
　　一家大型超市负责人告诉，这些打富硒牌的食品，从去年开始越来越多，逐渐发展成为一种流行趋势。“至于是否真的都富含硒元素，吃了对人体是否真有介绍的那么多好处，这个不好说。只要有顾客喜欢，就不愁没有市场。”
　　价格高很多
　　记者调查发现，凡是打富硒牌的食品，价格远远高于同类普通商品。
　　在华研水岸国际的一家高档水果店，富硒葡萄原价48元/500克，折后35元；与富硒葡萄差不多的普通红提为9.8元/500克。也就是说，富硒葡萄的价格约为普通红提的四五倍。
　　在鄂尔多斯客运中心站一家大型超市，富硒鸡蛋7.6元/500克，普通鸡蛋5.6元/500克。在一家茶叶专卖店，富硒茶叶120克装350元/盒，不含硒的同品牌茶叶只需120元&&
　　从生产基地反馈的信息显示，富硒食品的种植成本高得多，所以价格也要高得多。记者要求商家出示富硒认证或检测结果，有的遮遮掩掩称产地有，有的称不知道，或称已由企业送相关机构检测。
　　知情人士称，相关部门在检测食品时，对有害物质把关较严，而对人体有益的元素含量的认证基本忽略。
　　自然吸收最科学
　　“不要迷信富硒食品。”鄂尔多斯市中心医院的武F大夫接受记者采访称，市场上越来越多的食品打富硒牌，这是部分商家迎合一些市民追求品质生活心理的商业行为，不排除有商家人为进行概念炒作的嫌疑。
　　“合理膳食，在食物多样化中摄取硒元素最科学。”武F表示，硒对人体有增强免疫能力等多种功效。 富硒食品有两种，一种是土地含硒元素高，种出来的作物硒元素含量就高，另一种是施入含硒的肥料。值得注意的是，有的作物硒元素含量高，同时汞、铅等重金属含量也会很高，而商家出于利益方面的原因，只标硒元素含量高，而有意不标汞、铅等元素含量，甚至把硒含量低甚至根本没有硒元素的食品贴上富硒标签。
　　武F说，中国营养学会推荐，成人的硒摄入量为每天50~250微克，而富硒食品除了成本高、算经济账不划算，人体的吸收效果并不理想。他认为，从自然含硒的多样化食物中摄取硒，才是最科学的。
　　文/本报记者 范亚康