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& && &原谅我这个土包子从来没有见过帝王蟹，自从看了《遇上西雅图》文佳佳特别看见阿拉斯加大的时候那个兴奋，别说她，我看了都兴奋。这部电影我看了3遍，每次看见螃蟹那段我都忍不住吞。昨天看到有朋友吃到帝王蟹，问她哪里搞来的，她说网上买到。于是乎我就受不鸟了，拉着同事一起看，最后拖下水三个。都买了帝王蟹，昨天晚上拍的，今天早上就送来了。这个热天非常害怕臭了，赶紧拆箱看。打开的瞬间，办公室里一群菇凉尖叫、鬼叫。真的好大！！！
【幸福树团购品质从这里开始】3斤重顶级帝王蟹火爆开团 购买达20人以上更有好送！
今天晚上会吃掉它，等着我上直播！
先来几张刚刚拍的照片，给大家先解解馋！
我们这次一共买了4个，一个大箱子，里面四只大怪物，保鲜做的蛮好的，矿泉水的里冰块才化了一点点！
对比一下，旁边是一盘半死不活的虎皮兰！
拿到手马上放冰箱冷冻起来，四只怪物塞满整个冷冻层！
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福豆1315 &经验值682 &在线时间0小时&地区:滨湖区街道:滨湖街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子177&阅读权限31&积分682&精华0&UID6396266&
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确实够大的！
福豆2890 &经验值27146 &在线时间2239小时&地区:滨湖区街道:昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子12687&阅读权限31&积分29385&精华11&UID5927435&
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等着看螃蟹大餐
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我想看内剖图，有黄不？
福豆6129 &经验值4531 &在线时间35小时&地区:新区街道:江溪街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子1472&阅读权限31&积分4566&精华1&UID5458765&
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pola520 发表于
我想看内剖图，有黄不？
我还没解剖它，等待我晚上回家解剖它告诉你！
福豆3997 &经验值2921 &在线时间252小时&地区:崇安区街道:广瑞路街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子1374&阅读权限31&积分3173&精华0&UID7916869&
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哇@好诶,等直播！哈哈
福豆30037 &经验值27090 &在线时间1129小时&地区:锡山区街道:东亭镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子16008&阅读权限31&积分28219&精华2&UID7682026&
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<td class="t_f" id="postmessage_你真可以的
福豆106021 &经验值61892 &在线时间2642小时&地区:滨湖区街道:滨湖街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子18464&阅读权限200&积分64534&精华5&UID2804220&
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高级吃货啊~~晚上整了它
福豆2497 &经验值2650 &在线时间522小时&地区:滨湖区街道:华庄街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子1331&阅读权限31&积分3171&精华1&UID9236899&
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等看螃蟹大餐，流口水啊
福豆85 &经验值64 &在线时间2小时&地区:北塘区街道:黄巷街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子23&阅读权限10&积分66&精华0&UID&
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阿拉斯加帝王蟹试吃 再也不想吃其它海鲜了
东莞阳光网 日 10:32
　　今天吃的是阿拉斯加帝王蟹，这浮夸而庞大的身躯根本不是那些普通河蟹可以相比的。老板很小心地将蟹从水箱捞出，这只帝王蟹可能是正在睡觉，并没有怎么反抗。这只蟹大概2斤，属于帝王蟹中的“矮仔”，听老板说这种帝王蟹最大可以长到十几斤，生长在寒冷的深海，人工饲养的话对水温要求苛刻，必须控制在1到4℃之间，他的蟹是从俄罗斯进口的，一年四季都有供货。在老板的帮助下，主编费了好大的力气才握住了帝王蟹的两只脚（这时候蟹已经醒了，在并作爆发力十足的挣扎，抓蟹时主编的表情是很狰狞的），另一枚小编在后面调戏地上的蟹。先上一盘清水煮蟹。海鲜什么的，最好就是吃原味啦~没有加任何调料，原汁原味。拿一只蟹，深情演唱：掀起了你的白肚肚,啦啦。。。。蟹壳是软的，不割嘴，很容易就能咬烂。咀嚼的时候口感有点像不太脆的脆骨，微甜微腥，蟹味不算浓郁，小编推断这是清水煮造成。老板在吃了一只蟹后也吐槽厨师的手艺，小编开始担心帝王蟹会不会惨遭毒手。
来源：大粤网 编辑：钟榴青53503 浏览 |
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春节必备年夜菜--帝王蟹（含拆蟹方法）
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新年即将到来，好多人在发愁年夜饭吃什么？年年都是大鱼大肉，好多人吃烦了吃腻了，想换点新鲜的，特别的。今天这个菜可真是特别，来自阿拉斯加的帝王蟹，话说这个蟹好大个，一只4斤半的蟹我做了4道菜（蒜蓉粉丝蒸蟹大腿，葱姜炒蟹小腿，清蒸蟹身，蟹壳蒸蛋...
新年即将到来，好多人在发愁年夜饭吃什么？年年都是大鱼大肉，好多人吃烦了吃腻了，想换点新鲜的，特别的。今天这个菜可真是特别，来自阿拉斯加的帝王蟹，话说这个蟹好大个，一只4斤半的蟹我做了4道菜（蒜蓉粉丝蒸蟹大腿，葱姜炒蟹小腿，清蒸蟹身，蟹壳蒸蛋）~摆上餐桌真是豪气冲天啊~
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
帝王蟹一只2250g
蒸鱼豉油少许
春节必备年夜菜--帝王蟹（含拆蟹方法）的做法步骤
1. 我这帝王蟹是冰鲜的，就是帝王蟹直接打捞出来就急冻了的，做的时候提前拿出来自然化冻，自然化冻出来的肉质最完美。
2. 化冻好的帝王蟹，伸展开了，好大，颜色好美~~用刷子刷洗一下。
3. 反过来，把蟹腿剪下来，别看帝王蟹这么大，其实很好剪的，拿帝王蟹的时候要小心，身上的刺很扎。
4. 蟹腿剪完了。
5. 再依照关节把蟹腿都剪短。
6. 依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。
7. 把蟹腿的两边剪开，好入味。
8. 把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）
9. 其他腿的部分用来做葱姜炒蟹。
10. 现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。
11. 去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。
12. 把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄），这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~
13. 现在开始准备辅料，大蒜和2个泰椒切末，不喜辣的朋友可以不放泰椒。
14. 和油一起下锅，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。
15. 里面加点盐。
16. 鸡蛋打散，加一倍凉水，少许盐，倒入蟹壳。
17. 粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌匀，这样蒸出来的粉丝不会黏在一起。盘子底部铺上拌好的粉丝，然后把蟹大腿放上，我每个剪2半了，也可以不剪，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油，浇在蟹肉上。水烧开，和蟹身蟹壳一起开始蒸，15分钟即可。
18. 蒸蟹的时候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，这样防止蟹肉松散。
19. 葱姜蒜泰椒切好，同理，不喜辣的不放泰椒。
20. 油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。
21. 葱姜炒蟹腿。
22. 蒜蓉粉丝蒸。粉丝吸收了蟹汁，鲜美可口。
23. 清蒸蟹身。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。
24. 蟹壳蒸蛋。出锅滴上耗油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。
25. 一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。其实还有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。总之，这么大的蟹，怎么吃都过瘾~~
帝王蟹属于深海蟹类，都为野生捕捞，它们主要分布在寒冷无污染的海域，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物。帝王蟹含有丰富的蛋白质，微量元素等营养，有很好的滋补作用。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
超级成功。
自己做的香辣蟹腿，加了海带和红...
我每次都这样、太浪费了啊！！！
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413智利帝王蟹：2013年最热卖的南半球海鲜
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评论: 0|来自: 八鲜过海
摘要: 智利位于南美洲西南部，西临太平洋，南与南极洲隔海相望，是世界上地形最狭长的国家。智利拥有非常丰富的矿、林、水产资源，拥有是世界上最大的铜矿。
　　频道报道，智利位于南美洲西南部，西临太平洋，南与南极洲隔海相望，是世界上地形最狭长的国家。智利拥有非常丰富的矿、林、水产资源，拥有是世界上最大的铜矿。智利是南半球著名的农业渔业国家，与澳大利亚、新西兰、南非等过，成为北半球反季节农产品的主要供应国。　　　　今天，我们给大家介绍智利海鲜之王：智利帝王蟹。　　　　智利是世界上最狭长的国家，西临太平洋，南与南极洲隔海相望。海岸线总长约1万公里，南北长4352公里。　　　　随着全球气候变化，智利南部也出现越来越多的极端天气，大雪覆盖下的安第斯山脉，一片无边的洁白。　　　　智利西邻太平洋，浩瀚的大海蕴育着无数的渔业资源，野生海鲜中著名的包括：帝王蟹、雪蟹、石蟹、海胆、剑鱼、无须鳕、蓝鳕、沙丁鱼；养殖的贝类包括：蓝贻贝、鲍鱼、蛤蜊、扇贝；智利还是除挪威之外的世界第二大鲑鳟鱼养殖国家，主要养殖大西洋鲑鱼、银鲑鱼、虹鳟鱼等。　　　　智利漫长的海岸线，使其成为南半球最著名的渔业和水产养殖国家。　　　　由于全球海洋气候环境和生物链的变化，智利帝王蟹、雪蟹等蟹类的产品近年来逐年增加。智利帝王蟹现在每年的产量大约5000吨，主要捕捞季节是7月到11月。　　　　捕捞帝王蟹是使用体型巨大的蟹笼，将蟹笼连成一串放入海底，笼中放入杂鱼作为诱饵，帝王蟹会自己钻进笼中，渔民随后将海中的蟹笼用搅机拉出水面，从笼中取出活的帝王蟹。　　　　智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹（南半球帝王蟹的意思），平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小（北半球帝王蟹），规格主要有每只：克，克，克，克，2000克以上等不同规格。　　　　与阿拉斯加帝王蟹相比，智利帝王蟹体型更加短，身体上的倒刺更加尖锐和细长，很容易辨认。阿拉斯加帝王蟹身体上的突起比较短粗，颜色也比较淡。　　　　同样是帝王蟹，智利帝王蟹的价格比阿拉斯加低不少，可以说是物美价廉的“顶级海鲜”，非常适合中国老百姓的口味和我们还不是那么鼓的钱包。　　　　智利南部海岸线蜿蜒曲折，小岛和内湾密布，非常适合帝王蟹生长和捕捞。　　　　捕捞帝王蟹也是一项辛苦而危险的工作，智利的渔民和全世界的渔民一样，通过他们辛勤的劳动给我们带来这舌尖上的美味！　　　　恶劣的天气和海况，狂风和巨浪，帝王蟹就是这样通过一只只蟹笼被捕捞出水的。　　　　复活节岛是南太平洋中的一个岛屿，当地的人称拉帕努伊岛，位于智利以西外海3000公里以外。复活节岛是世界上最与世隔绝的岛屿，离其最近有人定居的皮特凯恩群岛也有两千多公里距离。该岛形状近似呈一三角形，由三座火山组成，与胡安·费尔南德斯群岛并为智利在南太平洋的两个属地。复活节岛以数百尊充满神秘的巨型石像闻名于世。　　　　羊驼，大家都叫她草泥马，也是智利的标志性动物。　　　　复活节岛上遍布近千尊巨大的石雕人像，它们或卧于山野荒坡，或躺倒在海边。其中有几十尊竖立在海边的人工平台上，单独一个或成群结队，面对大海，昂首远视。这些无腿的半身石像造型生动，高鼻梁、深眼窝、长耳朵、翘嘴巴，双手放在肚子上。石像一般高5-10米，重几十吨，最高的一尊有22米，重300多吨。有些石像头顶还带着红色的石帽，重达10吨。　　　　整只的帝王蟹可以煮熟直接食用。帝王蟹腿也是非常受欢迎的顶级美味，因为帝王蟹的蟹肉主要都在腿上和腿与身体的连接部位（俗称“肩肉”）。　　　　整只的帝王蟹，在加工厂内煮熟后，再被拆卸成蟹腿，一侧的几只蟹腿连同肩肉一起，就是我们说的“蟹段”。　　　　来从近处看一眼整只的智利帝王蟹吧。　　　　这是智利帝王蟹的背面。　　　　“大卸八块”的帝王蟹，很容易看出哪个部位的肉更多吧。【关键词】：帝王蟹 海鲜
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