白羽乌骨鸡汤的做法的成年公鸡市场价格

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鸡的地方品种
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种蛋的选择与种蛋的保存
种蛋的的消毒
种蛋的选择:选择种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良鸡群中选择。入选种蛋必需大小适中,蛋形蛋色正常,畸形蛋、沙皮蛋、裂纹蛋钧不宜做种蛋。种蛋的选择是细致的工作,必须认真做好。
种蛋的保存:种蛋贮存时间为7-10天,温度为15-16℃,湿度为70%-75%,通风良好。种蛋应放在蛋盘上贮存,大头朝上,以稍斜放为宜,如贮存时间超过7天,应每日翻蛋1次,以防蛋黄与蛋壳粘连。种蛋保存不好对孵化率影响很大。
种蛋贮存前和入孵前应熏蒸消毒。消毒的用具可自制,用小方木条做一个立方体木框,木框上面和周围4面用塑料薄膜封闭,底面空着。种蛋放在蛋盘上一层层码好,把封闭塑料薄膜的木框扣在蛋盘上面。消毒时把封闭塑料薄膜的木框掀起10-20厘米,把装有福尔马林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面,然后再向容器里放进高锰酸钾,迅速放下木框,熏蒸20分钟即可。每立方空间用福尔马林42毫升加21克高锰酸钾。
(1)种蛋从贮藏室取出后,要在孵化室内自然预热,待蛋表温度达到室温后即进行码盘入孵,码盘位置与贮存时一致。另外,孵化机事先清洗、消毒、调试,并要预热。
(2)孵化温度和湿度的要求,如果把孵化机传感器放在孵化机内蛋盘外面的空间里,在入孵后第1-7天孵化机空间温度为38.5度,第8-18天为38度,第19-21天为37.5度,如果把孵化机传感器放在蛋盘里的种蛋上,则从始至终保持蛋温37.8-38度即可。孵化湿度根据孵化机不同而区别,电热管直接放在孵化机内加温的老式孵化机,机内风很大,入孵后第1-20天孵化湿度60%,第21-24天为70%。用暖风加热,机内风机较小的孵化机,入孵后第1-20天孵化湿度45%,第21-24天为60%。
(3)翻蛋 在入孵后第1-20天,每隔2-3h要翻蛋一次,每日翻蛋8-12次,翻转角度为90度,以使胚胎各部分受热均匀,防止胚胎黏壳。如果孵化机内各处温差&0.5补温差的影响。
(4)照蛋:第1次照蛋在孵化后第7天进行,通过照蛋,捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常,血管呈放射状分布,颜色鲜艳发红;死胚蛋颜色较浅,内有不规则的血环、血弧,无放射状血管;无精蛋发亮无血管网,只能看到蛋黄的影子。第2次照蛋在入孵后第17天进行,以删除死胚蛋,活的正常胚蛋移入出雏盘和出雏器。活胚蛋呈黑红色、气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管;死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管,边缘模糊,有的蛋颜色较浅,小头发亮。在孵化过程不定期地抽检胚蛋,以便掌握胚胎发育情况,并据此采取相应措施。
(5)落盘与出雏& 鸡种蛋孵化至18天,应将活的胚蛋落盘。落盘后要按种蛋孵化的温度与湿度要求来控制温度和湿度,即较前一孵化阶段,温度适当降低,而湿度适当增加,以利出雏。为保证有足够湿度,应适当增加水盘数量,保持水盘内的清洁,以利水分蒸发。鸡种蛋孵化至第20天即开始出雏,满21天出雏完毕,鸡雏出壳后,在出雏器内要停留至羽毛干透,而后取出,放入育雏室或箱中。拣雏过早,幼雏羽毛未干,对环境适应性差;捡雏过晚,幼雏羽毛干后,即可活动,则雏可能自行爬出,掉入水盘淹死。出雏期间应尽量少开照明灯,只在捡雏时开灯,以免幼雏爬行时损伤关节。一般2小时拣雏一次。
(6)孵化管理&
鸡蛋在孵化期间,每日定时观察温度和湿度(如不符合要求应及时调整),并做记录,一般每2小时检查记录一次。定时往孵化机的水盘内加水,定时翻蛋。注意通风换气及仪表、指示器的变化,如有异常应及时排除故障。
每次孵化工作结束后,应将孵化器、出雏器及用具进行彻底清扫、刷洗和消毒。
&4、孵化效果的检查与分析
每次孵化结束之后应统计孵化成绩(入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率),并进行分析,以便总结,积累经验,提高孵化技术水平。一般来说,人工饲养的种鸡,头照无精蛋不超过5%,死胚蛋不超过3%。如果死胚率过高,多是由于种蛋保管不当、孵化温度过高或过低。无精蛋过多,则多是种种鸡群雌雄配比不当、种鸡患病、公鸡雄性不强和没有射精能力等原因。二照时死胚蛋不超过3%为正常,死蛋过多往往由种鸡饲养不良、胚胎营养不足、孵化温度不适宜及通风不良所致。孵化末期移盘后死胚蛋为6%-7%,如死胚蛋过高可能是中后期孵化条件不良,主要表现啄壳不出的死胎较多。收集鸡种蛋,从收集直至入孵,要尽量减少人为的不利干扰,以确保有较高的孵化率。
不怕停电的孵化机,用炉火加温可降低孵化成本60%以上
孵化机是孕育生命的机器,非常怕停电,停电后孵化机里的种蛋就因失去温度而死亡,虽然停电时可以用发电机发电,但是发电机很贵,购买小型发电机带不动,购买大型发电机比购买孵化机花钱还要多。我公司的孵化机不怕停电,在停电时用炉火加温,用12V电瓶供电控温,即可正常孵化,停电不会对种蛋产生不良影响,用户可以节省购买发电机的费用。孵化机用电加温,每台孵化机内安装了数个1-2千瓦的电炉丝,开机后成年论月的工作,非常费电,小型孵化机每天用电几十度,大型孵化机每天用电几百度,所以历来有买的起孵化机用不起电之说。我公司的孵化机,加温可以用电,也可以用炉火,用炉火加温可降低孵化成本60%以上。详情请点击产品介绍.
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南涧无量山乌骨鸡专卖店 篆新店怎么样
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这是他们在昆明的第一个专卖店,专营南涧无量山乌骨鸡,是来自云南大理州南涧县的土鸡,分为活母鸡70元一公斤、活阉鸡98元一公斤、活公鸡68元一公斤等,各自的价格不一样,最贵的是阉鸡。无量山乌骨鸡被列为国家畜禽品种遗传资源名录;2011年,无量山乌骨鸡被列入云南省“六大名鸡”。无量山乌骨鸡由红色原鸡演化而来,经世居在无量山系的农民长期培育、驯化,形成了以无量山为中心分布的无量山乌骨鸡类群。无量山乌骨鸡属肉蛋兼用型地方优良品种,遗传性能稳定,体型中等偏大、耐粗饲、抗逆性强,环境适应力强,具有繁殖率高、肉质细嫩、浓香可口,营养价值高等优良特性,其皮、肉、骨和内脏均显乌色,素有黑肉、黑骨、黑心肝之称。无量山乌骨鸡体态敦厚优美,体形为长方形,公母鸡均为四趾,生性活泼、能跑会飞、喜上树,冬天喜欢在阳光下活动,夏天爱在树木下栖息。耳为绿色,耳叶现出青铜样的蓝绿色彩。无量山乌骨鸡按羽色可分为红羽、白羽、麻羽3个类型。公鸡的羽色有红和白两种,红羽公鸡又分为金红和黑红两种,公鸡冠型多为单冠,偶有复冠, 冠、髯呈紫红色,喙呈黑色;母鸡有红羽、白羽、麻羽三种,单冠,偶有复冠,小而薄,呈S状曲折,眼大、棕褐色虹彩,耳为绿色,部分鸡有凤冠和脚毛,偶有胡须。经民间有选择地进行世代繁衍,目前的群体中红羽鸡约占80%,白羽鸡约占5%,麻羽鸡约占15%。成年公鸡体重为2.5—3.5千克,母鸡2—3千克。南涧无量山乌骨鸡适应性强,能在海拔米的山区都能正常生长。耐粗饲、抗病力强,营养价值高,据云南农大抽样分析,鸡肉蛋白质含量高达25.54%,脂肪含量仅0.28%,比其它品种低0.5—0.7个百分点,钙含量131.51毫克/克,比其它品种高10—30毫克/克,磷含量为0.4%,比其它品种高10%—20%,必需氨基酸含量30.759%,比其它品种高10—15个百分点,总氨基酸含量为79.262%,比其它品种高20—35个百分点,有较高的药膳作用。
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出门在外也不愁江山白羽乌骨鸡_百度百科
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江山白羽乌骨鸡是我国珍贵鸡种之一,原产于浙江省浙江省江山市,属肉药兼用型品种,早在《华佗神医秘传》和李时珍的《本草纲目》就有药用价值的详细记载,被民间誉为“清补胜甲鱼,养伤赛白鸽”的优质产品。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间(公元317年)就有养殖,至今已有1600余年历史。江山白羽乌骨鸡以“一白”(全身羽毛洁白)、“五乌”(乌喙、乌舌、乌趾、乌蹶、乌皮)为其主要特征,耳垂雀绿色,鸡冠及肉髯绛紫,煮熟后肉骨乌色不变。[1]分&&&&类鸡类主要特征体型中等,呈三角形功&&&&效保持蛋白质平衡,增强抵抗力
原产浙江省江山市的坛石、城关、清湖、淤头等乡,1980年开始逐渐向省内外推广。江山县位于闽、浙、赣江山白羽乌骨鸡三省交界处,自古以来由于交通不便,经济落后,求医困难。当地群众历来就有食用白羽乌骨鸡治疗妇女病和劳累虚损,以及用作病后滋补品的传统习惯,以解除病痛和恢复体力。体型中等,呈三角形。该鸡全身羽毛为纯白片羽,体态清秀,成元宝形,眼圆大凸出。乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚,耳垂为雀绿色,单冠呈绛色,肠系膜和腹膜等内脏均呈现不同程度的紫色。按羽毛着生方式的不同,可分平羽和反羽两个类型,以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴,公鸡尾羽不够发达,母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲,主翼羽粗硬无光泽而末端重叠,鞍羽卷曲成菊花瓣状。趾部多数有毛,具四趾。[2]1、生长速度与产肉性能。平均体重:初生38克;45日龄254克;60日龄442克;90日龄726克;开产母鸡1441克;成年公鸡2000克,母鸡1600克。成年公鸡平均半净膛屠宰率87.86%,母鸡81.01%;成年公鸡平均全净膛屠宰率75%,母鸡65%。屠体全身乌黑,不但皮乌、肉乌、骨乌,而且肠系膜和腹膜等绝大多数脏器均呈现不同程度的黑色,烧煮后不变色,肉质香美鲜嫩,富含脂质,氨基酸含量较高。
2、产蛋性能与繁殖性能。母鸡平均开产日龄184天。平均年产蛋166枚,平均蛋重56克。平均蛋壳厚度0.36毫米,平均蛋形指数1.33。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期120天。公母鸡配种比例1:(10-12)。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率91%。母鸡就巢性较弱。公母鸡利用年限1-2年。[3]江山白羽乌骨鸡肉质鲜嫩,胶质多,营养丰富。据测定:每100克江山白羽乌骨鸡蛋白质干燥样品中,17种氨基酸的含量为96.31克,其中8种对人体必需的氨基酸含量特别高,其他9种氨基酸超过普通鸡。为气血、肝肾的良效滋补品,又是制作妇科良药乌鸡白凤丸、乌鸡妇康糖浆和乌鸡滋补酒的优质原料,对保持人体内的蛋白质平衡,满足代谢需要,增强肌体的抵抗力有着重要的作用。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看郧阳白羽乌鸡 多少钱一斤_百度知道
郧阳白羽乌鸡 多少钱一斤
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一般是25元1斤。当然,运到各地的运费不同,价格就有了很大的差异了。郧阳白羽乌鸡,又名郧阳乌鸡,产于湖北省郧县,是湖北省优良地方品种。郧阳白羽乌鸡单冠、绿耳、白毛、片羽、光胫、翘尾、四趾、乌皮、乌肉、乌骨,具有生活力强、产蛋多、蛋重大、就巢性弱,氨基酸含量多、药用价值高,营养丰富,风味独特等特点,早在明代就被药圣李时珍录入《本草纲目》,具有较高的药用价值,鸡肉中富含氨基酸,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品,被营养学家誉为“陆地甲鱼”,是极具开发价值的地方珍禽资源。2007年2月,国家质检总局批准对郧阳白羽乌鸡实施地理标志产品保护。郧阳白羽乌鸡毛色洁白,有光泽、体型小而紧凑,体重较轻,属小型鸡种。头部大小适中;喙短弯有力,呈乌色,略透明;翅羽发达,尾羽上翘,善飞翔。其外貌特征如下:单冠:单冠直立,有5-7个冠齿,冠齿清晰,冠、肉髯及颜面均为乌黑色。个别有缨头的母鸡冠齿较小,冠较薄侧倒,公鸡则冠厚而大。绿耳:耳朵颜色呈天兰色,俗称“孔雀兰”,尤以120日龄为明显,性成y后更显光艳夺目,甚是好看。成年后逐渐变成乌黑色,公鸡变色较快。白毛:通体羽毛洁白鲜艳、有光泽,翅羽发达,尾羽上翘,公鸡蓑羽细长下垂。片羽:羽毛呈片形,羽轴硬长,羽枝排列紧密,老毛囊透明中空,新羽毛毛囊有淡红色羽髓。翘尾:尾羽细长上翘,公鸡蓑羽发达,远看鸡脊背下凹,呈“U”形。光胫:整个踝关节以下无毛腿,胫、距光滑,被覆鳞片。四趾:每只脚有四个脚趾,公鸡自4月龄后开始长距。一般认为,距可以鉴别公鸡年龄,距长1厘米需一年时间。也就是说,距长1厘米,鸡约1岁。乌皮:全身皮肤乌黑色(成年公鸡皮肤略显红色),胫、喙、冠均为乌黑色。乌肉:肌膜、内脏、脂及表皮全乌,胸大肌、腿部肌纤维颜色较浅。乌骨:骨膜黑色,骨质、骨髓颜色较浅。生产实践中,雏鸡绒毛银灰,爪乌色,眼睛黑明,有光泽的鸡较乌。成鸡则观其舌头呈乌黑的鸡,其肌肉、骨骼,内脏等均为乌色,该鸡品质也属上乘。
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如何分辨白羽乌鸡公母
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都说无论公母乌鸡都有单双冠子之分,单冠子貌似说还好分辨,双冠子比较难。说是只能翻肛其它都是假的……有没有比较能拿的准的单双冠子白羽乌鸡公母鉴别方法?求赐教!
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出壳早的公鸡概率高
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回 1楼(祝明慧) 的帖子
:出壳早的公鸡概率高 ( 23:42) 额……首先 谢谢!问题是已经出来的了,24小时以外的。。。
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