（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是____． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是____（填“硬水”或“软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是____． （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的____性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起____． （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口____（填“调大”或“调小”），油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是____． （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的____（填“溶解”或“乳化”）作用．-乐乐题库
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（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是蛋白质&． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水&（填“硬水”或“软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是加热&． （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热&性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起贫血&． （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口调大&（填“调大”或“调小”），油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气&． （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化&（填“溶解”或“乳化”）作用．
本题难度：
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是____． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则...”的分析与解答如下所示：
解：（1）牛肉中富含的基本营养素是蛋白质，故填：蛋白质； （2）加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水，加热能使可溶性钙镁化合物转化为不溶性钙镁化合物，从而降低水的硬度，故填：硬水，加热； （3）用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，缺铁会引起贫血，故填：导热，贫血； （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明燃料没有充分燃烧，可以调大进风口，用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气，故填：调大，隔绝氧气； （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用，故填：乳化．
根据已有的知识进行分析，牛肉中富含蛋白质；检验硬水和软水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量；铁具有导热性；缺铁会引起贫血；增大氧气的含量可以促进燃烧；洗洁精具有乳化作用，据此解答．
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（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是____． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮...
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等考点的理解。
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12.1 人类重要的营养物质
与“（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是____． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则...”相似的题目：
硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血．某贫血患者每天需&补充1.40g铁元素，服用的药物中含硫酸亚铁的质量至少为（　　）3.80g6.95g10.00g3.18g
下列生产、生活中的做法正确的是（　　）将垃圾就地焚烧食用水果补充维生素随意丢弃塑料袋在牛奶中添加三聚氰胺
下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
&（1）该食品所含的有机营养素是&&&&蛋白质、糖类、油脂&&&&；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是&&&&．（2）上表中钠、磷、钙指的是&&&&（选填“单质”、“元素”、“离子”）；（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为&&&&mg；（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂& 38kJ/g、蛋白质& 20kJ/g、糖类& 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为&&&&g．&&&&
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请问衣服上沾了油（酒）怎么洗才能去除？
，记不太清了，我用洗洁精洗了好几次了，总也洗不掉，我那件衣服是黑色的，看起来总有片东西，请高手帮忙在下谢啦：）
用两张很薄纸,一张放在衣服有油处的下层,一张放在衣服上面,用熨斗加温熨,直到纸张上有油吸上来,再用苏打水将有油处洗洗,应该会有用,试试!
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一、清洗白衣、白袜
白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。
二、清洗衣物怪味
有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟，然后把衣服在通风处晾干就可以了！
三、对付衣服上笔印
呵呵，这是几乎每个人都会遇到的：
首先将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上，每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精，酒精要选用浓度不小于75％的医药用酒精。把衣服上倒了酒精的这一面向上放，尽量不要接触衣服的其它面，否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。用普通的洗脸盆，准备好大半盆水，接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中，注意一定要是满满两瓶盖才行。捎做搅拌，之后再加少许的洗衣粉，这个量您可以自己掌握。之后也稍做搅拌，让洗衣粉能充分溶于水中。好了，现在将衣服完全浸泡在水里，时间是二十分钟。时间到了，清洗衣服,一点印记也没有了！
如果是圆珠笔痕迹而且痕迹较重，用上述方法后若尚存遗迹，最后用牙膏加肥皂轻轻揉搓，再用清水冲净。（但严禁用开水泡！！！）
衣物沾到笔圆珠笔痕迹另外还有一个办法解决：那就是别急着把衣服下水，而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。
四、清洗衣服上的酱油渍
办法一：需要用到白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。
办法二：需要用到苏打粉。将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。
办法三：需要用到新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。
五、清洗衣服上油漆
衣服上蹭到油漆该怎么办呢？方法就是把清凉油抹到粘有油漆的部位，因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉；
若尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。
六、清洗草渍
您需要准备一百克食盐，另外您还需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗，这时您会发现，轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。
七、清洗染色衣服
在洗衣机里放入温水，启动洗衣机进行漂洗，加入84消毒液，半缸水加大约三分之一瓶消毒液，溶解稀释，放入衣服，盖上机盖，漂洗大约25分钟， 25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就回复原来的颜色了。
如果想避免衣服不掉色，刚买回来的新衣衣，必须在水里放些盐（一桶水一小匙），洗后要马上用清水漂洗干净，不要泡太久哦！最后，不要在阳光下曝晒，阳光会使染料变性的哦～～应放在阴凉通风处晾干：）
八、清洗血迹
刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10％的碘化钾溶液清洗；
用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹；
用10％的酒石酸溶液来揩拭沾污处，再用冷水洗净；
用加酶洗衣粉除去血渍，效果甚佳；
若沾污时间较长，可用10％的氨水或3％的双氧水揩拭污处，过一会儿，再用冷水强洗。
如仍不干净，再用10-15％的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。
无论是新迹，陈迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。
用搽手油涂抹在血迹上，停留15分钟左右的时间，在用清水肥皂清洗即可。
九、轻松洗掉衣服上的霉点
由于天气闷热空气潮湿，或换季的时候，洗过的衣服很容易长霉点，特别是白色的衣服，一旦长上霉点，是很郁闷的事情。
没关系，对付这些霉点，也有很多的方法：
绿豆芽；把嫩嫩的绿豆芽放在霉点上，双手使劲搓揉，是不是干净了一些呢？再放一些绿豆芽接着搓，哼哼，颜色又浅了很多，再搓，功夫不负有心人，霉点没有了，最后再用清水冲洗，哈哈，就这么简单，问题迎刃而解；
衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除；
把被霉斑污染的衣服放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复浸晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净；
丝绸衣物可用柠檬酸洗涤，后用冷水洗漂；
麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗；
毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二汤匙或硼砂二汤匙）清洗；
用2％的肥皂酒精溶液（250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀）擦拭，然后用漂白剂3-5％的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色衣物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。
十、清洗红、紫药水
红药水渍可先用白醋洗，然后用清水漂净；
另外可先将红药水污处浸湿后用甘油刷洗，再用含氨皂液反复洗，若加入几滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳；
处理紫药水渍，可将少量保险粉用开水稀释后，用小毛刷蘸该溶液擦拭。反复用保险粉及清水擦洗，直至除净（毛粘料、改染衣物、丝绸及直接染料色物禁用哦！！）
11、清洗膏药
有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；
也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。
12、清洗泛黄的衣服
其实，衣服会变黄，多半是荧光剂变弱，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。
洗米水＋橘子皮简单又有效：
保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让衣服恢复洁白。不但简单，也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生副作用且不伤衣料，是值得一试的好方法；
流汗产生的黄渍，用氨水去除：流汗产生的汗渍，因为含有脂肪的汗液，容易在布质纤维内凝结，所以在洗涤时加入约2汤匙的氨水，浸泡几分钟后，搓洗一下，然后用清水洗净，依照一般的洗衣程序处理，就可以将黄黄的汗渍去除喽！
13、清洗啤酒、黄酒渍
新染上的污迹，放清水中立即搓洗即掉。
陈迹可先用清水洗涤后，再用2％氨水和硼砂混合液揉洗，最后用洗水漂洗干净；
黄酒的陈迹，在用清水洗后，再用5％的硼砂溶液及3％双氧水揩拭污处，最后用清水漂净。
14、清洗果汁印
新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除；
重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗；
如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干；
用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净；
对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净；
番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。
15、清洗铁锈
干家务活是不是经常碰到这个？
取鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。
16、清洗碘酒
对碘酒渍可先用淀粉浸湿揉擦（淀粉遇碘立即呈黑色），再用肥皂水轻轻洗去。
淡的碘渍可用热水或酒精，也可用碘化钾溶液搓拭。浓渍可浸入15-20％的大苏打温热的溶液中，约2小时左右，再用清水漂洗。
17、清洗印油印
当毛料或布料沾上印油时，应先用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。
18、清洗黄油印
因黄油渍的主要成分是脂肪，可用酒精或氨水再进行洗除。
19、清洗口红印
需要化妆的JM，估计最怕就是脱衣服是蹭到口红印啦；
如染上口红印，可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除；
如果没有汽油也可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方，很有效喔！
20、清洗茶、咖啡渍
被茶、咖啡这些饮料污染的衣服，可立即用70-80％的热水洗涤，便可除去。
旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。
旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。
旧咖啡迹可用3％的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。
21、去除蜡烛油
先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油被草纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。
22、去处口香糖：
黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了；
对衣物上的口香糖胶迹，可先用小刀刮去，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再逐一擦净，最后在肥皂水中清洗，清水洗净；
还可以先把衣服用塑料袋包好，放到冰箱中冷冻半天，等衣服上的口香糖变硬了取出来，轻轻揉搓，口香糖很快就掉了，而且一点痕迹也没有！
23、巧洗白球鞋
提到白球鞋，您可能也有过同样的烦恼&&辛苦洗干净的白球鞋晒干后却出现这样黄黄的印记，真难看啊！不妨试试热心观众于小姐提供的这个窍门，让白球鞋洗后依旧亮白如新吧！
先用肥皂或洗衣粉将鞋子洗刷干净，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分钟 ,然后把球鞋拿到阳台，放在阴凉处，并且在鞋面上用卫生纸盖上，晾！ 效果显而易见哦！
24、巧洗毛巾
毛巾使用久了，常常会湿湿黏黏的，可用盐搓揉后，用清水洗净，则可除去湿黏之物。
25、去除钢笔渍
网上有朋友留言问&怎样去除钢笔渍&，如下，供参考：
从化工商店买一点儿草酸（颗粒状），将染有钢笔渍的衣服用溶解草酸的水浸泡搓洗，可去处痕迹。由于草酸属于弱酸，不会腐蚀衣物。
我还记的小时候，把饭米粒均匀涂抹在钢笔渍处，之后按正常方法洗涤衣服，也可减轻痕迹。
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
大家还关注手上好油感觉洗不干净_百度知道
手上好油感觉洗不干净
用过洗衣粉洗洁精感觉还是黏黏的，弄得手上都是油，求怎么洗干净啊昨天洗吸油烟机，现在看手掌有一层油光了，好难洗
提问者采纳
如果有豆面或玉米面搓手也可以，建议你试试，土会把手上的油和水份带走，手 会变得很干小时侯玩过土以后
提问者评价
嘿嘿，谢谢你哈。
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其他18条回答
用温水加洗洁精试试
最好是用肥皂洗手，其实肥皂洗手比所谓的香皂更能除菌，更洗得干净。
用温水洗比较好洗
直接干喷油烟净在手上揉搓，过清水。以后记得戴放水手套清洗。
用沙土搓洗后再用肥皂洗 没有沙土可用那种沾了水又干了的面粉试试
放点汽油一洗就OK。细沙加洗衣粉或洗洁精都行。
你倒点花生油在手上搓一搓，然后用香皂洗一洗就好了
找一些很细的锯木头的锯末和洗衣粉混合用水拌好洗几遍就可以啦。
得用干巴巴的木屑搓，
油脂是用碱性的洗涤剂除去，你可以先用面粉搓一下手，再用洗洁精洗多几次
用酒精或者高度数的酒洗洗就行
我洗了碗后就用洗手液
用柴油 去洗 ，因为油脂和有机溶剂可以互溶
或者你用酒精试试 。。。
先用温水泡一会儿，再用肥皂洗，多洗几遍应该就会好的
油烟机上的油的积累了很久的
如果碰到了
大家的感觉就是很油
而且不是一般的油
这种情况我也试过
解决的方法就只能多洗几次了
因为那些油是进过高温蒸发的
还和食物接触过就算不油
也都很脏了
第一次用洗洁精洗
感觉没那么油
就用温水跑一下手
大概1、2分钟
然后加上洗洁精洗
这次洗的话手要揉搓久一点
再到热水了洗掉泡沫
这次效果就会好很多了
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出门在外也不愁谁能告诉我专门清洗柴油的洗涤剂？长期和柴油打交道，工作衣服上粘满了柴油，用洗衣粉和肥皂都洗不干净。_百度知道
谁能告诉我专门清洗柴油的洗涤剂？长期和柴油打交道，工作衣服上粘满了柴油，用洗衣粉和肥皂都洗不干净。
洗衣粉去不掉柴油的味道，这个我试过N多次了
我是在制衣厂做事的，我们厂里的衣服贴到油了，就用洗碗用的洗洁精洗，但要贴到了就洗，不要超过5个小时，不然没用的了。也有专用的喷剂，先旦籂测饺爻祭诧熄超陇喷过再用气泵吹干就OK了.
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其他4条回答
用煤油洗，然后在用洗衣粉去味道
找我吧，有专用清洗剂。025-
用汽油洗就行
领先国际的三种乳化剂：无机油乳化剂、纳米除油乳化剂、全能乳化剂
如何选择乳化剂
1、用于除动植物油等有机油选用全能乳化剂，全能乳化剂除有机油能力全球第一。
2、用于除润滑油、机械油、矿物油、离合油、齿轮油、刹车油、机油、油墨、脱模油、压缩机油，冷冻机油，真空泵油、内燃机油（1：柴油机油。2：汽油机油。3：船舶用油）、轴承油、导轨油、液压油、液力传动油、金属加工油、电器绝缘油、动工具油、热传导油、防锈油、特殊场合用油、汽轮机油、淬火油、燃料油、其他场合用油等有机油选用无机油乳化剂，无机油乳化剂是国内首创的无毒+环保+高效的乳化剂。
3、用于除有机油和无机油性混合的选用纳米除油乳化剂，纳米除油乳化剂兼顾有机油和无机油清除能力。除油能力领先国际水平.
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