如何制作燕麦芒果糯米滋滋

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燕麦芒果糯米糍
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参加豆果美食线下活动中,收到了西贝莜面赠送的燕麦糊试吃,传统吃法一般用水或牛奶调和,今天突发奇想把燕麦糊粉融入到糯米糍中,表面燕麦的浓香,混合Q弹的糯米夹杂着香甜的芒果,绝对一个赞!
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
糯米粉120g
玉米淀粉30g
燕麦糊粉15g
燕麦芒果糯米糍的做法步骤
1. 燕麦糊粉放锅里炒香备用
2. 芒果切丁备用
3. 糯米粉,玉米淀粉,牛奶,椰浆,糖,混合搅拌至无颗粒
4. 黄油隔水加热融化倒进面糊搅拌
5. 面糊上锅蒸10分钟,蒸熟,取出放凉
6. 取面团30克揉至光滑,中间包入芒果,搓圆,裹上燕麦糊粉
蒸熟的面糊放凉需要加盖保鲜膜,防止表面风干。戴上一次性手套包糯米糍绝对不粘
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备59号【芒果糯米糍的做法】芒果糯米糍怎么做_芒果糯米糍的家常做法_下厨房
芒果糯米糍
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好吃又简单的甜点,人人皆宜
糖粉(砂糖)
芒果糯米糍的做法 &
将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状
将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟
芒果去皮切成小块待用
蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料
像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆
将做好的糯米糍裹上椰蓉即可
1、木有糖粉也可以用白砂糖,糖粉只是为了能更好的溶解,用白砂糖要多搅拌均匀。
2、这个季节找不到好芒果,可以变换花样,馅料换成其他的,我就用现成的香蕉了??呵呵,其实木瓜也不错我觉得。
3、蒸好的糯米团比较粘,用一次性手套就好了。
4、时间15分钟是个大概,我蒸了15分钟,面上熟了,内部还是稀的液体,就多蒸了10分钟。
芒果糯米糍的答疑
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京公网安备59号【紫薯糯米糍的做法】紫薯糯米糍怎么做_紫薯糯米糍的家常做法_下厨房
紫薯糯米糍
人做过这道菜
这款糯米糍具有诱人的色泽,和紫薯自然的香甜。凉后三四个小时内都能保持Q弹,让你一口一口停不下来,不过糯食吃多了不容易消化,要适量而止哦。
糯米粉(饼皮)
玉米淀粉 (饼皮)
白砂糖 (饼皮)
无色无味的食用油 (饼皮)
煮紫薯剩下的汤汁 (饼皮)
水 (饼皮)
小紫薯(馅)
手粉(炒熟的糯米粉)
紫薯糯米糍的做法 &
将紫薯去皮切小块加入适量的水煮熟。
将煮熟的紫薯捣烂,如果太湿的话放入微波炉叮几分钟,让水分蒸发至合适捏馅即可。
将紫薯泥分成六等份,捏成圆形备用。
将所有的饼皮原料混合在一起搅拌均匀至糖溶化且无颗粒的糊状。
将饼皮湖,盖上保鲜膜放入微波炉中高火叮三分钟,颜色一变成透明,即可取出。具体时间视自家的微波炉功率大小而定。
待叮好的饼皮稍凉,双手沾上手粉将饼皮取出,分成六等份。
将馅包入饼皮中搓圆,即可享用。
1.煮紫薯的汤汁可以给饼皮上色,所以这里用了煮的方式,如果不需要上色的话也可以直接将紫薯放入微波炉中叮熟。2.这次买的紫薯很甜,如果你使用的紫薯不够甜的话可适量加入白糖。3.饼皮取出的时候一定要使用手粉,不然会粘在手上拿不下来。将糯米粉放在干净的锅中,小火炒一两分钟即成手粉。
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京公网安备59号芒果糯米滋……_来自爱迷路的麦片的图片分享-堆糖
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芒果糯米滋 食材:芒果400g.玉米油30ml.糯米粉160g.牛奶220ml.糖粉50g.粟粉45g.椰子粉15g.椰蓉适量. 步骤:1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉(玉米淀粉)放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌。2.搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟。3.蒸好后晾凉。4.取大芒果1个。5.去皮去核,挖成小球。6.戴上一次性手套,取适量粉团在掌心按扁。7.放入芒果球。8.包好,轻轻搓圆9.放入椰蓉中,表面沾满椰蓉,即可。
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