我是做烧 烤的,开了一个店,生意好,前几天有一个人爱我如生命在我店里吃烧烤,后面他说食

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-02 19:12 标签： 总有一个人的出现
如何经营夜宵店&br/&我是一个刚出来自己开了家夜宵店的女生 在之前 我们都有考察过当地的市场 看见没多少夜宵店 预算这 在这里开个夜宵店会很好 可结果却让人心碎 当地的都是关系户 或是带着烧烤卖的 人家生意很好 可我的却没什么人 做了4个月到亏 现在不知道该怎么办 真心求解 谢谢
如何经营夜宵店我是一个刚出来自己开了家夜宵店的女生 在之前 我们都有考察过当地的市场 看见没多少夜宵店 预算这 在这里开个夜宵店会很好 可结果却让人心碎 当地的都是关系户 或是带着烧烤卖的 人家生意很好 可我的却没什么人 做了4个月到亏 现在不知道该怎么办 真心求解 谢谢 10
不区分大小写匿名
搞好关系，自己打通人脉，或者你也可以搞点创新，推出点新品
亏本还做，你们烤肉味道不是很好
我没做烧烤 只有烧菜 但每次有一部分人来做上了 却有走了 就是因为我们没做烧烤 其实 我们也会做 比这的烧烤要好的多 可就是因为觉的人家开都有我们在开会不好的 那我是否也开着个烧烤了 谢谢
那你是要弄个烧烤& 很简单的·
发传单, 把音乐开起来. 搞些优惠的活动. 祝生意兴隆.
呵呵，一个女孩子开夜宵摊，不容易啊！我以前也是和我老爸开过，只是后来有点厌倦了这样的生活，现在没去做啦！我相信你以后也会有这样的感觉！如果你喜欢创业的，或者有什么疑惑的话，都可以随时找到我Q+10700
你是做什么夜宵，
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& &SOGOU - 京ICP证050897号我在白云山下开了一个烧烤店 生意不怎么好 希望给我点建议让我的生意好起来 有办法的说_百度知道
我在白云山下开了一个烧烤店 生意不怎么好 希望给我点建议让我的生意好起来 有办法的说
提问者采纳
再或者多弄点促销手段，你的厨师手艺怎么样。那先找自身原因？高端客户还是低端客户？你的店定位是什么，可以布置成与自然相容的农家风情？再就是你要观察游客们得口味，要不然给人感觉热情过度是不是要宰人呀，然后再加上服务员热情的招呼和可亲的微笑，是不是游累了不想吃太上火的食物或者其他原因。总之多想点新奇的点子？把环境布置得别致一些，既然在白云山下，搞点有当地特色的表演之类的，让人进来感觉亲切舒适，温馨一点，最重要的环境卫生很重要，但是要把握度白云山下可是个好地方啊，这样说的话地段是不该成问题了？还是一般大众都能接受的
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打广告啊！多宣传宣传。
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出门在外也不愁我现在有一个烧烤店，生意不好，想转项，位置一般。 能人帮忙想招，做点儿别的买卖，，，急求_百度知道
我现在有一个烧烤店，生意不好，想转项，位置一般。 能人帮忙想招，做点儿别的买卖，，，急求
米线等特色小吃、酸辣粉，前景无限 自主创业学习土豆粉 味道非常正宗 只要识字的都能学会 资料很详细 比例很精确 开个土豆粉店除了店面外大概投资3000元左右即可完全开店，遥遥领先小吃市场！建议开个土豆粉店绝对火爆，跟着社会的潮流形势走准没错
土豆粉的出现取代了 麻辣烫，今年最流行的特色小吃就是土豆粉自主创业 超低投资 做今年风靡全国的特色生意 绝无风险
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变则通转行一般都是最后的选择，反正就是一个字--变，要想生意好，突出自己店的与众不同，要与别人的店子不一样，得会出花招。变通变通
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出门在外也不愁第B39版：?乐活
让心情HIGH上云端
YMG记者　曲彩云
　　不管你的心情有多灰暗，只要约上三五知己，徐徐清风中，或溪水边，或深山里，或沙滩上，支起一个烧烤炉，七手八脚地忙碌，自给自足的适意，保管你心灵天空的雾霾会一扫而空。
　　烧烤是不是人类最早接触到的加工熟食的方法呢？是不是经过了几千年的发展，我们骨子里，依然有对最原始熟食的热爱情结？所以，即便自己DIY的烧烤战利品吃到嘴里并不美味，也丝毫不会影响那份快乐的心情。如今，烧烤作为一项户外活动已经渗透到了普通的家庭生活，如何把野外烧烤搞得精彩，既让大家吃饱，又让大家吃好呢？记者采访了几位烧烤“大拿”，把大家的经验汇总到一起，做一个烧烤全攻略。
&&&&肉食应选鲜肉，最好提前一天腌制　　肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等。肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。可以去超市购买腌制好的成包肉串，也可以自己制作。肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，竹签不用着急穿，可以带到户外烧烤的场地，一边烤一边穿，这样每个人都可以动起来，体会DIY的乐趣。　　如果肉买得多，肉食店愿意免费代加工，你可以将一应调味品交给肉食店，第二天去取腌制好的鲜肉就可以。　　还可以买一些鲜活的海鲜。蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。最受欢迎的应是土豆和玉米，山药、芋头、青菜也是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如香蕉、核桃也可以尝试烤一烤。超市里卖的现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。　　面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，这些都是大家喜欢的食品，而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。　　切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾；也不要太多，以免浪费。　　调味酱自制,我的口味我做主　　基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。如果买不到烧烤酱，可以用辣酱代替，不怕麻烦的话，也可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。　　1、胡萝卜酱　　胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。　　2、豆酱　　熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。　　3、番茄酱　　番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。　　4、甜面酱　　甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。　　最好用炭烤炉，不要用明火　　建议不要尝试明火烧烤，炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。　　可以到市场上选购长方形的轻便炭烤炉和炭。易燃碳容易引燃，但价格较贵。普通木炭便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短。机制炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了炭还没用完，不免觉得有些浪费了。　　钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。牙签用处挺大，可以固定易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。　　防止烫伤　准备一双长筷子　　烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，边烤边挪动肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡胗一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于炭盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。　　注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品不要吃。加炭时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤。　　不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清淡口味的食品。　　选好场地　烟大沙滩有烧烤区　　可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。　　记者了解到，莱山区城管部门协调市园林处，在距离烟大沙滩不远处的森林公园处，拿出两块近千平方米的空地划定为市民家庭自助烧烤区。感兴趣的市民，可以了解一下具体的位置和烧烤需要注意的事项。烧烤结束后，炉中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱，或是就地掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。　　好了，找个合适的天气，带上准备好的东西，让我们向着快乐出发吧！

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